Kaip pasigaminti braškių likerį namuose

Šis naminio braškių likerio receptas leidžia iš paprastų ingredientų pasigaminti skanų desertinį gėrimą. Alkoholis turi daug vertingų savybių ir gali būti gera šventinio stalo puošmena.

Kaip vadinasi braškių likeris?

Braškių likeris žinomas kaip XuXu, Xu Xu arba Xu Xu. Originali gėrimo versija priklauso vokiečių gamintojui Georg Hemmeter. Pagal receptą sudedamosios dalys yra braškės, degtinė ir laimo sultys, taip pat maistinis dažiklis E129.

Xu Xu stiprumas yra 15 °C, jo spalva turi būti tamsiai raudona ir nepermatoma

Tikro Xu Xu proporcijos yra griežtai subalansuotos ir neleidžia didelių nukrypimų. Namuose paruoštas likeris bet kokiu atveju skirsis nuo originalaus varianto. Tačiau tradiciškai jis taip pat vadinamas Xu Xu, nes kūrimo technologija ir pagrindiniai komponentai išlieka nepakitę.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Braškių likerį galite pasigaminti namuose naudodami tinkamus ingredientus. Gėrimui skirtos uogos turėtų būti:

• prinokę - be žalių ir baltų plotų;
• kiek įmanoma sultingesnis ir kvapnesnis, be vandeningumo;
• nepažeistas – be supuvusių vietų, juodų dėmių ir pelėsio.

Rekomenduojama pasiimti brangų ir kokybišką alkoholį. Be degtinės, gėrimui gaminti tinka ir alkoholis, nors jį reikės atskiesti iki 45 proc. Galite pasiimti moonshine, bet tik dvigubą valymą.

Prieš ruošdami stiprų gėrimą, turite:

1. Išrūšiuokite uogas, pašalinkite lapus ir stiebus.
2. Nuplaukite vaisius po čiaupu vėsiame vandenyje.
3. Išdžiovinkite braškes ant rankšluosčio.

Braškių likerių gaminimo namuose receptai

Braškių likerio kūrimo algoritmų yra nemažai. Pagrindinė jų sudedamoji dalis išlieka ta pati, tačiau alkoholio bazė gali skirtis.

Paprastas naminis braškių likeris su degtine

Vienas iš paprasčiausių receptų siūlo ruošiant naudoti kelis ingredientus. Gėrimui jums reikės:

• braškės - 500 g;
• cukrus - 300 g;
• degtinė - 500 ml;
• citrina - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio paruošimas atrodo taip:

1. Braškės dedamos į švarų stiklainį.
2. Ant uogų išspauskite pusės citrinos sultis.
3. Užpildykite komponentus degtine.
4. Uždarykite stiklainį plastikiniu dangteliu ir palikite saulėje dešimt dienų.
5. Pasibaigus tinkamumo laikui, skystį filtruokite per marlę.
6. Granuliuotas cukrus supilamas į stiklainį su likusiomis uogomis.
7. Lengvai išmaišykite ir palikite tris dienas kambario temperatūroje.
8. Supilkite gautą sirupą per marlę į pirmąjį skystį.
9. Palikite mišinį šiltoje, šviesioje vietoje dar dvi dienas.

Gatavas gėrimas turi būti ryškiai rausvos spalvos ir sodraus aromato.

Braškių likeris rudenį stiprina imuninę sistemą

Xu Xu braškių likerio gaminimo namuose receptas

Neįmanoma pakartoti gamyklinio Xu Xu recepto namuose, tačiau visiškai įmanoma sukurti panašų gėrimą.

Ingridientai:

• braškės - 1,5 kg;
• alkoholis 60% - 600 ml;
• cukraus sirupas - 420 ml;
• kalkės - 3 vnt.;
• greipfrutas - 1 vnt.

XuXu braškių likerio receptas atrodo taip:

1. Uogos trintuvu sumalamos į tyrę ir dedamos į 3 litrų stiklainį.
2. Ant viršaus užpilkite alkoholio ir išmaišykite.
3. Supilkite cukraus sirupą ir laimų sultis bei pusę greipfruto.
4. Dar kartą sumaišykite ingredientus ir uždarykite stiklainį dangteliu.
5. Palikite dieną kambario temperatūroje.

Gatavą likerį reikia nukošti iš likusios tyrės ir cukraus per marlę. Gėrimas kelioms dienoms dedamas į šaldytuvą ir ragaujamas.

Citrusinių vaisių sultys naminiame Xu Xu suteikia likeriui malonią gaivią natą

Kaip pasigaminti braškių likerį namuose naudojant moonshine

Galite paruošti skanų braškių gėrimą naudodami naminį moonshine, kuris buvo dvigubai išvalytas. Reikalingi šie komponentai:

• braškės - 500 g;
• moonshine - 200 ml;
• kondensuotas pienas - 125 ml;
• šviežios mėtų - 1 šakelė.

Greitas braškių likerio receptas yra toks:

1. Sudėkite vaisius į puodą, suberkite mėtas ir sutrinkite ingredientus trintuvu iki tyrės.
2. Gautą masę užpilti kondensuotu pienu.
3. Moonshine atskieskite iki 40 laipsnių, suberkite į likusius ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Paruoštas gėrimas išpilstomas į butelius ir dedamas į šaldytuvą keturioms valandoms.

Likeris švelniai rausvos spalvos ir malonios tirštos konsistencijos.

Braškių-mėtų likeris ant mėnulio turi atpalaiduojantį poveikį

Braškių likerio su alkoholiu receptas

Medicininis alkoholis gali būti naudojamas kaip alkoholinio gėrimo pagrindas.

Ingridientai:

• braškių uogos - 750 g;
• cukrus - 750 g;
• alkoholis - 750 ml;
• vanduo - 250 ml.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas yra toks:

1. Braškės dedamos į stiklainį ir užpilamos 70% alkoholio.
2. Uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo savaitei.
3. Per piltuvą su vata perkoškite į naują indą.
4. Pirmajame inde likusias uogas uždenkite cukrumi ir palikite tris savaites šiltoje, tamsioje vietoje.
5. Supilkite gautą braškių sirupą į indą su pirmąja tinktūra.
6. Įpilkite švaraus geriamojo vandens ir suplakite uždarytą stiklainį.
7. Palikite vėsioje, tamsioje vietoje dar tris savaites.

Kai gėrimas bus paruoštas, nuosėdas reikia dar kartą perkošti ir kelioms dienoms padėti į šaldytuvą.

Braškių likeris su alkoholiu pasižymi geromis priešuždegiminėmis savybėmis

Laukinių braškių likeris

Iš smulkių lauko braškių galite paruošti skanų alkoholinį gėrimą. Reikalingi ingredientai:

• braškių uogos - 1 kg;
• vanduo - 500 ml;
• degtinė - 500 ml;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Išsami paruošimo schema yra tokia:

1. Braškės sutrinamos ir emaliuotoje keptuvėje sumaišomos su vandeniu ir cukrumi.
2. Užvirkite ant viryklės ir kaitinkite penkias minutes ant silpnos ugnies.
3. Atvėsinkite ir šiltą supilkite į švarų stiklainį.
4. Sandariai uždarykite ir padėkite ant saulėtos palangės penkioms dienoms.
5. Praleiskite per marlę ir medvilnės filtrą, tada sumaišykite su degtine.

Prieš geriant gėrimą rekomenduojama dar tris paras palaikyti šaldytuve.

Lauko braškių likerį galima ruošti nuo birželio vidurio uogų nokimo laikotarpiu.

Braškių konjako likeris

Braškių likerį galite pasigaminti namuose naudodami konjaką. Paruošimui jums reikia:

• braškės - 400 g;
• konjakas - 1 l;
• cukrus - 200 g;
• vanilė - 1 ankštis;
• juodieji pipirai - 5 vnt.

Gėrimo kūrimo algoritmas yra toks:

1. Braškės dedamos į švarų 3 litrų stiklainį, užpilamos cukrumi ir įpilama vanilė.
2. Susmulkinkite pipirus ir suberkite į kitus ingredientus.
3. Užpildykite stiklainio turinį konjaku.
4. Uždenkite dangčiu ir suplakite.
5. Palikite dvi savaites tamsioje vietoje.
6. Po kurio laiko tamsią bordo tinktūrą filtruokite į naują indą.
7. Jie vėl padėjo jį į tamsią vietą dar pusei mėnesio.

Paruoštas likeris išgeriamas atšaldytas keliais gurkšniais.

Braškių konjako likerio galima dėti į kavą ir arbatą

Braškių likeris iš džiovintų uogų

Skaniausi gėrimai gaminami iš šviežių braškių, tačiau perdirbimui puikiai tinka ir džiovinti vaisiai. Paruošimui jums reikia:

• džiovintos braškės - 15 g;
• degtinė - 250 ml;
• vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio;
• fruktozė - 1 šaukštelis;
• džiovinta citrina - 1 vnt.

Kaip pasigaminti braškių likerį:

1. Uogų traškučiai supilami į nedidelį indelį kartu su vaniliniu cukrumi ir užpilami degtine.
2. Įpilkite džiovintos citrinos žievelės ir šiek tiek fruktozės.
3. Produktą pakratykite po uždarytu dangčiu ir palikite parą kambario temperatūroje.
4. Supilkite per marlės sluoksnį į naują indą.

Gėrimas yra ryškiai raudonos spalvos ir malonaus citrusinio aromato.

Tinkamai išdžiovintos braškės likeriui išsaugo visas naudingas medžiagas.

Braškių bananų likeris

Braškių ir bananų gėrimas yra subtilaus skonio ir malonaus saldumo. Tam reikalingi šie komponentai:

• braškių uogos - 300 g;
• bananas - 300 g;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 200 g;
• degtinė - 500 ml.

Likeris gaminamas pagal šį receptą:

1. Braškės ir bananai nulupami, supjaustomi ir sluoksniais dedami į litrinį stiklainį iki viršaus.
2. Supilkite ingredientus degtine ir uždarykite indą.
3. Palikite savaitei saulėtoje, šiltoje vietoje.
4. Pasibaigus tinkamumo laikui, nusausinkite tirpalą per marlę.
5. Supilkite cukrų į stiklainį su bananais ir braškėmis ir išmaišykite.
6. Palikite saulėje tris dienas, kol pasirodys sirupas.
7. Į pirmą infuziją per marlę įpilkite saldaus skysčio.
8. Palikite mišinį dešimt dienų šiltoje, tamsioje vietoje.

Atšaldytas alkoholis yra šviesios spalvos ir gero skaidrumo.

Bananų likeris turi labai švelnų poskonį su atpažįstama saldžia nata

Braškių likeris lėtoje viryklėje

Jei jums reikia skubiai paruošti braškių likerį, bet neturite laiko, galite naudoti lėtą viryklę.

Ingridientai:

• braškės - 500 g;
• cukrus - 300 g;
• degtinė - 500 g.

Paruoškite braškių likerį pagal šią schemą:

1. Uogos ir cukrus dedami į lėtą viryklę ir užpilami degtine.
2. Maišykite, kol ištirps saldiklio grūdeliai.
3. Uždarykite prietaisą ir penkioms minutėms įjunkite kepimo režimą.
4. Palaukite, kol įrenginys persijungs į šildymo režimą.
5. Palikite daugialypę viryklę įjungtą 12 valandų.
6. Išimkite dubenį ir atvėsinkite tirpalą.

Paruoštas gėrimas išpilstomas per marlę ir atvėsinamas.

Švelniai pakaitinus lėtoje viryklėje, braškių likeris išlaiko ne tik skonį, bet ir naudą.

Braškių likeris su romu

Iš braškių galite gaminti vyną ar likerį naudodami romą. Receptas reikalauja šių ingredientų:

• braškės - 1,2 kg;
• cukrus - 500 g;
• baltas romas - 500 ml;
• degtinė - 500 ml.

Paruošimo etapai yra tokie:

1. Nuplautas braškes supjaustome ir dedame į stiklainį.
2. Sumaišykite romą ir degtinę.
3. Į alkoholio pagrindą įpilkite cukraus ir maišykite, kol ištirps.
4. Uogas užpilkite sirupu ir uždarykite stiklainį.
5. Įdėkite indą į vėsią, tamsią vietą dviem mėnesiams.

Paruoštas gėrimas filtruojamas, kad atsiskirtų nuosėdos, ir prieš ragaujant atvėsinamas.

Infuzijos metu likeris ir romas suplakami tris kartus per savaitę.

Braškių mėtų likeris

Alkoholinis gėrimas su šviežių mėtų priedu turi ryškų aromatą ir gaivų skonį. Receptas reikalauja:

• braškių uogos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 500 ml;
• degtinė - 1 l;
• citrina - 1 vnt .;
• mėtų - 3 šakelės;
• vanilinas - 1,5 g.

Virimo schema:

1. Uogos užpilamos alkoholiu ir paliekamos tris savaites tamsioje vietoje.
2. Po paros indas su tirpalu kruopščiai suplakamas.
3. Pasibaigus laikotarpiui, filtruokite per marlę.
4. Į vandenį įpilkite cukraus, užvirinkite ir virkite penkias minutes.
5. Į sirupą įpilkite pusės citrinos žievelės, vanilino ir mėtų.
6. Nuimkite tirpalą nuo viryklės ir atvėsinkite uždengę penkias valandas.
7. Į braškių užpilą supilkite citrinos sultis.
8. Įpilkite sirupo ir padėkite į vėsią, tamsią vietą savaitei.

Aromatingas gėrimas nedideliais kiekiais vartojamas kaip desertas.

Vietoj degtinės, norėdami paruošti likerį su braškėmis ir mėtomis, galite naudoti romą arba 45% alkoholį

Likeris su braškėmis ir prieskoniais

Braškių likeris namuose žiemai gali būti gaminamas pridedant prieskonių. Tai reikalauja:

• braškės - 400 g;
• degtinė - 750 ml;
• cukrus - 150 g;
• citrina - 2 vnt .;
• cinamonas - 1 cm;
• gvazdikėliai - 2 vnt.;
• lauro lapas - 2 vnt.

Paruošimas yra toks:

1. Susmulkintas braškes suberkite į stiklainį ir įberkite 100 g cukraus.
2. Suberkite prieskonius ir citrinos žievelę.
3. Užpildykite komponentus degtine ir uždarykite juos tris mėnesius tamsioje vietoje.
4. Paruoštas gėrimas filtruojamas ir sumaišomas su likusiu cukrumi.
5. Padėkite vėsioje ir tamsioje vietoje dar tris mėnesius.

Gėrimo skonis po šešių mėnesių brandinimo yra labai sodrus.

Prieskoniais pagardintas braškių likeris pagreitina virškinimą

Braškių likeris su jogurtu

Neįprastas receptas siūlo ruošiant gėrimą naudoti natūralų jogurtą. Reikalingi komponentai yra šie:

• braškės - 400 g;
• cukrus - 120 g;
• natūralus jogurtas - 170 ml;
• vanilinis cukrus - 3 g;
• grietinėlė 20% - 120 ml;
• degtinė - 500 ml.

Gėrimo kūrimo schema yra tokia:

1. Sumaišykite cukrų ir grietinėlę ir nuolat maišydami užvirinkite.
2. Nedelsdami nukelkite nuo viryklės ir supilkite jogurtą.
3. Padažą dėkite į šaldytuvą.
4. Braškės smulkiai supjaustomos, apibarstomos vaniliniu cukrumi ir užpilamos degtine.
5. Padėkite vėsioje, tamsioje vietoje penkias dienas.
6. Nukoškite nuo nuosėdų ir sumaišykite su paruoštu grietinėlės padažu.
7. Palikite infuzuoti dar tris dienas.

Kadangi gėrimas turi kreminį pagrindą, tinkamumo laikas yra tik apie mėnesį.

Braškių-jogurto likerio negalima laikyti kambario temperatūroje – jis greitai suges

Su kuo gerti braškių likerį

Braškių likerį galite laisvai derinti su kitais gėrimais. Tačiau yra keletas patikrintų rekomendacijų. Tinka alkoholiui:

• limonadas;
• persikų, vyšnių ir abrikosų sultys;
• pienas ir grietinėlė;
• šampanas.

Maisto produktai, kurie puikiai dera su desertiniu alkoholiu:

• ledai;
• glaistytas sūris;
• švieži ir konservuoti persikai;
• ananasai ir vyšnios;
• kietasis sūris ir riešutai;
• juodasis ir pieniškas šokoladas.

Tortus ir saldumynus su likeriu galite vartoti pagal savo skonį.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Braškių degtinės likeris turi būti laikomas vidutinio drėgnumo ir atokiau nuo šviesos, 12–22 °C temperatūroje. Indas su gėrimu turi būti hermetiškai uždarytas. Į šaldytuvą buteliuko geriausia nedėti, bet namų baras ar vėsi spintelė virtuvėje puikiai tiks.

Klasikinis uogų likeris tinkamas gerti iki metų. Grietinėlės ir jogurto gėrimus reikia suvartoti per šešis mėnesius.

Pridėjus prieskonių likerio galiojimo laikas pailgėja iki dvejų metų

Kokteilių receptai su braškių likeriu

Dažniausiai braškių likeris geriamas gryna forma. Bet jei pageidaujama, jį galima dėti į silpno alkoholio kokteilius.

Voodoo kokteilis

Aromatiniam gėrimui su gaiviomis natomis reikia šių komponentų:

• braškių likeris - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melionų likeris - 15 ml;
• ledai - 100 g;
• braškės - 2 vnt.

Kokteilį pasigaminti labai paprasta:

1. Į trintuvo dubenį sudėkite ledus ir supilkite likerius bei sambuką.
2. Suplakite ingredientus iki vientisos masės.
3. Supilkite į iš anksto atšaldytą aukštą stiklinę.

Gėrimas papuoštas braškėmis ir patiekiamas.

Voodoo kokteiliui nereikia dėti ledo dėl ledų

Bananų-braškių kokteilis

Paprastas receptas siūlo į kokteilį įpilti šiek tiek bananų sulčių. Reikalingi komponentai yra šie:

• braškių likeris - 60 ml;
• bananų sultys - 120 ml;
• braškės - 2 vnt.

Paruoškite kokteilį pagal šią schemą:

1. Šviežios bananų sultys supilamos į aukštą stiklinę.
2. Įpilkite likerio ir sudėkite susmulkintą ledą.
3. Išmaišykite.

Prie stiklinės krašto galite pritvirtinti braškes.

Kokteilis su bananų sultimis yra malonios klampios konsistencijos

Gaivus kokteilis

Karštaisiais mėnesiais ar žiemą, priklausomai nuo nuotaikos, galite pasigaminti gaivinančio gėrimo su mėtomis. Ingredientai, kurių jums reikės:

• braškės - 50 g;
• lengvas romas - 20 ml;
• laimo sultys - 30 ml;
• braškių likeris - 20 ml;
• granatų sirupas - 20 ml;
• mėtų - 2 lapai.

Virimo algoritmas yra toks:

1. Uogos sutrinamos blenderiu kartu su mėtomis.
2. Įpilkite likerio, romo, granatų sirupo ir laimo sulčių.
3. Pridėti susmulkintą ledą.
4. Plakite iki vientisos masės.
5. Supilkite į aukštą stiklinę.

Jei pageidaujama, kokteilį galima papildomai papuošti mėtų lapeliu ir braškėmis.

Kokteilį su mėtomis tinka gerti, jei blogas apetitas.

Išvada

Naminio braškių likerio receptui paprastai nereikia brangių ingredientų. Skanus ir sveikas gėrimas ruošiamas iš paprastų ingredientų, alkoholiui pagaminti prireikia nedaug laiko.

Atsiliepimai apie braškių likerį

Rekomenduojami įrašai

Naminis spanguolių likeris

Naminis kriaušių likeris: receptai

Šilkmedžio likeris

Melionų likeris

Tinktūros, likerio, mėnulio ir mėlynių likerio receptas

Naminis persikų likeris

Naminis paukščių vyšnių amaretto

Granatų likeris: naminiai receptai

Naminis agrastų likeris: 5 receptai