Bruknių uogienė

Žiemą daugelis svajoja pasimėgauti gardžia uogiene ar uogiene. Tačiau dažniausiai tai yra standartiniai, gerai žinomi desertai. Bruknių uogienė padės atrasti naują skonį ir įprastą arbatos gėrimą suteiks malonaus pojūčio. Ją paruošti nesunku, o žiemą itin svarbus naudingų medžiagų kiekis padės išlaikyti aukštą imuniteto lygį visą šaltąjį laikotarpį.

Ką galima pagaminti iš bruknių

Bruknių ruošiniams naudojami tie patys receptai kaip ir daugumai uogų. Galima sumalti su cukrumi, taip pat iš jo gaminama skani uogienė. Daugelis žmonių verda bruknes su cukrumi, bet be terminio apdorojimo.

Taip pat uogos puikiai tinka džiovinti, o žiemą iš jų galima pasigaminti arbatos, kompotų ir kitų desertų. Ką daryti su šviežiomis bruknėmis, kiekviena šeimininkė sprendžia pati, tačiau variantų yra labai daug.Jūs netgi galite paruošti alkoholinius gėrimus, ypač tinktūras ir likeris.

Uoga puikiai laikosi savo sultyse, kaip ir išmirkytas preparatas. Daugelis namų šeimininkių verda kompotus žiemai, pridedant šio šiaurinio grožio. Jei nežinote, ką gaminti iš bruknių, galite uogas tiesiog užšaldyti arba išdžiovinti. Jis išlaiko savo naudingas savybes.

Į bet kurį gaminį galite pridėti savo ingredientų: kriaušių, obuolių ar kitų uogų, pavyzdžiui, spanguolių ar gervuogių.

Kaip teisingai pasigaminti bruknių uogienę

Norėdami paruošti bruknių uogienę pagal receptą, pirmiausia turite paruošti ingredientus. Bruknės išsiskiria savo švelnumu, be to, jos yra gana mažo dydžio. Todėl rūšiavimo metu reikia būti atsargiems, kad nesutraiškytų ir nepažeistumėte vientisumo. Uogienei reikia prinokusių, bet sveikų egzempliorių, be ligos ar puvimo požymių.

Taip pat reikės cukraus ir indų, kur bus susuktas desertas. Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite. Desertą geriau dėti į karštus stiklainius, o susukus palikti juos antklode, kad pamažu atvėstų.

Obuoliai, kriaušės ir slyvos gali būti naudojami kaip papildomi ingredientai. Cinamonas, gvazdikėliai ir citrina puikiai tinka aromatui ir skoniui.

Penkių minučių bruknių uogienės receptas

Tai bruknių uogienės žiemai receptas, tinkantis skubančioms šeimininkėms. Paruošiamas per 5 minutes. Penkių minučių rūsyje ar rūsyje puikiai stovi ne vienerius metus. Ingridientai:

• po 2 kg cukraus ir uogų;
• stiklinė vandens.

Receptas paprastas:

1. Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite granuliuoto cukraus.
2. Kai tik cukrus ištirps vandenyje, suberkite uogas.
3. Kai mišinys užvirs, virkite lygiai 5 minutes ant silpnos ugnies.

Supilstykite į karštus stiklainius ir uždarykite.Pasirodo skanu ir labai greitai. Žiemą puikiai tinka gerti arbatą šeimai ir vaišinti svečius malonioje atmosferoje.

Paprastas bruknių uogienės receptas žiemai

Bruknių uogienei, pagal paprastą receptą žiemai, uogų reikės tiesiogiai - 2 kg ir pusantro kg granuliuoto cukraus. Uogas reikia nuplauti, surūšiuoti, leisti vandeniui nutekėti.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius.
2. Uždenkite cukrumi 12 valandų.
3. Sumalkite trintuvu arba mikseriu.
4. Gautą masę dėkite ant ugnies ir virkite 25 minutes.
5. Tada išjunkite ugnį, leiskite jam atvėsti ir vėl uždėkite ant ugnies.
6. Virkite dar du kartus, kiekvieną kartą pamaišydami, kad mišinys nesudegtų.
7. Gatavas desertas yra ryškiai raudonos spalvos; kai tik spalva tampa prisotinta, produktas yra paruoštas.
8. Karštą desertą išpilstykite į stiklainius ir susukite.

Šis variantas užtrunka ilgiau, bet skonis puikus. Žiemą galite įtikti visai šeimai.

Bruknių uogienės receptas iš IKEA

Bruknių uogienę galite gaminti kaip IKEA, receptas yra prieinamas bet kuriai šeimininkei. Desertas taip ruošiamas Švedijoje, kur jis pasirodo skanus ir aromatingas.

Ingridientai:

• šviežios uogos;
• granuliuoto cukraus.

Deserto receptas:

1. Išrūšiuokite uogas, nuplaukite ir sudėkite į puodą.
2. Lengvai paspauskite šakute, kad išsiskirtų skystis.
3. Po 15 minučių nukelkite nuo ugnies.
4. Į 1 kg bruknių įpilkite 700 g granuliuoto cukraus.
5. Kai tik cukrus ištirps karštoje masėje, gatavą uogienę galima išpilstyti į stiklainius.

Iškart po kočiojimo stiklainius reikia padėti į šiltą vietą ir suvynioti į kilpinį rankšluostį, kad ilgiau atvėstų. Po dienos galite nuleisti į rūsį.

Bruknių ir obuolių uogienės receptas

Bruknių uogienė su obuoliais – labai subtilus ir malonaus skonio skanėstas. Ingredientai receptui:

• 1,5 kg uogų ir obuolių;
• 250 ml vandens;
• 3 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Išvirkite sirupą.
2. Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį.
3. Suberkite susmulkintus vaisius į keptuvę ir kepkite 10 minučių.
4. Virimo procesą pakartokite du kartus.
5. Trečią kartą suberkite bruknes.
6. Virkite su uogomis 10 minučių.

Tada supilkite gatavą desertą į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Bruknių ir kriaušių uogienės receptas

Kriaušių versija taip pat turi savo ypatybes. Visų pirma, šis desertas turi unikalų aromatą.

Ruošinio komponentai:

• kriaušė - 3,5 kg;
• bruknės - 1,25 kg;
• granuliuotas cukrus 2,5 kg;
• litras vandens;
• 5 gabalėliai gvazdikėlių;
• pusės arbatinio šaukštelio cinamono;
• 1 citrinos žiedas.

Galite paruošti taip:

1. Uogas 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
2. Kriaušes nulupkite, supjaustykite mažais griežinėliais, išmeskite šerdį.
3. Paruoškite sirupą.
4. Supilkite ant uogų ir kriaušių.
5. Užvirinkite ir nugriebkite putas.
6. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Uogienė turi stovėti 12 valandų.
8. Vėl užvirkite ir virkite 15 minučių.
9. Išjunkite ir vėl leiskite pastovėti vieną dieną.
10. Paskutiniame virimo etape į uogienę reikia pridėti cinamono, citrinos ir gvazdikėlių.
11. Supilstykite į stiklainius, iš verdančios masės pirmiausia išimkite citriną.

Dėl to stiklainius reikia suvynioti ir po paros padėti į vėsią laikymo vietą. Receptas gali būti paruoštas naudojant bet kokios rūšies kriaušes. Svarbu, kad vaisiai nebūtų per kieti. Geriau naudoti prinokusią kriaušę su gana minkštais vaisiais. Tuo pačiu metu ant vaisių neturėtų būti puvinio ar įlenkimų, taip pat gedimo požymių.Šis priedas delikatesui suteiks ypatingo aromato, tokio deserto niekas negalės atsisakyti.

Suomiškos bruknių uogienės receptas

Suomijos recepte naudojami šie ingredientai: pusė kilogramo granuliuoto cukraus kilogramui uogų. 700 g bruknių reikia suplakti blenderiu su cukrumi. Išpilstykite į karštus stiklainius, į kuriuos pirmiausia suberkite likusius vaisius. Bankai turi būti iš anksto sterilizuoti. Idealiu atveju uogienės indas turi būti šiltas, tada gaminio užteks labai ilgai.

Talpyklas susukite ir padėkite į vėsią laikymo vietą. Suomiai šį desertą naudoja kaip priedą prie keptos mėsos. Pasirodo harmoningai ir skaniai. Jei gaminį planuojate naudoti su mėsa, patartina iš pradžių uogienę ruošti su nedideliu kiekiu cukraus.

Bruknių uogienė žiemai be želatinos

Tokiam receptui kaip bruknių uogienė žiemai reikės pusantro kg bruknių ir kilogramo cukraus. Uogas reikia pertrinti per sietelį, kad atsikratytų žievelės ir smulkių sėklyčių. Receptui želatinos naudoti nereikia, nes norimas tirštumas pasirodys gaminimo metu.

Tada į gautą mišinį supilkite visą cukrų. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 25 minutes, kai mišinys užvirs. Supilstykite į karštus stiklainius ir padėkite į šiltą antklodę.

Bruknių uogienė: receptas be virimo

Šaltasis bruknių derliaus nuėmimo būdas itin populiarus Skandinavijos šalyse. Bruknės negali būti termiškai apdorojamos, o tai reiškia, kad jos maksimaliai išlaiko savo naudingas savybes.

Gaminimo receptas apima bruknių ir cukraus naudojimą santykiu 1: 1.

Būtini ruošinio paruošimo veiksmai:

1. Uogas ir cukrų sluoksniais supilstykite į stiklainius.
2. Paskutinis sluoksnis turi būti cukrus.
3. Stiklainius dėkite į vėsią vietą – optimaliai dėkite į šaldytuvą.

Dėl to žiemą po ranka turėsite preparatą, iš kurio verdamas kompotas, uogienė ir kurį galėsite valgyti gryną.

Mėlynių-bruknių uogienė

Norint pagaminti mėlynių ir bruknių uogienę, reikia nedidelio kiekio ingredientų, taip pat laisvo laiko. Visų pirma, uogienės komponentai:

• pusė kilogramo abiejų rūšių žaliavų;
• geriamasis vanduo - stiklinė;
• granuliuotas cukrus - pusė kilogramo.

Žingsnis po žingsnio skanaus deserto paruošimo algoritmas:

1. Pereikite visas žaliavas kuo atidžiau, kad nesutraiškytumėte. Tuo pačiu metu išravėkite visus supuvusius, pernokusius ir neprinokusius vaisius.
2. Uogas reikia atskirai garinti skirtingose ​​keptuvėse, kol jos taps pakankamai minkštos.
3. Susmulkinkite uogas, atskirai.
4. Dviejų uogų masę sumaišykite su pridėtu cukrumi.
5. Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite, kol iškeps.
6. Sudėkite gatavą produktą į karštus stiklainius ir uždarykite dangčius. Po kelių dienų galite jį atiduoti saugojimui.

Žiemos vakarą toks skanėstas suburs visą šeimą arbatos ir pripildys organizmą vitaminais.

Bruknių uogienė

Bruknių uogienė pagal šį receptą gali būti paruošta namuose naudojant paprastą ingredientų rinkinį. Reikalingi komponentai:

• stiklinė vandens;
• 900 g granuliuoto cukraus;
• 1,3 kg bruknių.

Pirmiausia reikia paruošti vaisius. Norėdami tai padaryti, išrūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Neprinokę vaisiai gali suteikti uogienei papildomo rūgštingumo.

Receptas:

1. Į uogas įpilkite stiklinę vandens ir virkite iki vientisos masės.
2. Gautą masę pertrinkite per sietelį.
3. Padėkite puodą ant viryklės ir suberkite cukrų.
4. Virkite 15 minučių.
5. Mišinys turi užvirti, o cukrus visiškai ištirps.
6. Po to, kai uogienė pasiekia reikiamą konsistenciją, ją reikia išpilstyti į stiklainius.

Talpyklas su uogiene reikia nedelsiant susukti ir suvynioti į šiltą rankšluostį. Jei laikomasi laikymo technologijos, ruošinį galima laikyti ilgiau nei vieną sezoną. Svarbu, kad gaminys vėstų kuo ilgiau, todėl rekomenduojama naudoti kelias antklodes ir kambarį kambario temperatūroje.

Bruknių uogienė su obuoliais

Kitas skanus deserto variantas – uogienė su obuoliais ir kriaušėmis. Tam jums reikės:

• 1 kg pakankamai subrendusių uogų;
• po 250 g obuolių ir kriaušių;
• granuliuotas cukrus - 300 g.

Uogienė turi būti paruošta taip:

1. Ištirpinkite cukrų vandenyje.
2. Klasikine technologija paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus.
3. Supilkite ant kapotų kriaušių, obuolių ir uogų.
4. Gautą mišinį virkite iki reikiamos konsistencijos.
5. Susukite į sterilizuotus stiklainius.

Uogienė gali būti naudinga ne tik vartoti gryna forma, bet ir kepant bei ruošiant įvairius desertus.

Bruknių uogienė lėtoje viryklėje

Norint paruošti skanų desertą naudojant multivarką, pakanka paimti standartinius produktus, kurie naudojami bruknių uogienėms pagal bet kurį receptą. Produktai, kurių jums reikės:

• vaisiai - 2 kg;
• granuliuoto cukraus tiek pat;
• citrusinių vaisių žievelės pagal skonį.

Uogienės virimo lėtoje viryklėje algoritmas:

1. Sudėkite visus panaudotus produktus į multivaryklę.
2. Valandai nustatykite režimą „Gesinimas“.
3. Tada palaukite dar 2 valandas kaitindami.
4. Po to viską supilstykite į šiltus sterilizuotus stiklainius ir iš karto susukite.

Po paros skanėstą galima padėti į rūsį ar rūsį. Gaminimas lėtoje viryklėje padės tinkamai kontroliuoti temperatūrą.

Bruknių uogienė duonos keptuvėje

Daugelis šiuolaikinių duonos gaminių turi režimą, vadinamą „Uogienė“. Jums tereikia pridėti visus produktus ir įjungti režimą:

• 2 pakeliai šaldytų uogų;
• uogas supjaustykite plonais griežinėliais;
• 600 g cukraus;
• 1 citrinos sultys.

Suveikus „Uogienės“ režimui, turinį reikia supilti į stiklainius ir susukti. Naudojant šiuolaikines technologijas, paruošti žiemos skanėstus ir skanėstus yra greita ir paprasta. Tai patiks jaunoms namų šeimininkėms ar moterims, kurios užsiėmusios ne tik namuose, bet ir darbe.

Bruknių preparatų laikymo taisyklės

Šiaurės uogų preparatams laikyti tinka rūsys, rūsys, šaldytuvas. Savo brangius stiklainius puikiai išsikonservuosite balkone, jei ten temperatūra nenukris žemiau nulio. Optimali temperatūra neturi viršyti +10 °C. Saulės šviesa taip pat kenkia ruošiniams, todėl patalpa turi būti tamsi.

Bute tam tinka sandėliukas, svarbiausia, kad jis nebūtų šildomas. Jei receptas nenumato terminio apdorojimo, geriau preparatus laikyti šaldytuve.

Išvada

Bruknių uogienė labai skani, bet ir sveikas skanėstas. Prie šio deserto arbatos išgers kiekvienas šeimos narys. Norint tinkamai paruošti, būtina parinkti pakankamai subrendusius ingredientus ir tinkamai juos apdoroti. Bruknės turi būti prinokusios, nes žalios uogos yra rūgštoko skonio ir gali sugadinti desertą.

Dėl skonio, be pagrindinio komponento, geriau pridėti papildomų ingredientų – prieskonių, citrinos ir vaisių, tokių kaip kriaušės ar obuoliai. Iškepus delikatesą būtina tinkamai laikyti. Tam tinka rūsys arba rūsys, o bute – balkonas.Ruošiant reikia palaukti, kol užteks konsistencijos, kad uogienė būtų tiršta ir saldi. Ir jūs galite pakviesti savo šeimą arbatos.

Rekomenduojami įrašai

Viburnum uogienė be sėklų

Feijoa uogienės receptas

Tirštas abrikosų džemas

Šaltalankių uogienė

Agrastų uogienė žiemai

Slyvų uogienės žiemai receptas

Vyšnių uogienė

Debesėlių uogienė be sėklų

Spanguolių želė - receptas žiemai