Viburnum tinktūra namuose: paprastas receptas

Turinys

1 Viburnum tinktūros nauda ir žala
2 Parengiamasis etapas
3 Viburnum tinktūros receptai
4 Išvada

Viburnum tinktūra yra populiari priemonė kovojant su įvairiomis ligomis. Gėrimą galite paruošti namuose. Šiems tikslams tinka ką tik nuskintas arba šaldytas viburnum.

Viburnum tinktūros nauda ir žala

Alkoholinis gėrimas gaunamas iš augalo, vadinamo viburnum, uogų. Viburnum uogose yra vitaminų A, C, E ir kitų sveikatai naudingų medžiagų.

Iš viburnum paruošta tinktūra naudinga esant šioms sveikatos problemoms:

gastritas ir skrandžio opa;
diabetas;
vidaus organų uždegiminiai procesai;
spuogai, furunkuliozė ir kiti odos uždegimai;
kraujo krešėjimo problemos;
kvėpavimo takų ligos;
neurozės, nuovargis, miego sutrikimai;
širdies veiklos sutrikimai;
peršalimo.

Patarimas! Viburnum tinktūra padeda nuo hipertenzijos.

Rekomenduojama nutraukti gėrimo vartojimą, jei turite šių problemų:

žemas spaudimas;
didelis kraujo krešėjimas;
inkstų ir kepenų ligos ūminėje stadijoje;
polinkis susidaryti kraujo krešuliams.

Svarbu! Tinktūra geriama pagal specialų režimą: 30 lašų prieš valgį, du kartus per dieną.

Piktnaudžiavimas gėrimu sukelia rimtų neigiamų pasekmių. Prieš naudojant, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Parengiamasis etapas

Norėdami gauti viburnum tinktūrą, turite tinkamai paruošti žaliavas ir konteinerius. Tinktūra ruošiama iš prinokusių uogų, kurios neturi pažeidimų ar kitų gedimo požymių.

Patarimas! Viburnum derlių galima skinti iškart po pirmųjų šalnų.

Veikiant žemai temperatūrai, iš vaisių pasišalina kartumo suteikiantys taninai, atsiranda saldus skonis. Šaltas oras neturi įtakos maistinių medžiagų kiekiui viburnum.

Vaisius galite rinkti prieš prasidedant šaltiems orams ir kelioms dienoms įdėti į šaldiklį. Optimalus laikas uogoms skinti – lapkritis ir gruodžio pradžia. Tačiau viburnum uogos puikiai išsilaikys visą žiemą.

Po surinkimo viburnum rūšiuojamas ir nuplaunamas šaltu vandeniu. Tada vaisiai turi išdžiūti ant rankšluosčio ar audinio gabalo.

Svarbu! Tinktūrai ruošti tinka stiklinis indas. Nerekomenduojama naudoti plastikinių gaminių.

Viburnum tinktūros receptai

Pagrindiniai tinktūros komponentai yra viburnum uogos ir degtinė. Medaus, liepžiedžių, mėtų ar čiobrelių pridėjimas padės pagerinti gėrimo skonį.

Klasikinis receptas

Pagal klasikinę technologiją tinktūrai gauti reikia mažiausiai ingredientų. Paruošimo procedūra šiuo atveju yra pati paprasčiausia:

Vienas kilogramas prinokusių raudonųjų viburnumo supilamas į trijų litrų stiklainį. Talpykla turi būti užpildyta vienu litru aukštos kokybės degtinės. Leidžiama naudoti 40 laipsnių stiprumo alkoholį arba mėnesieną. Alkoholis turi padengti uogas 2 cm.
Talpykla uždaroma plastikiniu dangteliu ir siunčiama į tamsią vietą infuzuoti.Šis procesas trunka apie 4-5 savaites. Infuzija ruošiama kambario temperatūroje.
Stiklainį rekomenduojama purtyti kas savaitę.
Pasibaigus nustatytam laikui, tinktūra filtruojama per marlę. Uogos išspaudžiamos ir išmetamos, jų nebereikia.
Gėrimas išpilstomas į butelius ir siunčiamas nuolatiniam saugojimui. Tinktūros tinkamumo laikas yra 3 metai, jei ji nėra veikiama saulės spindulių.

Viburnum tinktūros stiprumas yra apie 33 laipsnius. Jei laikant susidaro nuosėdos, skystis vėl filtruojamas.

Saldi tinktūra

Įdėjus cukraus gėrimas tampa saldesnis. Šiam receptui reikės švaraus vandens, todėl geriausia jo gauti iš šulinio ar šaltinio. Jei tai neįmanoma, pakanka filtruoti vandenį iš čiaupo.

Kaip paruošti tinktūrą, nurodyta šiame recepte:

Viburnum vaisiai spaudžiami bet kokiu tinkamu būdu (naudojant sulčiaspaudę ar presą). Išeiga turėtų būti 0,4 litro sulčių.
Tada jie pereina prie cukraus sirupo ruošimo. Ant ugnies uždėkite indą su 0,4 litro vandens. Skystis nuolat maišomas ir įpilama 0,3 kg cukraus. Palaipsniui sirupas turi užvirti. Kai jame pasirodys burbuliukai, išjunkite ugnį.
Sirupas verdamas dar 4 minutes. Kai pasirodys baltos putos, atsargiai jas pašalinkite.
Paruoštas sultinys nukeliamas nuo viryklės ir paliekamas atvėsti.
Atvėsintas sirupas sumaišomas su viburnum sultimis. Į bendrą talpyklą įpilkite 2 litrus alkoholio arba degtinės.
Sumaišę skystį, stiklainį uždarykite dangteliu.
Viburnum tinktūra sunoksta tamsoje 18-23°C temperatūroje. Paruošimo laikas – 3 savaitės.
Gatavas gėrimas filtruojamas per marlę, po kurio jis gali būti įtrauktas į dietą.

Receptas su medumi

Vietoj cukraus gaminant likerį galima naudoti medų, kurio nauda gerai žinoma. Iš šio recepto galite sužinoti, kaip pasigaminti viburnum tinktūrą:

Prinokęs viburnum (0,5 kg) dedamas į trijų litrų stiklainį.
Į indą įpilkite 250 g šviežio medaus.
Stiklainis užpilamas degtine arba nebrangiu konjaku (1 l).
Gerai išmaišykite ingredientus.
Talpykla sandariai uždaroma ir dedama į tamsią vietą kambario sąlygomis.
Po 6 savaičių stiklainis išimamas ir jo turinys perpilamas per kelis marlės sluoksnius.
Naminė tinktūra laikoma šaldytuve arba rūsyje.

Receptas su medumi ir mėtomis

Viburnum tinktūrą galite paruošti namuose naudodami mėtų ir medaus. Jo gavimo procesas yra padalintas į kelis etapus:

Iš anksto paruoškite mėtų tinktūrą. Norėdami tai padaryti, švieži pipirmėčių lapai (200 g) užpilami degtine (2 l). Mėtų tinktūros senėjimo laikas yra 1,5 mėnesio. Todėl geriau pradėti jį ruošti vasarą, kad iki nuėmimo viburnum spėtų užvirti.
Šviežios viburnum uogos (2,5 kg) sutrinamos, kad išsiskirtų sultys.
Uogos dedamos į stiklinį arba emaliuotą indą taip, kad užimtų 2/3 jo tūrio.
Gautas mėtų užpilas praskiedžiamas vandeniu iki 50%, po to supilamas į indą su viburnum.
Po 3 savaičių tinktūrą reikia filtruoti. Skystis paliekamas stikliniame inde, o vaisiai užpilami vandeniu (1,5 l). Į skystį įpilkite 2 litrus gėlių medaus.
Šis sirupas infuzuojamas 2 savaites, tada pridedamas prie tinktūros.
Po 3 dienų infuziją reikia dar kartą filtruoti ir palikti brandinti iki 3 mėnesių.

Receptas su liepų žiedais

Neįprasto skonio tinktūra gaunama naudojant šviežius liepų žiedus. Viburnum tinktūros receptas yra toks:

Liepų žiedai surenkami ir kruopščiai nuplaunami. Norint gauti sodresnį tinktūros skonį, rekomenduojama juos šiek tiek sutrinti.
Liepžiedžiai užpilami degtine (1 stiklinė) ir paliekami pritraukti mėnesį. Tada reikia filtruoti skystį.
Viburnum vaisius (0,5 kg) reikia sutrinti ir apibarstyti cukrumi (1 kg).
Viburnum užpilamas gautu liepžiedžių antpilu.
Gėrimą infuzuojame 1,5 mėn.
Praėjus nurodytam laikui, likeris filtruojamas ir išpilstomas į butelius nuolatiniam saugojimui.

Receptas su medumi ir čiobreliais

Čiobreliai yra nedidelis krūmas, kurio lapai naudojami kraujospūdžiui normalizuoti, kovoti su uždegimais, nuovargiu ir stresu.

Viburnum, medaus ir čiobrelių tinktūra ruošiama pagal konkretų receptą:

Viburnum vaisiai (0,4 kg) sutrinami, kad išsiskirtų sultys.
Į indą įpilkite 100 g džiovintų čiobrelių lapų.
Komponentai užpilami išgrynintu spiritu (0,5 l) ir paliekami 20 dienų.
Gautas skystis perleidžiamas per filtrą.
Ant viryklės kaitinamas šaltinio vanduo (1 l).
Šiltame vandenyje ištirpinkite 1 litrą skysto gėlių medaus.
Medaus tirpalas ir likeris sumaišomi ir paliekami 2 mėn.
Jei atsiranda nuosėdų, filtravimą galima pakartoti.
Paruoštas gėrimas naudingas esant peršalimo, nemigos ir nervų sutrikimų simptomams.

Išvada

Viburnum yra krūmas, kurio vaisiai yra žinomi dėl savo naudingų savybių. Viburnum padeda esant kraujospūdžiui, širdies, kvėpavimo ir nervų sistemų sutrikimams. Tinktūra leidžia išsaugoti naudingas šių uogų savybes. Skoniui pagerinti į gėrimą dedama mėtų, medaus, liepžiedžių ar čiobrelių. Priklausomai nuo recepto, paruošimo procesas trunka kelis mėnesius.