Turinys
Žingsnis po žingsnio Graf salotų receptas su nuotraukomis ir išsamiais aprašymais padės greitai paruošti sotų užkandį namų vakarienei ar šventinei šventei. Ji primena gerai žinomą Silkę po kailiu, tačiau skonis yra labiau rafinuotas ir rafinuotas.
Kaip paruošti Graf salotas
Šventinės saldžiarūgščio skonio salotos atrodo labai panašios į pyragą: tradiciškai ruošiamos ištraukiama apvalia forma, tačiau pageidaujant galima ir porcijomis, arba vyniotinio pavidalu.
Paprastų ingredientų grafo salotoms galima rasti kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Dažniausiai jie naudoja vištienos mėsą, virtas šakniavaisius, riešutus, lydytą ar kietąjį sūrį, grybus, šviežius arba raugintus agurkus. Majonezas naudojamas kaip impregnavimas, tačiau jį galima pakeisti grietine, sumaišyta su kiaušiniu ir česnaku.
Klasikinis Grafo salotų su džiovintomis slyvomis receptas
Salotas galima papuošti raudonojo svogūno pusžiedžiais, virtu kiaušiniu ir žaliais žirneliais
Paprastos, bet skanios ir gražios salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomis tiks tiek šeimyninei vakarienei, tiek šventinei šventei. Idealus ingredientų derinys daugiasluoksniam patiekalui maloniai nustebins jūsų namiškius ir svečius.
Ingridientai:
- vištienos mėsa - 300 g;
- bulvės – 2 vnt.;
- džiovintos slyvos – 90 g;
- vištienos kiaušinis - 5 vnt.;
- burokėliai – 1 vnt.;
- graikiniai riešutai - 80 g;
- žalieji žirneliai - 90 g;
- mažas svogūnas;
- stalo actas;
- majonezo
- druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Mėsa nuplaunama šaltu vandeniu, nuvaloma nuo kaulų, odos ir sausgyslių ir verdama, kol suminkštės. Atvėsusį smulkiai supjaustykite ir padėkite ant indo.
- Svogūną supjaustome pusžiedžiais ir pusvalandį marinuojame vandenyje, sumaišytame su actu. Tada įpilkite majonezo ir padėkite ant mėsos sluoksnio.
- Bulves su lupenomis išvirkite pasūdytame vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite. Iš jo formuojamos trečios salotos, apibarstomos svogūnais ir aptepamos majonezu.
- Burokėliai taip pat išverdami, susmulkinami ant smulkios trintuvės pusės ir dedami į kitą sluoksnį. Ant viršaus dedami svogūnai ir majonezas.
- Tada sudėkite žalius konservuotus žirnelius.
- Kitas sluoksnis susideda iš kapotų riešutų ir džiovintų slyvų, apteptų padažu.
- Kietai virti kiaušiniai išskiriami į baltymus ir trynius ir sutrinami trintuvu. Jie dedami tokia seka: baltymai, majonezas, tryniai.
Paruoštos salotos keletą valandų laikomos šaldytuve – taip visi lygiai turės laiko gerai išmirkti. Viršutinę dalį galima neliesti arba papuošti žolelėmis, ryškiomis daržovėmis ar smulkintais riešutais.
Kaip virti Grafo salotas su burokėliais
Galite papuošti virta burokėlio rože ir petražolių šakelėmis
Yra ir kitas, ne mažiau populiarus šių salotų receptas: jose nėra mėsos, bet ji vis tiek pasirodo labai patenkinta.
Ingridientai:
- bulvės – 3 vnt.;
- vištienos kiaušinis – 4 vnt.;
- burokėliai – 1-2 vnt.;
- džiovintos slyvos – 90 g;
- graikiniai riešutai - 80 g;
- mažas svogūnas;
- stalo actas;
- majonezo, druskos, cukraus ir pipirų.
Žingsnis po žingsnio aprašymas:
- Šakninės daržovės ir kiaušiniai verdami, kol suminkštės, ir paliekami atvėsti. Tada jie supjaustomi mažais kubeliais.
- Slyvos gerai nuplaunamos ir paliekamos mirkti dideliame kiekyje skysčio. Po to jis išdžiovinamas ir smulkiai supjaustomas.
- Riešutai išvalomi ir susmulkinami.
- Vanduo sumaišomas su actu ir vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus. Svogūną supjaustome ketvirčiais ir paliekame pasimarinuoti paruoštame mišinyje.
- Visi produktai išdėliojami ant indo sluoksniais tokia seka: bulvės, svogūnai, burokėliai, kiaušiniai, džiovintos slyvos, kiaušiniai, riešutai. Tarp kiekvieno iš jų jie padaro majonezo tinklelį, kurį, jei pageidaujama, galima pakeisti bet kokiu kitu padažu.
Kad visi sluoksniai būtų tinkamai išmirkę, indas dedamas į šaltą vietą bent valandai.
Kepimui šakninė daržovė perpjaunama per pusę, sutepama bet kokiu augaliniu aliejumi ir suvyniojama į foliją. Tada valandai dedama į įkaitintą orkaitę. Periodiškai burokėliai atidaromi ir laistomi.
Grafo salotų su vištiena ir riešutais receptas
Grafo salotas galima patiekti kaip vyniotinį, papuošti petražolėmis ar kitomis žolelėmis
Įdomesnis variantas yra „Graph“ salotos ritinio pavidalu. Jį pagaminti kiek sunkiau, bet atrodo daug įspūdingiau.
Ingridientai:
- vištienos kiaušinis – 3-4 vnt.;
- džiovintos slyvos – 110 g;
- burokėliai – 2 vnt.;
- sūris - 100 g;
- graikiniai riešutai - 90 g;
- morkos – 3 vnt.;
- vištienos mėsa - 500 g;
- majonezas arba grietinė;
- druskos.
Kaip paruošti salotas žingsnis po žingsnio:
- Išvirta ir atvėsusi mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis. Galite naudoti vištienos filė, krūtinėlę ar kumpį.
- Kiaušinius, morkas ir burokėlius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir sutarkuokite.Vištienos kiaušinį galima visiškai sutarkuoti arba padalinti į trynius ir baltymus.
- Slyvos užpilamos karštu vandeniu ir paliekamos 15 minučių nusistovėti. Po to susmulkinama.
- Norėdami surinkti visus sluoksnius, ant stalo padėkite maistinę plėvelę arba specialų sušių kilimėlį. Ingredientai pradedami dėlioti tokia tvarka: burokėliai, morkos, kiaušiniai, sūris, slyvos ir mėsa.
- Toliau plėvelė atsargiai susukama ir dedama į šaldytuvą nakčiai.
- Prieš patiekdami nuimkite plėvelę ir pabarstykite salotas riešutais.
Išvada
Žingsnis po žingsnio Graf salotų receptas su nuotraukomis padės lengvai paruošti šį skanų šventinį užkandį. Patiekalas susideda iš ingredientų, prieinamų kiekvienam, ir jis pasirodo maistingas ir skanus.
Atsiliepimai
