Turinys
Vasara ir ruduo yra užimtas laikas aistringiems grybų rinkėjams. Miškas vilioja grybais. Baravykai, sviestagrybiai, baravykai, baravykai, pienės ir medaus grybai tiesiog prašosi būti į krepšelį. Grybautojui labai pasiseka rasti austrių grybų šeimą – žmogui labai naudingus grybus. Tu nebegali išeiti iš miško su tuščiu krepšiu. Tačiau rinkti šių grybų nebūtina eiti į mišką. Užsiauginti austrių grybus šalyje labai paprasta.
Austrių grybo aprašymas
Šis sluoksninis grybas priklauso pleurotaceae arba austrių grybų šeimai, kurios yra labai daug – apie 100 rūšių. Visi šie grybai, išskyrus retas išimtis, auga ant negyvos arba mirštančios medienos, nes minta celiulioze. Austrių grybus dažnai galima rasti ant medžių kelmų. Grybai yra saprofitai, jiems nereikia simbiozės su medžių šaknimis.
Austrių grybų kepurė yra ausies formos, suaugusių grybų skersmuo gali siekti iki 30 cm.Stiebas trumpas, kartais jo visai nėra - grybas prie medžio prisitvirtina tiesiai kepure.Plokštelių ir minkštimo spalva yra balta. Grybų kepurėlės yra skirtingos spalvos. Grybėje jie yra tamsiai rudi, vėlyvajame – šviesesni, o plaučių – labai šviesūs. Yra labai elegantiškų austrių grybų su citrinos geltonos, ryškiai rožinės ir oranžinės spalvos kepurėlėmis. Nuotraukoje matomas Tolimuosiuose Rytuose laukinis augantis austrių grybas.
Ne visos šių grybų rūšys tinka auginti namuose ar pramonėje.
Šiek tiek apie grybų auginimo istoriją
Žmonės šimtmečius bandė auginti grybus dirbtiniu būdu. Pirmieji eksperimentai austrių grybų auginimas datuojamas praėjusio amžiaus 40-aisiais. Jie pasirodė sėkmingi. 60-aisiais šis grybas pradėtas auginti pramoniniu būdu. Austrių grybų gamyba kasmet didėja. Dabar Rusijoje nuimamas nemažas dirbtinai auginamų austrių grybų derlius – 3,8 tūkst.
Namuose austrių grybus gali užsiauginti kiekvienas. Tai galite padaryti savo vasarnamyje. Austrių grybus šalyje galima auginti ant kelmų arba ant dirbtinio substrato.
Ko reikia norint auginti austrių grybus šalyje
Tam reikia labai nedaug:
- sveikas kietmedis;
- grybų grybiena.
Kokius austrių grybus galima auginti vasarnamyje?
Iš pradžių buvo auginami gamtoje sutinkami austrių grybai arba austrių grybai. Mokslininkų pastangomis buvo sukurti specialūs šių grybų hibridai, pasižymintys didesniu derliumi. Jie geriau tinka auginti dirbtinėmis sąlygomis.
Šie grybai gerai auga tiek ant dirbtinio substrato, tiek ant kelmų.
Jei ketinate grybus auginti nedideliu kiekiu, geriau nusipirkti jau paruoštą grybieną. Pradedant didelę plantaciją, ekonomiškiau ją auginti patiems. Deja, gamintojai ne visada parduoda aukštos kokybės grybų grybelį.Todėl kyla pavojus švaistyti pinigus ir darbą ir galiausiai likti be derliaus.
Kaip turėtų atrodyti aukštos kokybės grybiena?
Grybienos spalva turi būti balta arba šviesiai kreminė. Vienintelė išimtis – austrių grybai ryškiaspalvėmis kepurėlėmis. Jų grybiena gali būti kitokios spalvos. Pakuotės turinyje neturi būti neužgijusių dėmių. Sakoma, kad grybiena silpna. Aišku, kad toks grybiena gero derliaus neduos.
Jie rodo, kad jis yra užkrėstas pelėsiu. Iš tokio grybienos negalima gauti grybų derliaus, o pasėta sumedėjusi medžiaga taps netinkama.
Dažnai maišeliuose su grybiena yra įrengtas specialus dujų mainų filtras, kuris ne tik pagerina jo kokybę, bet ir leidžia kontroliuoti gaminio kvapą. Jis turi būti intensyviai grybingas ir jokiu būdu nerūgštus.
Pastaruoju metu vis dažniau parduodami specialūs grybiena apaugę medžio pagaliukai. Taip pat yra jų kokybės tikrinimo kriterijai. Maišelio lazdelės turi būti viena visuma, nes balti grybienos siūlai jas visiškai supainioja. Grybienos spalva balta, be žalių ar pilkų intarpų. Kvapas yra turtingas grybų.
Kaip auginti austrių grybus šalyje ant medžių kelmų? Šis procesas yra paprastas. Pažvelkime į tai atidžiau.
Austrių grybų auginimo etapai
Norint gauti gerą derlių auginant austrių grybus šalyje, grybieną reikia laiku pasodinti jau sodinimo metais.
Nusileidimo datos
Visos grybų auginimo operacijos turėtų būti atliekamos balandžio arba gegužės mėnesiais arba, kraštutiniu atveju, birželio pradžioje. Vasarą grybiena turės laiko gerai įsišaknyti ir augti.
Vietos pasirinkimas
Grybų plantacijai sodinti tinka bet koks laisvos vietos gabalas sode. Tačiau jis turi atitikti tam tikras sąlygas. Auginimui reikia pasirinkti tamsesnę vietą. Nesant tiesioginių saulės spindulių, medienoje daug geriau išlaikoma drėgmė. Tai ne tik padidins plantacijos derlių, bet ir sumažins darbo sąnaudas – medieną bus galima laistyti rečiau. Jei yra anglies dvideginio perteklius, grybai blogai augs. Todėl nereikėtų grybauti šalia perpuvusio mėšlo ar komposto krūvų – ten visada yra padidėjusi anglies dvideginio koncentracija. Vieta, kurioje augs grybai, turi būti gerai vėdinama.
Medienos paruošimas
Jei jūsų valdoje yra kelmų iš neseniai nukirstų kietmedžių medžių, jums pasisekė. Ant tokių kelmų labai gerai auga grybai. Jei jų nėra, teks pasirūpinti tinkama mediena. Rąsto skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 18 cm ir ne didesnis kaip 40. Mediena turi būti pakankamai šviežia. Netinka medžiai, kurie buvo nupjauti ilgą laiką. Rąstai turi būti supjaustyti maždaug 40 cm ilgio.
Kiekvieno paruošto rąsto šoninį paviršių reikia uždengti skylutėmis, į kurias bus dedama grybų sodinamoji medžiaga. Jie gaminami iki 10 cm gylio ir iki 1,5 cm skersmens, išdėstyti vienas nuo kito 12–15 cm atstumu.
Paruoštas rąstų apdailas reikia pamirkyti. Tam tinka minkštas šulinio arba lietaus vanduo. Mirkymo laikas 2-3 dienos.
Rąstų montavimas ir grybienos sodinimas
Pasirinktoje vietoje iškasame apie 20 cm gylio duobes, kurių skersmuo turi būti šiek tiek didesnis nei įkasamų rąstų skersmuo. Atstumas tarp rąstų turi būti bent trečdalis metro. Į skylę įdėkite sudrėkintos medžiagos sluoksnį. Geriausiai tinka pjuvenos, šiaudai ir drožlės. Neturi būti storas, užtenka 1,5 cm.Uždėkite grybų grybienos sluoksnį. Jo storis 1 cm.. Ant jo dedame rąstus.
Išgręžtas skyles taip pat reikia užpildyti grybiena arba mediniais pagaliukais su įterptais grybiena.
Įdėjus į jį grybieną, kiekvieną skylę reikia uždaryti neapdorotomis pjuvenomis arba užsandarinti vašku. Tai būtina, kad iš jų neišgaruotų drėgmė. Taip pat uždarome viršutinį medienos pjūvį.
Įpilkite dirvožemio ir sutankinkite. Kiekvieną rąstą atskirai arba visus kartu padengiame švaria perforuota plastikine plėvele. Ją reikia gerai prispausti, kad nenupūstų vėjas. Jis gali būti pašalintas po 3 savaičių.
Nuolatinės drėgmės sąlygomis grybiena greičiau įsišaknys, o grybų derlių galima nuimti anksčiau.
Plantacijos priežiūra
Reikia pasirūpinti, kad žemė šalia rąstų būtų drėgna. Jei reikia, laistykite. Jei oras sausas, laistyti reikėtų iki 3 kartų per savaitę.
Kada laukti derliaus
Jei viskas padaryta teisingai, grybus galima rinkti jau pirmaisiais metais, pradedant rugsėjį. Sodinai duoda vaisių 3-4 metus. Grybai pasirodo bangomis.
Išvada
Grybų auginimas yra patraukli veikla ir apčiuopiama pagalba šeimos biudžetui. Jei nuspręsite grybauti savo vasarnamyje, geriau pradėti nuo austrių grybų. Paprasta technologija, reikalaujanti minimalių medžiagų sąnaudų, o garantuotas rezultatas, jei laikysitės visų sodinimo ir priežiūros taisyklių, leis mėgautis skaniais ir sveikais patiekalais iš pačių užaugintų grybų.
