Turinys
Vaikas auga, jam nebepakanka motinos pieno ir ateina laikas pristatyti pirmuosius papildomus maisto produktus. Pediatrai rekomenduoja naudoti cukinijas pirmajam papildomam maitinimui. Gerai, jei šis metas ateina pavasarį ar ankstyvą rudenį, kai sode auga cukinijos, kurias nesunku nusipirkti turguje.
Žiemą, žinoma, galima nusipirkti ir cukinijų, bet ne faktas, kad jos buvo auginamos ir konservuotos nenaudojant chemijos. Parduotuvėje, žinoma, galite nusipirkti jau paruoštos cukinijų tyrės arba galite pasigaminti patys. apie, kaip užšaldyti cukinijas kūdikių maitinimui, bus aptarta mūsų straipsnyje. Jei viskas padaryta teisingai, jie puikiai laikomi žiemą.
Apie cukinijų naudą
Cukinijos laikomos dietine daržove, kuri normalizuoja vandens ir druskos balansą žmogaus organizme ir pašalina skysčių perteklių. Be natrio, magnio, kalio, fosforo, geležies ir vario, jame yra daug įvairių grupių vitaminų. Ir, svarbiausia, subtilus pluoštas yra lengvai virškinamas. Ne veltui šis moliūgų giminaitis vadinamas šiauriniu ananasu. Štai kodėl daržovė rekomenduojama kūdikių maistui nuo kūdikystės, įskaitant pirmąjį maitinimą.
Daržovės poveikis vaiko organizmui yra daugialypis:
- Didelis kiekis įvairių vitaminų stiprina imuninę sistemą ir skatina nervų sistemos formavimąsi.
- Sudėtyje esantys mineralai padeda prisotinti kraują deguonimi, todėl gerina smegenų veiklą.
- Subtilus pluoštas padeda pagerinti peristaltiką. Iš esmės tai yra lengvas vidurius laisvinantis vaistas.
Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl maži vaikai gerai valgo cukinijų tyrę. Kalbant apie jo gimines – moliūgą ir cukiniją, tai dėl tankaus minkštimo ir ypatingo skonio vaikai dažnai atsisako tyrės iš šių daržovių.
Cukinijų tyrė:
„Teisingos“ cukinijos pasirinkimas
Jaunos mamos ir močiutės domisi klausimu, kaip tinkamai užšaldyti cukinijas kūdikiams. Visų pirma, reikia žinoti, kokias daržoves pasirinkti šaldiklyje laikyti.
- Ne visos cukinijos tinka kūdikių maistui: reikia pasirinkti jaunus egzempliorius, kurių oda yra švelni, o sėklų kamera yra praktiškai neišsivysčiusi. Būtent šios šaldytos daržovės po atšildymo išlaiko vientisus gabalėlius.
- Daržovės turi būti šviežios, lygios, odelė plona ir blizgi.
Teisingai šaldyta daržovė gali būti naudojamas pirmam papildomam šėrimui be baimės. Juk jame išsaugomos visos maistinės medžiagos, vitaminai ir mikroelementai. Iš šaldytų moliūgų ruošia tyreles ir lengvas sriubas. Cukinijas galima kepti, kaip ir šviežias daržoves.Kai vaikas paauga, galite ruošti sriubas ir tyreles, pridedant kitų daržovių.
Cukinijų šaldymas žiemai
Bendrosios daržovių paruošimo šaldyti taisyklės
Svarbu žinoti ne tik kaip šaldyti cukinijas pirmam kūdikio maitinimui žiemą, bet ir teisingai jas paruošti. Ką reikia padaryti, kad daržovė būtų naudinga vaikams ir išlaikytų maistines bei skonio savybes.
Pagrindinės taisyklės:
- Atrinkę jaunus egzempliorius, net su menkiausiais trūkumais atmetame cukinijas užšaldyti.
- Daržovę nuplauname keliuose vandenyse, kad atsikratytume menkiausio užteršimo.
- Nupjaukite galus ir nulupkite žievelę. Tai lengva padaryti su daržovių skustuvu.
- Nuluptas daržoves dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
Pirmasis pasiruošimo etapas baigtas. Pradėkime šaldyti cukinijas.
Šaldymo kubeliai
- Paruoštas ir džiovintas daržoves supjaustykite juostelėmis. Tada paruoškite mažus kubelius. Jie turi būti ne didesni kaip 2 cm, tada užšalimas bus intensyvesnis, todėl naudingosios savybės bus išsaugotos geriau. Cukinijos vidurį su sėklų kamera galima palikti arba išimti šaukštu.
- Į keptuvę įpilkite švaraus vandens, kad į ją tilptų susmulkinti gabalėliai. Jei gyvenate miesto bute, cukinijų blanširavimui kūdikiui maitinti geriausia pirkti vandenį buteliuose, jame nėra chloro. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir stipriai užvirkite.
- Kai vanduo užvirs, suberkite kubelius ir blanširuokite 5 minutes. Ne daugiau, kitaip jie išvirs!
- Sušalusį produktą dedame į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti. Leiskite cukinijų gabalėliams visiškai atvėsti šiame inde.
- Ant lentos ištieskite maistinę plėvelę (kad cukinija neprišaltų prie lentos) ir ant jos nedideliu atstumu padėkite džiovintus cukinijų gabalėlius, kad nesušaltų. Dėkite į šaldiklį maždaug 4 valandoms. Šio laiko pakanka, kad ateityje cukinijos nesušaltų į vieną gumulą.
- Išimkite šaldytą maistą kūdikio maitinimui ir supilkite į maišelį arba plastikinį indą. Pažymėkite kiekvieną maišelį, pažymėdami, kada jie buvo užšaldyti. Ir atgal į šaldiklį.
Šioje būsenoje produktas bus laikomas ilgą laiką neprarandant savo maistinių savybių.
Cukinijų tyrė šaldiklyje
Pediatrai pataria mamoms papildyti savo kūdikius po keturių mėnesių, jei jie maitinami iš buteliuko, ir po šešių mėnesių, jei maitinate krūtimi. Būtent ši daržovė užtikrina žarnyno peristaltiką. Be to, cukinijos turi daug naudingų savybių. Kaip dar galima paruošti cukinijas žiemai mažam vaikui pamaitinti?
Paruoštos tyrelės stiklainiuose pirkti nebūtina, nes ją žiemai galite paruošti savo rankomis. Pasiruošti nėra sunku, o, svarbiausia, visada būsite tikri kūdikių maisto kokybe.
- Jaunas cukinijas be pažeidimų nuplauname ir nulupame. Nereikia iškirpti vidurio, jei sėklos dar nesusiformavo.
- Daržovę supjaustykite gabalėliais ir virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 10 minučių. Verdant ir blanširuojant iš cukinijų pasišalina nitratai.
- Daržoves sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis.
- Blenderiu paruoškite tyrę. Pasirodo vienalytis ir švelnus.
- Atvėsusi masė užšaldoma ledukų formelėse arba nedideliuose indeliuose. Vienos porcijos priklauso nuo vaiko amžiaus. Dedame juos į šaldytuvą.
Sušaldytus kubelius sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite saugojimui.
Kaip tinkamai užšaldyti cukinijų tyrę papildomam maitinimui:
Naudingi patarimai
Klausykite mūsų rekomendacijų:
- cukinijas supjaustykite mažais gabalėliais, taip jos greičiau sušals;
- į maišelį sudėkite vienam maitinimui reikalingą daržovių kiekį;
- prie cukinijų kameroje neturėtų būti mėsos ar žuvies pusgaminių;
- Išėmę cukinijas iš šaldiklio nelaukite, kol jos visiškai išsilydys, nedelsdami pašildykite.
Kaip matote, nėra nieko baisaus ar sudėtingo. Svarbiausia yra noras ir meilė savo kūdikiui. Žiemą nereikia pirkti cukinijų ir tyrės parduotuvėje. Tiesiog išimkite šaldiklį iš šaldiklio ir paruoškite vaikui bet kokį daržovių patiekalą.
