Turinys
Bet kurioje šventėje populiariausi patiekalai yra šaltieji užkandžiai. Į šventinį meniu įtrauktos tradicinės salotos, taip pat bandoma pridėti ką nors naujo. Champagne Splash salotų receptas padės paįvairinti šaltųjų užkandžių pasirinkimą. Ją paruošti nesunku, o ingredientus galima parinkti pagal savo skonį.
Kaip pasigaminti šampano purslų salotas
Pati gaminimo technologija ta pati, tačiau skiriasi ingredientai. Patiekalas tokį pavadinimą gavo dėl viršutinio sluoksnio, kurį puošia tarkuotas sūris arba ananasai, imituojantys šampano purslus. Jei užkandis vegetariškas, jį galima papuošti Pekino kopūstu.
Kai kuriuose receptuose yra žalia mėsa, kuri verdama sultinyje, pridedant druskos, pipirų ir lauro lapų. Jis neišimamas tol, kol indas su turiniu neatvės. Tada mėsa įgaus ryškų aštrų skonį, o tai suteiks salotoms pikantiškumo.
Daržovės parenkamos šviežios, kokybiškos, naudojamos virtos. Į užkandį įeina majonezas, tačiau jį galima pakeisti grietinės padažu. Į bet kokio riebumo pieno produktą dedama saulėgrąžų aliejaus, garstyčių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Pirkdami kiaušinius atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, pirmenybė teikiama dideliems ir šviežiems.
Jei recepte yra grybų, patiekalui naudojami švieži, o ne šaldyti. Jei asortimente yra keletas rūšių, pirmenybė teikiama pievagrybiams, jie yra sultingesni už austrių grybus.
Kumpį galima pakeisti geros kokybės virta dešra. Šampano purslų salotos bus naudingos, jei jos bus įtrauktos į virtą mėsą.
Jei indas yra surinktas, komponentai išdėstomi sluoksniais. Užkandžio išvaizda priklauso nuo užsakymo, geriau laikytis recepte nurodytos sekos.
Kiekvienas sluoksnis padengtas majonezu. Reikia laikytis saiko, kad padažas nedominuotų kitų komponentų skonyje. Majonezas tepamas ant paviršiaus tinklelio pavidalu.
Šampano purslų salotos vakaro vaišėms ruošiamos ryte ir paliekamos šaldytuvo lentynoje, per tą laiką maistas išmirks padaže, o patiekalas pasirodys sultingas ir švelnus.
Šampano purslų salotos su ananasais
Pagrindinis užkandžio komponentas yra konservuoti ananasai. Pirmenybė teikiama žinomų prekių ženklų „Del Monte“, „Vitaland“, „Ferragosto“ gaminiams.
Vaisiai stiklainyje gali būti gabaliukai arba žiedeliai
Šampano purslų salotos susideda iš šių produktų:
- „Provanso“ majonezas – 1 pakuotė;
- jautiena arba kiauliena - 400 g;
- ananasai - 200 g;
- švieži grybai - 200 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- svogūnas - 1 vidutinė galva;
- žalumynai - dekoravimui;
- druska - pagal skonį;
- kiaušinis - 3 vnt.
Šalto šventinio užkandžio ruošimas:
- Mėsa verdama aštriame sultinyje, kol iškeps, tada atideda atvėsti.
- Produktas išimamas iš vandens, perteklinė drėgmė pašalinama servetėle ir supjaustoma kubeliais, pasūdoma pagal skonį.
- Kiaušinius išvirkite, išimkite lukštus ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Grybai ir svogūnai susmulkinami.
- Į karštą keptuvę supilkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus, pakepinkite iki geltonumo, suberkite grybus.
- Jei tai pievagrybiai, tada jie kepami ne ilgiau kaip 7 minutes. Kitų rūšių grybai laikomi ant ugnies, kol išgaruos skystis. Padėkite gatavą produktą ant popierinės servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Konservuotus tropinius vaisius supjaustykite kubeliais.
Užkandis surenkamas tokia tvarka, kiekvienas sluoksnis padengtas majonezo tinkleliu:
- svogūnai su grybais;
- mėsa;
- kiaušinis;
- Vaisiai bus paskutiniai, jie neaplieti padažu.
Viršutinis sluoksnis papuošiamas žolelėmis ir dedamas į šaldytuvą 8 valandoms.
Patiekalui papuošti galite naudoti bet kokias žoleles.
Šampano purslų salotos su kumpiu
Reikalingas produktų rinkinys šaltam užkandžiui Šampano purslai:
- ananasai - 200 g;
- pjaustytas kumpis – 200 g;
- sūris - 100 g;
- graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- majonezas ant putpelių kiaušinių – 100 g.
Paruošimas:
- Kiaušinius išverdame ir atvėsiname. Padalinkite į 2 dalis, supjaustykite pusžiedžiais
- Kumpis formuojamas net vidutinio dydžio kubeliais.
- Ananasai supjaustomi nedideliais gabalėliais (maždaug tokio pat dydžio kaip kumpio kubeliai).
- Sūrio drožlės gaunamos sutarkavus produktą ant vidutinio tinklinio audeklo trintuvės.
- Riešutai lengvai paskrudinami orkaitėje arba keptuvėje.
Sudėkite ruošinį į salotų dubenį tam tikra tvarka, kiekvieną sluoksnį uždenkite majonezu:
- kumpis;
- kiaušinis;
- vaisiai;
- sūris;
- riešutai.
Riešutai tolygiai paskirstomi ant paviršiaus
Šampano purslų salotų su vištiena receptas
Salotų ingredientai:
- grietinės ir majonezo padažas – po 100 g;
- ryžiai - 60 g;
- bulvės - 3 gumbai;
- konservuoti kukurūzai - 300 g;
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- ananasai - 200 g;
- džiovinti abrikosai - 50 g;
- vištienos filė - 300 g.
Champagne Splash salotų paruošimo technologija:
- Džiovinti abrikosai užpilami verdančiu vandeniu, paliekami 20 minučių, tada smulkiai supjaustomi.
- Ryžius išvirkite, gerai nuplaukite, kad sutrupėtų, ir sumaišykite su džiovintais abrikosais.
- Vištiena ir bulvės verdamos atskiruose induose.
- Kai produktai atvės, jie supjaustomi kubeliais.
- Dalis vaisių smulkiai supjaustomi, kiti naudojami patiekalui papuošti.
Visi komponentai sujungiami, pagardinami padažu, sumaišomi ir dekoruojami.
Centrinė salotų dalis gali būti papuošta vynuogėmis arba šaldytomis vyšniomis
Išvada
„Champagne Splash“ salotų recepte gali būti įvairių komponentų, tačiau į sudėtį, kurioje yra mėsos ingredientų, turi būti konservuotų ananasų – tai suteikia užkandžiui subtilų aromatą ir pikantišką skonį. Vegetarams yra ir „Champagne Splash“ salotų receptas, tačiau jame ne ananasai ir mėsa, o ridikėliai, pekino kopūstai, burokėliai ir morkos. Šios salotos puikiai iškraus skrandį po Naujųjų metų šventės.
