Turinys
Morkos yra viena iš sveikiausių ir maistingiausių daržovių. Ši šakninė daržovė pirmą kartą buvo aptikta Azijoje, ta morka buvo violetinės spalvos ir visiškai netinkama valgyti. Buvo naudojamos tik morkų sėklos, jos buvo laikomos sveikomis ir netgi gydomosiomis. Vėliau veislių jau priminė šiuolaikines daržoves – buvo oranžinės spalvos ir sultingo, traškaus minkštimo.
Įvairių veislių morkos auginamos beveik visame pasaulyje. Yra daugiau šilumą mėgstančių kultūrų, šalčiui atsparių rūšių. Šiame straipsnyje bus aptariamos populiarios morkų veislės 2019 m. su nuotraukomis ir aprašymais.
Kaip auginti morkas
Morkos yra nepretenzingas derlius. Pirkti sėklas ir auginti šią daržovę labai paprasta. Morkoms nereikia ypatingos dirvožemio sudėties, jų nereikia reguliariai ir dažnai laistyti.
Morkas su sėklomis sėkite tiesiai į žemę (daiguose pasėlis neauginamas). Po sudygimo augalai išretinami taip, kad atstumas tarp sodinukų būtų ne mažesnis kaip 5 cm.
Morkas galite sodinti į bet kokį dirvą: smėlingą, juodą ar molingą. Augalui nereikia specialaus šėrimo, jis retai tampa kenkėjų ir ligų „taikiniu“.
Kaimo name ar sode morkoms tinka beveik bet kuri vieta.Neturėtų būti didelės drėgmės, kitaip morkos yra nepretenzingos.
Kokias sėklas pasirinkti sodinimui
Morkų veislių pasirinkimas sodinimui labai priklauso nuo regiono klimato ypatybių. Tačiau tai nėra vienintelis veiksnys. Ne mažiau svarbu:
- dirvožemio tipas svetainėje;
- reikalingas vaisių nokimo greitis (ankstyvos, vidutinės ar vėlyvos morkos);
- pasėlių paskirtis (perdirbimas, pardavimas, sandėliavimas, šviežias vartojimas);
- derliaus apimtys;
- morkų skonio savybės.
Akivaizdu, kad renkantis sėklas reikia atsižvelgti į visus šiuos veiksnius, sprendžiant dėl svarbiausių.
Pavyzdžiui, užsieniniai hibridai dažniausiai auginami komerciniais tikslais – jie duoda stabilų derlių, turi vienodus ir vienodus vaisius. Tačiau tokios daržovės nepasižymi aukštomis skonio savybėmis, jų skonis ne toks ryškus nei naminių.
Norėdami aprūpinti savo šeimą šviežiomis daržovėmis, galite pasirinkti rusiškos selekcijos veisles ir hibridus. Tokie augalai yra labiau prisitaikę prie vietos klimato, turi geriausią skonį ir gali būti laikomi ilgą laiką.
Tiems, kuriems svarbus nokimo greitis, tiks anksti nokstančių daržovių sėklos. Tačiau reikia tai atsiminti Ankstyvos morkos išsilaikys nelabai gerai – jų negalima ilgai laikyti. Žiemos atsargoms labiau tinka vidutinio sezono ir vėlyvosios veislės. Beje, tokios morkos išsaugos ne tik savo išvaizdą, bet ir naudingus vitaminus.
2019 metais gali atsirasti naujų morkų veislių, tačiau šiandien egzistuojančių šios daržovės veislių visiškai pakanka.
"Touchon"
Kaip ir visos ankstyvos nokinimo veislės, „Tushon“ yra skirtas vartoti šviežiai ir perdirbti (šaldyti, konservuoti, ruošti įvairius patiekalus). Daržovės sunoksta maždaug po 80 dienų po sėklų pasėjimo į dirvą.
Subrendę vaisiai yra cilindro formos, pailgi - jų ilgis apie 20 cm.. Žievelė turi daug mažų „akelių“, jos paviršius lygus. Šakniavaisių spalva yra sodriai oranžinė. Vaisiaus forma yra teisinga ir identiška.
Kiekvieno šakniavaisio svoris svyruoja nuo 90 iki 150 gramų. Morkos šerdis yra tanki, sultinga, tokios pat oranžinės spalvos kaip ir žievelė. Tushon veislės skonio savybės geros – vaisius galima dėti į įvairius patiekalus arba valgyti žalius.
Morkose yra daug karotino ir gaunamas didelis derlius – iki 4,5 kg vienam kvadratiniam metrui žemės.
"Alenka"
Viena iš derlingiausių morkų veislių sunoksta 100 dieną po sėklų pasodinimo, todėl priskiriama vidurio sezonui. Vaisiai užauga smulkūs – jų ilgis apie 15 cm, o skersmuo siekia 4 cm.
Bet iš kiekvieno kvadratinio metro galite gauti iki 10 kg šakniavaisių. Be to, jų kokybė puiki: morkos sultingos ir traškios, tinkamos vartoti ilgai. saugykla, šakniavaisiai netrūkinėja, yra atsparūs daugumai morkoms būdingų ligų.
„Alenka“ veislės morkas tinka auginti bet kuriame šalies regione: tiek pietuose, tiek Urale.
"Vitaminas 6"
Į geriausių šakninių daržovių reitingą negalima neįtraukti gerai žinomos veislės „Vitaminaya 6“. Morkos sunoksta maždaug po 100 dienų po sėklų sėjos ir priskiriamos vidurio sezonui. Augalas atsparus pagrindinėms ligoms ir lengvai prižiūrimas.
Vaisiai raudonai oranžinės spalvos, odelė lygi, mažomis „akytėmis“. Šakniavaisių forma yra cilindro formos, taisyklinga, buku galu. Morkos ilgis apie 18 cm, svoris – iki 170 gramų.
Vaisiuose yra labai daug karotino ir kitų vitaminų, po žiemos laikymo daržovės išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų.
"Karotelis"
Viena žinomiausių veislių yra „Karotel“. Derlius pradeda duoti 90 dieną po sėklų pasėjimo į dirvą. Veislei būdingas didelis derlius - iki 7 kg iš kvadratinio metro.
Kultūra nepretenzinga ir universali – tinka auginti bet kuriame šalies regione.
Šakninės daržovės yra cilindro formos bukais galais, trumpos - iki 15 cm. Vienos daržovės svoris siekia vos 100 gramų. Pagrindinė veislės savybė yra jos skonis. „Karotel“ turi sultingą minkštimą, būdingą „morkų“ aromatą ir ryškų skonį.
Derlių galima laikyti iki kito sodo sezono. Šakninėse daržovėse yra tiek daug vitaminų, kad jos dažnai naudojamos kūdikių maistui ir dietiniam maistui gaminti.
"Nantes 4"
Viena iš labiausiai paplitusių stalo veislių yra Nantes 4 morkos. Šakniavaisiai subręsta praėjus maždaug trims mėnesiams po sėklų pasėjimo į žemę.
Vaisiai yra cilindro formos, šaknies galiukas suapvalintas. Morkos yra oranžinės spalvos, o odelė lygi. Kiekviena daržovė sveria apie 120 gramų ir yra iki 16 cm ilgio.
Morkų minkštimas yra sultingas, skanus, jame yra daug karotino ir skaidulų.Vaisiai gerai toleruoja transportavimą ir ilgalaikį laikymą.
"Samsonas"
Labai panaši į ankstesnę veislę – Nantes morkas. Ši daržovė labiau tinka Vidurio Rusijos klimatui.
Vaisiai yra cilindro formos, kiekvieno galas šiek tiek smailus. Šaknies spalva oranžinė, paviršius lygus. Kiekvienos daržovės svoris gali siekti 150 gramų.
Išlyginti, gražūs vaisiai tiesiog skirti parduoti. Tačiau ši veislė patraukli ne tik išvaizda – morkos taip pat skanios, jas galima ilgai laikyti arba valgyti šviežias.
„Chantenay Royal“
Šią morką taip pat galima priskirti prie tarpsezoninių veislių – vaisius galima skinti praėjus 120 dienų po sėklų pasėjimo į dirvą. Veislė universali, gali būti auginama bet kuriame regione, tam tinka bet koks dirvožemis.
Vaisiai yra ryškiai oranžiniai ir kūgio formos. Kiekvieno ilgis siekia 17 cm, o skersmuo – 5 cm Šakniavaisių paviršius lygus, forma išlyginta.
Kultūra yra atspari daugeliui ligų, įskaitant žydėjimą.
Morkų derlių galima laikyti iki 9 mėnesių, vartoti šviežią, dėti į konservus, įvairius patiekalus.
"Rudens karalienė"
Norėdami gauti ankstyvą šios veislės derlių, turite sodinti sėklas rudenį. Reguliariai (ne žiemą) sodinant, derlius duoda vaisių praėjus trims mėnesiams nuo pirmųjų ūglių atsiradimo.
Vaisiai labai lygūs, cilindro formos, lygaus paviršiaus. Morkos ilgis siekia 22 cm, svoris – 170 gramų. Vaisiaus vidus yra sultingas ir aromatingas. Aukštos komercinės savybės leidžia „Rudens karalienę“ masiškai auginti pardavimui.
Augalas atsparus žemai temperatūrai, labiausiai paplitusioms „morkų“ ligoms, o derlius yra geras - iki 9 kg iš metro.
"rugsėjis"
Šios veislės morkos skinamos vasaros pabaigoje, kai nuo sėjos praėjo apie 120 dienų. Vaisiai užauga gana dideli: jų svoris vidutiniškai siekia 300 gramų, o ilgis – 25 cm.
Šakniavaisiai nudažyti standartine oranžine spalva, paviršius lygus, forma pailgos kūgio formos. Ši daržovė puikiai tinka vartoti šviežiai, gaminti įvairius patiekalus ir konservuoti. Tačiau „Sentyabrinos“ geriau nepalikti žiemai - šakniavaisiuose praktiškai neliks naudingų medžiagų ir vitaminų.
"Abaco"
Gana kaprizingas hibridas sukurta kelių gerai žinomų morkų veislių pagrindu. Kultūra labai priklauso nuo išorinių sąlygų: temperatūros ir drėgmės. Norint gauti aukštą ir kokybišką šakniavaisių derlių, augalus teks laistyti dažnai ir gausiai, sėti sėklas tik nusistovėjus oro temperatūrai apie 15-17 laipsnių.
Jei morka neturi pakankamai drėgmės, ji įtrūks, pakeis formą ir praras savo išvaizdą. Šakniavaisių ilgis yra 20 cm, šerdis yra sodrios oranžinės spalvos.
Daržovė labai skani, puikiai tinka salotoms ruošti, virti, konservuoti. Ilgam laikui saugykla Abaco morkos netinka.
"Imperatorius"
Hibridinės morkos gali labai skirtis priklausomai nuo sėklų gamintojo. Kai kurios šios veislės daržovės labai stebina saldus minkštimas, kiti stebina padidintu trapumu – lūžta nuo menkiausio spaudimo.
Šakninės daržovės yra tamsiai oranžinės spalvos ir smailios žemyn formos. Maksimalus kiekvienos daržovės svoris gali siekti 550 gramų, o ilgis – 35 cm.
Veislės skonis taip pat gana neįprastas, skiriasi nuo standartinio „morkų“ skonio.
"Nandrinas"
„Nandrin“ veislės morkos priklauso anksti nokstančiam porūšiui, tačiau išsiskiria tuo, kad puikiai laikosi ilgą laiką. Kultūra nepretenzinga – puikiai jaučiasi ir kukliame vasarnamyje, ir didžiuliame ūkio lauke.
Vaisiai gana dideli – iki 25 cm ilgio, oranžinės spalvos, kūgio formos. Daržovė sultinga ir aromatinga.
Nestandartinės morkos
Be gerai žinomos oranžinės morkos, yra ir daugybė kitų šios daržovės veislių. Iš jų galime pavadinti:
- Baltos morkos – forma primena įprastą, skirtumas tas, kad daržovė neturi pigmento, todėl nudažyta baltai. Šakniavaisių skonis labai apetitiškas ir sultingas, joje yra daug naudingų medžiagų. Ilgą laiką baltosios morkos buvo naudojamos kaip pašarinė daržovė (gyvuliams), tačiau šiandien jos yra mėgstama daugelio vasarotojų ir sodininkų veislė. Vaisiai laikomi ilgą laiką, naudojami įvairiems patiekalams ruošti.
- Raudona morka – visų tipų čempionas pagal likopeno kiekį. Šis pigmentas yra atsakingas už kenksmingų toksinų ir atliekų organizmo valymą, užkertant kelią navikų, įskaitant vėžį, atsiradimui. Raudonas morkas galite laikyti ilgai, tačiau jos praras daugiau nei pusę jose esančių medžiagų.
- Juoda - labai neįprasta veislė, skiriasi nuo kitų ne tik išvaizda. Minkštimas juodos morkos švelnus ir sultingas, turi ryškų vanilės skonį. Tokios šakninės daržovės nebijo žemos temperatūros, net ir esant nedideliam šalčiui, daržovės išliks nepažeistos. Dar vienas šios rūšies bruožas – geltoni žiedynai, skleidžiantys malonų egzotišką kvapą.
- Geltona morka yra daugiau maistinių medžiagų nei bet kurios kitos rūšies.Ksantofilas yra atsakingas už kraujagysles ir širdį, o medžiaga liuteinas apsaugo akis nuo ultravioletinių spindulių poveikio. Geltonąsias morkas auginti nėra sunku, jas reikia tik laiku laistyti. Šakniavaisių derlius yra gana didelis.
- Pašarų veislės skirtas naminiams gyvuliams (karvėms, kiaulėms, triušiams, naminiams paukščiams) šerti. Šios šakninės daržovės nėra malonaus skonio, tačiau jose yra daug maistingų skaidulų ir maistinių medžiagų.
Morkų veislės pasirinkimas 2019 m. sodininkystės sezonui turėtų būti pagrįstas keliais svarbiais veiksniais. Norint gauti didelį kokybiško produkto kiekį, geriau rinktis vietinės ir užsienio selekcijos hibridus, o morkoms auginti savo reikmėms pakanka patikrintų vietinės selekcijos veislių.
