Šaltalankių tinktūra: 18 paprastų receptų

Šaltalankių tinktūra papuoš šventinį stalą ir gali padėti nuo kai kurių negalavimų. Vaisių ekstraktas išsaugo gydomąsias augalo savybes. Kaip ir šaltalankių aliejus, alkoholio pagrindu pagaminti gėrimai naudojami odos uždegiminiams procesams malšinti.

Naminės šaltalankių tinktūros su degtine naudingos savybės

Šio nepretenzingo augalo uogos garsėja turtingu vitaminų ir būtinų mikroelementų rinkiniu. Juos naudojant paruošti alkoholiniai gėrimai įgauna tikro balzamo savybes, kurių saikingas vartojimas tikrai duoda naudos. Gatavas produktas įdomus dėl savo intensyvaus gelsvo atspalvio, subtilaus aromato, gaivinančio skonio, rūgštaus ir saldaus vienu metu.

Šaltalankių gėrimą, pagamintą su alkoholiu ar degtine, galima gerti imunitetui atkurti drėgnu ir vėsoku bei vitaminų kiekiui organizme padidinti, sergant mažakraujyste ir peršalimo ar virusinėmis ligomis. Arbatinis šaukštelis tinktūros, pridėtas į arbatą, padės išvengti gerklės skausmo. Lašas produkto naudojamas kaip antiseptikas žaizdoms ar nudegimams gydyti. Plačiai naudojamas kosmetologijoje ir ginekologijoje. Gydomosios savybės sustiprėja, jei vietoj cukraus dedama medaus. Šaltalankiuose yra natūralaus hormono serotonino, kuris apsaugo nuo depresijos ir gerina nuotaiką. Medžiaga tirpsta alkoholyje ir teigiamai veikia nervų ir virškinimo sistemas.

Tinktūra iš šaltalankių lapai vartojamas raumenų ir reumatiniams skausmams, podagrai gydyti. Manoma, kad šaltalankių žievės balzamas apsaugo nuo vėžio.

Šaltalankių tinktūros namuose: paruošimo paslaptys

Šaltalankiai renkami naudojant specialų prietaisą, kuris nulupa uogas nuo šakos. Ūgliai su vaisiais apkarpomi nedideliais kiekiais, o uogos namuose pašalinamos žirklėmis. Vaisiai kelis kartus užpilami vandeniu, kad išplauktų lapai, šakelės ir sutrintos uogos. Norint paruošti alkoholio turintį produktą, reikia nepažeistų vaisių, nes supuvę ir supeliję sugadins gėrimo skonį.

1. Uogos rūšiuojamos, stiebeliai pašalinami.
2. Padėkite fermentuotis su cukrumi 3—4 dienos.
3. Užpildykite degtine, moonshine arba konjaku.
4. Palikite iki 30-40 dienų.
5. Aliejus atskiriamas arba sulaikomas, filtruojamas ir išpilstomas į butelius.

Yra ir antras variantas, kai vaisiai mėnesį laikomi alkoholio pagrindu, nepridedant saldumo. Malonaus šaltalankių kvapo atsiradimas rodo tinktūros pasirengimą. Į filtruotą skystį įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį ir leiskite užvirti dar 15–20 dienų.

Tinktūra taip pat ruošiama iš šaldytų uogų. Arba vėlyvą rudenį skinami šaldyti vaisiai, kurie dar geriau tinka gėrimui: minkšti, lengvai sutrinami, kad išspaustų sultis. Taip pat naudojamos šiuolaikinėmis technologijomis džiovintos uogos. Juose išlieka dauguma naudingų medžiagų, o tinktūros gydomasis poveikis nekinta.

• Uogoms susmulkinti naudokite bulvių trintuvą, trintuvą arba virtuvinį kombainą;
• infuzijos metu mišinys suplakamas arba maišomas šaukštu du kartus per dieną, pagal receptą;
• kiekvienas originalių gėrimų mėgėjas parodo savo kūrybiškumą ir pagal skonį į tinktūrą deda prieskonių: cinamono, vanilės, muskato riešuto, įvairių rūšių paprikų, gvazdikėlių, citrinų ar apelsinų;
• Kaip vaistą, gerkite tinktūrą po vieną valgomąjį šaukštą ryte ir vakare.

Išspaudus pyragą su sėklomis, paruošiamas gydomasis šaltalankių aliejus. Uogose yra daug natūralių riebalų: minkštime - 9%, sėklose - 12%. Įpylus aliejus pakyla į viršų, suteikdamas gėrimui specifinį skonį. Siekiant skaidrumo, produktas filtruojamas per marlės ir medvilnės filtrus. Norėdami pašalinti aliejų, įdėkite tinktūrą į šaldytuvą. Kai riebalai pakyla, juos galima lengvai pašalinti šaukštu ar švirkštu. Apdorojimo frakcija dedama į kitą talpyklą.

Senovinis šaltalankių tinktūros su degtine ir medumi receptas

Jei nevartojate antibiotikų nuo peršalimo, ligą atbaido saikingas gydomosios tinktūros vartojimas:

• 500 g vaisių;
• 150 g medaus;
• 500 ml degtinės.

Paruošti vaistą lengva:

1. Uogos sutrinamos smulkintuvu stiklainyje.
2. Įpilkite medaus ir degtinės.
3. Jie reikalauja mėnesį.

Degtinė su šaltalankiais: klasikinis receptas

Produktas galioja iki dvejų metų.

• 1 kg vaisių;
• 700 ml degtinės;
• 100 g cukraus.

Virimo procesas:

1. 3 litrų stiklainyje sutrinkite vaisius bulvių trintuvu.
2. Įpilkite cukraus ir degtinės.
3. Palikite šiltoje ir tamsioje vietoje 26–32 dienas, kasdien purtant mišinį.
4. Nukošę supilstyti į indus.

Šaltalankių tinktūra su alkoholiu
Šio pasirinkimo akcentas yra uogų paruošimo būdas su lengvu fermentavimu, kuris sušvelnina galutinio produkto skonį.

• 1 kg šaltalankių;
• 180 g cukraus;
• 1 litras 96% alkoholio.

Procedūra:

1. Šaltalankius sutrinkite tyrelės trintuvu ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi.
2. Įdėkite į šiltą stiklinį indą fermentuotis 2-4 dienas.
3. Užpilkite alkoholiu ir palikite toje pačioje šiltoje vietoje 30–35 dienas.
4. Antpilą nusausinkite be staigių judesių ir filtruokite 3–4 kartus ar daugiau.
5. Praskieskite vandeniu ir įberkite cukraus pagal skonį. Atidėkite dar 10–16 dienų.
6. Gėrimas paruoštas. Aliejus paliekamas buteliuose arba nupilamas.

Šaltalankių tinktūros su riešutų pertvaromis receptas

Gėrimui, kuriame girdisi šaltalankių ir konjako natos, imkite

• 1 kg šaldytų šaltalankių;
• 2 valg. šaukštai riešutų membranų;
• cukraus arba medaus pagal pageidavimą;
• 2 litrai moonshine arba alkoholio.

Virimo technologija:

1. Pertvarus ir uogas infuzuokite iš karto dviejuose induose visą savaitę.
2. Atskirai nupilkite šaltalankių tinktūrą ir naudokite kaip norite.
3. Antpilą nukoškite nuo plėvelių ir užpilkite ant uogų 16–25 dienas.
4. Filtruokite skystį ir įpilkite saldumo. Vartoti po savaitės ar daugiau. Nedidelė aliejaus dalis lieka antrinėje tinktūroje.

Gydomoji šaltalankių tinktūra su degtine, citrina ir kmynais

Prieskonių sėklos suteikia gaminiui ypatingą skonį.

• 400 g vaisių;
• 150 g citrinos žievelės;
• žiupsnelio kmynų ir krapų sėklų;
• 1,5 litro degtinės.

Suminkštėjusias uogas, iš kurių pradėjo išsiskirti sultys, sumaišykite su likusiais ingredientais ir palikite 16–20 dienų. Po filtravimo išpilstykite į butelius. Turtas prižiūrimas 2 metus.

Šaltalankių žievė užpilta degtine

• 10 a.š. šaukštai žaliavų;
• 1 litras degtinės.

Paruoštas ne kaip alkoholinis gėrimas, o kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė:

1. Šaltalankio žievę nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
2. Supilkite į butelį ir užpilkite degtine.
3. Reikalaukite mėnesį.

Įlašinkite 20 lašų prieš valgį.

Šaltalankių lapų užpilas su degtine

Nuskintus lapus sudėkite į indą, kad nustatytumėte tūrį.

• 1 dalis lapų;
• 10 dalių degtinės.

Mišinys paliekamas savaitę. Po įtempimo, mikstūra yra paruošta.

Kiti alkoholiniai gėrimai iš šaltalankių

Eksperimentai su šaltalankiais neapsiriboja tradicinėmis idėjomis. Mėgėjai prideda savo detalių prie žinomų receptų.

Šaltalankių likeris su grietinėle, užplikytas brendžiu ar konjaku

Pieno produktai neutralizuoja augalinį aliejų.

• 250 ml šaltalankių sulčių;
• 250 ml grietinėlės 30% riebumo;
• kondensuoto pieno skardinė;
• 700 ml konjako arba brendžio.

Procedūra:

1. Vaisiai perleidžiami per sulčiaspaudę arba maišytuvą, atskiriant minkštimą.
2. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite vėsioje vietoje 7 dienas.
3. Šaldytuve likerį galima laikyti iki 3 mėnesių.

Naminis šaltalankių likeris

Gėrimas ruošiamas su degtine arba 70% alkoholiu. Specialistai atkreipia dėmesį, kad 96% alkoholis išsaugo uogas, o mažesnio laipsnio spiritas iš vaisių išgauna gydomąsias medžiagas.

• 1 kg uogų;
• 1 kg cukraus;
• 0,5 l degtinės;
• 1 litras vandens.

Paruošimas:

1. Išvirę sirupą sudėkite į jį vaisius.
2. Mišinys buteliuke šiltoje vietoje arba saulėje išlieka iki dviejų savaičių.
3. Į perkoštą skystį pilama degtinė ir supilama į indą.

Yra ir kitas būdas, kai sutrinti vaisiai savaitę užpilami 1 litru alkoholinio produkto, purtant 2 kartus per dieną. Tada sirupas užvirinamas ir sumaišomas su tinktūra, paliekama dar savaitei. Po filtravimo gėrimas yra paruoštas. Sirupas verdamas iš 250 ml vandens, jei užplikytas degtine, arba iš 500 ml, jei naudojamas 70 % alkoholis.

Kaip pasigaminti šaltalankių likerį

Uogos pirmiausia turi fermentuotis.

• 1 kg vaisių;
• 300 g cukraus;
• 1 litras degtinės.

Virimo procesas:

1. Džiovintos uogos dedamos į stiklinį indą su cukrumi ir dedamos ant palangės, kelis kartus per dieną purtant.
2. Ištraukus sultis, įpilti degtinės ir palikti 50–60 dienų.
3. Po filtravimo skystis yra paruoštas.
4. Šį kartą vaisiai užpilami sirupu iš 300 g cukraus ir 1 litro vandens.

„Šaltalankis ant konjako“, tinktūra su medumi

Tinktūra bus skanesnė su kilniu gėrimu.

• 50 g vaisių;
• 500 ml konjako;
• medaus pagal skonį – nuo ​​50 g.

Uogos sumaišomos su medumi, užpilamos konjaku ir paliekamos savaitei.

Kaip pasigaminti mėnesienos iš šaltalankių (technologija)

Šis alkoholinis produktas pasižymi švelniu skoniu. Naudokite uogienę ir mieles. Po fermentacijos daromos 2 distiliacijos.

Šaltalankių mėnulio receptas

Ingridientai:

• 1 litro šaltalankių uogienės;
• 3 litrai vandens;
• 100 g mielių.

Technologija:

1. Kruopščiai sumaišykite vandenį ir uogienę.
2. Mielės praskiedžiamos ir sumaišomos su sirupu.
3. Butelis dedamas į šiltą, tamsią vietą 20–24 dienoms.
4. Po fermentacijos mišinys filtruojamas ir distiliuojamas.
5. Praleiskite per anglies filtrą, įpilkite arbatinį šaukštelį sodos.
6. Distiliuotas antrą kartą.

Ar galima mėnesieną įberti šaltalankių?

Kad vaistinė tinktūra nesugadintų aštraus mėnulio kvapo, alkoholis išvalomas. 1 litrui mėnulio paimkite 50 g aktyvintos anglies.

1. Stiklainio apačioje dedama vata.
2. Ant viršaus pilamos susmulkintos tabletės, kurios taip pat uždengiamos vata.
3. Užpilkite moonshine ir palikite savaitei.
4. Nukoškite paruošdami storą filtrą iš marlės ir vatos.

Šaltalankių tinktūra ant mėnulio

Vaistiniam produktui tinka dvigubai distiliuotas moonshine, papildomai išgrynintas medžio anglimi.

• 0,5 kg vaisių;
• 0,5 litro mėnulio;
• 80 g cukraus arba 150 g medaus.

Uogos supilamos į indelį su saldainiais ir sutrinamos trintuvu. Užpildykite mėnesiena ir padėkite į tamsią, šiltą vietą 26–30 dienų, kasdien purtydami.

Šaltalankių tinktūra ant mėnulio su viburnum

Norėdami paruošti ryškios rubino spalvos vitaminų asortimentą, paimkite:

• po 250 g šaltalankių ir viburnumo;
• 100 g granuliuoto cukraus arba medaus;
• prieskoniai pagal skonį: gvazdikėliai, kvapieji pipirai ir juodieji pipirai;
• 5 litrai mėnulio.

Vaisius šiek tiek sutrinkite ir supilkite į butelį su cukrumi ir prieskoniais. Padėkite šiltoje vietoje 3 dienas, maišydami 2-3 kartus per dieną, tada įpilkite moonshine ir dirbkite pagal algoritmą.

Šaltalankių medaus tinktūros su mėnesiena receptas

Tinktūrai tinka ir šaldyti vaisiai.

• 250 g uogų;
• 80–100 g medaus;
• 600 ml vandens;
• 700 ml aukštos kokybės moonshine.

Veiksmai:

1. Sumaišykite uogas, moonshine, vandenį butelyje ir padėkite į tamsią vietą 3 savaites.
2. Skystis filtruojamas.
3. 100 ml tinktūros, šiek tiek pašildytos, praskieskite medų ir sumaišykite su visu kiekiu.
4. Po 2–3 dienų filtruokite.

Šaltalankių tinktūra ant mėnulio su citrina

Citrinos naudojimas pašalins fuzelio kvapą.

• 250 g vaisių;
• 500 ml moonshine;
• 1 citrina su žievele.

Technologija:

1. Uogas sutrinkite į stiklainį, supilkite mėnesienos.
2. Kad pašalintumėte žievelės kartumą, citriną užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite dideliais žiedais. Baltas sluoksnis po žievele sugers fuselio aliejus.
3. Palikite mėnesį tamsioje vietoje, filtruokite ir įpilkite medaus pagal skonį.

Nuo kokių ligų reikėtų susilaikyti nuo šaltalankių tinktūros vartojimo?

Nepaisant visų gydomųjų šaltalankių gėrimo savybių, jo neturėtų vartoti pacientai, kuriems diagnozuotos virškinamojo trakto, kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligos. Disbakteriozė taip pat yra kontraindikacija išbandyti tinktūrą. Jis taip pat draudžiamas tiems, kurie netoleruoja atskirų komponentų. Produktas pakenks žmonėms, sergantiems urolitiaze ir šlapimo pūslės uždegimu. Alergines reakcijas gali sukelti ir šaltalankis.

Šaltalankių spiritinių tinktūrų laikymo sąlygos ir terminai

Gatavą produktą geriau supakuoti į tamsinto stiklo butelius. Ant kokybiško alkoholio pagrindo paruoštos tinktūros iki 3 metų laikomos tamsiose, vėsiose patalpose.Dažniausiai rūsyje arba šaldytuve. Specialistai pataria nedelsti su šaltalankių produktų vartojimu, nes po 10–14 mėnesių prarandamas įdomus skonis, gydomosios savybės.

Išvada

Šaltalankių tinktūra bus naudinga tik protingai naudojant. Gintaro gėrimas sujungia gamtos dovanas ir kulinarinį išradimą gyvybingumui ir bendravimo džiaugsmui. Sunkios ligos atveju prieš vartodami pasitarkite su gydytoju.

Rekomenduojami įrašai

Viburnum tinktūra su degtine: receptas

Naminis vyšnių tinktūros receptas

Debesėlių receptai su degtine

Spanguolių tinktūra su degtine

Spanguolės konjako tinktūroje - receptas

Gudobelių tinktūra su degtine namuose

Raugerškio tinktūra

Kriaušių tinktūros su alkoholiu receptai

Graikinio riešuto žievelės ir lukšto tinktūra