Debesėlių receptai su degtine

Debesėlis yra šiaurinė uoga, kurioje yra daug maistinių ir naudingų medžiagų. Iš jo ruošiami įvairūs desertai ir kulinariniai šedevrai. Nelieka nuošalyje ir naminio alkoholio mėgėjai. Debesėlių tinktūra gaminama namuose iš paprastų ingredientų.

Debesėlių tinktūros ir likerio gaminimo namuose paslaptys

Tinkamai paruošta ši graži tinktūra yra švelnaus skonio ir malonios geltonos spalvos. Svarbu pasirinkti tinkamus komponentus. Visų pirma, atkreipkite dėmesį į vaisius. Jie turi būti prinokę, bet neturėti puvimo ar pelėsio požymių. Galite naudoti šaldytą produktą, tačiau prieš gamindami jį turite atitirpinti.

Likeris gaminamas naudojant degtinę arba konjaką. Alkoholis turi būti geros kokybės.Jei perkate pigią degtinę, tada fuselio aliejai gali neigiamai paveikti naminio alkoholio su debesylais skonį ir kokybę.

Klasikinis debesylų tinktūros receptas

Jis turi būti ruošiamas iš šviežių uogų ir naudojant aukštos kokybės degtinę. Ingredientai tinktūrai:

• pusantro litro degtinės;
• 750 g žaliavos;
• cukrus - 200 g;
• 200 ml švaraus vandens.

Virimo technologija:

1. Išrūšiuokite gaminį, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Sudėkite žaliavas į trijų litrų stiklainį ir gerai sutrinkite.
3. Žaliavą užpilkite degtine ir gerai suplakite.
4. Uždenkite dangčiu ir padėkite į tamsią vietą kambario temperatūroje 12 dienų.
5. Suplakite kasdien.
6. Po 12 dienų tinktūra filtruojama, o gauta masė išspaudžiama ir išmetama.
7. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, užvirinkite, nuolat maišydami.
8. Sirupą reikia virti 5 minutes, tada atvėsinti iki kambario temperatūros.
9. Sumaišykite tinktūrą su sirupu ir uždarykite dangtį.
10. Palikite dar 2 dienas.

Šis gėrimas turėtų būti patiekiamas atšaldytas tiesiai ant stalo. Puikiai tinka apetitui kelti ir džiugina akį.

Debesėlių tinktūra su degtine

Debesylų košei paruošti reikia paimti pusę litro degtinės, 250 g uogų, 100 g granuliuoto cukraus.

Virimo etapai:

1. Išspauskite sultis.
2. Sudėkite minkštimą į stiklinį indą ir įpilkite alkoholio.
3. Dvi savaites padėkite į tamsią vietą.
4. Po dviejų savaičių nukoškite ir minkštimą išmeskite.
5. Sumaišykite sultis ir gautą tinktūrą.
6. Supilkite į laikymo talpyklas.
7. Sandariai uždarykite.
8. Padėkite vėsioje, tamsioje vietoje dar dvi savaites.

Tada galėsite patiekti ant stalo.

Debesėlių tinktūra su alkoholiu

Ingridientai:

• pusė kilogramo tiesiogiai šviežio produkto;
• 1 litras alkoholio;
• 150 g cukraus.

To visiškai pakanka gėrimui paruošti.Receptas:

1. Sutrinkite žaliavas.
2. Įpilkite cukraus, uždarykite dangtį.
3. Po 3 valandų žaliavos turi išleisti sultis.
4. Supilkite alkoholį.
5. Sumaišykite ir padėkite į tamsią vietą.
6. Po 10 dienų pyragą perkošti ir išspausti.
7. Supilstyti į butelius ir laikyti.

Gėrimo stiprumą galima reguliuoti, jei iš pradžių alkoholis praskiedžiamas iki pageidaujamo laipsnio.

Debesėlių tinktūra su mėnesiena

Šis alkoholis niekuo nesiskiria nuo ankstesnio recepto paruošimo etapais ir ingredientais. Vienintelis skirtumas yra tas, kad alkoholis pakeičiamas moonshine. Moonshine turi būti geros kokybės. Idealiu atveju tai turėtų būti naminis mėnulis.

Karelijos debesylų tinktūra

Šis produktas Karelijoje labai populiarus, todėl iš šios žaliavos gaminamas unikalus alkoholis, kuriuo vaišinami turistai ir svečiai. Tai, galima sakyti, yra Karelijos regiono ženklas. Bet jūs galite pasigaminti karelietišką gėrimą namuose. Ingridientai:

• pusė kilogramo žaliavų;
• 1 litras mėnulio 50%;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 200 ml vandens;
• ruginiai krekeriai - pagal skonį.

Receptas:

1. Supilkite žaliavas su moonshine.
2. Palikite 20 dienų tamsioje vietoje.
3. Nusausinkite, nefiltruokite.
4. Iš vandens su granuliuotu cukrumi išvirkite sirupą.
5. Į sirupą supilkite spirite išmirkytas žaliavas ir virkite 20 min.
6. Išpilkite skystį ir išmeskite mišinį.
7. Tinktūrą supilkite į karštą sirupą.
8. Filtruokite tinktūrą su sirupu per nesmulkintus ruginius krekerius.
9. Padėkite gėrimą tamsioje vietoje dvi savaites.

Gėrimas paruoštas, galėsite vaišinti svečius arba laikyti.

Saldžiųjų debesylų tinktūra

Norėdami gauti saldų alkoholinį gėrimą namuose, turite paimti didžiausio brandumo laipsnio žaliavas.Taip pat rekomenduojama padidinti cukraus kiekį ingredientuose, kad suteiktų saldumo. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad toks alkoholis sukelia greitesnį apsinuodijimą. Todėl šį gėrimą reikia vartoti labai atsargiai.

Saldžiam gėrimui galite naudoti ne tik cukrų, bet ir medų.

Debesėlių tinktūra alkoholyje su mėtomis

Ingridientai:

• 3 kg vaisių;
• alkoholis 70% - pusantro litro;
• 25 g mėtų;
• cukraus pagal poreikį.

Virimo etapai:

1. Uogas sutrinkite ir išspauskite sultis.
2. Į gautą minkštimą įpilkite mėtų.
3. Mėtų ir minkštimo užpilkite alkoholiu.
4. Gaminkite paprastą cukraus sirupą iš vandens ir cukraus.
5. Tinktūrą sumaišykite su atšaldytomis sultimis.
6. Į gautą gėrimą palaipsniui pilkite sirupą, kol pasieks norimą saldumą.
7. Padėkite tamsioje vietoje 2 savaites.
8. Tada filtruokite gėrimą.

Įdėkite į vėsią vietą sandariai uždarytame butelyje.

Tinktūra ant debesylo stiebų

Gėrimas iš debesylo stiebų laikomas ne tik alkoholiniu gėrimu, bet iš tikrųjų tai ir gydomasis gėrimas.

Jei degtinę užpilsite ant kotelių, šis gėrimas stabdys kraują ir turi priešuždegiminį poveikį. Nuplautus debesylo stiebus pakanka dvi savaites tamsioje vietoje užpilti puse litro degtinės.

Peršalus ir įvairių rūšių uždegiminėms ligoms galite vartoti 50 ml per dieną.

Debesėlių lapų tinktūra su degtine

Gėrimas iš karališkosios uogos lapų gaminamas taip pat, kaip ir iš uogų. Be to, uogas galite papildyti lapais, nes jos turi lygiai tas pačias savybes kaip ir uogos. Naminiam gėrimui jums reikės pusės litro aukštos kokybės degtinės, taip pat 200 gramų lapų ir cukraus.

Lapus užpilkite degtine ir savaitę palikite tamsioje vietoje, pridedant sutrintų uogų.Tada nukoškite, filtruokite ir sumaišykite su paruoštu ir atvėsusiu sirupu. Po 3 savaičių tinktūra gali būti patiekiama. Jis turės pakankamai stiprumo ir neįprasto skonio. Pakanka kelis kartus perkošti, kad nuo uogų ir lapų neliktų nuosėdų.

Naminis debesylų likeris

Debesų likeris namuose daugeliu atvejų yra paprastas produktas. Ingridientai:

• aukštos kokybės alkoholis 40% alkoholio;
• žaliavos;
• 200 g cukraus vienam litrui likerio;
• ruginiai krekeriai.

Receptas:

1. Rūšiuoti ir išplauti žaliavas.
2. Į butelį supilkite 2/3 tūrio.
3. Supilkite stiprų alkoholį.
4. Padėkite tamsioje vietoje 3 mėnesius.
5. Nusausinkite ir perkoškite per daug marlės sluoksnių.
6. Į puodą įpilkite cukraus į vandenį ir užvirkite.
7. Į sirupą supilkite nedidelį kiekį likerio ir išmaišykite.
8. Gautą produktą supilkite į likusį likerį.
9. Debesų likerį perkoškite per krekerių filtrą.
10. Užkimškite butelį ir padėkite į tamsią, vėsią vietą.

Debesų likeris su degtine

Degtinė pilama sklandžiai, kaip ir kiti gėrimai, kurių laikas skiriasi. Paprasčiausiai uoga, apibarstyta degtine, turi stovėti mažiausiai tris mėnesius. Tada gėrimas įgaus norimo stiprumo, taip pat malonios spalvos ir aromato. Vietoj degtinės galite naudoti moonshine arba alkoholį. Kai kuriais atvejais naudojamas konjakas, kuris likeriui suteiks ypatingų, medienos natų.

Debesėlių mėnulis

Moonshine alaus darymas yra atskiras procesas, kurio metu gaunamas stiprus alkoholinis gėrimas. Norint suteikti mėnesienai uogų aromatą ir atskirą stiprumą, naudojama debesylo mėnulio tinktūra.

Susmulkintas uogas reikia užpilti 60° mėnesiena ir padėti rūsyje 4 mėnesiams. Po 4 mėnesių gėrimą galima perkošti ir sandariai uždaryti tolesniam saugojimui.

Debesų likeris su medumi ir konjaku

Likerio ingredientai:

• šviežios arba šaldytos žaliavos - pusė kilogramo;
• bet koks natūralus konjakas;
• medus - 200 g.

Košės su debesylomis gaminimo receptas:

1. Uogos turi būti sutrintos.
2. Supilkite konjaką.
3. Padėkite tamsioje vietoje 14 dienų.
4. Atsargiai nusausinkite, filtruokite viską, kas liko apačioje.
5. Įdėkite medaus pagal skonį.
6. Išmaišykite ir palikite dar 2 savaites.
7. Nukoškite ir išpilstykite.

Konjakas tinktūrai suteiks ypatingo skonio ir malonios spalvos. Produktas skleis savo aromatą.

Ar galima iš debesylų pagaminti vyną?

Rauginti galima bet kokias uogas. Paruošimo receptas yra paprastas, todėl galite gaminti bet kokį vyną, priklausomai nuo derliaus.

Ką daryti, jei debesylai surūgo

Debesėliai gali fermentuotis, jei uogos paviršiuje yra laukinių mielių ir šilta temperatūra. Jei uoga surūgo, cukrų galite greitai paversti vynu. Šiuo atveju tiks paprasčiausias receptas.

Paprastas debesylų vyno receptas

Ingridientai:

• 5 kg uogų;
• 3 litrai vandens;
• 1 kg cukraus.

Receptas:

1. Uogas reikia sutrinti ir sutrinti.
2. Įpilkite švaraus vandens ir 300 g cukraus.
3. Išmaišykite ir uždenkite marle.
4. Palikite tris dienas.
5. Tuo pačiu metu maišykite kas 12 valandų.
6. Pirmą dieną turėtų atsirasti fermentacijos požymių.
7. Nukoškite ir išspauskite misą.
8. Išmeskite išspaudas.
9. Supilkite į indą fermentacijai.
10. Ant kaklo uždėkite vandens sandariklį.
11. Perkelkite į kambarį, kurio temperatūra 28 °C.
12. Po 5 dienų suberkite likusį cukrų.
13. Fermentacijos procesas trunka iki 50 dienų.
14. Užbaigus fermentacijos procesą, atsargiai supilkite į kitą talpyklą, kurioje nėra nuosėdų.

Norėdami pasenti, galite palikti šaltoje vietoje dar šešis mėnesius.

Išvada

Debesėlių tinktūra yra ne tik alkoholinis gėrimas, bet visavertis vaistas, kuris nedideliais kiekiais padeda stiprinti kraujagysles, nervų sistemą, taip pat gerina virškinimą.

Rekomenduojami įrašai

Viburnum likeris namuose: receptas

Kaip pasidaryti viburnum tinktūrą

Vyšnių slyvų likeris ir tinktūra: 6 receptai

Naminis slyvų likeris

Spanguolių tinktūra su alkoholiu

Sedulų likeris

Bruknių likeris

Spanguolės konjako tinktūroje - receptas

Spanguolių likeris: naminiai receptai