Agrastų uogienė žiemai

Agrastų uogienė – nuostabiai skanus ir lengvai paruošiamas desertas. Yra daug žinomų receptų, tačiau kiekvieną sezoną atsiranda naujų gaminių, kurie stebina savo originalumu. Yra pagrindinės sveiko patiekalo ruošimo taisyklės.

Kaip teisingai pasigaminti agrastų uogienę

Uogienių gaminimo taisyklės:

• Rinkitės patiekalus. Optimaliai platus indas, kad drėgmė išgaruotų aktyviai.
• Nevirkite vienu metu dideliais kiekiais.
• Sumažinkite cukraus kiekį.
• Kepimo metu nuolat maišykite.
• Labai atidžiai stebėkite viryklės temperatūrą.
• Teisingai nustatykite pasirengimo laipsnį.

Niuansai:

• Agrastų uogienė gali būti gaminama net iš šiek tiek neprinokusių vaisių.
  Svarbu! Iš šaldytų uogų galite paruošti skanų desertą.
• Įpilkite cukraus pagal skonį. Specialių kriterijų nėra.
• Patiekalo ruošimas vyksta dviem etapais: vaisiai suminkštinami, tada masė verdama iki norimos būklės.

Vaisių paruošimas susideda iš plovimo švariu vandeniu, pašalinant stiebus ir stigmas.

Į desertą želatinos dėti nebūtina. Dėl nedidelio cukraus kiekio ir trumpo gaminimo laiko jis išlaiko visas naudingas savybes.

Agrastų uogienės su skirtingų spalvų uogomis gaminimo taisyklės

Agrus (kitas agrastų pavadinimas) yra įvairių veislių su skirtingų spalvų vaisiais. Priklausomai nuo spalvos, juose yra skirtingas vitaminų kiekis, todėl desertas turės atitinkamas savybes.

Raudonųjų agrastų uogienė

Raudonose uogose labai daug B, A, E, C, P grupių vitaminų. Be turtingos vitaminų sudėties, jose yra kalio, karotino, geležies, natrio, pektinų ir kitų naudingų komponentų.

Raudonuosius vaisius rekomenduojama ruošti sergant virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių bei urogenitalinės sistemos ligomis.

Žaliųjų agrastų uogienė

Žaliuose vaisiuose taip pat gausu vitaminų, tačiau jie labai vertinami dėl didelio fosforo, karotino ir geležies kiekio.Todėl, jei organizme trūksta šių komponentų, tai laikoma neįkainojamu dietos produktu.

Rekomenduojama žmonėms, sergantiems hipertenzija ir padidėjusiu nuovargiu.

Juodųjų agrastų uogienė

Ši rūšis vadinama „juoduoju negusu“. Nuo įprastos spalvos uogų jis skiriasi dideliu askorbo rūgšties kiekiu ir serotonino buvimu. Antrasis komponentas yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią navikų formavimuisi.

Juodieji vaisiai labai naudingi kraujagyslėms ir nervų sistemai stiprinti.

Geltonųjų agrastų uogienė

Originali uogų rūšis. Išskirtinis bruožas yra didelis askorbo rūgšties kiekis ir tuo pačiu plona oda.

Vaisiai, kaip ir iš jų pagaminti preparatai, naudingi siekiant užkirsti kelią virusinėms ir peršalimo apraiškoms bei stiprinti imuninę sistemą.

Paprastas agrastų uogienės receptas

Reikia paruošti 3,5 kg uogų, nuplauti jas po tekančiu vandeniu ir palikti, kad nutekėtų drėgmės perteklius.

Virimo procesas:

1. Sudėkite uogas į plačiadugnį indą ir įpilkite 3 puodelius vandens.
2. Užvirus virkite ant vidutinės ugnies 10 min.
3. Karštą masę pertrinkite per metalinį sietelį. Nuimkite žievelę ir sėklas, įberkite 1,5 kg cukraus.
4. Išmaišykite ir virkite 20 minučių.
5. Per tą laiką paruoškite stiklainius (sterilizuokite, išdžiovinkite).
6. Užpildykite indą karštu mišiniu ir uždarykite.

Populiarus „Penkios minutės“: agrastų uogienės receptas

Šiam variantui tinka ne pernokę, bet elastinga, kieta odelė vaisiai.

Norėdami gauti vieną stiklainį (0,8 l) gatavo produkto, jums reikės:

• 100 ml vandens;
• 0,5 kg cukraus;
• 0,6 kg vaisių.

Paruošimas:

1. Nulupkite uogas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nutekėti drėgmės perteklių.
   
2. Sudėkite į indą, įberkite pusę dozės cukraus ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
3. Jei tai neįmanoma, procesą galima nesunkiai paspartinti – uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite vandens.
4. Užvirus suberiame likusį cukrų.
   Svarbu! Mišinį reikia maišyti tik mediniu šaukštu ir reguliariai šalinti susidariusias putas.
5. Agrastų uogienę virkite 5 minutes, atidėkite atvėsti.
6. Norint laikyti šaldytuve, karštą mišinį reikia nedelsiant supilti į sterilius stiklainius.

Sandėliui ar rūsiui dar 2 kartus užvirinkite.

Būtinai sterilizuokite indą, tada užpildykite uogiene ir susukite.

Agrastų uogienė be kauliukų

• 7 kg nulupto prinokusio agro;
• 3 kg cukraus;
• 1,2 litro švaraus vandens.

Paruošimas:

1. Uogas nuplaukite, įpilkite vandens, virkite 10 min.
2. Kai uogos atvės, sudėkite jas ant sietelio ir nuvalykite.
3. Be to, išspauskite tyres uogas.
4. Uždenkite sultis granuliuotu cukrumi ir virkite 30 minučių.
   Svarbu! Būtinai pašalinkite putas!
5. Po pusvalandžio mišinį nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti, tada vėl pakaitinkite 30 minučių.
6. Užpildykite stiklainius ir susukite.

Išeina 5 litrai aromatingo deserto.

Agrastų uogienės receptas be virimo

Labiausiai vitaminingas pasirinkimas. Agrus uogos, kurios nėra virtos, išlaiko daugiausiai naudingų komponentų.

Pagrindinis recepto niuansas – padidintas cukraus kiekis (1,5 karto), lyginant su kitais gaminimo būdais.

Yra tik du ingredientai: uogos ir cukrus. Proporcijos 1:1,5.

1. Iš vaisių pašalinamos uodegos, po to nuplaunamos ir išdžiovinamos.
2. Perkiškite per mėsmalę, suberkite cukrų, gerai išmaišykite.
3. Agrastų uogienė supakuota į sterilius indus ir uždengta plastikiniais dangteliais.

Agrastų uogienė žiemai (per mėsmalę)

Paruošimas per mėsmalę yra labai populiarus.

Tai galima paaiškinti tuo, kad mėsmalė puikiai šlifuoja odą. Daug geresnės kokybės nei blenderis.

Norėdami paįvairinti skonį, šeimininkės prideda kitų ingredientų, pavyzdžiui, mėtų ar kivi.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• agrų uogos – 700 g;
• kiviai – 2 vnt.;
• cukrus - 0,5 kg;
• šviežios mėtų - 4 šakelės.

Technologija:

1. Agrus vaisius nuplaukite, kivius nulupkite ir viską perkiškite per mėsmalę.
2. Susmulkintą mišinį padėkite ant silpnos ugnies.
3. Užvirus suberkite mėtas, cukrų ir virkite 30 min.
   Svarbu! Mėtas galite surišti į kekę, kad būtų lengviau išimti iš mišinio.
4. Išvirus išimkite mėtų šakeles ir karštą desertą supilkite į sterilius stiklainius.

Agrastų uogienė su sveikomis uogomis

Šis virimo būdas turi savo ypatybes:

• Paruoštos uogos subadomos aštriu daiktu: dantų krapštuku, adata.
• Vaisiai ne verdami, o užpilami sirupu.

O dabar daugiau informacijos.

1. Nuplaukite vaisius, pašalinkite stiebus ir stiebus, nusausinkite adata.
2. Sirupui sumaišykite 1,5 kg cukraus ir 0,5 litro švaraus vandens.
3. Virkite, kol sutirštės.
4. Toliau virdami sirupą, suberkite agros uogas.
5. Nedelsdami nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
6. Tada uogas nusausinkite kiaurasamtyje ir supilkite sirupą ant viryklės.
7. Užvirinkite, vėl suberkite agrastus, atvėsinkite.
8. Pakartokite 3-4 kartus.

Paskutinį kartą apdengus vaisius, juos reikia virti su sirupu bent pusvalandį. Tada karštą uogienę supakuokite ir susukite.

Tirštas agrastų uogienė su pektinu arba želatina

Yra dvi galimybės gaminti uogienę su želatina:

• su sveikomis uogomis;
• su susmulkinta mėsmale.

Receptui jums reikės:

• 1 kg uogų;
• 100 g želatinos;
• 0,5 kg cukraus;
• 1 stikline vandens.

Paruošimas:

1. Granuliuotą cukrų sumaišykite su vandeniu, pakaitinkite sirupą iki virimo, padėkite uogų pagrindą.
2. Visas uogas virti 20 min., pjaustytas uogas 10 min.
3. Išmirkykite želatiną, supilkite į mišinį, pakaitinkite iki užvirimo ir supakuokite į sterilius stiklainius.
4. Būtinai suvyniokite, kad lėtas atvėstų.

Agrastų uogienė lėtoje viryklėje

Šis agrastų uogienės virimo būdas pašalina poreikį reguliariai maišyti mišinį, kad jis nesudegtų.

Pagrindiniai ingredientai:

• raudonasis agrusas (vaisius) – 1 kg;
• vanduo - 4 šaukštai. l.;
• cukrus - 5 stiklinės.

Virimo procesas:

1. Režimu „Troškinys“ užvirinkite sirupą iš vandens ir 1 stiklinės cukraus, suberkite uogas.
2. Virkite uždengę dangtį 15 minučių. Pereikite į kitą etapą tik tada, kai visos uogos sprogsta.
3. Šioje būsenoje sumalkite juos trintuvu, suberkite likusį cukrų ir virkite 30 minučių uždengę dangtį.
4. Karštą išpilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Agrastų uogienė duonos keptuvėje

Vartokite vaisius ir cukrų santykiu 1:1.

Paruošimas:

1. Uogas nulupkite, nuplaukite, perpjaukite iš šono, išimkite sėklas.
2. Sudėkite uogas į duonkepės indą, apibarstykite granuliuotu cukrumi ir įjunkite atitinkamą režimą – „Uogienė“.
3. Pasibaigus programai, supilkite mišinį į sterilius stiklainius.

Agrastų uogienių su apelsinais ir citrinomis receptai

Įdėjus citrusinių ar kitų vaisių desertui suteikiamas originalus skonis ir aromatas. Todėl šeimininkės mielai keičia ingredientus, siekdamos paįvairinti preparatus.

Paprasta agrastų ir apelsinų uogienė

Populiariausias yra apelsinų mišinys.

1 kg agrų uogų užtenka 2 prinokusių apelsinų ir 1,2 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Agrastai ruošiami kaip įprasta.
2. Apelsinai 2 minutėms panardinami į verdantį vandenį, tada supjaustomi griežinėliais ir pašalinamos sėklos.
3. Abu ingredientai perpilami per mėsmalę (galite naudoti maišytuvą) ir padengti cukrumi.
4. Virkite 10 minučių, supilkite į sterilius stiklainius.

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su apelsinu ir citrina

Paruošimo taisyklės ir procedūra yra panaši į ankstesnį receptą. Jums tereikia pridėti 2 citrinas.

Virimo technologija:

1. Apelsinai nulupami, citrinos nelupamos, iš abiejų vaisių pašalinamos sėklos.
2. Agrą kartu su citrusiniais vaisiais sumalame mėsmale, suberiame cukrų ir verdame 45 min.
   Svarbu! Periodiškai maišykite mišinį medine mentele.
3. Užpildykite indą gatavu uogiene ir susukite.

Agrastų uogienės su apelsinu ir razinomis receptas

Agrų uogų, cukraus ir apelsinų kiekis išlieka toks pat. Be to, jums reikia paruošti stiklinę razinų.

Seka:

1. Uogas išvirkite su 3 šaukštais vandens, kol suminkštės, pertrinkite per sietelį.
2. Apelsinus nulupkite, minkštimą supjaustykite gabalėliais, razinas gerai nuplaukite.
3. Į agrastų želė suberkite razinas ir apelsino skilteles ir užvirinkite.
4. Įpilkite cukraus ir virkite 30 minučių, kol sutirštės.
5. Paruoštą desertą supilstykite į stiklainius ir uždarykite.

Agrastų, apelsinų ir bananų uogienė

Įtraukite į agrastų ir apelsinų uogienės ingredientų sąrašą:

• 1 prinokęs bananas;
• 4 gvazdikėlių pumpurai;
• 1 šaukštelis. sausos garstyčios.

Gatavas desertas bus skonis su pikantiškomis natomis.

1. Agrastus sumalkite, suberkite susmulkintą apelsiną be žievelės ir sėklų bei bananų gabalėlius.
2. Įpilkite cukraus ir palikite mišinį 2 valandas.
3. Tada suberkite prieskonius ir indą pastatykite ant ugnies.
4. Užvirus virkite 5–7 minutes, supilkite į sterilius stiklainius.

Agrastų uogienė su apelsinu ir kiviu

Šiam receptui reikia pridėti 4 kivius.

1. Kad agrastų desertas netaptų kartaus, kivius ir apelsinus būtinai nulupkite, taip pat išimkite iš jų sėklas.
2. Visus vaisius sumalkite, išmaišykite, suberkite granuliuotą cukrų, palikite 3 valandoms, kad prisitrauktų.
   Svarbu! Pasirengimą lemia cukraus ištirpimo laipsnis.
3. Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Virkite 5 minutes.
5. Tada atvėsinkite ir pakartokite procedūrą.
6. Pakartokite tai keletą kartų, kol mišinys sutirštės.

Stiklainiai pripildomi šiek tiek atvėsusiu uogiene.

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su citrina

2 kg agros vaisių reikia paimti:

• 1 citrina;
• 2,5 kg cukraus;
• 3 stiklines vandens.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite agrastus.
2. Iš citrinos išimkite sėklas ir supjaustykite citrusinius gabalėliais.
3. Uogas ir citriną sumalkite mėsmale.
4. Įpilkite cukraus ir palikite 3-4 valandas.
5. Virkite 15 minučių, supilkite į sterilius stiklainius.

Agrastų uogienės gaminimo žiemai kartu su kitomis uogomis receptai

Įvairių variantų pasirinkimas leidžia pasirinkti receptą kiekvienam skoniui.

Aviečių ir agrastų uogienė

1 kg agrastų užtenka 0,3 kg aviečių ir 0,7 kg cukraus.

1. Agrus sumalkite mėsmale ir sumaišykite su cukrumi.
2. Aviečių tyrę paruoškite trintuvu ir supilkite į agrastus.
3. Virkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
4. Supilkite karštą ir susukite stiklainius.

Agrastų ir serbentų uogienės receptas

Paimkite tiek pat agro, serbentų ir cukraus (po 1 kg).

1. Serbentus pertrinkite per sietelį, agrastus susmulkinkite.
2. Sumaišykite uogas su cukrumi.
3. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, tada supilkite stiklainius ir uždarykite.

Vyšnių ir agrastų uogienė

• 1 kg vyšnių;
• 0,2 kg agrastų;
• 150 g vandens;
• 1,1 kg cukraus.

Technologija:

1. Iš vyšnių išimkite kauliukus, uogas susmulkinkite, suberkite cukrų ir virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
2. Agrą išvirkite, pertrinkite per sietelį, sultis virkite 7 minutes, suberkite į vyšnias.
3. Išmaišykite, virkite 5 minutes.
4. Užpildykite sterilius stiklainius ir susukite.

Kaip pasigaminti agrastų ir braškių uogienę

Ingridientai:

• po 0,5 kg braškių ir agro;
• 60 ml vandens;
• 0,7 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Agrastus išvirti vandenyje ir sumalti.
2. Suberkite braškes, virkite 15 minučių, po truputį suberkite cukrų.
3. Virkite 20 minučių.
4. Supilstykite į stiklainius, šiek tiek atvėsinkite ir susukite.

Agrastų uogienės laikymo sąlygos ir taisyklės

Agrastų uogienėje yra daug cukraus. Tai leidžia laikyti desertą 2 metus vėsioje vietoje.

Nevirti uogienę šaldytuve galima laikyti tik 3–4 mėnesius.

Išvada

Agrastų uogienė – labai skanus desertas, kuriame išsaugoma daug vitaminų. Derindami skirtingas uogų rūšis, receptus galite varijuoti neribotą laiką.

Rekomenduojami įrašai

Viburnum uogienė be sėklų

Feijoa uogienės receptas

Vyšnių uogienė

Spanguolių uogienė

Spanguolių želė - receptas žiemai

Slyvų uogienė žiemai

Bruknių uogienė

Aronijų uogienė žiemai

Uogienė, želė ir gudobelių uogienė