Ar reikia nuo baravyko nulupti plėvelę (odelę): kam ją pašalinti, originalūs metodai

Drugelis yra kilnus grybas, nepaisant to, kad jis priklauso 2 valgomumo kategorijai. Jis turi malonų skonį ir subtilų aromatą. Iš jo gaminami puikūs kulinariniai patiekalai, tačiau prieš gaminant reikia žinoti, kaip greitai nulupti sviesto riešutus.

Ar būtina nuvalyti aliejų nuo plėvelės?

Prieš valydami turite nuspręsti, kokį patiekalą ketinate gauti iš grybų. Jei jie naudojami kepti, troškinti ar konservuoti, tuomet nuo sviesto riešutų būtina nulupti plėvelę.

Prieš valydami turite susipažinti su naudingomis rekomendacijomis:

1. Valymo procesas prasideda dangteliu, sklandžiai pereinant prie stiebo.
2. Jaunų egzempliorių plonos odos šalinti nereikia, nebent esate įsitikinę rūšies autentiškumu.
3. Prieš valydami grybų derlius nemirkomas, nes vamzdinis sluoksnis greitai sugeria skystį.
4. Atsikračius gleivių, grybų kolekcija nuplaunama po tekančiu vandeniu.
5. Nuimto derliaus valymas – ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas, todėl į darbus geriau įtraukti visus šeimos narius.
6. Darbas atliekamas su guminėmis pirštinėmis, nes valant ant rankų odos atsiradusios tamsios dėmės ilgai išlieka.

Kodėl nuo aliejaus reikia nuimti plėvelę?

Prieš gamindamos grybų patiekalus, šeimininkės dažnai susimąsto, ar būtina nuo grybų nuimti plėvelę, ar užtenka juos tiesiog nuplauti po tekančiu vandeniu.

Kodėl reikia nulupti sviesto riešutus:

1. Brandinimo metu riebalinė oda sugeria kenksmingas medžiagas ir nemalonius kvapus.
2. Nenugriebtos gleivės gatavam patiekalui gali suteikti kartaus skonio.
3. Nulupti, sniego baltumo grybai gražiau atrodo konservuoti.
4. Nuimant neluptų grybų derlių, sūrymas tampa tamsios spalvos.
5. Jauniems egzemplioriams kepurėlės dugną dengia tankus, sniego baltumo dangalas, todėl, kad klaidingai nepasirinktumėte netikrų grybų, nuo baravyko reikia nuimti plėvelę, kad pamatytumėte vamzdinį sluoksnį.
6. Kepant, nepašalinta gleivinė išsipučia ir taip sugadina paruoštų patiekalų išvaizdą.

Ar galima nuo aliejaus nenuimti plėvelės?

Grybų kolekcija dažnai naudojama švieži ir ruošiant ruošinius žiemai. Džiovinimas atliekamas retais atvejais, nes po terminio apdorojimo miško produktai pradeda byrėti. Iš grybų miltelių galima ruošti padažus ir trintas sriubas.

Prieš terminį apdorojimą, nuimtą derlių reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti nuo gleivių lipnius lapus, nuvalyti stiebą nuo apnašų ir dirvožemio. Jei augalų liekanos yra prastai atskirtos nuo gleivinės paviršiaus, būtina pašalinti plėvelę nuo aliejaus.

Kaip greitai nuimti plėvelę nuo baravykų iškart po surinkimo

Kad į namus neatsineštų perteklinių šiukšlių, derlių galima apdoroti miške. Tam tinka sausas, saulėtas oras. Lietingą dieną valymas miške nevykdomas, nes grybai tampa gleivingi ir slidūs. Parsinešę namo, jie išbarstomi 1 sluoksniu ir džiovinami, kol visiškai išnyks drėgmė.

Plėvelę nuo baravykų kepurėlės galima nuimti taip:

1. Skrybėlė nuvaloma nuo augalinių šiukšlių.
2. Plėvelėje daromas vertikalus pjūvis.
3. Dvi pusės ištraukiamos skirtingomis kryptimis ir greitai ištraukiamos lipnia oda. Jei priprasite, lukštą galima lengvai ir greitai nuimti.

Kaip greitai nuimti plėvelę nuo baravykų išdžiovinus grybus

Gleivėjusią odelę nesunkiai pašalinsite išdžiovinus grybus saulėje. Norėdami tai padaryti, išrūšiuoti egzemplioriai išdėstomi ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Grybų kolekcija yra veikiama atvirų saulės spindulių, kol visiškai išnyksta drėgmė. Džiovinant pavėsyje arba daliniame pavėsyje, procesas pailgėja keliomis valandomis. Drėgmei išgaravus, peilio galiuku pakeliama gleivinė ir atsargiai nuimama nuo dangtelio. Išvalius grybus nuplauti ir išvirti.

Kaip greitai nulupti sviesto riešutus su augaliniu aliejumi

Jei reikia nuimti odelę nuo sviesto, galite naudoti augalinį aliejų.Valant didžiausią sunkumą kelia prie rankų ir peilio prilipusios gleivės. Kad būtų lengviau dirbti, kruopščiai patrinkite rankas ir peilį aliejumi ir pradėkite valyti. Kartkartėmis reikia sutepti peilį. Naudojant šį metodą, oda bus lengvai pašalinta nuo dangtelio, o rankos netamsės.

Kaip greitai nuimti plėvelę nuo sviesto naudojant verdantį vandenį

Jei reikia nuvalyti aliejų nuo plėvelės, galite naudoti verdantį vandenį. Yra 2 būdai greitai išvalyti:

1. Supilkite vandenį į negilią keptuvę ir užvirinkite. Išrūšiuoti egzemplioriai su dangteliais panardinami į verdantį vandenį ir perkeliami į švarų dubenį. Po tokios „vonios“ plėvelė greitai nuimama nuo dangtelio.
2. Į indą pilamas vanduo. Išvirus džiovintų grybų kolekcija dedama į kiaurasamtį ir palaikoma virš garų apie 30 sekundžių. Po šios procedūros labai lengvai pašalinama gleivinė.

Kaip sausa kempine nuimti plėvelę nuo baravykų

Taip pat galite lengvai pašalinti gleivinę naudodami sausą kempinę. Norėdami tai padaryti, nuvalykite kiekvieną mėginį lengvais sukamaisiais judesiais. Šis metodas idealiai tinka jauniems gyvūnams, tačiau labai maži egzemplioriai gali būti nevalyti. Jie tik kruopščiai išvalomi nuo dirvožemio ir lapų ir nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu. Jauni egzemplioriai retai būna sukirmiję, tačiau norint apsisaugoti, jauni gyvūnai 10 minučių laikomi druskos tirpale.

Kaip greitai marle nulupti baravykus iš plėvelės

Didelės sviestinės žuvelės oda turi būti pašalinta. Kadangi paruoštas patiekalas bus nepatrauklios išvaizdos ir kartaus skonio. Kad būtų lengviau dirbti, namų šeimininkės griebiasi įvairių valymo būdų. Gleivinę galite pašalinti naudodami marlę.Norėdami tai padaryti, nedidelis marlės gabalėlis sulankstytas keliais sluoksniais, sudrėkintas actu arba aliejumi ir sandariai uždedamas ant dangtelio. Marlės kraštas atsargiai atitraukiamas atgal ir oda lengvai pašalinama nuo paviršiaus.

Kaip nulupti baravykus su druska

Šis metodas naudojamas, jei reikia atsikratyti nešvarumų ir parazitų. Kadangi druska atveria poras, galite atsikratyti kirminų ir net menkiausių nešvarumų. Į litrą vandens įberkite 150 g rupios druskos. Išvalyti mėginiai 20 minučių panardinami į druskos tirpalą, po to nuplaunami po tekančiu vandeniu. Jei nuimtame pasėlyje buvo kirminų, tai sūriame vandenyje jie išplauks į paviršių, o kiaušinėliai nusės į dugną.

Kaip greitai nulupti baravykų odeles naudojant actą

Drugeliai yra skanūs ir sveiki grybai. Krepšelis gali būti užpildytas per trumpą laiką, nes jie dažnai auga šeimose. Tačiau grįžę namo su dideliu krepšiu galite skirti daug laiko valymui. Yra daug įvairių būdų, kaip greitai pašalinti gleivinę nuo dangtelio. Vienas iš jų yra stalo acto naudojimas:

1. 1 litrą vandens užvirinkite, įpilkite 4 valg. l. acto. Tada grybus dalimis nuleiskite į verdantį acto vandenį 20 sekundžių. Apdoroti mėginiai nuvalomi nuo nešvarumų ir gleivinės odos. Dėl acto išsivalys nešvarumai ir lengvai pasišalins gleivinė.
2. Buitinė kempinė sudrėkinama silpnu acto tirpalu, o dangtelis kruopščiai nuvalomas. Šis metodas lengvai pašalina gleives ir plėvelę nuo paviršiaus. Pašalinus aliejaus kevalą, grybų kolekcija 10 minučių panardinama į vandenį, kad pašalintų smėlį ir nešvarumus. Į vandenį galite įberti žiupsnelį druskos, tai išmuš iš minkštimo kirmėles ir atsikratys lervų.

Kaip greitai pašalinti sviesto odą popierine servetėle

Norėdami greitai atsikratyti gleivių nuo dangtelio paviršiaus, galite naudoti popierinę servetėlę, sulankstytą 4 sluoksniais. Uždenkite skrybėlę servetėle ir stipriai prispauskite. Po kelių sekundžių, servetėlei prilipus prie gleivinės, jie pradeda švelniai traukti atgal popieriaus kraštą, dėl to plėvelė atsiskirs kartu su popieriumi. Naudojant šį metodą, reikia sukaupti daug popierinių servetėlių.

Norėdami suprasti, kaip greitai pašalinti aliejų iš plėvelės, galite žiūrėti vaizdo įrašą:

Išvada

Sviestinius riešutus galite greitai nulupti bet kokiu būdu. Grybų valymas yra privaloma procedūra, nes vamzdinis sluoksnis greitai kaupia sunkiuosius ir radioaktyvius metalus, taip pat pašalinius kvapus. Jei paliksite gleivinę, patiekalas bus kartaus, o ruošiant konservus sūrymas įgaus tamsią, nepatrauklią išvaizdą.

Rekomenduojami įrašai

Maumedžio sviestas: nuotrauka ir aprašymas, paruošimas

Rudeninis (paprastas, vėlyvas, geltonas, tikras) baravykas: nuotrauka ir aprašymas

Kaip greitai išvalyti baravykus: po miško, marinavimui, smulkių ir didelių grybų valymo taisyklės

Kedro baravykas: nuotrauka ir aprašymas

Granuliuotas sviestinis (vasarinis, ankstyvas): nuotrauka ir aprašymas, paruošimas

Baravykų auginimas namuose: kaip sodinti ir auginti

Geltonai rudas tepalas (pelkės, smėlio): nuotrauka ir aprašymas

Kaip atrodo baravykai: nuotraukos miške, valgomųjų grybų rūšys

Kaip išvirti sviestą prieš kepant: ar reikia jį virti, kaip teisingai virti