Turinys
Šis augalas yra gražus bet kuriuo metų laiku. Viburnum žydi labai įspūdingai ir žydi ilgą laiką. Taip pat gerai, kai noksta uogos, visiškai padengtos ryškiais rubino kutais, kurie kabo ant krūmų net žiemą. Paukščiai labai mėgsta viburnumą. Ir ne be priežasties, nes grožis toli gražu nėra vienintelis jos pranašumas. Viskas šiame augale gydo – nuo žievės iki uogų.
Žmonės ja gydomi jau seniai. Šis prieinamas vaistas yra veiksmingas daugeliui ligų. Tai padės susidoroti su šiomis problemomis:
- aukštas kraujo spaudimas;
- gastritas ir skrandžio opa;
- didelis cukraus kiekis kraujyje;
- įvairūs vidaus organų uždegimai;
- odos problemos;
- inkstų ligos;
- širdies ir kraujagyslių sistemos bei kvėpavimo organų ligos;
- polinkis kraujuoti kraujagysles;
- sunku užmigti, nuovargis, neurozės.
Sutikite, sąrašas yra gana įspūdingas. Visiems patinka uogos, bet ilgai jų išsaugoti nepavyks. Bet jūs galite padaryti naudingą tinktūrą ar likerį.
Na, o kam tinka, štai receptai, pagal kuriuos viburnum likerį galima lengvai ir paprastai pasigaminti namuose.
Mūsų tolimi protėviai buvo gydomi likeriu, paruoštu pagal šį receptą. Tai taip pat buvo naudinga galimų ligų prevencijai.
Tradicinė Kalinovka
Anksčiau jam gaminti buvo naudojamas moonshine, dabar viburnum likeris gaminamas su degtine arba alkoholiu.
Ingridientai:
- 2 kg uogų;
- litras alkoholio;
- 200 g cukraus.
Viburnum uogas geriau rinkti po kelių šalnų. Jos taps saldesnės, sumažės kartumas, o minkštos uogos lengviau išskirs sultis. Surinktas uogas išimame nuo keterų ir nuvalome, kad pašalintų nešvarumus.
Uogas šiek tiek sutrinkite, pabarstę cukrumi. Jie turėtų išleisti sultis. Leiskite jiems fermentuotis dvi dienas.
Uogas suberkite į butelį, kuriame bus ruošiamas likeris, užpilkite spiritu arba degtine ir pastatykite tamsioje vietoje.
Kas 3 dienas skysta frakcija turi būti supilama į atskirą indą, kur ji turėtų stovėti parą. Per tą laiką uogas buteliuke reikia sumaišyti porą kartų. Po 24 valandų supilkite skystą likerio dalį atgal.
Infuzuoti reikia maždaug pusantro mėnesio. Tada likerį galite perkošti arba to daryti nebūtina, bet labai gerai į jį įpilti uogų sirupo. Jis taps skanesnis ir įgaus sodrų uogų skonį. Dabar jis gali būti naudojamas kaip vaistas arba tiesiog stiprus alkoholinis gėrimas.
Viburnum likeris
Norėdami gauti gatavą produktą pagal šį receptą, turėsite būti kantrūs, nes užpilti viburnum likerį užtruks ilgai - mažiausiai 4 mėnesius. Tačiau po septynių mėnesių infuzijos jis pasirodo esąs aukščiausios kokybės.Receptas neturi griežtų proporcijų. Viską darome iš akies.
Uogas nuplauname ir supilame į 3 litrų stiklainį, nesiekdami 1/3 viršaus. Likusią tūrio dalį turėtų užimti cukrus. Pilame spirito – kiek įeis. Geriau, jei tai grynas alkoholis, bet galite naudoti ir degtinę.
Jums reikia užpilti likerį tamsoje. Pasibaigus gėrimo nokinimo laikotarpiui, likerį nupilkite, uogas išspauskite ir pagal skonį įpilkite cukraus sirupo.
Viburnum tyrės likeris
Gėrimo ruošimo proporcijos: 1 dalis uogų tyrės, tiek pat cukraus ir 2 kartus daugiau alkoholio. Uogas išrūšiuojame, išimame iš keterų, sutriname mėsmale arba blenderiu, o po to papildomai pertriname per sietelį. Uogų tyrę dedame į indelį užpilui, įberiame tiek pat cukraus pagal svorį ir užpilame 2 kartus daugiau alkoholio.
Infuzuokite likerį tamsioje ir vėsioje vietoje apie mėnesį. Po šio laikotarpio likeris filtruojamas. Jei pageidaujama, gėrimą galima atskiesti virintu vandeniu.
Viburnum likeris su medumi
Šiame recepte Viburnum derinamas su medumi, o tai sustiprina jo gydomąsias savybes.
Tokio likerio ruošimo proporcijos itin paprastos. Medų, uogas ir alkoholį reikia vartoti vienodais kiekiais. Viburnum vaisiai, sutrinti su medumi, turi būti laikomi 24 valandas. Tada jie turi būti užpildyti alkoholiu. Palikite porai savaičių.
Viburnum likeris ypač tinka astmai ir peršalimui. Tai sumažina priepuolių riziką ir apsaugo nuo peršalimo.Jei sergate hipertenzija, opalige ar gastritu, ši tinktūra gali gerokai palengvinti būklę.
Viburnum likeris su citrina ir medumi
Į likerį įpylus citrinos žievelės įgaus citrusinių natų.
0,5 litro degtinės jums reikės:
- uogos - 300 g;
- medus arba cukrus - 150 g;
- vienos citrinos žievelės;
- vanduo - stiklinė.
Paspauskite paruoštas uogas, kad susidarytų sultys. Jei naudosite cukrų, iš jo ir vandens teks išsivirti sirupą. Virkite apie 5 minutes, atsargiai pašalindami baltas putas.
Naudojant medų, geriau jį tiesiog praskiesti virintu vandeniu, nes terminis apdorojimas susilpnina jo gydomąsias savybes.
Sumaišykite sutrintas uogas ir medų arba cukraus sirupą. Mano citrina. Naudodami mažiausią trintuvą, atsargiai nuimkite geltoną odelę – žievelę.
Pridėti prie Viburnum su cukrumi žievelę ir įpilkite degtinės. Būsimą likerį reikia užpilti šiltoje ir tamsioje vietoje.
Kasdien purtykite tinktūros buteliuką, kad pagerintumėte gėrimo skonį.
Jau po 2 savaičių jį galima filtruoti ir laikyti buteliuose.
Viburnum likeris su šaltalankiais
Šiame recepte yra dvi labai naudingos uogos: šaltalankis ir viburnum. Prieskonių pridėjimas tik sustiprina gydomąjį poveikį. Prie šio gėrimo tinka tiek šviežios, tiek šaldytos ir net džiovintos uogos.
Ingridientai:
- sausos viburnum uogos - 1 puodelis, šviežios arba šaldytos - 2 puodeliai;
- šaltalankiai - 1 stiklas;
- 3 gvazdikėlių pumpurai;
- po arbatinį šaukštelį rožinių ir juodųjų pipirų;
- 2 žvaigždinių anyžių;
- medus arba cukrus - 100 g;
- degtinė arba alkoholis - 2,5 l.
Uogas lengvai sutrinkite su cukrumi arba medumi. Palikite mišinį šiltai 6-7 valandas.Supilkite į butelį, suberkite visus prieskonius ir įpilkite alkoholio. Geriausia vartoti alkoholį.
Užpylimo laikas priklauso nuo to, kokios uogos buvo naudojamos: šviežioms uogoms pakanka pusantro mėnesio, sausoms reikia daugiau nei trijų.
Buteliuką reikia purtyti porą kartų per dieną.
Kas 3 dienas skystą tinktūros dalį nusausinkite ir palikite 24 valandoms, likusias uogas būtinai išmaišykite. Išmirkę supilkite skystį atgal.
Rezultatai
Viburnum likeris yra stiprus ir skanus natūralus gėrimas. Tačiau pagrindinis jo poveikis yra terapinis. Paprastai gerkite po vieną valgomąjį šaukštą 2 kartus per dieną.
Ar galima iš karto sumaišyti viburnum spanguolių bruknių feijoa citrininį imbierą su degtine?