Turinys
Snaigių salotos su vištiena – sotus užkandis, išsiskiriantis ne tik maloniu skoniu, bet ir gražia išvaizda. Šis patiekalas gali lengvai tapti bet kurio šventinio stalo akcentu.
Granatų sėklos, žalieji žirneliai ar spanguolės – darni patiekalo puošmena.
Kaip paruošti snaigių salotas
Snaigių salotos su vištiena visais variantais yra užkandis, kuriame ingredientų sluoksniai kaitaliojami, sutepti majonezu. Vidutinis gaminimo laikas trunka apie 20 minučių, tačiau norint išgauti geriausią skonį, salotų dubenį rekomenduojama kelioms valandoms padėti į šaldytuvą, kad sluoksniai spėtų įsigerti padaže, o patiekalas taptų švelnesnis ir subalansuotas.
Būsimo patiekalo skonis priklauso nuo ingredientų pasirinkimo. Vienas neteisingai parinktas komponentas gali sugadinti visas salotas. Norint išvengti klaidų ir sukurti skanų užkandį, kuris patiktų visiems namų šeimininkams ir svečiams, rekomenduojama įsiklausyti į patyrusių virėjų ir šeimininkių patarimus:
- Daugelyje receptų naudojami vištienos kiaušiniai. Prieš gaminant svarbu įsitikinti, kad jie yra švieži.Norėdami tai padaryti, į bet kurį indą supilkite nedidelį kiekį paprasto vandens ir įdėkite kiaušinį. Jei dėl to jis plūduriuoja į viršų, tai reiškia, kad produktas sugedęs. Jei kiaušinis lieka apačioje, dėl jo šviežumo nerimauti nereikia.
- Šeimininkės jau seniai sugalvojo nedidelę gudrybę, kaip supaprastinti lydyto sūrio tarkavimo procesą. Prieš kelias minutes jis turi būti dedamas į šaldiklį. Sūriui užšalus, jis taps kietesnis ir lengviau tarkuojamas.
- Pomidorai salotoms turi būti sultingi ir prinokę. Jūs neturėtumėte vartoti daržovių, kurios turi defektų arba yra nepatikimos. Per vandeningi pomidorai gali sugadinti salotas, kurios taps skystos ir minkštos.
- Prieš verdant pievagrybius būtina nuvalyti. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai nuplaunami vandenyje, pašalinami nuo matomų nešvarumų, nupjaunama pati stiebo apačia ir nuimama plėvelė nuo dangtelio.
Snaigių salotos su džiovintomis slyvomis ir vištiena
Puff Snowflake galima paruošti per 20 minučių. Jai sukurti naudojami paprasti ir prieinami ingredientai, o skonis labai malonus ir neįprastas.
Ingridientai:
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 100 g džiovintų slyvų;
- 200 g pievagrybių;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 g sūrio;
- 1 svogūnas;
- 100 g graikinių riešutų;
- majonezas, augalinis aliejus, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Slyvas pamirkykite verdančiame vandenyje apie 1 valandą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat apkepkite juos keptuvėje ir sumaišykite su keptais svogūnais.
- Svogūnus ir grybus pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
- Virtą vištieną supjaustykite mažais, maždaug 1 cm x 1 cm kubeliais.
- Vištienos kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynio.
- Stambia tarka sutarkuokite trynį, vidutine – baltą.
- Taip pat sutarkuokite kietąjį sūrį ant vidutinės trintuvės.
- Graikinius riešutus susmulkinkite į trupinius mėsmale, blenderiu arba tiesiog peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
- Kai slyvos suminkštėja, jas reikia supjaustyti mažais gabalėliais.
- Pradėkite formuoti salotas, kurios klojamos sluoksniais. Patogumui turėtumėte naudoti bet kokio patogaus skersmens apvalią formą.
- Pirmame sluoksnyje dėkite džiovintas slyvas, paskleiskite per visą paviršių, pasūdykite ir aptepkite majonezu.
- Dėkite kubeliais pjaustytą vištieną ir užpilkite padažu.
- Sudėkite svogūnus ir grybus ir pakartokite majonezo sluoksnį.
- Trynius galima sumaišyti su žaliais svogūnais ir dėti aukščiau, kartojant sutepimą majonezu.
- Ant viršaus uždėkite kietąjį sūrį ir padažą.
- Suberkite graikinių riešutų trupinius ir užbaikite Snaigės formavimą kiaušinių baltymais.
Naudodami specialias formas iš kiaušinių baltymų galite iškirpti snaiges dekoravimui
Sluoksniuotos salotos pasirodo erdvios ir lengvos. Viršutinis baltymų sluoksnis veikia kaip sniego kepurė. Dėl grožio galite pridėti granatų sėklų ar spanguolių.
Snaigių salotos su vištiena ir granatais
Šis recepto variantas yra populiarus tarp namų šeimininkių, nes šią snaigę lengva paruošti ir ji pasirodo labai spalvinga.
Ingridientai:
- 2 vištienos filė;
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- 200 g fetos sūrio;
- granatas, česnakas, majonezas, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Vištienos filė išvirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Vištienos kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Česnaką nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite specialiu grūstuvu.
- Fetos sūrį supjaustykite kubeliais.
- Salotas pradėkite formuoti salotų dubens dugną patepdami majonezu.
- Įdėkite vištieną ir taip pat aptepkite.
- Įmuškite pjaustytus kiaušinius, druską ir taip pat aptepkite plonu majonezo sluoksniu.
- Ant viršaus uždėkite pomidorų sluoksnį ir lengvai pabarstykite česnaku, o tada pakartokite padažo sluoksnį.
- Ant viršaus pabarstykite sūrio kubeliais ir užbaikite granatų sėklomis.
Lengvas užkandis pasirodo sodriai raudonos ir baltos spalvos – dėka pomidorų ir granatų derinio su sūriu.
Granatų dėka salotos pasirodo ryškios. Todėl jis lengvai taps bet kurio šventinio stalo akcentu.
Snaigių salotos su krabų lazdelėmis
Sočiam patiekalui paruošti užtrunka vos kelias minutes, o rezultatas nudžiugins savo skoniu.
Ingridientai:
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 150 g vištienos;
- 1 obuolys;
- 150 g krabų lazdelių;
- 1 lydyto sūrio;
- sauja skrudintų žemės riešutų arba graikinių riešutų branduolių;
- majonezas, druska - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Kietai išvirkite vištienos kiaušinius, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių.
- Baltymus sutarkuokite smulkia tarka, o trynius susmulkinkite šakute.
- Vištieną supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis.
- Obuolius nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.
- Krabų lazdeles supjaustykite peiliu.
- Lydytą sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Riešutus sumalkite trintuvu, mėsmale arba įprastu peiliu.
- Sluoksniuotas salotas pradėkite formuoti, pusę susmulkintų kiaušinių baltymų padėdami ant indo dugno.
- Sluoksnį patepkite majonezu ir įberkite šiek tiek druskos.
- Išdėliokite sūrį ir aptepkite majonezu.
- Tą patį pakartokite su tryniais, krabų lazdelėmis, obuoliu, vištiena ir riešutais.
- Snaigės salotų formavimą užbaikite puse baltymų.Išdėliokite juos lengvu sluoksniu, kuris bus panašus į sniego kepurę.
Aplink galite išdėlioti krapų šakeles, o salotas papuošti granatų sėklomis.
Snaigę rekomenduojama kelioms valandoms padėti į šaldytuvą, o prieš tai papuošti uogomis ar žolelėmis.
Išvada
Snaigių salotos su vištiena – populiarus patiekalas per šventes. Spalvingas, žiemiškas užkandis tiks ant šventinio stalo ir neabejotinai pradžiugins namiškius bei svečius lengvu ir sodriu skoniu.
