Turinys [Hide]
Bellini drugelis yra valgomasis grybas. Priklauso Maslyat genčiai. Jų yra apie 40 veislių, tarp kurių nėra nuodingų egzempliorių. Jie auga bet kuriame planetos regione, kuriame yra vidutinio klimato.
Kaip atrodo Bellini tepalas?
Grybai pasižymi mažu dydžiu. Įvairių tipų drugeliai yra panašūs. Išskirtinis bruožas yra gleivių plėvelė ant kepurėlės paviršiaus, todėl jas sunku supainioti su kitomis miško rūšimis.
Dangtelio aprašymas
Suaugęs kepurėlės dydis siekia 8-12 cm skersmens.Paviršius lygus. Jaunuose egzemplioriuose jis yra pusapvalis. Tačiau laikui bėgant jis išsitiesina, įgydamas plokščią išgaubtą formą.Viduryje dangtelis šiek tiek nuspaustas. Spalva, priklausomai nuo augimo vietos, skiriasi nuo smėlio iki šviesiai rudos. Vidurys tamsesnio atspalvio nei grybo apvadas.
Plėvelė yra tanki ir lygi. Gerai atsiskiria nuo viršaus. Po kelių dienų kraštai apvyniojami dangtelio viduje.
Vidinėje pusėje matomos geltonai žalios, trumpos kampuotų formų sporų plokštelės. Vamzdžiai yra elastingi. Verta pasistengti juos atskirti nuo kepurėlės minkštimo. Poros yra gana mažos ir šviesios, tačiau laikui bėgant spalva tampa geltona arčiau alyvuogių. Šviežias Bellini tepalas gamina balto skysčio lašelius. Sporų milteliai yra geltoni.
Kojos aprašymas
Stiebo aukštis 4-12 cm, storis 1-2,5 cm Apatinė grybo dalis trumpa, bet masyvi. Subręsdamas jis išsitiesia ir įgauna cilindro formą, siaurėjantį pagrindo link. Trūksta žiedo. Kojos paviršius yra lipnus per visą ilgį. Spalva balta, smėlinė. Koją dengia rudos arba raudonos dėmės.
Minkštimas baltas, tankus. Jaunų drugelių po vamzdeliais geltona. Seni grybai yra purios, minkštos, rudos struktūros. Malonus aromatas, būdingas skonis.
Ar Bellini sviestinis grybas yra valgomas ar ne?
Ši rūšis yra valgoma. Kad būtų lengviau virškinti, grybai nulupami. Taip pat pašalinamas apatinis sluoksnis po dangteliu. Paprastai ten kaupiasi drėgmė ir vabzdžių lervos. Jis paliekamas tik jauniems, stipriems egzemplioriams. Bellini sviestas greitai sensta. Po 5-7 dienų minkštimas praranda skonį, suglemba, yra paveiktas kirmėlių, patamsėja.
Kur ir kaip auga Bellini tepalas?
„Bellini“ drugeliai mėgsta įsikurti spygliuočių ar mišrių miškų želdiniuose. Dažnai aptinkama pušynų jaunuoliuose, pakraščiuose. Vaisių sezonas prasideda rugpjūtį ir tęsiasi iki šalnų pradžios. Gerai auga smėlingose dirvose. Po šilto lietaus galima pastebėti žymių grybų sankaupų. Jie dažnai auga pavieniui arba nedidelėmis grupėmis po 5-10 vienetų.
Bellini tepalo dubliai ir jų skirtumai
Bellini aliejinė turi panašių savybių kaip ir kitų rūšių, kurios gali būti valgomos arba nuodingos.
Valgomas
- Alyva yra grūdėtas. Suaugusio grybo kepurėlės skersmuo 10-12 cm.Spalva priklauso nuo augimo vietos. Yra geltonos, rudos, kaštonų ir rudos spalvos. Drėgnu oru oda yra lipni liesti. Jei nėra lietaus, grybo paviršius yra blizgus, lygus ir lygus. Minkštimas yra baltas arba šviesiai geltonas. Pjaunant netamsėja. Kvapo praktiškai nėra.
- Koja tvirta, pailga. Vidutinis aukštis 6 cm.Žiedo nėra. Atspalvis laikui bėgant keičiasi nuo šviesiai geltonos iki tamsiai geltonos. Ypatinga rūšies ypatybė – granuliškumas ties stiebo pagrindu, taip pat skystis, tekantis iš kepurėlės apačios. Vaisių sezonas yra nuo birželio iki lapkričio. Aptinkama jaunų pušų želdiniuose, miško pakraščiuose, proskynose, proskynose.
- Paprastas tepalas. Dažna miško grybų rūšis. Kepurės skersmuo 5-15 cm. Yra daug didesnių egzempliorių. Pasirodžius viršutinės dalies forma yra apvali, tačiau po poros dienų tampa plokščia. Skrybėlė yra rudos, šokoladinės arba purvinos geltonos spalvos. Paviršius jaučiasi gleivėtas ir lygus. Odos pašalinimo problemų nėra. Minkštimas tankus, mėsingas, elastingas. Atspalvis baltas, šviesiai geltonas.Senų grybų spalva artimesnė alyvuogių, tamsiai žaliai. Vamzdinis sluoksnis yra lengvas. Poros yra apvalios ir mažos.
- Koja trumpa. Maksimalus aukštis 12 cm Ant kojos matosi šviesus žiedas. Virš jo minkštimas baltas, žemiau tamsiai geltonas. Grybelis pradeda augti vasaros viduryje ir tęsiasi iki pirmųjų šalnų. Paprastai jie sudygsta antrą dieną po lietaus.
Drugelis priklauso antrajai valgomųjų grybų kategorijai. Rūšis auga jaunuoliuose, mišriuose, pušynuose. Nereikia ryškaus apšvietimo. Gali augti tamsiose miško vietose, bet mėgsta smėlėtą dirvą.
Nevalgomas
Viduržemio jūros sviesto patiekalas. Kepurėlės dydis 5-10 cm, raudonai rudos, šviesiai rudos spalvos. Minkštimas yra baltas arba geltonas. Skleidžia malonų kvapą. Koja lygi, cilindro formos. Pagrindinis atspalvis yra geltonas. Išilgai kojos ilgio pažymėti rudai geltoni taškai.
Grybas netinka vartoti. Minkštimo skonis pasižymi dideliu kartumo lygiu. Užregistruoti keli apsinuodijimo atvejai, kuriuos lydėjo vėmimas, viduriavimas ir pilvo skausmas. Jie auga šiltuose kraštuose: Graikijoje, Italijoje, Izraelyje. Jie daugiausia randami spygliuočių miškuose. Jie įsikuria netoli pušies.
Kaip paruošti baravykus Bellini
Grybų versle patyrę virėjai mano, kad ši rūšis tinka džiovinti, marinuoti, kepti. Bet sūdymui – ne. Nors dažnai yra sviestinių marinuotų agurkų receptų.
Grybai yra skanus ir maistingas produktas. Minkštimas naudojamas kaip pagrindas kotletams ir kotletams gaminti. Jis puikiai tinka kartu su daržovėmis. Tai daržovių troškinių, sriubų ir šiltų salotų sudedamoji dalis.
Išvada
Butterfly Bellini yra skanus ir sveikas grybas. Daugiausia auga pušynuose. Jai būdingas paplitimas visur.Randa platų pritaikymą kulinarijoje.