Kadagių degtinė: naminis receptas

Kadagio degtinė – malonaus skonio ir aromatingas gėrimas. Tai ne tik atpalaiduojantis alkoholis, bet ir protingai vartojamas vaistas, kurį galima pasigaminti namuose iš savo rankomis surinktų uogų. Stebėdami visus technologinio proceso etapus, tarp buitinės virtuvės sienų galėsite pasigaminti kokybiško alkoholio žinovų pamėgtą balzamą.

Kaip vadinama kadagio degtinė?

Kadagio degtinė yra gana populiarus gėrimas, tačiau daugelis žmonių ją žino kaip „olandų džiną“. Alkoholinė tinktūra yra Danijos gamintojų smegenys. Originalas yra tankios konsistencijos ir intensyvaus aromato degtinė.

Gamybos procese kadagio uogos kartu su kitais ingredientais prieš distiliavimą panardinamos į grūdų košę.Arba eterinius aliejus galima išgauti iš augalų mišinio.

Stiprus kadagio džinas populiarus visame pasaulyje ir patiekiamas baruose atšaldytas be papildomų priedų arba nedideliais kiekiais kaip kokteilių ingredientas.

Kadagio tinktūros su degtine nauda ir žala

Kadagio degtinė yra stiprus alkoholinis gėrimas, todėl jos naudojimo nauda yra įmanoma tik tinkamai naudojant. Naudodami naminę tinktūrą medicininiais tikslais, galite patirti šias gydomąsias savybes:

• tonikas;
• pašalinti uždegimą;
• regeneruojantis;
• antiseptikas;
• antireumatinis;
• antispazminis;
• raminamieji;
• diuretikas;
• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• bronchus plečiantis vaistas.

Kadagio tinktūra gydoma dantų skausmas, kepenų ir plaučių ligos. Jis veiksmingas esant dermatologinėms patologijoms (niežai, dermatitas). Naminis alkoholis, pagamintas iš kadagio uogų, padeda susidoroti su kosuliu, bronchitu ir astmos priepuoliais. Esant nedideliems nukrypimams nuo normos, degtinė, pagaminta iš kvepiančio krūmo vaisių, gali normalizuoti kraujospūdį.

Alkoholio tinktūra turi platų veikimo spektrą. Jis veiksmingas išoriniam naudojimui, taip pat gali būti vartojamas per burną gydymo tikslais. Kadagio degtinė pašalina peršalimo simptomus ir naudojama įkvėpimui. Esant hematomoms, iš tinktūros daromi kompresai. Įpylę gėrimo į vonią, galite palengvinti pirmuosius neuralgijos ir depresijos požymius.

Kaip ir bet kuri vaistinių savybių turinti medžiaga, kadagio uogų tinktūra turi kontraindikacijų sąrašą, į kurį reikia atsižvelgti, kad nepadarytų nepataisomos žalos sveikatai. Negalima gerti stiprių gėrimų šiais atvejais:

• virškinimo sistemos ligos (opos, erozijos, gastritas, ūminis kolitas);
• uždegiminiams procesams inkstuose ir kitoms organo patologijoms (glomerulonefritas, nefrozė, nefritas);
• nėštumo laikotarpiu;
• maitinant krūtimi;
• jei yra jautrumas komponentams arba alergija vaistažolėms;
• kai diagnozuotas alkoholizmas;
• jeigu yra buvę rimtų nervų sistemos patologijų.

Ypatingai atsargiai kadagio tinktūra vartojama gydant vaikus ir pagyvenusius žmones.

Kaip pasigaminti kadagio degtinę namuose

Iš augalo uogų ruošiama kadagio degtinė. Jei norite pasigaminti stiprų gėrimą namuose, turite suprasti, kad ne visos veislės yra tinkamos naudoti maistui.

Kozatsky krūmo vaisiuose uogų struktūroje yra sabino aliejaus, kuris iš esmės yra toksiškas ir pavojingas žmogaus gyvybei. Patekusi į organizmą medžiaga gali neigiamai paveikti inkstų funkciją, sukelti savaiminį persileidimą ir sukelti alpimą.

Norint paruošti naminę kadagio tinktūrą su tikro džino skoniu, renkamasi paprastojo kadagio vaisius. Jie laikomi sėkmingiausiu sprendimu ir turi mėlynas arba mėlynai rudas uogas su danga.

Požymiai, kad krūmas tinka degtinei ir tinktūroms gaminti, yra šie:

• sėklų skaičius uogoje - 3 vnt;
• nėra ryškaus terpentino kvapo;
• Paprastojo kadagio krūmo lapai primena spyglius.

Jei vietoje auga dygliuotų kadagių krūmai su sodriomis raudonai rudomis uogomis, iš jų galima pasigaminti gėrimo. Jų taip pat galima įsigyti vaistinių tinkluose.

Kai kurie žmonės domisi savo rankomis atlikti visus kadagio degtinės gamybos etapus. Tai verčia žmones savarankiškai „medžioti“ žaliavas. Prieš rinkdami uogas parko zonose ar miesto ribose, turite žinoti keletą niuansų:

1. Kadagio vaisius reikia rinkti toliau nuo pramonės centrų, kelių, aktyvios žmogaus veiklos vietų.
2. Derlius laikomas tinkamu naudoti tik visiškai subrendęs - jie orientuoti pagal spalvą.
3. Džiovinant kolekciją turi būti sudarytos visos sąlygos (baldakimas, sausa, vėdinama patalpa).

Kad kadagio tinktūra būtų geros kokybės ir malonaus poskonio, gamybos procese naudojamas stiprus alkoholis:

• puikių savybių degtinė;
• iš anksto praskiestas etilo alkoholis;
• dvigubai išgrynintas moonshine be fuzelių aliejų ir kvapo.

Norėdami pagerinti skonį ir suteikti gėrimui ypatingų natų, į žaliavą galite pridėti šių ingredientų:

• cukrus, medus, fruktozė;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• mokesčiai už vaistus;
• migdolai arba graikiniai riešutai;
• citrusinių vaisių žievelės.

Kadagių degtinės gaminimo receptai yra identiški, tačiau kiekviena šeimininkė turi savo posūkį, kurį pridedant gauna kažką ypatingo ir nepakartojamo.

Kadagio uogų tinktūra su degtine

Jei laikotės nurodymų, paruošti uogų tinktūrą nėra sunku. Norėdami paruošti naminį gėrimą, jums reikės:

• džiovintos kadagio uogos - 10 vnt.;
• geros kokybės degtinė - 500 ml;
• citrinos žievelė - iš pusės vaisiaus;
• granuliuotas cukrus arba medus - priklausomai nuo pageidavimų;
• vanduo - jei reikia (100 ml).

Prieš ruošdami kadagio uogų tinktūrą su degtine, pasirinkite reikiamo stiprumo pagrindą. Po to, kai uogos išskiria eterinius aliejus, nepatartina pilti vandens, nes tai gali sukelti gėrimo drumstumą. Cukraus įdėjimas yra neprivalomas, tačiau jo buvimas recepte sušvelnina skonį, o citrusinių vaisių žievelė suteikia gaivumo.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kadagio vaisiai susmulkinami, dedami į brandinimui skirtus indus ir užpilami degtine.
2. Iš anksto nuplautos citrinos žievelė pridedama prie pagrindinių ingredientų.
3. Talpykla sandariai uždaroma ir infuzuojama 2 savaites kambario temperatūroje be saulės spindulių.
4. Kas 3 dienas stiklainis purtomas, todėl uogos geriau išskiria naudingąsias savybes.
5. Paruoštas koncentratas filtruojamas, o uogos šiek tiek išspaudžiamos.
6. Į gatavą gėrimą pagal skonį įpilkite cukraus ir, jei reikia, vandens.

Perėjus visus paruošimo etapus, kadagio gėrimas išpilstomas į butelius ir laikomas po sandariai uždarytu dangteliu. Dedant saldiklių, gėrimas turi būti laikomas šaltai, kad skonis stabilizuotųsi.

Kadagio šaknų žievės tinktūra

Iš kadagio žievės ir šaknų galima paruošti vaistinę tinktūrą.Ši kompozicija turi stiprų gydomąjį poveikį. Išgėrus 30 ml pusvalandį prieš valgį 60 dienų, galima išlyginti inkstų akmenligės simptomus ir net ištirpinti akmenis.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• kadagio žievė ir šaknys - stiklinė, užpildyta iki viršaus (100 g);
• geros kokybės degtinė - 400 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaistinis mišinys supilamas į indą infuzijai.
2. 0,5 litro stiklainį pripildykite degtinės iki viršaus ir sandariai uždarykite.
3. Laikyti kambario temperatūroje be šviesos prieigos 14 dienų.
4. Indą purtykite kas 3 dienas.

Rezultatas yra tinktūra, kuri primena stipriai užplikytos arbatos spalvą.

Kadagio uogų tinktūra su alkoholiu

Norėdami pajusti svaiginančio džino poskonį, turėtumėte naudoti alkoholį. Norėdami paruošti tokio neįprasto skonio alkoholinę kadagio tinktūrą, jums reikės:

• kadagio uogos -25 g;
• alkoholis, kurio koncentracija 96% - 610 g;
• kalendra - 3 šaukšteliai;
• kmynai - 2 šaukšteliai.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Alkoholis supilamas į dvi talpas (330 ir 280 g).
2. Į didžiąją dalį pilama 70 ml vandens, dedama uogų – ruošiamas kadagio spiritas.
3. Į mažesnę dalį, kur yra 60 ml vandens, suberkite kalendrą ir kmynus.
4. Dvi kompozicijos laikomos tamsioje vietoje 5 dienas, periodiškai stipriai purtant.
5. Abu mišiniai filtruojami atskirai ir kiekvieno tūris padidinamas 1,5 karto įpilant vandens.
6. Skysčius taip pat reikia distiliuoti autonomiškai, kol iš kiekvieno tūrio išgaruos 260 g.
7. Tik šiame etape abi kompozicijos sujungiamos ir įpilama virinto vandens (1 litras).

Prieš ragaujant gėrimą reikia savaitę palaikyti šaltoje vietoje.

Kadagio lapų tinktūra

Alternatyvioji medicina išnaudoja visas augalo sudedamąsias dalis. Norint išgydyti vandens ligą ir pagerinti kraujo kokybę, rekomenduojama paruošti tinktūrą iš jaunų kadagio lapų ir stiebų.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• susmulkinta kolekcija - 10 g;
• šaltas vanduo - 200 ml.

Sumaišykite du komponentus ir palikite iki 8 valandų. Paruošta tinktūra filtruojama ir geriama prieš valgį, 1 valgomasis šaukštas. l. tris kartus per dieną.

Kadagio ir kardamono tinktūra

Norint gauti Londono sauso džino skonį primenantį produktą, reikia šiek tiek pasistengti gaminant naminę degtinę. Prieš pradedant antrąjį distiliavimą, į alkoholį dedama kadagio uogų, kardamono, citrinos žievelės, cinamono, kalendros, anyžių, kiaulpienių šaknų. Iš įvairių žolelių ir prieskonių, norint natūralesnio Plimuto skonio, svarbu pridėti iriso ir kardamono. Rezultatas – malonus gėrimas be jokio ryškaus kadagio skonio ar kartumo.

Kadagio degtinė su krienais

Paprastai žanro klasika yra degtinė su pipirais, tačiau tikri gurmanai žino, kad su krienais ir kadagiais tinktūra yra gana pikantiška ir verta dėmesio.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• geros kokybės degtinė - 0,5 l;
• pankolių sėklos - 25 g;
• kadagio uogos - 20 g;
• krienų šaknis - 20 g;
• rupi druska - 5 g;
• juodieji, malti pipirai - 1 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Krienai valomi ir susmulkinami.
2. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite degtinės, suplakite.
3. Padėkite tamsioje vietoje kambario temperatūroje 2 savaites.
4. Mišinys periodiškai maišomas.

Po 14 dienų gėrimas filtruojamas ir laikomas vėsioje vietoje po sandariai uždarytu dangčiu.

Kadagio tinktūra su anyžiu

Jei ruošdami kadagio tinktūrą įbersite šiek tiek anyžių, gėrimas suteiks pikantiško džino skonio.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• degtinė, mėnulis - 1 l;
• kadagio vaisiai - 10 uogų;
• anyžių sėklos - 3 vnt.;
• cinamonas - 3 g;
• citrinos žievelė - iš 1 vaisiaus;
• kalendra - 3 g.

Paruošimas nesudėtingas: visi ingredientai sumaišomi, savaitę laikomi tamsioje vietoje ir filtruojami. Vartojama atšaldyta.

Kadagio uogų tinktūra su medumi

Galite suteikti ypatingą skonį ir sustiprinti naudingas savybes, paruošdami kadagio vaisių tinktūrą, pridedant medaus ir imbiero. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:

• degtinė arba moonshine - 1,8 l;
• natūralus medus - 6 šaukštai. l.;
• kadagio vaisiai - 10 uogų;
• imbieras - 140 g.

Degtinė supilama į indą užpilui, ten suberiamas tarkuotas imbieras ir sutrintos kadagio uogos. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti, kol medus visiškai ištirps. Stiklainis sandariai uždaromas ir laikomas 14 dienų be šviesos. Rezultatas – unikalus kadagio aromato ir kartaus-saldaus skonio derinys.

Kadagio degtinės iš sausų uogų receptas

Jei paprastojo kadagio uogų gauti nepavyko, vaistinės siūlo paragauti spygliuočių vaisių, tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad dėl to gėrime gali būti gydomųjų vaistų kvapo. Galite naudoti bet kokius receptus, harmoningai derinkite ingredientus. Taip pat visiškai įmanoma šaukštą vaistinio mišinio sumaišyti su degtine (1 litras) ir palikti tamsioje vietoje 14 dienų.

Kadagio tinktūros naudojimas

Nepatartina gerti kadagio užpilo su degtine kaip alkoholinį gėrimą, nes tai vaistinė kompozicija su naudingų inkliuzų sandėliu.Į arbatą ar pieną įlašinami vertingos medžiagos lašai suteikia gerą gydomąjį poveikį. Produktas yra puikus imunostimuliatorius ir pagerina efektyvumą. Galite naudoti namų gynimo priemones, kad išskalautumėte gargalius, teptumėte įtrynimus ir kompresus. Į vonią įpilta šiek tiek kadagio tinktūros numalšins nuovargį ir įtampą.

Kaip gerti kadagio degtinę

Naminę kadagių degtinę reikia vartoti teisingai. Jis ypač geras atšaldytas be papildomų priedų. Gero alkoholio žinovai tvirtina, kad tik taip galima pajusti visas gėrimo skonio natas. Likus porai valandų prieš patiekiant į šaldytuvą dedamas butelis naminio džino.

Supilkite 30-50 g į taures ir išgerkite nepratęsdami malonumo. Šio alkoholio skonio vertė slypi poveikyje, kuris jaučiamas kiek vėliau – gaivumu burnoje ir karštyje skrandyje.

Alkoholinis gėrimas iš kadagio geriamas prieš valgį kaip aperityvas, nes žadina apetitą.

Nemėgstantiems stipriųjų gėrimų kadagių degtinę rekomenduojama skiesti negazuotu mineraliniu vandeniu arba spanguolių sultimis. Citrinų ir greipfrutų sultys taip pat puikiai tinka kaip skiediklis. Jei gyvenime yra kur eksperimentuoti, derėtų žinoti, kad kadagio degtinė darniai dera su sodos vandeniu ir baltuoju vermutu.

Kaip užkandį kadagio uogų tinktūros patariama nenuplauti, o valgyti kaip užkandį, tinka įvairiausi patiekalai. Tai gali būti vaisių griežinėliai arba mėsa, žuvis, salotos, desertai.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Į butelius išpilstytas kadagio spiritas dedamas į inkilus. Gėrimą rekomenduojama laikyti 10-20 laipsnių temperatūroje patalpose, kuriose santykinė oro drėgmė 85%.Maksimalus tinkamumo laikas optimaliomis sąlygomis yra 12 mėnesių. Kuo daugiau papildomų ingredientų ir cukrų, tuo trumpesnis tinktūros laikymo laikas. Ekspertai rekomenduoja naudoti gydomąją kompoziciją 6 mėnesius.

Išvada

Kadagio degtinė yra malonus gaivinantis gėrimas, pasižymintis būdingu skoniu ir aromatu. Jis yra populiarus ir turi savo istoriją, tačiau vis tiek galite jį paruošti namuose ir pajusti subtilų eglės šakų kvapą ir aitroką poskonį. Stebėdami visus technologinio proceso etapus, meistrams pavyksta išgauti elitinį gėrimą savo malonumui ir svečių nuostabai.

Atsiliepimai apie kadagio degtinę

Rekomenduojami įrašai

Kaip pasidaryti viburnum tinktūrą

Naminis vyšnių tinktūros receptas

Spanguolių tinktūra su alkoholiu

Spanguolės konjako tinktūroje - receptas

Raugerškio tinktūra

Aronijų tinktūra su degtine

Naminė granatų tinktūra

Kalkių tinktūros: degtinė, alkoholis, mėnulis

Mėlynių likeris (tinktūra) namuose: 8 receptai