Turinys
- 1 Ar miške auga austrių grybai?
- 2 Kaip miške auga austrių grybai
- 3 Kur gamtoje auga austrių grybai?
- 4 Kur Rusijoje auga austrių grybai?
- 5 Kuriuose miškuose auga austrių grybai?
- 6 Ant kokių medžių auga austrių grybai?
- 7 Kai auga austrių grybai
- 8 Kiek laiko auga austrių grybas?
- 9 Kada miške rinkti austrių grybus
- 10 Kaip teisingai pjaustyti austrių grybus
- 11 Išvada
Austrių grybai auga ant pūvančių ir senų medžių. Jie priklauso saprofitiniams grybams. Gamtoje jie randami daugiausia vidutinio klimato zonos miškuose. Kai kurios rūšys mėgsta šiltesnius regionus. Jie nepretenzingi gyvenimo sąlygoms, todėl sėkmingai auginami dirbtinai.
Ar miške auga austrių grybai?
Austrių grybai auginami pramoniniu mastu, taip pat auginami namuose. Tačiau jie auga ir natūralioje aplinkoje. Daugelis grybų rinkėjų mano, kad laukiniai egzemplioriai yra skanesni ir aromatingesni.
Kaip miške auga austrių grybai
Laukinėje gamtoje galima rasti kelių veislių austrių grybų: paprastųjų (austrinių), gausiųjų (ragiški), plautinių (balkšvų), ąžuolinių, vėlyvųjų (rudens), stepinių (karališkų), oranžinių.
Austrių grybai auga miške ant pūvančios medienos.Jų galima pamatyti ant supuvusių kelmų, nulūžusių kamienų, ant nuvirtusių medžių. Tai saprofitai, skaidantys negyvas organines medžiagas. Šiuos grybus galima vadinti plėšrūnais: jie išskiria nuodus, kurie patenka į supuvusią medieną, paralyžiuoja joje gyvenančius nematodus ir iš šių suirusių apvaliųjų kirmėlių gauna azotą, reikalingą baltymų sintezei.
Austrių grybai beveik niekada nerandami atskirai, dažniau didelėmis grupėmis
Jie auga didelėmis grupėmis keliose pakopose, gana toli nuo žemės. Jie praktiškai niekada nebūna vieni. Vaisiakūniai auga kartu, suformuodami iki 3 kg sveriančias kekes. Vienoje kekėje yra 30 vaisiakūnių.
Viena iš labiausiai paplitusių austrių grybų veislių Rusijoje yra paprastasis arba austrių grybas. Jis auga tik ant medžių didelėmis grupėmis, susidedančiomis iš kelių pakopų, primenančių savotiškus pakibusius laiptelius. Gali įsikurti tiek ant vertikalių, tiek ant horizontalių medžių. Pirmuoju atveju jis tvirtinamas prie bagažinės trumpomis kojelėmis, antruoju jos ilgesnės, pritvirtintos arčiau dangtelio krašto.
Vėlyvoji formuoja kolonijas, susidedančias iš žalsvų arba alyvuogių vaisiakūnių. Jie yra vienas virš kito, susilieję su kojomis, sudarydami ryšulius, primenančius stogą.
Gaususis prie senų lapuočių medžių žievės pritvirtintas ilgu lenktu koteliu, kuris jungiasi su kepure pačiame centre.
Plaučių austrių grybas vadinamas pavasariu arba buku
Plaučiai auga kartu su kojomis, sudarydami didelius ryšulius. Iš kitų skiriasi balta spalva ir koja su aksominiu subtiliu kraštu.
Dėl savo ryškios spalvos oranžinis austrių grybas miške atrodo labai įspūdingai, gali ištverti žiemą, bet pavasarį labiau išblunka. Jis praktiškai neturi kojų ir yra pritvirtintas prie bagažinės su dangteliu.Paprastai randama nedidelėmis grupėmis, pavieniai egzemplioriai matomi retai.
Stepė įsikuria netipinėse vietose: ganyklose, dykumose ir kitose atvirose erdvėse, kur auga skėtiniai augalai.
Ąžuolas sudaro daugybę gumulėlių, kurie auga keliose pakopose ir gali visiškai uždengti pūvantį medį.
Uždengtasis nusėda ant nukritusių drebulių ir negyvos medienos. Vaisius neša grupėmis, bet pavieniais egzemplioriais, kurie neauga kartu. Dėl šios priežasties jis gavo papildomą pavadinimą - viengungis. Prie kamieno pritvirtintas sėslus tankus dangtelis be kotelio.
Grybų kolonija ant seno medžio
Kur gamtoje auga austrių grybai?
Jie platinami visame pasaulyje vidurinėje zonoje. Austrių grybas auga Europos, Amerikos ir Azijos miškuose. Jie nėra susieti su regionais ir gali atsirasti visur, kur yra tinkamos sąlygos.
Kur Rusijoje auga austrių grybai?
Mūsų šalyje jie randami visur: Europoje, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Juose ypač gausu viduriniosios zonos, Krasnodaro krašto, Primorės ir Kaukazo.
Maskvos srityje auga keturių veislių austrių grybai: paprastieji (austriniai), karobo formos (gausūs), rudeniniai (vėlyvieji), ąžuoliniai, citrininiai (ilmak). Ypač daug jų yra Kolomnos krašte.
Karališkasis austrių grybas (eryingi, baltasis stepių grybas) auga pietiniuose Rusijos regionuose, stepių ir dykumų klimato zonoje.
Karališkąjį austrių grybą grybautojai ypač vertina dėl gero skonio.
Kaukaze ant buko kamienų galite rasti Floridos austrių grybų, kilusių iš Šiaurės Amerikos.
Karnikulai paplitę centrinėje Rusijoje, Kaukaze, Primorskio krašte ir Ukrainoje.
Apelsininis austrių grybas gyvena vidutinio klimato zonoje šiauriniame pusrutulyje.Aptinkama Europoje, įskaitant Rusiją, ir Šiaurės Ameriką.
Citrina (ilmak) auga Tolimųjų Rytų pietuose (Primorsky teritorijoje).
Dengtas yra paplitęs šiauriniuose ir pietiniuose Europos regionuose.
Kuriuose miškuose auga austrių grybai?
Jų galima rasti miškuose, kur auga lapuočių medžiai. Jie teikia pirmenybę šiek tiek tamsesnėms vietoms. Jie dažnai apsigyvena daubose ir miško pakraščiuose. Taigoje jie yra gana reti.
Ryškiai oranžinis grybas – tikra miško puošmena
Ant kokių medžių auga austrių grybai?
Mėgsta lapuočius medžius – liepas, drebules, ąžuolus, gluosnius, šermukšnius, beržus. Kartais austrių grybai auga ant tuopų ir kaštonų. Daug rečiau šį grybą galima pamatyti ant spygliuočių.
Grybai nusėda ant organinių lapuočių krūmų ir medžių liekanų: senos ar pūvančios medienos, kurioje yra daug azoto, reikalingo austrių grybų mitybai. Jie sugeria ligniną ir celiuliozę iš substrato. Jiems tinka negyva mediena, negyva mediena, gyvi silpni medžiai, samanomis apaugę kelmai, kirtimo liekanos.
Paprastoji nusėda ant lapuočių medžių kamienų ir kelmų.
Karališkoji (stepė) auga ne tik ant kelmų, bet ir ant nudžiūvusių skėtinių augalų, tokių kaip mėlyngalvė, kardėlė, ferula.
Austrių grybas išsiskiria aukštomis kojomis ir giliais piltuvėliais
Carob formos yra ant lapuočių medžių, mėgsta beržų, guobų ir klevų kelmus ir kamienus. Ji apsigyvena ant senų ąžuolų ir šermukšnių. Mėgsta sunkiai pasiekiamas vietas: vėjavartas, proskynas, sunkiai pravažiuojamus krūmus, negyvą medieną, todėl jo kolonijos nepastebimos ir grybautojų nepastebimos.
Plautinė mėgsta senus beržus, bukus, drebules ir ąžuolus. Auga ant pūvančios medienos, retkarčiais ant gyvų, bet silpnų ar ligotų medžių.
Rudeninis austrių grybas yra žalsvo atspalvio ir kartaus skonio.
Vėlyvoji auga ant lapuočių, rečiau ant spygliuočių. Mėgsta paliktą medieną ir kelmus tokių rūšių kaip klevas, tuopa, drebulė, liepa, beržas, guobos.
Oranžinė aptinkama retai, mėgsta lapuočių ir spygliuočių rūšis, randama ant kelmų ir nuvirtusių medžių.
Ąžuolas nusėda ne tik ant ąžuolų liekanų, bet ir ant kitų medžių, pavyzdžiui, guobos.
Citrina veda vaisius ant guobų (guobų): negyvos medienos, negyvos arba gyvos. Auga mišriuose miškuose, kur auga plačialapiai ir spygliuočiai medžiai. Šiauresnėse platumose gali apsigyventi ant beržų kamienų.
Ilmakh atlieka dekoratyvinę funkciją, puošia mišką
Kai auga austrių grybai
Tiksliai nustatyti vaisiakūnių atsiradimo miške neįmanoma. Tai priklauso nuo oro sąlygų, kurios kiekvienais metais skiriasi.
Šiltuose Rusijos regionuose austrių grybai pasirodo nuo balandžio iki lapkričio, šiauriniuose regionuose - nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Turite sutelkti dėmesį į oro temperatūrą ir kritulius. Esant palankioms sąlygoms, vaisius gali duoti iki šalnų.
Kad austrių grybai augtų, būtinos šios sąlygos:
- Padidėjęs oro drėgnumas, kuris atsiranda po smarkių liūčių.
- Oro temperatūra nuo 8 iki 17 laipsnių.
Austrių grybas, arba austrių grybas, pasirodo vasaros pabaigoje ir džiugina grybautojus iki vėlyvo rudens, kartais iki gruodžio. Esant palankioms sąlygoms, galite sutikti jau gegužės mėnesį.
Pulmonaria ir cornaceae yra šilumą mėgstančios rūšys, jų reikia eiti vasaros viduryje, karštu oru, kai jie aktyviai auga.Austrių grybo gausaus derėjimo laikotarpis – nuo gegužės iki rugsėjo pradžios, jis bijo šalnų ir mėgsta drėgmę, todėl masiškai derina lietinguoju sezonu – vasaros pradžioje ir rudens pabaigoje. Plaučiai auga nuo gegužės iki spalio.
Stepė, arba karališkoji, duoda vaisių tik pavasario mėnesiais. Pietuose pasirodo jau kovo pradžioje.
Ruduo auga nuo rugsėjo iki gruodžio iki šalnų ir sniego. Kad atsirastų vaisiakūniai, pakanka vos 5 laipsnių temperatūros pakilimo.
Apelsininio austrių grybo derėjimo laikas yra nuo ankstyvo rudens iki lapkričio. Šiltesniuose kraštuose auga žiemą.
Ąžuolą galima rasti nuo liepos iki rugsėjo.
Citrina pasirodo gegužę ir neša vaisius iki spalio mėn.
Ragai pradeda dygti pavasarį (balandžio mėn.), maždaug tuo pačiu metu kaip ir morengai/juosteliai. Ypač aktyviai auga gegužės mėnesį. Vaisių sezonas baigiasi liepos mėnesį.
Kiek laiko auga austrių grybas?
Jie auga labai greitai, apgyvendindami artimiausią teritoriją. Vaisiai bangomis. Pirmasis atsiranda gegužės mėnesį ir yra produktyviausias. Kito galima tikėtis po dviejų savaičių. Kiekviena nauja banga bus vis mažesnė.
Kada miške rinkti austrių grybus
Austrių grybų rinkimo sezonas priklauso nuo jų veislės, vietovės klimato ir oro sąlygų. Paprastai jie duoda vaisių nuo pavasario iki rudens vidurio. Tradicinis austrių grybų rinkimo laikas Rusijoje yra rugsėjis–spalis. Būtent šiuo metu rudeninis arba vėlyvasis austrių grybas duoda vaisių.
Grybų brandą rodo atviros, sporuliacijai paruoštos plokštelės, vaisiakūnis tampa plonas ir lengvas.
Viena kekė gali sverti iki 3 kg
Kaip teisingai pjaustyti austrių grybus
Jie veda vaisius dideliais konglomeratais, susiliejusiais su vaisiakūniais. Rekomenduojama juos pjaustyti aštriu peiliu, atsargiai, kad nepažeistumėte šakniastiebių.Pašalinti reikia viską iš karto, net jei krūvoje yra mažų egzempliorių: jei paliksite mažus, jie vis tiek mirs.
Paimkite grybus, kurių kepurėlės neviršija 10 cm: jie yra tinkamiausi valgyti, nes yra subtilios struktūros, skirtingai nei senesni egzemplioriai.
Šlapius vaisiakūnius geriau palikti, nes jie labai greitai pradės pūti.
Kai kas pataria valgyti tik kepurėles, o kietus stiebus nupjauti ir išmesti. Tačiau patyrę grybautojai mano, kad juos reikia naudoti. Faktas yra tas, kad kojoms reikia ilgesnio terminio apdorojimo. Iš jų galite išsivirti skanios sriubos, ikrų ar padažo.
Išvada
Austrių grybai auga didelėmis kekėmis, todėl grybautojai mielai juos renka: per trumpą laiką krepšelius galima užpildyti gausiu derliumi. Jie turi ir kitų privalumų. Žemai lenktis jiems nereikia. Tarp panašių grybų nuodingų praktiškai nėra, todėl austrių grybai laikomi saugiausiais pradedantiesiems.
