Turinys
Spanguolės gali praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis, sustiprinti imuninę sistemą, suteikti žvalumo ir žvalumo. Spanguolės alkoholyje, paruoštos namuose, turi gydomųjų galių ir, saikingai, padės atsikratyti daugelio sveikatos problemų.
Spanguolių alkoholinis gėrimas yra vienas perkamiausių aukštos kokybės produktų po klasikinio konjako ir degtinės. Bet tinktūrą ar likerį galite pasigaminti ir namuose, jie pasirodys ne ką prastesni nei parduotuvėje pirkti, net kelis kartus pranašesni, nes recepte naudojami tik natūralūs ingredientai.
Spanguolių tinktūra su alkoholiu
Naminė tinktūra ruošiama iš šviežių, šaldytų vaisių. Dėl savo atsparumo šalčiui uoga gali išlaikyti savo skonio savybes nuo prinokimo rugsėjo mėnesį iki pavasario. Daugelis patyrusių vyndarių rekomenduoja šviežius spanguolių vaisius prieš ruošiant likerį ar tinktūrą šiek tiek užšaldyti, jų nuomone, uogos įgaus tinkamą struktūrą, leisiančios būsimam alkoholiniam šedevrui turėti patvarų uogų aromatą.
Ši parinktis tinka tiems, kurie nusprendė pirmą kartą pabandyti pasigaminti naminės spanguolių tinktūros. Turėtumėte paruošti ingredientų rinkinį:
- 1 kg spanguolių;
- 500 g cukraus;
- 1 litras alkoholio.
Norėdami pagaminti spanguolių tinktūrą, turite laikytis tam tikros tvarkos ir veiksmų sekos:
- Išrūšiuokite spanguoles, atsikratykite sugedusių vaisių, nuplaukite ir supjaustykite mėsmale.
- Gauta spanguolių mase pripildykite stiklainį, įpilkite spirito, išmaišykite šaukštu.
- Stiklainį hermetiškai uždenkite ir palikite infuzuoti 15 dienų šiltoje patalpoje be šviesos.
- Praėjus nurodytam laikui, mišinį nukoškite sieteliu arba vatos-marlės filtru.
- Gautą gėrimą sumaišykite su cukrumi, išmaišykite, sandariai uždarykite dangtį ir palikite prisitraukti dar savaitę tokiomis pat sąlygomis.
- Paruoštą spanguolių tinktūrą išpilstykite į butelius. Siųsti į šaltą patalpą. Stikliniai buteliai turėtų būti naudojami kaip konteineriai.
Laikas, per kurį spanguolių likeris išlaiko savo skonį, yra 7 mėnesiai, jei jam sudaromos tinkamos laikymo sąlygos. Ateityje jo skonis pablogės.
Kitas receptas:
Spanguolių likeris su alkoholiu
Likeris nėra toks stiprus kaip tinktūra ir yra saldesnis, todėl šis išskirtinis gėrimas yra populiaresnis tarp sąžiningos žmonijos pusės. Norėdami gauti aukštos kokybės likerį, turite žinoti, kaip jį teisingai paruošti. Norint sukurti likerį, reikalingi šie ingredientai:
- 1 kg spanguolių;
- 2 kg cukraus;
- 2 litrai alkoholio;
- 2 litrai virinto vandens.
Likerio gaminimo receptas:
- Spanguoles nuplaukite ir perkelkite per mėsmalę.
- Ant stiklainio dugno uždėkite sluoksnį spanguolių tyrės, po to sluoksnį cukraus, užpilkite spiritu, ant viršaus užpilkite vandens.
- Stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir, suplakę turinį, pastatykite į tamsią patalpą 1–2 mėnesiams.
- Praėjus laikui, filtruokite gautą likerį ir užpildykite paruoštus butelius.
Gaunasi 14–16 laipsnių stiprumo likeris, kurio skonis puikiai subalansuotas ir jaučiamas subtilus miško aromatas. Gėrimas turi būti laikomas vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Naminio spanguolių likerio galiojimo laikas yra iki 1 metų.
Kaip namuose užpilti alkoholio su spanguolėmis
Paprastas receptas namuose nereikalaus pernelyg didelių vyndarių pastangų. Net pradedantysis gali paruošti stulbinantį alkoholinį šedevrą iš spanguolių. Svarbiausia būti kantriems ir tiksliai laikytis recepto. Dėl to sodri spalva, miško aromatas, šiek tiek aitrokas skonis su uogine rūgštele, medienos natos pradžiugins net išrankiausius gurmanus. Svarbu į gėrimą neįtraukti jokių papildomų komponentų – spanguolės yra geros gryna forma.
Paruošimui turėtumėte naudoti šiuos ingredientus:
- 800 g spanguolių;
- 200 g cukraus;
- 220 ml alkoholio;
- 200 ml vandens.
Alkoholinio gėrimo gaminimo receptas:
- Kiekvieną vaisių pradurkite dantų krapštuku ar adata. Šis etapas yra kruopštus ir nuobodus, tačiau jo dėka gėrimas pasirodys skaidrus, o įtempti reikės mažiau laiko.
- Sumaišykite alkoholį su uogų mase, gerai išmaišykite, sandariai uždarykite dangčiu.
- Talpyklą su turiniu 14 dienų nusiųskite į šiltą patalpą.
- Pasibaigus laikui, supilkite cukrų į vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, virkite mišinį 5 minutes, sistemingai maišydami, nugriebdami visas kompozicijos paviršiuje susidariusias putas.
- Paruoštą sirupą palikite atvėsti iki kambario temperatūros, supilkite į alkoholio tinktūrą. Stiklainį sandariai uždarykite ir leiskite pastovėti dar savaitę.
- Desertinį gėrimą perkoškite 3-5 sluoksniais perlenktu marlės audiniu ir vata ir supilstykite į švarius butelius.
Ruošdami tokią tinktūrą galite nudžiuginti nuobodžiais vakarais, šeimos vakarienėmis ar per šventes atsigerti apetito. Svarbu nepiktnaudžiauti alkoholiniais gėrimais, kad nepakenktumėte organizmui.
Klyukovka su alkoholiu
Klyukovka džiugins maloniu skoniu, sodriu atspalviu ir suteiks puikios nuotaikos. Be to, tinktūra bus naudinga organizmui, nes joje nėra kenksmingų cheminių priemaišų ar konservantų, o tik daugybė naudingų medžiagų.
Norėdami paruošti spanguoles, jums reikės:
- 1 l spanguolių;
- 1,3 litro vandens;
- 1 litras alkoholio;
- 300 g cukraus.
Uogų likerio gaminimo receptas reikalauja šių veiksmų:
- Nuplautas spanguoles dėkite į puodą, šaukštu pabandykite sutrinti kiekvieną uogą.
- Sumaišykite šaltą vandenį su cukrumi ir palikite ištirpti.
- Į gautą cukraus sirupą įpilkite spanguolių ir alkoholio. Sumaišykite komponentus ypač atsargiai.
- Įdėkite mišinį į 3 litrų stiklainį ir uždarykite nailoniniu dangteliu. Nusiųskite į tamsų kambarį kambario temperatūroje.
- Po 4 dienų likerį filtruokite per marlę iki skaidrumo, supilkite į butelius.
Spanguolės alkoholio pagrindu – puikus gėrimas artėjančioms šventėms švęsti ir puikus būdas pagerinti sveikatą. Juk bloga nuotaika ir depresija gali sukelti daugybę ligų.Spanguolių likeris, kurį nesunku susikurti patiems, suteikia dvigubos naudos: gerą nuotaiką, papildomą vitaminų ir mineralų kompleksą.
Išvada
Alkoholio pagrindu pagamintos spanguolės savo skoniu ir natūralumu nustebins kiekvieną gurmaną. Dėl turimų ingredientų ir greito paruošimo spanguolių likeris ir likeris yra pelnytai laikomi geriausiais alkoholiniais gėrimais, gaminamais namuose.
