Spanguolių tinktūra su degtine

Naminio alkoholio mėgėjai moka pasigaminti tinktūras iš įvairiausių uogų ir vaisių. Spanguolių tinktūra yra ypatingo skonio ir malonios spalvos. Tai ne tik šiaurinė pelkių uoga, bet ir visas naudingų medžiagų rinkinys. Todėl saikingais kiekiais tinktūra sustiprins imuninę sistemą ir išvengs peršalimo ligų.

Spanguolių tinktūra su degtine

Norėdami paruošti klasikinį spanguolių tinktūros su degtine receptą, jums reikės nedidelio kiekio ingredientų:

• 250 g spanguolių;
• pusė litro degtinės;
• šaukštas granuliuoto cukraus;
• Jei norite, galite įpilti 50 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio tinktūros paruošimo algoritmas yra paprastas ir tai gali padaryti namuose net nepatyręs vyndarys:

1. Rūšiuokite ir nuplaukite spanguoles, atskirdami visus sergančius egzempliorius.
2. Uogas sutrinkite iki vientisos masės. Tai galima padaryti trintuvu arba mediniu kočėlu.
3. Į mišinį įpilkite degtinės.
4. Uždarykite indą su spanguolėmis ir padėkite į tamsią, šiltą vietą 2 savaites. Taip pat mišinį reikia purtyti kartą per 3 dienas.
5. Po 14 dienų gėrimą reikia filtruoti ir išspausti pyragą.

Jei nesate patenkinti rūgštu gauto gėrimo skoniu, galite atlikti kitas manipuliacijas:

1. Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, tada atvėsinkite.
2. Pridėti prie gėrimo.
3. Uždenkite ir palikite mėnesį pastovėti.

Tinktūros tinkamumo laikas yra iki trejų metų, jei laikomasi visų laikymo taisyklių.

Kaip įpilti degtinės su spanguolėmis

Galite įpilti degtinės su spanguolėmis pagal klasikinį receptą. Tam reikės stiklinės spanguolių ir pusės litro kokybiškos degtinės.

Tokiu atveju uogas reikia rūšiuoti ir palikti tik sveikus ir sveikus vaisius. Uogas reikia sutrinti ir užpilti degtine. Po to 14 dienų padėkite į tamsią ir vėsią patalpą.

Po dviejų savaičių tinktūrą būtinai nufiltruokite, tik tada galėsite mėgautis visu jos skoniu.

Spanguolių alkoholinis gėrimas

Be klasikinės, yra ir atskira šiaurinių uogų tinktūra alkoholio. Tokiu atveju galite naudoti keletą papildomų komponentų, kurie suteiks gėrimui malonų skonį ir nepakartojamą aromatą.

Komponentai, kurių jums reikės:

• uogos 400 g;
• pusės arbatinio šaukštelio galangalo;
• alkoholis - 110 ml;
• cukrus - 120 g;
• 100 ml vandens;
• 120 g granuliuoto cukraus.

Galangal šaknis galima įsigyti vaistinėje.

Virimo procesas:

1. Uogas sutrinkite iki vientisos masės.
2. Supilkite alkoholį ir išmaišykite.
3. Palikite 2 savaites, purtykite kartą per 5 dienas.
4. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirkite.
5. Gautą sirupą būtinai atvėsinkite.

Po to galite pradėti infuzijos procesą.

Kiek laiko reikalauti

Sirupui atvėsus, jį reikia supilti į gatavą gėrimą ir savaitę pastatyti šiltoje vietoje. Po to galangalo dėka atsiranda lengvas medienos aromatas.

Kokio laipsnio turi spanguolių tinktūra?

Jei spanguolių gėrimas gaminamas pagal visas technologijos taisykles ir naudojamas kokybiškas alkoholis arba gera degtinė, tai vidutiniškai gaunamas gėrimas yra 34 proc.

Kaip laikyti spanguolių užpilą

Tinkamai laikant gėrimo tinkamumo laikas yra 5 metai. Svarbu laikytis kelių sąlygų:

1. Vieta turi būti tamsi, apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių.
2. Optimali temperatūra yra ne aukštesnė kaip 10 °C.
3. Drėgmė taip pat neturėtų būti didelė.

Geriausias sandėliavimo variantas yra rūsys arba rūsys, taip pat tamsi spinta bute.

Su kuo gerti ir ką užkąsti spanguolių likeriu

Pirmiausia turite nuspręsti, kada gerti šį gėrimą. Spanguolių alkoholį, užpiltą degtine, geriausia vartoti kaip aperityvą, tai yra prieš valgį. Taigi tinktūros skonis ir aromatas atsiskleidžia maksimaliai. Naminė spanguolių tinktūra puikiai dera su mėsos patiekalais, įskaitant šašlykus, keptą kiaulieną ir veršieną.

Mažais kiekiais gėrimas turi gydomąjį poveikį. Pavyzdžiui, sergant bronchitu rekomenduojama suvartoti 50 ml per dieną. Gėrimas taip pat yra profilaktinė priemonė nuo ėduonies, gastrito ir opų. Normalizuoja kraujospūdį, o sergant sąnarių ligomis puikiai malšina skausmą. Tačiau kepenų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms nerekomenduojama naudoti spanguolių tinktūros, nes alkoholis neigiamai paveiks sergančius organus.Taip pat neturėtumėte gydytis tinktūra žmonėms, sergantiems sunkia priklausomybe nuo alkoholio ar užkoduotų.

Naminis spanguolių likeris su degtine

Specialistai rekomenduoja spanguoles lengvai užšaldyti tinktūrai, kad jos būtų optimalaus skonio ir reikiamo stiprumo. Tai taip pat puikus pasirinkimas, kai uogos skinamos po šalnų. Ši uoga plačiausiai atskleis spanguolių likerio skonį.

Senas spanguolių alkoholinio gėrimo receptas yra daugiau nei 200 metų senas. Per šį laiką nei ingredientai, nei receptas nepasikeitė.

Ingridientai:

• litras geros degtinės;
• kilogramas šiaurinių uogų;
• pusė kilogramo cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas yra toks:

1. Uogas sumalkite trintuvu arba mėsmale.
2. Gautą mišinį sudėkite į stiklinius indelius.
3. Įpilkite litrą degtinės ir viską išmaišykite.
4. Padėkite į šiltą vietą 14 dienų.
5. Po 14 dienų skystis turi būti filtruojamas per kelis marlės sluoksnius.
6. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
7. Vėl uždarykite ir padėkite į šiltą vietą.
8. Po kitos savaitės filtravimo procesas kartojamas.
9. Rekomenduojama perkošti ne vieną kartą, kol likeris taps pakankamai skaidrus.
10. Išpilstykite likerį į butelius laikymui.

Gėrimas sodraus skonio ir pakankamo stiprumo. Puikiai tinka kraujagyslėms stiprinti. Mažais kiekiais naudingas apetitui ir sveikatai.

Džiovintų spanguolių tinktūra

Alkoholiniam gėrimui gaminti tinka ne tik šviežios uogos. Sėkmingai naudojamos ir džiovintos spanguolės.

Ingredientai džiovintų šiaurinių uogų tinktūrai:

• džiovintos spanguolės - 1 puodelis;
• degtinė - pusė litro;
• Pagal skonį galite įpilti vandens.

Tinktūros gaminimo receptas yra paprastas ir žingsnis po žingsnio atrodo taip:

1. Nuplaukite džiovintas uogas.
2. Supilkite į litro stiklainį.
3. Minkykite kuo daugiau.
4. Supilkite degtinę ir išmaišykite.
5. Uždarykite stiklainį ir palikite 14 dienų tamsioje, šiltoje vietoje.
6. Suplakite mišinį kartą per 2 dienas, bet nemaišykite su niekuo kitu.
7. Gerai nukoškite, kol jis taps skaidrus.
8. Išspauskite pyragą.

Kadangi į gėrimą nededama cukraus, skonis bus rūgštokas, o tai leis visapusiškai mėgautis tinktūra.

Spanguolių-medaus tinktūra

Visas skirtumas ruošiant tinktūrą su medumi iš klasikinės versijos yra granuliuoto cukraus pakeitimas natūraliu medumi. Šis pakeitimas reiškia visiškai kitokį skonį ir savitą aromatą. Be medaus, medaus tinktūros recepte yra ir kitų papildomų komponentų. Visas ingredientų rinkinys yra toks:

• 250 g šviežių uogų;
• 750 ml degtinės;
• 60 g skysto medaus;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• 3-4 gvazdikėliai;
• 45 g imbiero;
• 5-10 g juodųjų pipirų.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Uogas sutrinkite bet kokiu būdu.
2. Tiesiogiai įpilkite tarkuoto imbiero, gvazdikėlių, pipirų ir degtinės.
3. Palikite tamsioje vietoje lygiai savaitei.
4. Nukoškite ir įdėkite medaus.
5. Dar dvi dienas padėkite į tamsią vietą.
6. Dar kartą perkoškite.

Išvada

Spanguolių tinktūra padės padidinti apetitą ir sustiprins imuninę sistemą. Svarbu tinkamai paruošti tokio tipo naminį alkoholį. Užtenka surinkti šaldytas uogas ir sunaudoti litrą geros degtinės. Tiek cukrus, tiek medus gali būti naudojami kaip saldiklis.Gėrimo stiprumas sieks 40 proc., jį galima laikyti iki 5 metų. Ruošiant svarbu gėrimą perkošti, kad tinktūra nebūtų pernelyg drumsta. Rekomenduojama perkošti arba per kelis marlės sluoksnius, arba per vatos tamponėlį. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje sandariai uždarytuose induose.

Rekomenduojami įrašai

Viburnum tinktūra su degtine: receptas

Kaip pasidaryti viburnum tinktūrą

Šaltalankių tinktūra: 18 paprastų receptų

Naminis vyšnių tinktūros receptas

Spanguolių tinktūra su alkoholiu

Gudobelių tinktūra su degtine namuose

Raugerškio tinktūra

Kriaušių tinktūros su alkoholiu receptai

Graikinio riešuto žievelės ir lukšto tinktūra