Turinys
Naujųjų metų rutulinių salotų receptas su nuotraukomis, iliustruojančiomis ruošimo procesą, padės paįvairinti stalo serviravimą ir įves naują tradicinio meniu elementą. Patiekalas ruošiamas iš kiekvienos šeimininkės namuose turimų produktų.
Kaip paruošti salotas Naujųjų metų rutulių pavidalu
Paruoškite Naujųjų metų rutulines salotas pagal bet kurį pasirinktą receptą. Galite pagaminti kelis mažus arba vieną didelį eglutės puošybos simbolį, suformuojant jį ant salotų dubens ir dekoruojant pagal pageidavimą.
Šventinio šaltojo užkandžio ruošimo produktų rinkinys yra standartinis. Pagrindinė taisyklė perkant reikiamus ingredientus – gera kokybė ir šviežumas. Naudojama bet kokia mėsa, verdama sultinyje su prieskoniais, kad skonis būtų ryškesnis.
Naujametinės rutulinės salotos nesluoksniuojamos, visi ingredientai sumaišomi, tada masei suteikiama reikiama forma, todėl konsistencija neturi būti per skysta. Jis koreguojamas dalimis įpilant padažo.
Vištienos salotų receptas
Naujųjų metų baliaus užkandis apima šiuos produktus:
- graikiniai riešutai (gliaudyti) - 100 g;
- vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
- krapai arba petražolės - 1 krūva;
- česnakas - 1 skiltelė;
- lydytas sūris „Creamy“ – 1 vnt.;
- kietasis sūris - 150 g;
- putpelių kiaušinių majonezas – 1 minkšta pakuotė;
- pipirai ir druska - pagal skonį;
- sėklos iš ¼ granatų.
Virimo technologija:
- Vištiena verdama sultinyje, pridedant druskos, lauro lapų ir kvapiųjų pipirų.
- Paukštiena atvėsta skystyje, kuriame buvo kepama, tada išimama ir servetėle pašalinama visa drėgmė nuo paviršiaus.
- Krūtinė supjaustoma mažais gabalėliais.
- Graikinių riešutų branduoliai lengvai džiovinami orkaitėje arba keptuvėje ir sutrinami trintuvu iki smulkių trupinių.
- Kietasis sūris susmulkinamas smulkia tarka.
- Susmulkinkite žalumynus ir palikite keletą stiebelių papuošimui.
- Lydytą sūrį supjaustykite kvadratėliais.
Surinkite salotas tokia tvarka:
- krūtinė;
- lydytas sūris;
- riešutai (šiek tiek daugiau nei pusė);
- sūrio drožlių (1/2 dalies);
- suberkite žalumynus į salotas, palikite šiek tiek pabarstymui;
- česnakai išspaudžiami į bendrą masę;
- druska ir pipirai naudojami atsižvelgiant į gastronominius pageidavimus;
- pridėti majonezo.
Naujametinių rutulinių salotų ruošinį išmaišykite iki vientisos konsistencijos, jei reikia, įpilkite padažo, kad masė nebūtų sausa, bet ne per skysta.
Ruošinio struktūra turi būti klampi, kad gerai išlaikytų formą
Susukite į rutuliukus ir kiekvieną iš jų apvoliokite likusiuose ingredientuose.
Balta su sūriu, žalia su krapais, auksinė su riešutų trupiniais ir raudona su granatais.
Iš likusių žalių stiebų daromos kilpos naujametiniam kamuoliui ir uždedamos ant viršaus.
Jei liko sūrio drožlių, įberkite paprikos arba kario ir pagaminkite oranžinės spalvos užkandį.
Kalėdų rutuliukų salotos su kumpiu
Naujųjų metų rutulinių salotų komponentų rinkinys:
- "Kostromskoy" sūris - 150 g;
- Hochland grietinėlės sūris – 5 trikampiai;
- pjaustytas kumpis – 200 g;
- sausas česnakas, paprika, baltasis ir juodasis sezamas – po 2 v.š. l.;
- krapai - ½ ryšulio;
- majonezas - 2 šaukštai. l.
Būtinas įvairių spalvų prieskonių rinkinys salotoms papuošti
Naujųjų metų rutulio šalto užkandžio paruošimas:
- Kietasis sūris smulkia tarka supjaustomas į drožles.
- Kumpis formuojamas kubeliais ir dedamas į sūrio drožles.
Mėsą jie stengiasi supjaustyti kuo mažesniu kiekiu
- Į bendrą masę suberkite lydytą sūrį, majonezą, česnaką ir gerai išmaišykite.
- Rutulio suvyniojimas
- ica ir apvoliokite žolelėse ir prieskoniuose (kiekvieną atskirai).
,
Sezamo sėklas galima maišyti arba naudoti atskirai, tada užkandis pasirodys baltas ir juodas.
Salotos Naujųjų metų rutuliai su raudonaisiais ikrais
Naujųjų metų rutulinės salotos susideda iš šių komponentų:
- raudoni ikrai, žalieji krapai - papuošimui.
- dideli kiaušiniai – 5 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- "Provanso" majonezas - 2 šaukštai. l.;
- bulvės – 3 vnt.;
- marinuotas agurkas - ½ gabalo;
- Hochland grietinėlės sūris – 3 trikampiai;
- česnakai - 1 šaukštelis;
- krabų lazdelės – 100 g.
Naujųjų metų rutulinių salotų receptas:
- Prieš pradedant darbą, lydytas sūris šiek tiek užšaldomas šaldiklyje, kad būtų lengviau perdirbti į smulkius drožles.
- Kiaušinius išvirkite kietai, pavirkite apie 15 min., tada iškart 10 min nuleiskite į šaltą vandenį. Nuimkite apvalkalą. Susmulkinu trintuvu.
- Krabų lazdelės atitirpinamos ir nuimama apsauginė plėvelė. Supjaustykite mažais gabalėliais.
- Bulvės išverdamos, tada nulupamos ir susmulkinamos.
- Bulvės išverdamos, tada nulupamos ir susmulkinamos.
Plačiame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, paragaukite druskos, sureguliuokite skonį, suberkite česnaką ir įdėkite majonezo. Šiame etape maišymo proceso rezultatas turėtų būti klampi masė. Jei padažo nepakanka, ruošinys bus per sausas. Majonezas dedamas mažomis porcijomis. Tada masė formuojama, apvoliojama krapuose ir papuošiama raudonaisiais ikrais. Tuo pačiu principu galite pagaminti vieną Naujųjų metų rutulį.
Rutulio formos salotos su rūkyta dešra
Ruošiantis Naujųjų metų atostogoms visada yra nepanaudotų produktų, kurie gali tapti Naujųjų metų rutulinių salotų puošmena. Užkandį galite paruošti iš šių ingredientų:
- virtos morkos;
- alyvuogės;
- kukurūzai;
- Žalieji žirneliai;
- raudonųjų pipirų arba granatų sėklų.
Naujųjų metų rutulinio užkandžio turinys:
- lydytas sūris „Orbita“ (grietinėlė) – 1 vnt.;
- majonezas - 2 šaukštai. l.;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- grietinė - 2 šaukštai;
- krapai - 1 ryšelis;
- rūkytos dešros - 150 g:
- druska - pagal skonį;
- kvapieji pipirai - ¼ šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio Naujųjų metų rutulinių salotų paruošimo technologija:
- Lydytas sūris iš anksto laikomas šaldiklyje, kol jis tampa vientisas.
- Sutarkuoti.
- Dešra formuojama į mažus kubelius.
- Susmulkinkite krapus ir palikite šakelę, kuri imituotų eglutę.
- Kietai virti kiaušiniai atskiriami, trynys trinamas rankomis, baltymas sutrinamas.
- Visi komponentai sumaišomi, įberiama pipirų ir druskos pagal skonį.
- Į bendrą masę dedamas majonezas su grietine ir išmaišomas.
Suformuokite indą ir papuoškite.
Naujųjų metų rutulinių salotų dekoravimo idėjos
Šio tipo Naujųjų metų užkandžiuose turinys nėra toks svarbus, pagrindinis dėmesys skiriamas dizainui. Norėdami papuošti improvizuotą eglutės papuošimą, naudojami šie gaminiai:
- žaliasis žirnis;
- įvairių spalvų prieskoniai: karis, paprika, sezamas;
- kapotų graikinių riešutų;
- želdiniai;
- alyvuogės;
- kukurūzai;
- granatos.
Sutarkuotos virtos morkos, ryškiaspalviai burokėliai, raudonieji ikrai taip pat tinka kurti eglutės puošybos stiliaus elementus ant salotų. Pagrindinė sąlyga – produktai turi būti derinami pagal skonį.
Lietus, pririštas aplink indą su salotomis, padės sukurti eglutės puošybos imitaciją.
Granatų rašto pagrindas – tarkuotas lydytas sūris.
Centrinis dizaino elementas – raudonųjų pipirų detalė
Kilpelės tvirtinimo dalis gali būti pagaminta iš alyvuogės arba alyvuogės be kauliukų, prieš tai ją perpjaunant į 2 dalis.Elementus iš morkų galima pakeisti panašios formos ananasu
Centrinei daliai papuošti tinka žiedeliais supjaustytos alyvuogės.
Išvada
Naujųjų metų rutulinių salotų receptas su gatavo produkto nuotrauka padės sukurti atostogų simbolių įvaizdį, taip pat pasigaminti skanų užkandį. Ingredientų rinkinys įvairus, nėra griežtų dozavimo apribojimų, todėl galite pasirinkti receptą pagal kiekvieno skonį. Forma taip pat parenkama savo nuožiūra: vienos didelės eglutės papuošimo ar kelių skirtingų spalvų detalių pavidalu. Patiekalą galima papuošti eglių šakas imituojančiomis krapų šakelėmis. Lanko strėlės tinka kurti kilpą.
