Turinys
Šiandien žinoma daugybė visų rūšių alkoholinių gėrimų. Kiekvienas gali pasirinkti sau patinkantį. Yra stipresnio ir mažesnio alkoholio, saldaus ir aitroko, ryškiai raudono ir permatomo. Jie taip pat skiriasi paruošimo technologija ir ingredientais. Tačiau yra gėrimų, kurie turi ne tik malonų skonį ir aromatą, bet ir naudingų savybių. Tai daugelio žmonių mėgstamos tinktūros. Populiariausios alkoholinės tinktūros yra „Pipirai“, „Medovukha“, „Rabinovka“ ir „Anisovka“. Šių gėrimų gaminimo receptai žinomi daugeliui, o dar daugiau variantų galima rasti internete. Patyrę vyndariai turi savų gaminimo paslapčių. Šiame straipsnyje norėčiau apsvarstyti viburnum tinktūros paruošimo savybes ir technologiją.
Kuo ypatingos tinktūros
Tinktūros gali būti skirtingo stiprumo ir cukraus kiekio. Gėrimo skonis taip pat visada skiriasi, priklausomai nuo ingredientų ir paruošimo būdo. Galima sakyti, kad tinktūros kažkuo panašios į likeris, bet ne tokios saldžios ir stipresnės. Visa tinktūrų gaminimo paslaptis slypi gėrimo pavadinime. Paruošti produktai tiesiog užpilami degtine, alkoholiu ar konjaku. Nebūtina pirkti degtinės fabrikų gaminamų tinktūrų. Tai galite padaryti net namuose.
Tinktūros mėgstamos dėl malonaus skonio ir aromato. Daugelis žmonių juos naudoja medicininiais tikslais. Tarp plačios įvairovės galima išskirti viburnum tinktūrą. Jis turi gražią spalvą ir kvapą. Norėdami jį paruošti, galite naudoti tiek degtinę, tiek alkoholį. Rekomenduojama žmonėms, turintiems problemų dėl kraujospūdžio, aterosklerozės ir prastos medžiagų apykaitos. Be to, jis labai naudingas žiemą ir padės kovoti su gripu ar peršalimu.
Viburnum paruošimas
Tinktūrai ruošti tinka tik prinokęs viburnum. Uogos gali būti net užšaldytos. Įdomu tai, kad viburnum nepraranda savo savybių per šalčius. Priešingai, uogos tampa daug skanesnės, o kartumas išnyksta. Jei nuo rudens neturėjote laiko rinkti viburnum, nesijaudinkite. Šepečius galite skinti iki pavasario. Šis viburnum tinka ir likeriams.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra sutvarkyti viburnum. Visas sugedusias uogas reikia išmesti. Likusios žaliavos išdėstomos ant rankšluosčio ir paliekamos išdžiūti. Šioje formoje uogos turėtų stovėti keletą valandų, kol nutekės visa drėgmės perteklius. Tada sausą viburnumą reikia supilti į švarų indą. Tam tinka stikliniai indeliai ir buteliai.
Viburnum tinktūra su degtine - receptas
Norėdami paruošti nuostabią viburnum tinktūrą, mums reikės:
- litras degtinės;
- kilogramas uogų.
Taip pat turite paruošti hermetišką indą. Būtent čia gėrimas bus užpiltas. Stikliniai indai yra geriausi, tačiau plastiko niekada nenaudokite.
Viburnum tinktūra su degtine paruošiama taip:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra surūšiuoti visas uogas. Jie nuplėšiami nuo šakų ir rūšiuojami. Visos supuvusios uogos išmetamos. Mažas šakas galima palikti, bet dideles reikės išmesti. Tada visą paruoštą viburnumą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir perkelti į kiaurasamtį. Po to uogos džiovinamos ant popierinio rankšluosčio.
- Talpykla, kurioje bus užpiltas viburnum, turi būti nuplaunamas ir išdžiovintas.
- Į šį indą supilamas viburnum, o tada pilama paruošta degtinė. Pilkite tiek, kad visiškai apsemtų uogas. Likusią degtinę atidėjome, jos prireiks vėliau. Po to stiklainį uždarykite dangteliu ir palikite 24 valandoms.
- Tada vėl į indą įpilkite degtinės, šį kartą visą. Stiklainį uždarykite dangteliu ir palikite 2 ar 3 savaitėms. Šioje formoje tinktūros gali išlikti net iki mėnesio. Kuo ilgiau gėrimas infuzuojamas, tuo sodresnis bus skonis. Pasirinkite tik tamsų ir vėsų kambarį.
- Po to tinktūra turi būti filtruojama. Tam tiks įprasta marlė.
- Paruoštas gėrimas išpilstomas į švarius stiklinius butelius arba dekanterius.
Uogų skaičių gėrime galima keisti. Viburnum turi šiek tiek specifinį skonį, kuris patinka ne visiems. Todėl daugelis į gėrimą dėdami uogų stengiasi nepersistengti. Tačiau tais atvejais, kai gėrimas naudojamas tik medicininiais tikslais, įprasta padidinti viburnum kiekį. Kai kurie žmonės prideda tiek uogų, kad degtinė jas tik šiek tiek padengia.
Naudingos šio gėrimo savybės leidžia jį naudoti plaučių ligoms ir hipertenzijai gydyti. Taip pat tinktūra tiesiog nepakeičiama sergant peršalimu ir nerviniais sutrikimais.Tačiau reikėtų atsiminti, kad per dieną geriau nesuvartoti daugiau nei 50 gramų. Taip pat į viburnum tinktūrą galite įberti cukraus – tai tik pagerins gėrimo skonį.
Viburnum ir medaus tinktūra
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės šių komponentų:
- Viburnum - 2 kilogramai;
- geros kokybės konjakas – 500 mililitrų;
- natūralus medus - pusė litro stiklainio;
- atvėsintas virintas vanduo – 1,5 litro.
Taigi, pradėkime virti:
- Viburnum uogos rūšiuojamos, nuplaunamos ir džiovinamos, kaip ir ankstesniame recepte.
- Tada jie supilami į paruoštą stiklinį indą.
- Tada pilamas konjakas, dedamas medus ir viskas užpilama virintu vandeniu.
- Šioje formoje gėrimas turi stovėti tamsioje, vėsioje patalpoje mažiausiai pusantro mėnesio.
- Tada jis filtruojamas ir supilamas į stiklinius dekanterius arba butelius. Gėrimas turi būti laikomas šaldytuve arba rūsyje.
Šis produktas turi neįtikėtinai naudingų savybių. Jį reikia gerti po vieną valgomąjį šaukštą valgio metu. Laikui bėgant galite pastebėti, kad slėgis pradeda normalizuotis, o bendra organizmo būklė gerėja. Ši priemonė taip pat gali būti naudojama kaip skausmą malšinanti priemonė galvos skausmo metu.
Gydytojai rekomenduoja jį vartoti, kad pašalintų edemą, atsirandančią dėl sutrikusios širdies ir inkstų veiklos. Jis tiesiog nepakeičiamas tiems, kurie kenčia nuo mažo rūgštingumo gastrito. Gėrimas gali būti laikomas namuose gana ilgą laiką. Medus ir konjakas šiuo atveju veikia kaip konservantai.
Išvada
Panaši viburnum tinktūra taip pat gali būti paruošta naudojant moonshine ir alkoholį.Kad ir kokį alkoholį naudotumėte gėrimui ruošti, jis vis tiek išsaugos visas naudingas šviežių uogų savybes. Šiame straipsnyje buvo nagrinėjama viburnum tinktūra su degtine ir konjaku. Jį paruošti labai paprasta, nes nereikia daryti jokių nuovirų, spausti sulčių ir nuolat kažką maišyti į gėrimą. Šio gydomojo vaisto gamybai užtenka skirti vos pusvalandį savo laiko. Taip pat pabandykite namuose pasigaminti viburnum tinktūrą su alkoholiu. Esame tikri, kad su juo sirgsite daug mažiau.
