Susukta silkė po kailiu: receptai su nuotraukomis

Silkės receptas po kailiu – originalus būdas patiekti visiems pažįstamą patiekalą. Norėdami jį atskleisti iš naujos, netikėtos pusės ir nustebinti prie stalo pakviestus svečius, galite sudėlioti skanaus vyniotinio pavidalu. Net pradedantieji virėjai gali susidoroti su tokia užduotimi.

Kaip virti silkę po kailio ritiniu

Susuktos silkės po kailiu receptas panašus į garsiųjų salotų ruošimo būdą. Bulvės, burokėliai ir morkos išverdamos ir sutarkuojamos, žuvis ir svogūnai smulkiai supjaustomi, po to sluoksniais išdėliojami į salotų dubenį, pamirkomi padaže.

Silkės ritinėlio po kailiu ypatumas yra tas, kad paruošti ingredientai dedami ne į salotų dubenį, o ant maistinės plėvelės atvirkštine tvarka, tada suvyniojami. Paruoštas ritinys supjaustomas griežinėliais.

Klasikinis silkės receptas po kailio ritiniu

Klasikinis salotų gaminimo būdas ir ingredientų rinkinys yra žinomi kiekvienai šeimininkei. Jei norite, galite įmušti kelis kiaušinius. Papildomas reikalavimas – iš anksto įsigyti maistinę plėvelę, kad užkandis įgautų ritinėlio formą. Silkę po kailiu geriau pasiruošti iš anksto, kad iki šventės liktų bent 6 valandos, per kurias vyniotinis bus išmirkęs. Tam reikalingi šie komponentai:

• 1 silkė;
• 3 burokėliai;
• 4 bulvių;
• 2 morkos;
• ½ svogūno galvos;
• krūva žalių svogūnų;
• 150 ml majonezo;
• 2 valg. l. actas 9%;
• cukraus;
• druskos.

Geriau paimkite lengvai sūdytą žuvį - taip ritinys bus minkštesnis

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Šaknines daržoves išvirkite, leiskite atvėsti, nulupkite ir sutarkuokite atskirai smulkia tinkleliu.
2. Susmulkinkite žalius svogūnus.
3. Iš silkės išimkite kaulus ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite pusę svogūno galvos, užpilkite verdančiu vandeniu ir pamarinuokite 2 valg. l. acto ir 1 šaukštelis. granuliuoto cukraus.
5. Paimkite apie 40 cm ilgio maistinės plėvelės gabalėlį.
6. Išspauskite burokėlių masę ir šaukštu paskleiskite ant plėvelės, suteikdami stačiakampę formą. Įpilkite druskos ir pamirkykite majonezo padaže. Ateityje pakartokite šią procedūrą su kiekvienu šakniavaisių sluoksniu.
7. Morkų mišinį išdėliokite taip, kad ši pakopa būtų plonesnė nei ankstesnė.
8. Pabarstykite žolelėmis.
9. Paskirstykite tarkuotas bulves, lengvai sutankinkite ir gerai uždenkite.
10. Iš svogūnų nupilkite marinatą ir apšlakstykite bulves.
11. Į centrą, juostelės pavidalu, sudėkite silkės kubelius.
12. Atsargiai suvyniokite vyniotinį, kad burokėlių sluoksniai persidengtų. Užsandarinkite kraštus ir vėl apvyniokite maistine plėvele.
13. Šaldykite 6 valandas.

Silkė po kailiu vyniotinio su keptais svogūnais pavidalu

Išskirtinai dekoruota silkė po kailiu vyniotinio pavidalu gali tapti tikrai karališku patiekalu prie šventinio stalo. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

• 1 silkė;
• 3 bulvių;
• 1 burokėlio;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. želatina;
• 100 ml vandens;
• 150 ml majonezo;
• augalinis aliejus kepimui;
• žiupsnelis druskos.

Išvirtą silkę po kailiniu suvyniotą galite palikti šaldytuve per naktį, o patiekti kitą dieną.

Kaip virti ritinį:

1. Šaknines daržoves išvirkite odelėmis, o atvėsę nulupkite.
2. Paimkite pusę stiklinės šilto vandens, įpilkite želatinos ir palikite ketvirtį valandos. Galite įdėti į vandens vonią.
3. Nuluptas šakniavaisines daržoves sutrinkite trintuvu.
4. Svogūną supjaustykite ir pakepinkite, į keptuvę įpylę šiek tiek augalinio aliejaus.
5. Ištirpusią želatiną sumaišykite su majonezu.
6. Sutarkuotas šakniavaisis sudėkite į skirtingus indus ir į kiekvieną įpilkite majonezo padažo.
7. Iš silkės išimkite kaulus, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
8. Ant stalo paskleiskite stačiakampį folijos gabalėlį ir paskirstykite sluoksnius tokia seka: burokėliai, morkos, bulvės, žuvis, svogūnai. Tai turi būti padaryta taip, kad kiekvienas naujas būtų šiek tiek mažesnis nei ankstesnis.
9. Atsargiai sulenkite foliją iš priešingų pusių ir sujunkite kraštus.
10. Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą.

Silkės ritinys po kailiu lavaše

Net nepatyrusi šeimininkė gali paruošti ritinį pita duonoje. Visus produktus galima išvirti iš anksto, o tam tikru momentu ingredientus susmulkinti ir įvynioti į pita duoną. Net ir be mirkymo toks užkandis pasirodo apetitiškas. Tam reikia paimti:

• 2 silkės filė;
• 2 pita duonos;
• 2 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 burokėlio;
• 2 kiaušinių;
• 200 g majonezo;
• žiupsnelis druskos.

Patiekite vyniotinį atšaldytą

Kaip virti silkę po kailiu lavaše:

1. Šaknines daržoves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite.
2. Padalinkite žuvį į mažus gabalėlius.
3. Paimkite 2 pita duoneles, tokio kiekio pakanka maždaug 10 porcijų silkės po kailiu. Kiekvieną perpjaukite per pusę.
4. Padėkite pirmąjį iš keturių pita duonos gabalėlių ant stalo. Ant jo sutarkuokite virtas bulves, tolygiai paskirstykite, pasūdykite. Padarykite ploną majonezo tinklelį.
5. Ant viršaus uždėkite antrą pita duoną. Burokėlius sutarkuokite, gauta mase patepkite duoną. Įberkite dar šiek tiek druskos ir pamirkykite.
6. Įdėkite kitą pita duonos lėkštę. Įtrinkite kiaušiniais, užpilkite majonezo padažu.
7. Įdėkite paskutinę pita duoną, tada sudėkite įdarą iš tarkuotų morkų ir žuvies gabalėlių.
8. Tvirtai suvyniokite į ritinį. Supjaustykite į 2 dalis, sudėkite į maišelį ir pusvalandį atvėsinkite šaldytuve.
9. Išmirkytą silkę po kailiu pita duonoje supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais, patiekite ant plataus indo, papuošdami žolelėmis, paprika, sezamo sėklomis.

Silkė po kailiu vyniotinio su obuoliais pavidalu

Norėdami įprastai silkei po kailiu suteikti naujų, gaivių skonio natų ir pridėti sultingumo, receptą galite papildyti žaliu obuoliu. Norėdami paruošti ritinį, jums reikės:

• 1 silkė;
• 2 bulvių;
• 2 burokėliai;
• 1 žalio obuolio;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. l. stalo actas;
• 200 ml majonezo;
• žiupsnelis druskos.

Vietoj acto galite marinuoti svogūnus citrinos sultimis.

Veiksmai:

1. Nuplautas šaknines daržoves išvirkite ir nuimkite žievelę.
2. Iš silkės išimkite kaulus.
3. Marinuoti kubeliais supjaustytus svogūnus acte.
4. Sudėkite ingredientus po vieną ant maistinės plėvelės, pamirkydami majonezo padažu. Pradėkite nuo tarkuotų burokėlių. Prieš dedant ant plėvelės, ją reikia išgręžti.
5. Įdėkite morkų sluoksnį. Sutarkuokite šakniavaisinę daržovę.
6. Sumalkite žalią obuolį. Padėkite ant morkų viršaus.
7. Įdėkite bulvių sluoksnį su raugintais svogūnais.
8. Silkės filė smulkiai supjaustykite, gabalėlius sudėkite ant vyniotinio.
9. Galiausiai užkandį apvyniokite plėvele.

Silkė po kailio ritiniu: receptas su salotų lapais

Gaivus skonis ir pateikimas – pagrindinės salotų savybės, kurios idealiai tinka tais atvejais, kai šeimininkė užsibrėžia tikslą nustebinti svečius. Kad šis noras išsipildytų, turite apsirūpinti šiais produktais:

• 1 silkė;
• 2 burokėliai;
• 1 morkos;
• 2 kiaušinių;
• 3 bulvių;
• kelių salotų lapų;
• 150 ml majonezo.

Ant stalo užkandis atrodo originaliai, jį patogu atskirti mentele

Kaip virti silkę po kailiu:

1. Šaknines daržoves išvirkite ir atvėsinkite.
2. Atidėkite nedidelį gabalėlį burokėlių, o likusius supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Paimkite bambukinį ritininį kilimėlį ir ant viršaus uždėkite maistinę plėvelę. Ant jo dėkite burokėlių griežinėlius taip, kad jie persidengtų. Likusias šakniavaisius sutarkuokite ir paskirstykite iki vidurio. Šį ir visus vėlesnius sluoksnius užtepkite padažu.
4. Tada klokite sluoksnius tokia seka: tarkuotos bulvės ir morkos, tada kiaušinių mišinys.
5. Rankomis smulkiai suplėšykite salotų lapus ir dėkite į vidurinę sluoksnio dalį.
6. Žuvies filė padalinkite į pusę ir sudėkite į salotų lapų centrą.
7. Atsargiai suvyniokite ritinį naudodami kilimėlį ir uždenkite plėvele. Norėdami mirkyti, keletą valandų laikykite šaldytuve.

Salotos Silkė po kailio suktinuku su lydytu sūriu

Receptui tinka ir kreminis sūris, ir įprastas lydytas sūris, pavyzdžiui, „Družba“. Bet kokiu atveju skonis bus malonus ir neįprastas. Užkandžiams jums reikia šių produktų:

• 1 silpnai sūdyta silkė;
• 2 virtų burokėlių;
• 2 virtos bulvės;
• 100 g lydyto sūrio;
• 1 virtos morkos;
• 5 g želatinos;
• majonezo padažui.

Ritininius gabaliukus galite papuošti šviežiomis žolelėmis

Žingsnis po žingsnio žingsniai:

1. Želatiną užpilkite stikline vandens ir palikite ketvirtį valandos, kad išbrinktų. Tada ištirpinkite medžiagą vandens vonioje. Pridėti Mayo. Masė turi tapti vienalytė.
2. Išvirusias šaknines daržoves nulupkite, sutarkuokite ir išdėliokite į atskiras lėkštes.
3. Silkę supjaustykite, išimkite kaulus, supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
4. Ant stalviršio uždėkite bambukinį kilimėlį, o ant viršaus - lipnią plėvelę.
5. Želatinos užpilą padalinkite į keturias lygias dalis.
6. Vieną dalį sumaišykite su burokėliais ir paskleiskite ant plėvelės, kad susidarytų stačiakampis.
7. Padarykite naują sluoksnį iš bulvių, sumaišytų su padažu.
8. Tą patį padarykite su morkomis.
9. Kai šie sluoksniai bus išdėstyti, vėl pamirkykite juos padaže.
10. Pabarstykite tarkuotu lydytu sūriu.
11. Ant viršaus uždėkite žuvies griežinėlius.
12. Susukite ritinį. Po 3-4 valandų, per kurias salotos turi būti šaldytuve, supjaustykite gabalėliais.

Silkė po kailiniu suvynioti su želatina

Užuot sugalvoję naujus receptus, galite naudoti tuos, kurių kokybė buvo patikrinta per daugelį metų, bet pateikti juos nauju būdu. Tradicinis patiekalas suteikia tokią galimybę. Rusijoje jis ruošiamas daugiau nei šimtą metų.Užkandžiui reikės šių ingredientų:

• 1 silkės filė;
• 200 g morkų;
• 400 g burokėlių;
• 1 svogūnas;
• 300 g bulvių;
• 10 g želatinos;
• 150 g majonezo;
• žiupsnelis druskos.

Kad būtų patogu daryti ritinėlį, maistinę plėvelę geriau kelis kartus perlenkti

Paruošimo žingsniai:

1. Burokėlius išvirkite arba kepkite orkaitėje.
2. Išvirkite bulves, morkas, kiaušinius. Atvėsinkite viską.
3. Žuvį supjaustykite, nuvalykite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Svogūną susmulkinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu. Po 20 minučių pakaitinkite neužvirindami. Želatinos masę sumaišykite su majonezu.
6. Burokėlius sumalkite ant rupios trintuvės, nusausinkite sultis, sumaišykite su 2 valg. l. papildymai. Paskleiskite ant maistinės plėvelės plonu, lygiu sluoksniu.
7. Uždenkite tarkuotomis bulvėmis, sumaišytomis su padažu.
8. Taip pat išdėliokite morkų pakopą.
9. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus. Jie turėtų būti maži.
10. Pabarstykite smulkintais svogūnais.
11. Susukite vyniotinį ir paspauskite rankomis. Leiskite užkandžiui sustingti šaltai.

Salotos Silkė po kailio vyniotiniu su skumbre

„Shuba“ šventiniam stalui gali būti paruošta su sūdyta skumbre. Puikiai dera su daržovėmis. Salotoms reikia:

• 4 bulvių;
• 2 virtų burokėlių;
• 2 virtos morkos;
• 2 kiaušinių;
• 1 sūdyta skumbrė;
• 1 svogūnas;
• ryšelis petražolių;
• majonezo.

Skumbres galima pakeisti lašiša, upėtakiu

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Atvėsinkite virtas daržoves.
2. Išvirkite ir sutarkuokite kiaušinius.
3. Supjaustykite skumbrę.
4. Visas šakniavaisines daržoves sumalkite trintuvu, jų nemaišydami.
5. Susmulkinkite svogūną. Sumaišykite su žuvies gabalėliais.
6. Ant plėvelės dėkite morkų ir burokėlių sluoksnį. Aptepkite majonezo padažu.
7. Įdėkite bulvių sluoksnį ir pamirkykite.
8. Supjaustykite kiaušinius ir pagardinkite.
9. Sluoksnio viduryje padėkite skumbrę.
10. Suformuokite vyniotinį, apvyniokite plėvele.
11. Patiekite po kelių valandų, kai užkandis išmirks.

Kaip pasigaminti valcuotą silkę po kailiu be bulvių

Kai kurios šeimininkės mano, kad tradicinės silkės po kailiu receptas yra paprastesnis ir sveikesnis, jei jame nėra bulvių. Tam jums reikia:

• 1 burokėlio;
• 3 kiaušinių;
• 1 morkos;
• 1 silpnai sūdyta silkė;
• ½ galvos raudonojo svogūno;
• žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis cukraus;
• majonezo.

Šį patiekalą geriau paruošti dieną prieš šventę.

Kaip gaminti:

1. Raudonąjį svogūną susmulkinkite, pabarstykite cukrumi ir druska, išmaišykite.
2. Žuvies filė nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
3. Žuvies kubelius sumaišykite su svogūnais ir majonezo padažu. Pagardinkite pipirais ir druska.
4. Kiaušinius, morkas, burokėlius išvirti, nulupti ir sutarkuoti.
5. Dėkite sluoksnius ant folijos, pamirkykite padažu: burokėliai, morkos, kiaušinis, žuvis.
6. Išlyginkite sluoksnį, suvyniokite vyniotinį ir keletą valandų palaikykite šaldytuve.

Dizaino parinktys

Įgudusios šeimininkės ir virėjos naudoja originalius užkandžių dekoravimo ir patiekimo būdus. Papuošimui naudokite žalumynus, sezamo sėklas, granatų sėklas, žaliuosius žirnelius. Vyniotinį galima supjaustyti porcijomis, gražiai dėti ant serviravimo indo, užberti petražolių ar krapų šakelių, žalių svogūnų, apipilti padažu.

Išvada

Salotų receptas po kailio ritiniu – tai galimybė tradicinio, mėgstamo skonio patiekalą pateikti nauju, originalesniu ir kūrybiškesniu būdu. Virimo procesas neužima daug laiko.

Rekomenduojami įrašai

Sūdytų paparčių salotos: 12 receptų su nuotraukomis

Skaldyti agurkai: kiniškų salotų receptai

Salotos su austrių grybais: paprasti receptai su nuotraukomis kiekvienai dienai ir žiemai

Cukinijų, agurkų ir pomidorų paruošimas žiemai: salotų konservavimo receptai

Salotos iš marinuotų pieno grybų: receptai šventiniam stalui ir kiekvienai dienai

Gulbių pūkų salotos: 5 receptai su nuotraukomis

Šventinės salotos Kaleidoskopas: receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Snaigių salotos: receptas su nuotrauka su vištiena, krabų lazdelėmis

Grafo salotos yra rimtas Silkės konkurentas po kailiu