Turinys
Feijoa - visžalis medis arba krūmas iš Myrtaceae šeimos. Augalų mylėtojai ir žinovai jau vien iš to padarys išvadą, kad jo vaisiai yra labai naudingi. Pridursime, kad jie irgi skanūs. Feijoa yra vienintelis vaisius, kuriame yra daugiau jodo nei jūros gėrybėse. Be to, vaisiuose esanti medžiaga yra vandenyje tirpi, todėl jie lengvai virškinami. Dėl makro- ir mikroelementų, vitaminų, eterinių aliejų ir antioksidantų feijoa tampa ne tik skaniu dietiniu produktu, bet ir beveik vaistu. Todėl prieš valgydami šį vaisių dideliais kiekiais, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Tačiau jei parodysite saiko jausmą, tai taps puikiu vitaminų priedu ant jūsų stalo. Atrodytų, kad galite gaminti maistą iš feijoa? Tik uogienės ir gėrimai. Bet ne. Dedama į salotas, kepinius, mėsą, padažus. Feijoa netgi dedama į alkoholinius gėrimus. Šiame straipsnyje atkreipsime jūsų dėmesį į paprastų patiekalų ir gėrimų paruošimo iš šio nuostabaus vaisiaus receptus.
Kaip pasirinkti feijoa
Šis vaisius yra egzotiškas mūsų platumose, todėl prieš pereinant prie receptų, mes jums pasakysime, kaip jį teisingai pasirinkti.Visų pirma atkreipiame dėmesį, kad feijoa sunoksta spalio-lapkričio mėnesiais ir renkama šiek tiek neprinokusi, kad būtų lengviau transportuoti. Reikia pirkti minkštus, elastingus vaisius be matomų pažeidimų.
Jei uogos kietos, feijoa nėra visiškai subrendusi. Kad subręstų, jis 2–3 dienas dedamas į šiltą vietą. Supjaustykite vieną uogą:
- prinokęs minkštimas yra skaidrus;
- nesubrendęs – baltas;
- sugedęs – rudas.
Prinokusias feijoas galima laikyti šaldytuve iki 7 dienų. Tačiau atminkite, kad kiekvieną dieną jie praranda maistines medžiagas, nors tampa saldesnės.
Vaisiai valgomi arba apdorojami su plona žievele. Kai kurie žmonės odą nulupa prieš valgydami, nes ji turi pernelyg sodrų skonį ir aromatą. Nepamirškite, kad čia randama daugiausia maistinių medžiagų. Žievelės neišmeskite, o nusausinkite ir suberkite į kepinius ar arbatą.
Žalias feijoa džemas
Žalią uogienę lengviausia pasigaminti iš feijoa. Mūsų siūlomi receptai labai paprasti, tačiau ruošinių skonis bus puikus – sodrus, nepanašus į nieką kitą. Bus labai sunku atsispirti suvalgyti visą stiklainį iš karto. Uogienę specialiai siūlome gaminti be terminio apdorojimo, nes taip produktai išsaugos maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
Žalias uogienė
Per mėsmalę perpilkite kilogramą feijoa vaisių. Pridėkite tą patį kiekį Sachara, gerai išmaišykite. Sudėkite į sterilius stiklainius ir laikykite šaldytuve. Kad žaliavinė uogienė nesugestų kambario temperatūroje, naudokite dvigubai daugiau cukraus.
Iš feijoa galite pagaminti tikrą vaistą, jei jį sumalsite ir sumaišykite su medumi santykiu 1:1.Valgomasis šaukštas ryte padės išlaikyti jėgas, sustiprins imuninę sistemą, apsaugos nuo peršalimo ligų, prisotins organizmą naudingomis medžiagomis.
Uogienė su riešutais ir citrina
Ši skani uogienė yra labai sveika, ją galite laikyti šaldytuve visą žiemą.
Ingridientai:
Paimkite:
- feijoa - 1 kg;
- citrina – 2-3 vnt.;
- riešutai - 300 g;
- medus - 0,5 kg.
Galite paimti bet kokius riešutus ir, jei norite, padidinti medaus kiekį. Būtinai imkite citrinas su plonomis žievelėmis.
Paruošimas:
Feijoa ir citrinas gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele ir sutrinkite trintuvu.
Susmulkinkite riešutus, sumaišykite su vaisiais ir medumi.
Sudėkite į švarius stiklainius.
Gėrimai su feijoa
Iš feijoa galite gaminti alkoholinius arba nealkoholinius gėrimus. Su šiuo vaisiu jie bus labai skanūs ir aromatingi.
Degtinės tinktūra
Jūsų svečiai niekada neatspės, iš ko pagaminote šį stebuklingą gėrimą. Pasižiūrėk!
Ingridientai:
Tinktūrą ruošiame tik iš kokybiško alkoholio. Paimkite:
- degtinė – 1 l;
- feijoa – 350 g;
- spanguolės - 200 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 350 ml.
Paruošimas:
Vaisius nuplaukite ir susmulkinkite trintuvu.
Supilkite tyrę į trijų litrų stiklainį.
Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą, karštą užpilkite ant vaisių.
Įpilkite degtinės, gerai išmaišykite.
Stiklainį uždarykite nailoniniu dangteliu ir padėkite mėnesiui tamsioje vietoje.
Kartkartėmis indą pakratykite.
Nukoškite tinktūrą ir išpilstykite į butelius.
Kompotas žiemai
Iš karto atkreipkime dėmesį, kad šis gėrimas, nors ir skanus, nebus pigus. Bet šventiniam stalui puikiai tiks.
Paimkite:
- feijoa – 0,5 kg;
- cukrus - 150 g;
- vanduo – 2 l.
Paruošimas:
Nuplaukite feijoa ir nupjaukite galus.
Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą.
Užpildykite sterilius stiklainius 1/3 uogomis. Supilkite nuo ugnies nukeltą sirupą.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite parai.
Supilkite skystį į puodą, užvirinkite, užpilkite feijoa ir susukite.
Stiklainius šiltai apvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės.
Feijoa salotos
Iš „Feijoa“ galima gaminti ne tik reikmenis žiemai, bet ir indus šventiniam stalui. Žinoma, jei turite galimybę juos gaminti kasdien, tai ne tik paįvairins jūsų mitybą, bet ir prisotins organizmą naudingomis medžiagomis.
Su dviem papildymais
Pabandykite nustebinti savo svečius tokiomis neįprastomis salotomis. Galite paruošti jį su vienu iš mūsų siūlomų užpilų ir gauti nuostabų saldų desertą ar originalų užkandį. Taigi, iš esmės, recepte siūlome jums ne vieną, o dvi salotas.
Paimkite:
- feijoa – 10 vnt.;
- obuoliai – 6 vnt.;
- mandarinas – 3 vnt.;
- razinos - 100 g;
- salotos;
- kumpis.
Paimkite vidutinio dydžio, saldžius obuolius ir mandarinus. Salotų reikės lėkštei, ant kurios bus patiekiamas patiekalas, padengti, o kumpio papuošimui, tačiau kiekvienam svečiui turi būti pasiūlyta po gabalėlį. Taigi naudokite šių produktų kiekį savo nuožiūra.
Saldus padažas:
- riebi grietinėlė -120 g;
- vanilinis cukrus - 35 g;
- riešutai - 100 g.
Jei pageidaujate, galite įpilti šiek tiek saldaus arba pusiau saldaus raudonojo vyno.
Sūrus padažas:
- grietinė - 70 g;
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirų, druskos.
Galite apsieiti ir be pipirų, bet druskos dėkite kiek norite.
Komentuoti! Šis receptas yra veiksmų vadovas, o ne aiškios instrukcijos. Paruoškite jį taip, kaip patarėme, o tada pakeiskite ingredientus pagal savo skonį.Pavyzdžiui, vietoj kumpio galite naudoti rūkytos vištienos krūtinėlės gabaliukus.
Paruošimas:
Pirmiausia razinas nuplaukite ir pamerkite į verdantį vandenį, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
Pirmiausia supjaustykite mandarino ir feijoa segmentus kartu su žievele į gabalus.
Tada nulupkite obuolį, susmulkinkite ir iš karto sumaišykite su kitais vaisiais, kad nepatamsėtų.
Suberkite razinas ir išmaišykite.
Paruoškite pasirinktą padažą tiesiog gerai sumaišydami ingredientus.
Patiekalą papuoškite salotomis ir suberkite vaisių mišinį.
Užpilame padažu ir ant viršaus uždedame kumpio griežinėlius.
Burokėlių salotos
Klaidinga manyti, kad iš feijoa galima gaminti tik saldžius patiekalus. Yra daug receptų, kai šios uogos derinamos su įvairiomis daržovėmis. Paruošime skanias ir sveikas salotas su burokėliais.
Paimkite:
- burokėliai – 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- graikiniai riešutai – 10 vnt.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Burokėlius gerai nuplaukite, nenuimdami odelės ir išvirkite. Jei norite, sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite mažais kubeliais.
Sumalkite feijoa.
Riešutus nulupkite, sudėkite į plastikinį maišelį ir kelis kartus susukite kočėlu.
Sumaišykite produktus, įpilkite aliejaus, druskos, pipirų, jei norite, gerai išmaišykite.
Išvada
Tai tik maža dalis receptų su feijoa. Su šiuo nuostabiu vaisiumi galite kepti pyragus ir bandeles, virti mėsos ar sūrio salotas. Skanaus!
