Kaip namuose pasigaminti tinktūrą ar likerį iš braškių naudojant alkoholį

Braškių tinktūra su alkoholiu – aromatingas ir saldus gėrimas, idealiai tinkantis gaminti kokteilius, puikiai tonizuojantis ir turintis daug naudingų savybių. Tai labai lengva pagaminti. Jums tereikia laikytis recepto ir laikytis visų gaminimo sąlygų.

Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys

Braškių likeris išsiskiria saldžiu aromatu, maloniu atspalviu ir, žinoma, ryškiu, išraiškingu skoniu. Tačiau šis gėrimas turi ir gydomųjų savybių, turinčių teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Braškių likeris gerina tonusą, ramina nervų sistemą, mažina stresą ir įtampą, gerina smegenų veiklą. Šis gėrimas rekomenduojamas žmonėms, turintiems susilpnėjusį regėjimą, susilpnėjusį imunitetą ir turintiems problemų su širdimi. Nedidelė tinktūros dalis gali greitai atkurti širdies ritmą.Braškių likeris gali būti naudojamas kepant pyragams mirkyti, dėti į grietinėlę, arbatą ar silpno alkoholio kokteilius.

Prieš pradėdami gaminimo procesą, turite žinoti visas šio produkto paruošimo subtilybes ir paslaptis. Tinktūros saldumas priklauso ne tik nuo cukraus kiekio, bet ir nuo braškių rūšies.

Sergant virusinėmis ir peršalimo ligomis rekomenduojama braškių tinktūra

Vaisių išvaizda nėra tokia svarbi, svarbiausia, kad tarp jų nebūtų supuvusių egzempliorių. Kaip alkoholinė bazė naudojama degtinė, alkoholis arba gerai išvalytas mėnulis.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Pagrindinis braškių likerio ingredientas yra uogos. Gėrimui ruošti tinka bet kokie „nestandartiniai“ vaisiai: suglamžyti, smulkūs, pernokę. Svarbiausia, kad ant jų nebūtų puvinio. Uogos iš anksto išvalomos (nuimamos taurėlapius), gerai nuplaunamos ir, jei įmanoma, šiek tiek išdžiovinamos.

Kalbant apie alkoholį (degtinę ir alkoholį), jo stiprumas turėtų būti 40–45. Kaip papildomi ingredientai gali būti naudojamos įvairios uogos ir vaisiai: vyšnios, avietės, bananai, citrina. Mėta tinktūros skoniui suteiks gaivių natų.

Kaip pasigaminti braškių tinktūrą su alkoholiu

Braškių tinktūrai su alkoholiu, paruoštai namuose, nereikės daug ingredientų: braškių, alkoholio ir cukraus.

Vaisiai kartu su cukrumi dedami į stiklinį indą, pripildomi alkoholio, po to sandariai uždaromi ir 1,5 mėnesio dedami į tamsią vietą, kad prisitrauktų. Kas 2-3 dienas purtykite indą. Tai leidžia cukrui greičiau ištirpti. Po kurio laiko gautas uogų užpilas filtruojamas per kelis marlės sluoksnius.Norint gauti kuo skaidresnį gėrimą, tinktūra papildomai praleidžiama per naminį medvilnės filtrą.

Gauto gėrimo stiprumas bus maždaug 29-30°. Tinktūra išpilstoma į stiklinius butelius ir laikoma vėsioje vietoje. Kad gėrimo skonis visiškai išsivystytų, tinktūrą reikia brandinti dar 1,5-2 savaites.

Braškių tinktūrą su tirpiu alkoholiu galima išgerti per 24 valandas.

Sergant virusinėmis ir peršalimo ligomis rekomenduojama braškių tinktūra

Reikalinga:

• braškės - 300 g;
• alkoholis - 500 ml;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 250 ml.

Veiksmai:

1. Uogas suberkite į karščiui atsparų stiklinį indą, viską užpilkite spiritu, kad spiritas apimtų vaisius bent 1 cm.
2. Uždenkite indo viršų folija arba pergamentu, padarykite skylutes, kad garai galėtų išeiti.
3. Indą su būsima tinktūra 50 minučių dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 120 °C.
4. Kaitinimo procedūrą pakartokite 2-3 kartus, kol braškės nepakeis spalvos.
5. Iš cukraus ir uogų išvirkite sirupą.
6. Sudėkite į tinktūrą ir vėl pašaukite į orkaitę 1 valandai (temperatūra 120 °C).

Gatavo likerio stiprumas 18-20°.

Šaldytų braškių tinktūros su alkoholiu receptas

Norėdami paruošti braškių tinktūrą su alkoholiu, visiškai įmanoma naudoti šaldytą produktą.

Konjakas, tekila ar romas gali būti naudojamas kaip alkoholio pagrindas

Reikalinga:

• braškės (šaldytos) – 1,5 kg;
• alkoholis – 1 l;
• cukrus - 500 g.

Veiksmai:

1. 1 kg uogų atitirpinkite įdėdami į šaldytuvą 10-12 valandų.
2. Vaisius supilkite į stiklinį indą, įpilkite spirito ir palikite šviesioje patalpoje 8-14 dienų, kol užpilas taps ryškiai rausvas.
3. Likusias braškes atšildykite, išspauskite sultis ir perkiškite per filtrą (bent tris kartus).
4. Supilkite sultis į puodą, suberkite cukrų ir virkite sirupą.
5. Perfiltruokite alkoholio užpilą per medvilnės filtrą, sumaišykite su sirupu ir buteliuką. Siųsti „brandinti“ į šaldytuvą 7-8 dienas.

Ekspertai mano, kad šaldytas produktas geriau išskiria sultis ir daro gėrimą aromatingesnį.

Šaldytų braškių ir citrinos tinktūros alkoholyje receptas

Braškių-citrinų tinktūra – malonus būdas apsisaugoti nuo peršalimo ligų.

Patiekiant braškių tinktūrą galima atskiesti vandeniu arba ledu.

Reikalinga:

• braškės - 1 kg;
• citrina arba laimas – 1 vnt.;
• alkoholis – 1 l;
• cukrus - 150 g;
• vanduo - 500 ml.

Veiksmai:

1. Braškes apibarstykite cukrumi ir palikite 2-3 valandoms, kol uogos suteiks gausių sulčių.
2. Viską supilkite į stiklainį, įpilkite vienos citrinos sulčių ir alkoholio.
3. Indą uždarykite sandariu dangteliu, gerai sukratykite ir palikite 7 dienas prisitraukti (tamsioje vietoje).
4. Po savaitės filtruokite.
5. Supilstykite į butelius ir palikite bręsti du mėnesius vėsioje, tamsioje vietoje.

Braškių likerio su alkoholiu receptas

Likerį, skirtingai nei tinktūrą, žinovai laiko rafinuotu gėrimu.

Braškių likeris paprastai yra mažiau stiprus nei trauktinė

Reikalinga:

• braškės (kuo saldesnė veislė, tuo geriau) – 1 kg;
• cukrus - 600 g;
• alkoholis (40°) – 0,5 l.

Veiksmai:

1. Išrūšiuokite uogas, nuplaukite ir lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Sudėkite braškes į stiklinį indą, kiekvieną sluoksnį pabarstykite cukrumi.
3. Sandariai uždarykite dangteliu ir palikite parai šiltoje vietoje.
4. Vaisius, iš kurių stipriai išsiskyrė sultys, užpilkite alkoholiu ir padėkite į tamsią vietą trims savaitėms.
5. Gėrimą filtruokite, išpilstykite į butelius ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Braškių likerio su alkoholiu be cukraus receptas

Kaip ir braškių alkoholio tinktūrą, likerį taip pat galima paruošti nenaudojant cukraus. Jis bus stipresnis nei saldus gėrimo variantas.

Naminis braškių likeris – puiki dovana šeimai ir draugams

Reikalinga:

• braškės - 1 kg;
• alkoholis – 1 l.

Veiksmai:

1. Paruoštas uogas sudėkite į iš anksto sterilizuotą stiklainį.
2. Uogų mišinį užpilkite alkoholiu.
3. Sandariai uždarykite ir padėkite į vėsią, tamsią vietą 14-15 dienų.
4. Po kurio laiko infuziją pirmiausia filtruokite per sietelį, o paskui per kelis marlės sluoksnius. Jei pageidaujate, galite naudoti medvilninį filtrą.
5. Išpilstykite likerį į butelius ir laikykite šaldytuve arba rūsyje.

Braškių likeris puikiai padeda esant virškinimo ir nervų sistemos sutrikimams.

Braškių likerio su alkoholiu ir romu receptas

Tarp daugybės nuotraukų receptų braškėms su alkoholiu, romo pagrindu pagamintas likeris yra vienas įdomiausių.

Braškių likeris dažnai patiekiamas kaip aperityvas.

Reikalinga:

• šviežios braškės - 3 kg;
• cukrus - 1 kg;
• alkoholis – 750 ml;
• romas (lengvas) – 750 ml;
• citrina - 1 vnt.;
• čili pipiras (maltas) – 1 žiupsnelis;
• šviežios mėtų šakelės.

Veiksmai:

1. Uogas perpjaukite pusiau, supilkite į tinkamo tūrio stiklinį indą, suberkite cukrų ir palikite trims dienoms tamsioje ir šiltoje patalpoje.
2. Į šiek tiek raugintą sirupą įberkite mėtos šakelę, 3-4 skilteles citrinos ir žiupsnelį čili pipiro. Viską užpilti alkoholiu ir palikti 10 dienų tamsioje ir vėsioje vietoje.
3. Supilkite rezultatą į atskirą stiklainį, likusias uogas užpilkite romu ir vėl palikite dviem savaitėms.
4. Romo antpilą nupilkite, sumaišykite su alkoholiu ir du ar tris kartus perfiltruokite per marlės filtrą.
5. Supilkite į švarius butelius ir laikykite.

Minimalus romo-braškių likerio brandinimas yra 6 mėnesiai.

Braškių likerio spirite su šeivamedžio gėlėmis receptas

Šeivamedžio žiedai kartu su braškėmis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Braškių ir šeivamedžių likeris turi ryškų pavasarišką aromatą

Reikalinga:

• braškės – 1,5 kg;
• šeivamedžio uogos – 16 skėčių;
• šviežios mėtų - 10 lapelių;
• alkoholis – 0,9 l;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Veiksmai:

1. Šeivamedžio uogas, mėtas ir uogas sudėkite į iš anksto sterilizuotą stiklainį.
2. Supilkite alkoholį, sandariai uždarykite indą ir padėkite viską vėsioje, tamsioje vietoje dviems trims mėnesiams.
3. Alkoholio antpilą supilkite į atskirą indą, o uogų-gėlių mišinį apibarstykite cukrumi.
4. Išimkite preparatą dvi ar tris savaites, kol cukrus ištirps. Kas dvi dienas purtykite stiklainį.
5. Gautą sirupą nupilkite, perkoškite per filtrą ir sumaišykite su alkoholio antpilu.
6. Gėrimą dar kartą filtruokite, išpilstykite ir palikite bręsti keturias savaites.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Braškių likerio pagrindas yra alkoholis, todėl gėrimą galima laikyti nuo 6 mėnesių iki trejų metų. Svarbiausia yra laikytis saugojimo sąlygų.

Braškių alkoholio tinktūra laikoma rūsyje horizontalioje padėtyje.Didelę reikšmę turi laikymo laikotarpis. Tinkamai brandintas gėrimas turi gilų skonį ir ryškų aromatą.

Braškių likeris patiekiamas kaip priedas prie deserto. Jis puikiai papildo vaisių pyragaičių skonį. Mažais kiekiais tinktūros galima dėti į kavą ar arbatą.

Išvada

Braškių tinktūra su alkoholiu – puikus gėrimas, žavintis ne tik nuostabia spalva ir skoniu, bet ir sodriu aromatu. Ją paruošti labai paprasta, o receptų įvairumas leidžia sukurti individualią ir nepakartojamą puokštę.

Rekomenduojami įrašai

Kaip pasidaryti viburnum tinktūrą

Spanguolių tinktūra su alkoholiu

Spanguolių tinktūra su degtine

Spanguolės konjako tinktūroje - receptas

Gudobelių tinktūra su degtine namuose

Aronijų tinktūra su degtine

Persikų tinktūra

Citrinų tinktūra: degtinė, alkoholis

Kadagių degtinė: naminis receptas