Turinys
- 1 Kaip pasigaminti sniego senio salotas
- 2 Klasikinis sniego senio salotų receptas
- 3 Sniego senio formos salotos su krabų lazdelėmis
- 4 Sniego senelio salotos su grybais ir vištiena
- 5 Sniego senio salotos su lašiša
- 6 Sniego senelio salotos su ananasais
- 7 Sniego senio salotos su kiauliena
- 8 Sniego senelio salotos su grybais ir bulvėmis
- 9 Sniego senelio salotų receptas su kumpiu
- 10 Sniego senio salotos su kukurūzais
- 11 Sniego seno salotų dekoravimo idėjos
- 12 Išvada
Naujųjų metų stalas visada susideda iš kelių rūšių tradicinių patiekalų, tačiau šventės išvakarėse, sudarant meniu, norisi įtraukti ką nors naujo. Sniego senelio salotos paįvairina stalą ne tik skoniu, bet ir išvaizda.
Kaip pasigaminti sniego senio salotas
Snieguolės patiekalą jie ruošia įvairių formų, dekoravimui naudoja įvairiausius produktus. Receptų yra gana daug, todėl galite pasirinkti pagal kiekvieno skonį.
Jei statulėlė statoma vertikaliai, reikia pasirūpinti, kad kamuoliukai nesuirtų. Norima mišinio konsistencija pasiekiama dalimis dedant majonezo. Sniego žmogaus užkandį patogu suformuoti vieno veido pavidalu kulinariniame žiede.
Salotos pasirodo skanios, jei lygiomis dalimis sumaišysite majonezą ir grietinę.
Patiekalui paruošti reikia apie 12 valandų, todėl jo ruošimas prasideda iš anksto
Klasikinis sniego senio salotų receptas
Sniego žmogaus patiekalą sudaro šie produktai:
- kiaušinis – 5 vnt.;
- marinuoti agurkai – 2 vnt. Vidutinis dydis;
- bulvės – 4 vnt.;
- salotos svogūnas - ½ galvos;
- rūkyta veršiena - 200 g;
- majonezas - 100 g;
- morkos - 1 vnt. didelio dydžio arba 2 vnt. vidutinis;
- pipirai ir druska - pagal skonį;
- alyvuogės (papuošimui) – keli gabalėliai.
Salotų ruošimo seka:
- Žalias daržoves ir kiaušinius reikia virti, kol suminkštės.
- Kai produktai atvės, jie nulupami.
- Kad būtų patogu maišyti ingredientus, paimkite platų dubenį.
- Kol dalis maisto vėsta, susmulkinkite svogūną, raugintą agurką ir rūkytą mėsą.
- Iš morkos išpjaunama nosis šventės simboliui.
- Trynys atskiriamas, sujungiamas su visais šaltojo užkandžio ingredientais, trintas baltymas bus naudojamas papuošimui.
- Likusius produktus susmulkinkite ir supilkite į bendrą masę.
- Pagardinkite majonezu, pagardinkite druska ir pipirais.
Ant užkandžiui paruošto patiekalo uždedamas sniego senis. Masė formuojama apskritimo pavidalu, apibarstoma baltymais, imituojant sniegą. Alyvuogės naudojamos akims, morkos – nosiai ir burnai.
Skruostai gali būti pagaminti iš vyšninių pomidorų, supjaustant daržovę į 2 dalis
Sniego senio formos salotos su krabų lazdelėmis
Šventiniam šaltojo užkandžio Snieguolės variantui dekoravimui naudojamos kokoso drožlės, alyvuogės ir morkos. Kaip pagrindiniai komponentai bus reikalingi šie produktų rinkiniai:
- krabų lazdelės – 1 pakelis;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- kiaušinis – 6 vnt.;
- ryžiai (virti) - 200 g;
- grietinė arba majonezas - 6 šaukštai. l.
Patiekalas ruošiamas naudojant šią technologiją:
- Virti kiaušiniai smulkiai supjaustomi arba apdirbimui naudojama stambia tarka.
- Išimkite kukurūzus iš stiklainio ir leiskite marinatui nuvarvėti.
- Krabų lazdelės naudojamos atšildytos ir smulkiai supjaustytos.
- Visi paruošti produktai sumaišomi, įpilama majonezo, įpilama dalimis, kol gaunama klampi masė, kuri gerai išlaikys formą.
Tada jie pradeda rinkti figūras; gali būti keletas vidutinių arba mažesnis skaičius, bet didelis. Jie taip pat gali būti sudaryti iš trijų ar dviejų dalių. Ruošiniai formuojami į rutuliukus, ant viršaus uždengiami kokoso drožlėmis ir statomi vertikaliai vienas ant kito. Akys daromos iš alyvuogių proporcingai jų dydžiui, jei reikia, alyvuogės supjaustomos. Iš morkų – galvos apdangalas, nosis ir burna.
Jei norite, galite padaryti sagas iš virtų burokėlių apskritimų
Sniego senelio salotos su grybais ir vištiena
Pagrindinė šaltojo užkandžio idėja yra forma, produktų rinkinys gali būti skirtingas. Ši recepto versija susideda iš šių ingredientų:
- vištienos filė - 400 g;
- bet kokie marinuoti grybai - 200 g;
- kiaušinis – 2 vnt.;
- majonezas - 100 g;
- raugintų agurkų – 3 vnt.;
- bulvės – 3 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- papuošimui - morkos ir alyvuogės.
Šaltų užkandžių meistriškumo klasė Snieguolė:
- Filė verdama sultinyje, pridedant prieskonių: druskos, pipirų, lauro lapų.
- Virkite visus produktus, kol iškeps. Bulvės nulupamos ir nuo kiaušinių nuimami lukštai. Atskirkite trynį nuo baltymo.
- Darbui naudojama stambi trintuvė, pro ją perleidžiamos bulvės ir agurkai.
- Filė ir grybai supjaustomi mažais kubeliais.
- Užkandžių variantas yra surenkamas, todėl jie laikosi tvarkos, kiekvienas sluoksnis padengiamas majonezu. Seka: bulvės, grybai, agurkai, tarkuotas trynys.
Paviršius padengtas smulkintu baltymu. Puoštas alyvuogėmis ir morkomis.
Veido detalės gali būti pagamintos iš bet kokių turimų daržovių
Sniego senio salotos su lašiša
Šis recepto variantas tinka žuvies užkandžių mėgėjams.Šventines salotas sudaro šie komponentai:
- majonezas - 150 g;
- Korėjos morkos - 200 g;
- žali svogūnai (plunksnos) - 1 krūva;
- sūdyta lašiša – 200 g;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- bulvės - 3 vnt.
Norėdami papuošti sniego senį, paimkite alyvuoges, pomidorus ir morkas.
Darbo seka:
- Kiaušinius išverdame, nulupame ir atskiriame trynius. Smulkinti baltymai yra būtini paskutiniam patiekalo sluoksniui papuošti.
- Žuvis ir bulvės formuojamos į mažus gabalėlius, korėjietiškos morkos supjaustomos maždaug 1 cm gabalėliais.
- Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, palikdami 3 plunksnas rankoms ir skarai.
- Sniego senis bus visu ūgiu, todėl geriau paimti pailgą ovalų salotų dubenį.
- Ruošinys susideda iš trijų apskritimų. Juos galima pagaminti iš karto arba suteikti norimą formą iš visos masės salotų dubenyje. Pagal pirmąjį variantą Naujųjų metų simbolis bus didesnis ir patikimesnis.
Pirmąjį apskritimą išdėliokite sluoksniais, laikydamiesi salotų tvarkos:
- bulvė;
- Žalieji svogūnai;
- lašiša;
- Korėjos morkos;
- tryniai;
- baltymas.
Iš pomidoro išpjaunamas kibiras, alyvuogės bus naudojamos akims ir sagoms, paskutinę detalę galima padaryti iš alyvuogių, supjaustytų žiedais.
Vietoj rankų dedamos svogūnų plunksnos arba krapų strėlės, iš morkų išpjaunama nosis ir burna
Sniego senelio salotos su ananasais
Patiekalas pasirodo sultingas su maloniu saldžiarūgščiu tropinių vaisių skoniu, jo komponentai:
- kalakutiena – 300 g;
- konservuoti ananasai - 200 g;
- svogūnas - 1 vidutinė galva;
- grietinės ir majonezo mišinys - 150 g;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- kietas sūris - 100 g.
Registracijai:
- alyvuogės;
- kelių granatų sėklų;
- 2 svogūnų plunksnų;
- morkos;
- runkelių.
Prieš ruošiant salotas, smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami iki geltonumo, tada pašalinamas likęs aliejus.
Veiksmų seka:
- Kalakutieną išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su padažu ir pakepintais svogūnais, pagal pageidavimą įberkite druskos ir pipirų.
- Visas skystis pašalinamas iš ananasų ir suformuojamas į plonas, trumpas lėkštes.
- Trynys sumalamas, sūris sutarkuojamas, ši masė taip pat sumaišoma su padažu.
- Salotų dubenėlio dugnas aptepamas grietine arba majonezu, išklojama mėsa, ananasai, sūrio ir trynio mišinys.
Sukurkite sniego senį ir papuoškite:
- Alyvuogės supjaustomos pusžiedžiais, kad susidarytų plaukeliai, sveikos alyvuogės naudojamos sagoms ir akims.
- Iš morkos išpjaunama nosis.
- Svogūno šone daromas išilginis pjūvis, iš kaspino suformuojant skarelę, apatinei daliai papuošti ploni burokėlio griežinėliai.
- Granatų sėklas galima naudoti burnos ir skarelės dekoravimui.
Kaip figūrėlės šluota naudojama krapų šakelė, kurią galima pakeisti šviežiomis petražolėmis ar salierais
Sniego senio salotos su kiauliena
Receptas yra kaloringas ir gana sotus, į jį įeina:
- švieži grybai - 200 g;
- morkos - 1,5 vnt. Vidutinis dydis;
- kiauliena – 0,350 kg;
- kiaušinis – 4 vnt.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- majonezas - 150 g;
- džiovintos slyvos – 2-3 vnt.;
- druska - pagal skonį.
Kaip paruošti salotas:
- Aliejuje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir ½ morkų, kol pusiau iškeps.
- Grybai supjaustomi griežinėliais, dedami į svogūną, pakepinami 15 minučių, tada masė dedama į kiaurasamtį, kad visiškai nuvarvėtų aliejus ir skystis.
- Sultinyje su prieskoniais virta kiauliena formuojama kubeliais, pabarstoma pipirais ir pasūdoma.
- Kietai virti kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus.
- Pirmasis sluoksnis yra kiauliena, tada grybai. Sutrinkite trynį ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus, viską padengdami baltomis drožlėmis. Kiekvienas sluoksnis ištepamas majonezu.
Atsargiai suformuokite apskritimą ir likusiomis morkomis bei džiovintomis slyvomis pažymėkite veidą.
Iš morkų galite padaryti papildomų detalių plaukų ar antakių pavidalu
Sniego senelio salotos su grybais ir bulvėmis
Dietinė atostogų salotų versija vegetarams susideda iš šių produktų rinkinio:
- mažo kaloringumo grietinė - 120 g;
- švieži grybai - 400 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- kiaušinis – 4 vnt.;
- pipirai ir druska - pagal skonį;
- alyvuogės - 100 g;
- šviežias ir marinuotas agurkas – 1 vnt.;
- bulvės – 3 vnt.;
- sūris - 50 g;
Papuošimui bus naudojami saldieji raudonieji pipirai, krapai ir kelios visos alyvuogės.
Šaltojo šventinio užkandžio paruošimo seka:
- Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje (10 min.), suberkite pjaustytus grybus. Leiskite atvėsti ir nusausinkite likusią drėgmę ir aliejų.
- Morkas ir bulves išvirkite, sutarkuokite kartu su sūriu.
- Alyvuoges ir agurkus supjaustykite gabalėliais.
- Tryniai sumalami.
- Visi komponentai sumaišomi, pagal skonį dedama prieskonių.
- Į mišinį dedama grietinė ir išmaišoma iki klampios, bet ne skystos konsistencijos, kad salotų rutuliukai nesuirtų.
Figūrėlė padedama horizontaliai ir apibarstoma baltyminiais trupiniais. Iš pipirų iškirpta kepurė, nosis ir šalikas, alyvuogėmis paženklintos sagos ir akys, o kaip rankytės naudojamos krapų šakelės.
Vietoj alyvuogių galite naudoti vynuoges, kukurūzus
Sniego senelio salotų receptas su kumpiu
Snieguolės patiekalo ingredientai:
- kiaušinis – 3 vnt.;
- kumpis – 300 g;
- bulvės – 3 vnt.;
- majonezas - 120 g;
- kokoso drožlės - 1 pakelis.
Papuošimui reikės razinų, alyvuogių, sausainių.
Salotų paruošimo technologija:
- Visi komponentai susmulkinami, sumaišomi su majonezu ir pasūdomi.
- Padarykite du didesnio ir mažesnio dydžio rutuliukus ir apvoliokite kokoso drožlėse.
- Jie uždėjo vieną ant kito.
Razinos simbolizuoja sagas ir burną, morkos – nosį ir šaliką, akys – alyvuoges, o kepurė – sausainius.
Paprastas salotų variantas su kokoso drožlėmis pradžiugins ne tik vaikus
Sniego senio salotos su kukurūzais
Ekonomišką salotų variantą galima pagaminti iš ingredientų, likusių ruošiantis Naujiesiems metams. Rinkinys skirtas nedidelei figūrėlei:
- konservuoti kukurūzai - 150 g;
- krabų lazdelės - ½ pakuotės;
- kiaušinis – 1-2 vnt.;
- druska, česnakai - pagal skonį;
- majonezas - 70 g;
- sūris - 60 g.
Sniego žmogaus salotų paruošimas:
- Česnakai spaudžiami.
- Krabų lazdelės ir sūris perpilami per maišytuvą.
- Visi komponentai sumaišomi, trynys sumalamas į bendrą masę, pasūdoma ir įpilama majonezo.
Padarykite 3 skirtingų dydžių rutuliukus, uždenkite juos kiaušinio baltymo drožlėmis, dėkite vienas ant kito didėjančia tvarka ir papuoškite.
Pagrindinė užduotis yra padaryti masę tankią, kad ji išlaikytų formą.
Sniego seno salotų dekoravimo idėjos
Galite pasirinkti bet kokią Sniego žmogaus salotų formą, išdėlioti jas visu ilgiu iš 2 ar 3 apskritimų arba padaryti vieną veidą. Figūrėlę galite dėti vertikaliai, iš rutuliukų. Pagrindinės aprangos detalės – bet kokios formos galvos apdangalai: kibirai, kepurės, kepurės, cilindrai. Jis gali būti pagamintas iš raudonųjų paprikų, pomidorų, morkų.
Šalikas gaminamas iš agurkų, šparagų, svogūnų plunksnų, gali būti paženklintas ciberžole. Batai - alyvuogės, trynys supjaustytas į 2 dalis. Sagoms tinka: granatų sėklos, alyvuogės, juodieji pipirai, kiviai, ananasai.
Norėdami papuošti veidą, galite naudoti bet kokius produktus, atitinkančius spalvą.
Išvada
Sniego senio salotos yra įdomi galimybė papuošti šventinį stalą. Jo vertė slypi ne tik skonyje, bet ir formoje, simbolizuojančioje Naujuosius metus. Griežtų ingredientų rinkinio apribojimų nėra, šaltų užkandžių receptus sudaro įvairūs produktai.
