Turinys
Daugelis grybų mylėtojų svajoja užauginti šalyje baravykus. Pasirodo, tai visai įmanoma ir gali padaryti net visiškai nepatyrę šiuo klausimu.
Dėl to galėsite pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiais patiekalais ar ruošiniais.
Ar galima baravykus auginti namuose?
Įdomus faktas, kad pramoninis baravykų auginimas nebuvo plačiai paplitęs. Tai paaiškinama tuo, kad grybams reikės pasodinti didžiulį spygliuočių plotą. Todėl geriausias būdas padauginti šį skanų skanėstą – baravykus auginti savo teritorijoje. Jei laikotės žemės ūkio technologijų ir sukursite panašias į natūralias sąlygas, gausite puikios kokybės sviestą.
Nepaisant to, kad yra keletas grybų veislių, savo sodo sklype galite auginti bet kokios modifikacijos baravykus. Pakanka paruošti tam tikrą dirvožemio sudėtį, pasirūpinti medžių šeimininkų sodinimu, tinkamai prižiūrėti augalus.Spygliuočiai baravykams reikalingi, nes su jais šios rūšies grybai formuoja mikorizę, kitaip tariant, abipusiai naudingą šaknų ir grybų partnerystę. Šiame derinyje jie abipusiai naudingi suteikdami vienas kitam patogias gyvenimo sąlygas. Pasirinkę reikiamą medį, galite saugiai auginti baravykus savo svetainėje.
Kokias sąlygas reikia sudaryti baravykams augant kaime ar darže?
Norint gauti derlių per porą metų, reikia pasirūpinti patogiomis grybų sąlygomis:
- Savo vasarnamyje turėkite keletą spygliuočių medžių. Baravykams pušys yra laikomos idealiausiu partneriu. Pušų amžius neturėtų viršyti 10 metų. Senesni medžiai iš dirvos pasiims daug maisto medžiagų ir drėgmės, todėl aliejinių augalų sėkloms šių komponentų trūks. Dėl to derlius bus menkas, o grybų skonis – toli gražu ne idealus.
- Pasirinkite vietą ir paruoškite dirvą. Jei šių veiksnių nepaisysite, rezultatas taip pat bus nuviliantis.
Svarbiausia sąlyga auginant baravykus šalyje – aplinkos sąlygas kuo labiau priartinti prie tų, kuriomis jie auga gamtoje.
Sviestžolės auginimo būdai
Vasaros gyventojai žino įvairius grybų auginimo būdus. Išsirinkti geriausią baravykams – raktas į gerą derlių. Paprastai miško augalai dauginami:
- Ginčai. Šis metodas yra naudingas, nes jums nereikia nieko pirkti. Sodinamoji medžiaga lengvai paruošiama namuose, tačiau pagrindas turi būti paimtas iš miško. Tam tinka sukirmiję, pernokę, seni baravykai, kuriuose vystosi sporos. Fermentacijos procesui reikės upės ar lietaus vandens ir trupučio granuliuoto cukraus. Cukrų galite pakeisti giros starteriu. Kepurėlės susmulkinamos (tiesiog išminkomos rankomis) ir sumaišomos su vandeniu iki vientisos masės.Mišinys infuzuojamas 24 valandas, retkarčiais pamaišant. Kai kurie grybautojai pataria mišinį infuzuoti kelias savaites. Užšaldyti ir ilgai laikyti kompoziciją nerekomenduojama. Prieš naudojimą starteris filtruojamas, skystis praskiedžiamas vandeniu santykiu 1:10. Paruošta vieta laistoma tirpalu ir mulčiuojama. Tada rudenį, prieš prasidedant šaltiems orams, padidinkite mulčio sluoksnį. Šios parinkties pranašumas yra tai, kad jis yra ekonomiškas.Svarbu! Starterį reikia paruošti per 9-10 valandų po sviesto nuėmimo.
- Grybų rinkėjas. Baravykus sėkmingai galite užsiauginti savo sodyboje, persodinę grybieną iš miško. Tai pats efektyviausias būdas baravykus auginti namuose. Tačiau čia yra labai svarbus niuansas. Grybiena turi būti perkelta į vietą po to paties tipo medžiu, po kuriuo buvo surinkta grybiena. Minusas – pirmųjų grybų atsiradimas praėjus 3-4 metams po pasodinimo. Privalumas – didelis metinis derlius ir garantuoti rezultatai. Taip auginami baravykai yra labai dideli ir mėsingi.
- Grybiena.
Metodas yra labiausiai žinomas ir populiariausias dėl savo prieinamumo ir lengvo įgyvendinimo. Grybiena yra dviejų rūšių – grūdų ir komposto. Vasaros gyventojai teikia pirmenybę pirmajam. Sėklų maišelyje yra naudojimo instrukcija; reikia laikytis visų veiksmų iki sklypo dydžio. Derlius paruoštas derliui po 2 metų, o kitais metais galėsite mėgautis pirmaisiais grybais.
Sprendžiant iš galimybių, priimtiniausias baravykų pasirinkimas yra auginimas grybiena arba naudojant pirktinį grybelį.
Kaip auginti baravykus
Yra algoritmas, kuriuo vadovaudamiesi galite auginti baravykus namuose. Visą procedūrą sudaro paprasti ir vasaros gyventojams žinomi veiksmai:
- vietos parinkimas ir paruošimas;
- Dirvožemio paruošimas;
- parengiamieji darbai su sodinamąja medžiaga;
- nusileidimas; rūpintis drugeliais;
- derliaus nuėmimas.
Dirvožemio paruošimas
Iš anksto pasirinkite svetainę. Grybams sodinti geriau pasirinkti pavėsingą vietą be aktyvių saulės spindulių. Tada paruošiamas dirvožemis. Pašalinamas 20 cm storio dirvožemio sluoksnis, o į jį sluoksniais paklojamos augalinės medžiagos (žolė, smulkinta mediena, pušų spygliai) ir dirvožemis iš grybų auginimo vietos miške. Jei nėra miško dirvožemio, galite naudoti sodo dirvą su humuso priedu. Svarbu, kad viršutinio sluoksnio rūgščių ir šarmų balansas būtų panašus į miško dirvožemio. Dabar lova paruošta grybų sėjai. Esant minimaliems sklypų dydžiams, labai populiaru auginti baravykus dėžėse. Šis būdas labai tinka sodinti grybus patalpose. Dėžutė dedama pusiau tamsioje vietoje, kur vyrauja išsklaidyta saulės šviesa. Jei tokio apšvietimo kambaryje nėra, jį galima pakeisti elektriniu apšvietimu. Aliejiniai augalai turi pakankamai šviesos 3-4 valandas per dieną. Taikant šį metodą, būtina atidžiai stebėti temperatūros režimą ir didelę drėgmę kambaryje. Norėdami tai padaryti, šalia indų padėkite indus su vandeniu. Šiuo būdu baravykus galima auginti bet kuriuo metų laiku, grybai neturi vegetacijos sezono.
Grybienos paruošimas
Grybienos nesunku įsigyti jau paruoštą, bet nesunku ir pasigaminti patiems. Toliau mes jums pasakysime, kaip paruošti abi sodinimo medžiagos parinktis. Jei vasaros gyventojas įsigijo grybieną, turite griežtai laikytis instrukcijų, pateiktų prie pakuotės.Labai svarbu, kad medžiaga būtų su rekomenduojama dirvožemio sudėtimi, aplinkos oro sąlygomis ir apšvietimo laipsniu.
Antrasis variantas yra savarankiškai paruoštas grybiena. Jis laikomas populiaresniu. Tai paaiškinama grybų maistinėmis savybėmis. Pagrindinė maistinių medžiagų dalis aliejiniai vabalai patenka iš medžių globėjų. Todėl vaisiakūniai gali susidaryti tik esant atitinkamos rūšies medžiui ir tam tikros sudėties dirvožemiui. Grybiena ruošiama iš grybų kepurėlių ir augimo greitintuvo. Maistinis mielių ir cukraus sirupo tirpalas naudojamas kaip greitintuvas. 1 litrui vandens reikės 1 arbatinio šaukštelio cukraus ir mielių. Sumaišykite partnerio medžio pjuvenas su durpėmis. Mišinys išdžiovinamas, po to buteliai (3 litrai) pripildomi iki pusės tūrio. Užvirkite saldų tirpalą su mielėmis, supilkite ant durpių ir užpildykite sausomis pjuvenomis iki stiklainio viršaus. Sandariai uždenkite dangteliu. Palikti 5-6 val., likusį tirpalą nupilti, substratą išmaišyti, pagaliuku padaryti jame pradūrimus. Į šias skylutes įdėkite susmulkintas grybų kepurėles ir uždenkite stiklainius dangteliais. Dabar reikia kito dangčio, su 1,5 cm skersmens skyle, uždengto putplasčio kamščiu. Stiklainis su būsimu grybiena turi būti vietoje, kurios temperatūra yra + 23–25 ° C. Po 3 mėnesių substratas su grybiena perkeliamas į tamsią, šaltą vietą (+ 6 °C) ir laikomas iki sėjos.
Kaip pasodinti baravykus kaime ar sode
Grybų mėgėjai baravykus stengiasi užsiauginti savo teritorijoje. Daugelis žmonių mėgsta eksperimentuoti, ir jums nereikia eiti toli į mišką. Optimalus sodinimo laikas yra pavasaris. Norėdami garantuoti derlių, turite tiksliai žinoti, kaip sodinti baravykus sode:
- Paruoškite dirvą po medžiu.Svarbu, kad spygliuočių rūšis atitiktų vietą, kurioje miške buvo renkamas baravykas.
- Paruoštą grybieną tolygiai paskleiskite aplink medį plonu sluoksniu.
- Uždenkite plonu lapų ar žolės sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite žemę. Gerai laistyti sodo lysvę.
- Siekiant sumažinti drėgmės praradimą, ant viršaus vėl dedamas lapų sluoksnis, periodiškai sudrėkinant sodinimą.
Po metų galite rinkti pirmuosius grybus, kuriuos užsiauginate patys. Tinkamai paruoštas grybiena vaisius veda apie 15 metų. Derliaus padidėjimas pastebimas nuo 5-6 metų, prieš tai vaisiakūnių skaičius gali būti nereikšmingas.
Baravykų auginimo asmeniniame sklype ypatumai
Baravykai po pasodinimo ypatingos priežiūros nereikalauja, tačiau vis tiek turi savų augimo niuansų. Auginant grybus labai svarbu palaikyti pakankamą dirvožemio drėgmę. Grybienos maitinimas nereikalingas, nebent jis yra pirktas grybiena. Tada turėsite pridėti augimo aktyvatoriaus. Kada ir kokiais kiekiais gamintojas nurodys ant gaminio pakuotės.
Dar vienas niuansas – ploto purenti negalima, antraip pažeista grybiena neduos vaisiakūnių.
Rudenį lysvė papildomai uždengiama lapais arba šiaudais. Pavasarį šis sluoksnis pašalinamas, paliekant tik žolę.
Tai lengvai paaiškinama dirvožemio sudėtimi ir miške gyvenančių kenkėjų nebuvimu.
Pirmąjį derlių sodininkai surenka kitais metais, tada per 15 metų išsivysto grybiena ir pagausėja vaisiai. Jei norite, kad jūsų svetainėje nuolat augtų grybai, kiekvienais metais turėtumėte pasodinti naują lysvę. Tada nereikia jaudintis, kad po kelerių metų aikštelėje nebeliks naftos.
Derlius nuimamas rankomis.Grybai gali būti supjaustyti arba susukti, ištraukti draudžiama. Ši technika sunaikina grybieną. Svarbiausia nepalikti kojos ant sodo lovos.
Patarimai pradedantiesiems grybų augintojams
Kai kurie vasarotojai, norėdami savo valdoje užsiauginti baravykų, atlieka visus pagrindinius žingsnius, tačiau gerų rezultatų nepasiekia. Taip yra dėl kai kurių klaidų, padarytų dėl nežinojimo ar patirties stokos:
- Yra keletas sviesto rūšių, kurios skiriasi skoniu ir reikalavimais auginimo sąlygoms. Sodinimui užmiestyje geriausia rinktis gelsvą arba paprastą sviestinį. Abi rūšys priklauso antrajai valgomumo kategorijai ir yra plačiai paplitusios visoje Rusijoje.
- Svarbu į dirvą įberti žemių iš tos vietos, kur miške augo baravykai. Tai idealus dirvožemio pasirinkimas. Tokiu atveju derlius bus daug didesnis.
- Jūs negalite atlaisvinti lovos. Nepatyrę vasaros gyventojai mano, kad ši technika pagerina oro prieigą. Tiesą sakant, jie tiesiog pažeidžia grybieną, kuri gali subyrėti ir neduoti vaisių.
- Derlius turi būti nuimtas teisingai. Kojos turi būti nupjautos, net jei reikia tik kepurėlių. Ant lovos palikta koja pradeda pūti ir užkrečia likusią grybelio dalį.
- Grybus rekomenduojama pjaustyti jaunus. Pernokusių ir sukirmijusių geriau nepalikti sodinimo vietoje.
Vadovaudamiesi paprastomis rekomendacijomis be finansinių investicijų savo vasarnamyje užauginsite skanius ir sveikus baravykus.
Šiek tiek informacijos apie baravykus:
Išvada
Užauginti baravykus šalyje ne tik įmanoma, bet ir naudinga. Naminiai grybai nėra jautrūs ligoms, turi gerą skonį ir maistinę vertę. Laikydamiesi rekomendacijų, galite saugiai pradėti sodinti baravykus savo svetainėje.
