Salotos Monomakh's Cap: klasikiniai receptai su vištiena, jautiena, be mėsos

Namų šeimininkės sovietmečiu įvaldė meną ruošti tikrus kulinarinius šedevrus iš tų produktų, kurių buvo po ranka trūkumo laikais. Salotos „Monomakh's Hat“ yra tokio patiekalo pavyzdys, sotus, originalus ir labai skanus.

Kaip paruošti Monomakh's Hat salotas

Yra keletas salotų paruošimo variantų. Jiems skirtų gaminių rinkinys gali būti skirtingas, tačiau kiekvienas iš jų klojamas sluoksniais, o dekoruojant surenkamas Monomakh kepurės pavidalu.

Rinkdamiesi ingredientus galite sutelkti dėmesį į savo skonio nuostatas. Pagrindinis komponentas gali būti mėsa, vištiena, žuvis, taip pat kiaušiniai ir granatų sėklos, virtos daržovės: bulvės, morkos, burokėliai.

Monomakh's Hat salotų dekoravimo parinktys

Šiuolaikinės šeimininkės ateina į pagalbą įvairios virtuvės technikos: daržovių pjaustytuvų, virtuvinių kombainų. Todėl kulinarinio šedevro kūrimo procesas trunka 1-2 valandas.

Dekoruojant patiekalą svarbus estetinis komponentas. Tai vyksta keliais etapais:

1. Kupolo statyba. Kiaušinių baltymai dedami ant pagrindinių sluoksnių. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir aptepkite majonezo padažu.
2. Viršuje „nubarstyta“ granatų ir žirnių takeliais. Jie simbolizuoja brangakmenius, esančius ant tikros Monomakh skrybėlės.
3. Ant viršaus dedama dekoracija, pagaminta iš supjaustyto pomidoro ir svogūno.

Klasikinis Monomakh's Hat salotų su vištiena receptas

Salotos „Monomakh's Hat“ su vištiena yra puikus pasirinkimas šventei. Pavyzdžiui, jis gali tapti tikrai karališku patiekalu prie Naujųjų metų stalo ir nepaliks abejingų susirinkusių svečių.

Tai reikalauja:

• 300 g virtos vištienos filė;
• 1 virtų burokėlių;
• 1 virtos morkos;
• 1 raudonojo svogūno;
• 3 virtų kiaušinių;
• 4 striukės bulvės;
• 100 g sūrio;
• maža ryšelė žalumynų: krapų arba petražolių;
• 30 g graikinių riešutų branduolių;
• 3-4 česnako skiltelės;
• granatų sėklos dekoravimui;
• druskos;
• majonezo.

Gatavą patiekalą reikia mirkyti mažiausiai 4 valandas.

Žingsnis po žingsnio klasikinis Monomakh's Hat salotų receptas:

1. Nuskustas bulves sutarkuokite. Atskirkite 1/3 dalies ir padėkite ant indo, suteikite apvalią formą. Įberkite druskos ir aptepkite majonezu. Vėliau nepamirškite kiekvieno naujo sluoksnio pamirkyti majonezo padažu.
2. Sumaišykite tarkuotus burokėlius ir česnaką, susmulkintą per spaudą.
3. Riešutai išsamiai. Paimkite pusę ir sudėkite į burokėlius.
4. Ant indo suformuokite antrą sluoksnį ir pamirkykite majoneze.
5. Sūrį sutarkuokite. Paimkite ½ dalies ir padėkite ant sūrio.
6. Padarykite kitą smulkiai supjaustytos vištienos dalį.
7. Pabarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais.
8. Paimkite nuluptus kiaušinius, išimkite trynius ir sutarkuokite. Pabarstykite ant žalumynų ir aptepkite.
9. Sutarkuotas morkas sumaišykite su keliomis skiltelėmis susmulkinto česnako ir majonezo padažu ir užtepkite ant vištienos.
10. Tada uždėkite naują mėsos sluoksnį su žolelėmis.
11. Monomakh dangtelio sluoksniai palaipsniui daromi mažiau platūs.
12. Uždenkite virtomis bulvėmis, tarkuotomis. Lengvai kompaktiškas, kad indas išlaikytų formą.
13. Apačioje padarykite šoną, kuris imituoja skrybėlės kraštą. Suformuokite jį iš likusios 1/3 bulvių ir tarkuotų baltymų. Pabarstykite graikiniais riešutais.
14. Salotas aptepkite majonezu, papuoškite granatų sėklomis ir raudonuoju svogūnu, iš kurio suformuokite karūnėlę.

Salotos "Monomakh's Hat": klasikinis receptas su jautiena

Kai kuriose šeimose Monomakh's Hat salotų atsiradimas ant stalo jau seniai tapo tradicija. Pagaminti nesunku, verta paimti daugiau ingredientų, visi nori paragauti patiekalo.

Tam reikia šių ingredientų:

• 5 bulvių;
• 1 morkos;
• 2 burokėliai;
• 400 g jautienos;
• 100 g kietojo sūrio;
• 4 kiaušinių;
• 100 g graikinių riešutų;
• 1 česnako skiltelė;
• ½ granato;
• 250-300 ml majonezo;
• druskos.

Paruoštos salotos paliekamos šaldytuve per naktį

„Monomakh's Cap“ paruošimo būdas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia ant viryklės uždėkite puodą vandens, sudėkite į ją mėsą ir virkite, kol iškeps.
2. Išvirkite šaknines daržoves.
3. Kiaušinius išvirkite atskirame inde.
4. Kai jautiena bus paruošta, supjaustykite ją kubeliais.
5. Nulupkite ir sutarkuokite šakniavaisius.
6. Suformuokite sluoksnius, pamirkydami juos majonezu, tokia tvarka: mėsa, kapoti kiaušiniai, tarkuotas sūris, daržovės.
7. Padenkite viršų ir tuo pačiu sukurkite kepurės formą. Papuošimui naudokite riešutus ir granatų sėklas.
8. Mirkyti šaldytuve.

Kaip pasigaminti Monomakh's Hat salotas su kiauliena

Gražaus ir sudėtingo patiekalo su keliais sluoksniais ir išskirtiniu dekoravimu nereikia bijoti. Jį virti nėra taip sunku, kaip atrodo pradedantiesiems. Rezultatas atsiperka įdėtas pastangas. Monomakh's Cap su kiauliena jums reikia:

• 300 g virtos kiaulienos;
• 3 bulvių;
• 1 virtų burokėlių;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 150 g sūrio;
• 3 virtų kiaušinių;
• 50 g graikinių riešutų;
• žalieji žirneliai, granatas papuošimui;
• 1 skiltelė česnako;
• majonezo, druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio žingsniai:

1. Virkite šaknines daržoves, kiaulieną, kiaušinius atskirai vieną nuo kito.
2. Atskirkite baltymus ir trynius, sutrinkite trintuvu nemaišydami.
3. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais.
4. Sutarkuokite kietąjį sūrį.
5. Česnaką išspauskite per spaudą ir sumaišykite su majonezu.
6. Riešutus sumalkite arba smulkiai supjaustykite.
7. Surinkite salotas pakopomis, po vieną pamirkydami jas į padažą. Tvarka tokia: ½ bulvių, virti burokėliai, morkos, ½ visų riešutų, pusė susmulkintos kiaulienos, likusios bulvės, trynių mišinys, sūris ir mėsa.
8. Aplink „dangtelį“ sudėkite sūrį ir tarkuotus kiaušinių baltymus, jie turi imituoti kraštą. Ant viršaus uždėkite tarkuotų graikinių riešutų.
9. Ant kepurėlės sudėkite burokėlių, granatų ir žirnių gabalėlius.
10. Naudodami peilį iš svogūno padarykite "karūną" ir padėkite ją į centrą. Į vidų įdėkite keletą granatų sėklų.

Salotos "Monomakh's Hat" be mėsos

Tiems, kurie laikosi vegetarizmo principų ar nenori persotinti salotų, yra receptas be mėsos. Tai reikalauja:

• 1 kiaušinis;
• 1 kivis;
• 1 morkos;
• 1 burokėlio;
• 100 g graikinių riešutų;
• 50 g sūrio;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Grietinė;
• krūva šviežių žolelių;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• po 50 g spanguolių, granatų ir razinų;
• pipirų ir druskos.

Paruošimo žingsniai:

1. Išvirkite šaknines daržoves ir kiaušinius. Nulupkite juos ir sutarkuokite nemaišydami.
2. Riešutus sudėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite.
3. Česnaką sutrinkite iki minkštimo, sumaišykite su kiaušiniais ir tarkuotu sūriu. Pagardinkite grietine.
4. Į burokėlius suberkite graikinius riešutus. Supilkite aliejų.
5. Suformuokite salotas: sudėkite burokėlių, morkų ir sūrio mišinį. Forma turėtų būti panaši į mažą skaidrę. Ant viršaus geometrine arba atsitiktine tvarka sudėkite razinas, spanguoles, kivio gabaliukus ir granatų sėklas.

Kaip pasigaminti Monomakh's Hat salotas be burokėlių

„Monomakh's Hat“ salotas paruošti nepridedant šakninių daržovių yra greičiau ir lengviau nei pagal tradicinį receptą. Tam jums reikės:

• 3 bulvių;
• 1 pomidoras;
• 3 kiaušinių;
• 1 morkos;
• 300 g virtos vištienos;
• 150 g sūrio;
• 100 g graikinių riešutų;
• druskos ir majonezo;
• granatas.

Norėdami pagaminti "karūną", galite paimti pomidorą

Paruošimo žingsniai:

1. Išvirkite bulves ir kiaušinius.
2. Paimkite trynius ir baltymus, susmulkinkite, bet nemaišykite.
3. Sutarkuokite kietąjį sūrį, bulves, morkas. Kiekvieną ingredientą sudėkite į atskirą lėkštę.
4. Riešutus sumalkite blenderiu.
5. Apatinėje pakopoje sudėkite bulvių mišinį ant plataus indo, įberkite druskos ir aptepkite majonezo padažu.
6. Tada išdėliokite: mėsa, baltymai su riešutais, morkos, sūris, tryniai. Uždenkite viską po vieną.
7. Paimkite pomidorus, išpjaukite karūnos formos papuošimą, užpilkite granatų sėklomis.

Salotos "Monomakh's Cap" su džiovintomis slyvomis

Slyvos klasikiniam receptui suteikia saldaus skonio, sukuria darnų derinį su česnaku. Salotoms taip pat naudojami šie produktai:

• 2 bulvių;
• 250 g kiaulienos;
• 1 burokėlio;
• 3 kiaušinių;
• 1 morkos;
• 70 g džiovintų slyvų;
• 100 g kietojo sūrio;
• 50 g graikinių riešutų;
• granatas;
• 1 pomidoras;
• 1 česnako skiltelė;
• majonezas padažui;
• pipirų ir druskos.

Iš pradžių kiaulieną reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Žingsnis po žingsnio Monomakh's Hat salotų paruošimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius, morkas, burokėlius, bulves.
2. Mėsą išvirkite atskirai. Minimalus apdorojimo laikas yra 1 valanda.
3. Kad džiovintos slyvos suminkštėtų, panardinkite jas į verdantį vandenį ketvirtį valandos.
4. Pirma pakopa: sutarkuokite bulves, druską ir pipirus, aptepkite padažu.
5. Antra: tarkuotus burokėlius pagardinkite česnaku ir pamirkykite.
6. Trečias sluoksnis: ant burokėlių uždėkite smulkiai pjaustytų slyvų.
7. Ketvirta: sutarkuokite sūrį, sumaišykite su majonezo užpilu.
8. Penkta: iš pradžių sumaišykite nedidelius kiaulienos gabalėlius su majonezu, tada dėkite ant salotų ir pagardinkite.
9. Šešta: į krūvą sudėkite tarkuotus kiaušinius.
10. Iš morkų suformuokite septintą sluoksnį.
11. Aštunta: sudėkite kiaulieną plonu sluoksniu.
12. Devinta: viršų padarykite iš likusių bulvių.
13. Aptepkite viršų, papuoškite granatų sėklų, riešutų raštais ir pomidorų "vainiku".

Salotos "Monomakh's Hat" su razinomis

Razinos įprastą receptą prideda originalių skonio natų. Juo galima papuošti salotas. Be šio ingrediento, gaminant maistą jums reikės:

• 1 morkos;
• 3 kiaušinių;
• 1 obuolys;
• 100 g sūrio;
• sauja riešutų ir razinų;
• 2 česnako skiltelės;
• ½ granato;
• majonezo pagal skonį.

Pagal receptą nereikia daryti puošnių papuošimų, tiesiog pabarstykite granatų sėklomis ant salotų

Veiksmai žingsnis po žingsnio:

1. Virtus kiaušinius, obuolį, česnaką ir morkas sutarkuokite smulkia tarka.
2. Riešutus ir razinas smulkiai supjaustykite.
3. Derinkite produktus, sezoną.
4. Ant viršaus pabarstykite salotų grūdelius.

Salotos "Monomakh's Hat" su rūkyta vištiena

Recepte naudojamas rūkytos vištienos ir šviežių agurkų derinys. Dėl to jis ir sotus, ir ne per daug kaloringas. Šios versijos „Monomakh Hat“ salotoms jums reikia:

• 3 bulvių;
• 200 g rūkytos vištienos;
• 1 svogūnas;
• 1 burokėlio;
• 1 agurkas;
• 3 kiaušinių;
• 2 valg. l. actas;
• 1 šaukštelis. granuliuotas cukrus;
• žiupsnelis druskos;
• granatas;
• majonezo.

Prieš dedant į salotas, visus ingredientus atvėsinkite.

„Monomakh's Hat“ salotų receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

1. Išvirkite burokėlius, kiaušinius ir bulves.
2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įdėkite į karštą vandenį 5 minutėms, kad neliktų kartaus skonio.
3. Paruoškite marinatą: druską, cukrų sumaišykite su vandeniu, ketvirtį valandos užpilkite ant svogūnų.
4. Bulves ir burokėlius sutarkuoti ant trintuvės su vidutinio dydžio ląstelėmis.
5. Rūkytą mėsą ir šviežią agurką supjaustykite juostelėmis.
6. Kiaušinio trynį ir baltymą sutarkuoti atskirai.
7. Išdėlioti sluoksniais, aptepti padažu: bulvių mišiniu, rūkytos vištienos gabaliukais, agurkais, marinuotais svogūnais, virti burokėliais.
8. Suteikite formą, iš trynių ir baltymų padarykite apvadą "Monomakh's kepurei", papuoškite granatais ir agurkais.

Kaip pasigaminti Monomakh's Hat salotas su žuvimi

Nemėgimas mėsai nėra priežastis atsisakyti ruošti Monomakh's Cap. Šį ingredientą galima puikiai pakeisti bet kokia žuvimi, įskaitant raudoną žuvį. Salotoms reikės šių ingredientų:

• bet kokia raudona žuvis - 150 g;
• 2 lydyto sūrio;
• 4 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 4 kiaušinių;
• 100 g krabų lazdelių;
• 100 g graikinių riešutų;
• 1 burokėlio;
• 1 pakelio majonezo;
• druskos.

Papuošimui galite naudoti bet kokius gaminius, kuriuos turite po ranka.

Recepto „Monomakh's Hat“ aprašymas žingsnis po žingsnio:

1. Šaknines daržoves ir kiaušinius išvirkite, sutarkuokite.
2. Žuvį supjaustykite kubeliais ir iš karto dėkite į salotų lėkštę.
3. Tada suformuokite sluoksnius, pamirkydami juos padaže: smulkiai pjaustytų svogūnų, bulvių, tarkuoto lydyto sūrio, kiaušinių.
4. Suteikite jai kupolo formą ir aplink jį padarykite apvadą iš bulvių, apteptų majonezu.
5. Iš smulkiai pjaustytų riešutų pasigaminkite apvadui skirtą užpilą, iš burokėlių išpjaukite gėlę ir kubelius, kad imituotų brangakmenius, o siauras juosteles iš krabų lazdelių. Naudokite juos patiekalui papuošti.

Monomakh's Hat salotų su vištiena ir jogurtu receptas

Originali Monomakh's Hat salotų versija su jogurtu, obuoliu ir džiovintomis slyvomis padaro patiekalą lengvą ir žymiai sumažina kalorijų skaičių. Tai reikalauja:

• 100 g sūrio;
• virta vištienos krūtinėlė;
• 2 virtos bulvės;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 1 žalio obuolio;
• 3 virtų kiaušinių;
• 100 g kapotų graikinių riešutų;
• 1 virtų burokėlių;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas (geriausia raudonos spalvos);
• 1 puodelis neriebaus jogurto;
• ¼ puodelio majonezo;
• 1 skardinė žaliųjų žirnelių;
• druskos.

Patogiausia salotas formuoti vandenyje suvilgytomis rankomis.

Monomakh's Hat salotų gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Virtą vištienos mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite.
2. Bulves supjaustykite gabalėliais.
3. Atskirai vieną nuo kito sutarkuokite obuolį, burokėlius, baltymus ir sūrį.
4. Jogurtą sumaišykite su majonezu, pagardinkite česnaku ir druska.
5. Paruoštus produktus dėkite ant indo tokia tvarka: po ½ dalies bulvių, vištienos ir riešutų, džiovintų slyvų, ½ dalies sūrio masės, ½ tarkuoto obuolio.Tada sudėkite likusių bulvių sluoksnius, vištieną, obuolių padažą, trynius ir 1/3 tarkuoto sūrio. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio pamirkyti paruoštu padažu.
6. Padarykite formą, išklokite sūrio, kiaušinių baltymų ir graikinių riešutų "kraštelį". Papuošimui paimkite svogūną ir granatų sėklas.

Monomakh's Hat salotų su krevetėmis receptas

Jei prieš šventę namų šeimininkei reikia paruošti sodraus skonio salotas, bet kartu ir netradicinį ingredientų derinį, tada „Monomakh's Cap“ su krevetėmis gali būti geras pasirinkimas. Tai reikalauja:

• 400 g nuluptų krevečių;
• 300 g ryžių;
• 300 g morkų;
• 1 skardinė kukurūzų;
• 300 g raugintų agurkų;
• 200 g majonezo;
• 1 raudonojo svogūno galva.

Prieš dedant į salotas, svogūnus reikia nuplikyti.

Monomakh's Hat salotų paruošimo etapai:

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Išvirkite morkas ir krevetes.
3. Morkas ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
4. Susmulkinkite pusę svogūno.
5. Sumaišykite ingredientus, įpilkite kukurūzų ir padažo.
6. Sudėkite į lėkštę, suformuokite kepurėlę ir aptepkite majonezu.
7. Į centrą įdėkite iš pusės svogūno nupjautą karūną. Papuoškite pagal savo skonį.

Išvada

Monomakh's Hat salotos gąsdina kai kurias namų šeimininkes, nes receptas atrodo per daug darbo reikalaujantis. O dėl didelio sluoksnių skaičiaus gali atrodyti, kad produktų reikia daug. Tiesą sakant, kiekviena pakopa turėtų būti išdėstyta plonu sluoksniu, kad patiekalo skonis būtų turtingas ir tuo pat metu rafinuotas.

Rekomenduojami įrašai

Kaip namuose pasigaminti sūdytų žalumynų

Lašišos tartaras su avokadu

Skaldyti agurkai: kiniškų salotų receptai

Salotos su austrių grybais: paprasti receptai su nuotraukomis kiekvienai dienai ir žiemai

Cukinijų, agurkų ir pomidorų paruošimas žiemai: salotų konservavimo receptai

Salotos iš marinuotų pieno grybų: receptai šventiniam stalui ir kiekvienai dienai

Salotų kūgiai su migdolais: 14 receptų su nuotraukomis

Naujųjų metų salotos Snieguolė: 9 receptai su nuotraukomis

Kalėdų eglutės salotos Naujiesiems metams ir Kalėdoms