Turinys
Kiekviename regione vyrauja tam tikros klimato sąlygos ir norint gauti gerą bet kokių daržovių derlių, reikia pasirinkti tinkamą sėklų medžiagą. Orai gali būti tokie skirtingi, kad vienos rūšies augalai negali būti auginami net kaimyninėse vietovėse. Ši problema taip pat taikoma morkoms. Selekcininkai nuolat kuria naujas veisles ir hibridus, aklimatizuotus prie tam tikrų vietovių. Šiandien kalbėsime apie geriausias Uralo morkų veisles ir sužinosime keletą paslapčių, kaip tinkamai išsaugoti derlių.
Zonų veislės ir morkų auginimo Urale ypatybės
Morkos sėjamos Urale, kaip ir bet kuriuose kituose regionuose, pavasarį arba vėlyvą rudenį prieš žiemą. Dirvožemio sudėtis gali skirtis, tačiau ji turi būti biri. Prieš sodinimą patartina žemę patręšti mėšlu. Per pirmąsias 45 pavasario sodinimo dienas morkos vystosi blogai, viršūnės auga labai švelnios. Norint nesunaikinti pasėlių ir sustiprinti jo augimą, lysvė turi būti švari piktžolėtaip pat kenkėjų kontrolė.Morkos mėgsta drėgmę, tačiau neperžengia pagrįstų ribų, todėl reikia stebėti laistymo dažnumą.
Kalbant apie morkų zonavimą, Urale gerai auga beveik visos Sibiro veislės ir hibridai. Jei prie šio klausimo žvelgtume tiksliau, pietinės Uralo dalies klimatas yra daug palankesnis. Čia gerai įsišaknys vidurinei zonai skirtos veislės. Šiaurinėje ir centrinėje Uralo dalyse klimato sąlygos yra sunkios. Čia geriau teikti pirmenybę šalčiui atsparioms veislėms, pritaikytoms blogam orui.
Žemės ūkio technologija susideda iš kelių etapų:
- Sodo lysvei skirtas plotas iškasamas rudenį. Būtina tręšti iš mėšlo.
- Jei sėjama rudenį prieš žiemą, sėklinė medžiaga nemirkoma, o sėjama sausa. Pavasarinės sėjos metu grūdus geriau pamirkyti.
- Kai pavasarį pasirodo ūgliai, augalų perteklius pašalinamas, tai yra, atliekamas retinimas. Morkos mėgsta purią žemę ir bijo, kad ant jos nesusidarytų pluta, todėl žemė turi būti nuolat purinama. Svarbu nepamiršti reguliaraus laistymo.
Morkos laikomos nepretenzinga kultūra, o daugelis jo veislių tinka auginti Urale. Grūdai pradeda perėti, kai dirvos temperatūra pasiekia +5OSU.Daugelyje šiaurinių vietovių tai vyksta maždaug birželio pradžioje.
Trumpa, dažnai vėsi vasara neleidžia vėlyvoms veislėms sunokti atvirame lauke, o derlius nuima apie 140 dienų. Geriau teikti pirmenybę ankstyvoms morkoms, tinkančioms vartoti po 70–100 dienų.
Čia svarbu atsižvelgti į tai, kad visos ankstyvos morkų veislės nėra tinkamos laikyti, o žiemai nebus galima sukaupti šakniavaisių. Todėl niekaip neapsieisite be sezono vidurio ir vėlyvos brandos veislių sėjos. Tokias morkas galima laikyti iki kito derliaus ir puikiai tinka perdirbimui bei konservavimui.
Ankstyvosios veislės Uralui
Taigi, savo apžvalgą pradėsime nuo ankstyvųjų morkų veislių, tinkamų šviežiam vartojimui.
Amsterdamas
Derlius sunoksta maždaug per 90 dienų. Morkos užauga vidutinio dydžio suapvalintais galais, kurių ilgis ne didesnis kaip 17 cm. Subrendusio vaisiaus svoris apie 150 g. Minkštimas su labai plona šerdimi traškus ir švelnus. Šakniavaisiai yra visiškai panardinti į žemę, todėl jo viršutinė dalis šalia viršūnių apsaugoma nuo kraštovaizdžio. Ši veislė mėgsta gerą priežiūrą, už kurią ji bus apdovanota gausiu maždaug 6 kg/m derliumi.2. Morkos nebijo lietingų vasarų ir netrūkinėja, jei yra drėgmės perteklius.
Viktorija F1
Morkos laikomos visiškai subrendusiomis po 80 dienų. Jei reikia kekių šakniavaisių, juos galima gauti per 70 dienų. Veislė išsiskiria galingu viršūnių augimu. Morkos užauga trumpos, visos vienodo dydžio su užapvalintais galais. Didžiausias šakniavaisių ilgis – 20 cm, bet kuo tankesnė sėja, tuo mažesni vaisiai. Minkštimas su plona šerdimi turi rausvą atspalvį.Daržovė retai išmeta strėles ir gerai įsišaknija sunkioje dirvoje. Pagal paskirtį vaisiai puikiai tinka perdirbti ir vartoti švieži.
Nastena
Brandinimas įvyksta po 80 dienų, bet gali užtrukti iki 3,5 mėnesio. Morkos auga tolygiai su lygia oda, galas suapvalintas. Didžiausio ilgio daržovė sveria apie 150 g. Šios veislės sėklos tinka pavasarį ir rudenį sodinti į žemę. Derlių galima laikyti trumpai. Nuo 1 m2 lysvėse prirenkama apie 6,5 kg morkų. Pavasarinė sėja Urale prasideda ne anksčiau kaip gegužę, kai baigiasi nakties šalnos. Prieš sėją grūdus patartina apdoroti augimo stimuliatoriumi.
Alenka
Visiškai subrendęs derlius laikomas po 70–80 dienų, o šakniavaisiai yra paruošti kekių auginimui sulaukę penkiasdešimties dienų. Morkos užauga vidutinio dydžio, lygios, maksimalus ilgis 12 cm. Minkštimas traškus ir saldus.
Belgien White
Veislė yra įgyto skonio, nes iš jos išauginamos baltos morkos. Šakniavaisiai dažnai naudojami kaip karštųjų patiekalų prieskoniai. Neapdorota minkštimas praktiškai neturi kvapo. Po terminio apdorojimo atsiranda ypatingas aromatas.
Bangoras F1
Šis hibridas užaugina skanias morkas, ir nors jos ankstyvos, rūsyje derlius gali išsilaikyti ilgai. Šakniavaisiai auga ilgi ir ploni, tačiau turi įspūdingą svorį iki 200 g.
drakonas
Specifinė morkų veislė su violetiniais vaisiais. Tačiau tokią spalvą turi tik oda, o pati minkštimas ir šerdis tradiciškai yra oranžinės spalvos. Daržovė labiau tinka karštiems patiekalams ruošti, nes terminis apdorojimas pašalina neįprastą žalios šakninės daržovės kvapą.
Spalva F1
Šio hibrido vaisius labai mėgsta vaikai ir tinka vartoti tik švieži.Morkos užauga vidutinio dydžio, sveria apie 200 g, odelė lygi. Šakniavaisiai yra visiškai panardinami į žemę, todėl nereikia tvarkyti kraštovaizdžio.
Finchor
Morkos laikomos subrendusiomis po 80 dienų. Veislė labai derlinga, vaisiai gana stambūs, sveria apie 150 g Šakniavaisiai auga tolygiai su lygia oda, galas suapvalintas. Traškus minkštimas labai saldus, šerdis plona. Morkos auga visiškai įkastos į žemę, todėl viršūnės šalia viršūnių nepažaliuoja. Nuimtas derlius ilgai nesaugomas.
Vidutinės veislės Uralui
Vidutinių veislių nokinimo laikotarpis yra 3–3,5 mėnesio. Morkos naudojamos ne tik šviežiam vartojimui, bet ir sandėliavimui, konservavimui, perdirbimui.
Vitaminas 6
Morkų derlių galima nuimti maždaug po 100 dienų. Daržovė užauga ne daugiau kaip 15 cm ilgio, suapvalintas galas šiek tiek sustorėjęs. Oda lygi, paviršiuje šiek tiek matomos akys. Šerdis yra labai plona, užimanti apie 20% minkštimo storio. Subrendusi daržovė sveria apie 165 g. Produktyvumas skirtingomis auginimo sąlygomis svyruoja nuo 3 iki 7 kg/m2. Veislė gerai įsišaknija nusausintuose durpynuose, nemeta strėlių, tačiau pati šakniavaisiai gali įtrūkti.
Altajaus sutrumpėjo
Labai derlingos veislės vaisiai trumpi, stori, sveriantys apie 150 g, minkštimas sultingas, saldus, padengtas lygia odele. Šakniavaisius galima skinti rankiniu būdu arba mechanizuotai. Morkos gerai išsilaiko ilgai. Daržovės tinka visų rūšių perdirbimui ir šviežiam vartojimui.
Callisto F1
Hibridas skirtas auginti atvirose lysvėse. Morkos laikomos sunokusiomis po 3–3,5 mėn. Viršūnės yra sodrios žalios spalvos ir galingos. Raudonas minkštimas su plona šerdimi, padengta lygia oda.Morkos užauga iki 22 cm ilgio ir visiškai įkasamos į žemę. Subrendusi daržovė sveria apie 135 g Derlių galima laikyti iki pavasario ir nebijo ilgalaikio transportavimo.
Raudonasis milžinas
Šakniavaisiai subręsta maždaug per 100 dienų. Morkos užauga ilgos, daugiausiai 25 cm, sveria 150 g. Saldus minkštimas padengtas lygia odele. Šakniavaisiai nemėgsta tankaus sodinimo, todėl jį reikia retinti. Reguliarus laistymas yra labai svarbus.
Forto
Šios morkų veislės derlius pradedamas nuimti po 110 dienų. Vaisiai užauga iki 20 cm ilgio, lygūs, užapvalintais galais. Minkštimas pasižymi rausvu atspalviu, kuriame gausu cukraus ir sulčių. Veislė nepraranda didelio derlingumo net ir sunkioje dirvoje. Morkos auginamos saugojimui, įvairiam perdirbimui ir tiesiog vartojimui.
Nantas 4
Morkos sunoksta po 3–3,5 mėn. Daržovės forma yra lygi, šiek tiek smailėjanti iki apvalaus galo. Didžiausias 18 cm ilgio šakniavaisis sveria iki 170 g. Saldus minkštimas padengtas lygia oda su šiek tiek matomomis akimis. Derlius naudojamas žiemos laikymui ir perdirbimui. Labai skani šviežia daržovė.
Vėlyvosios veislės Uralui
Vėlyvųjų veislių auginimas yra pateisinamas ilgalaikiam saugojimui. Kai kurių veislių morkas galima laikyti iki kito derliaus pavasarį.
Totemas F1
Kūgio formos morkos užauga gana ilgos su aštriu galu. Hibridas laikomas didelio derlingumo. Subrendusi daržovė sveria ne daugiau kaip 150 g Minkštimas yra sultingas raudonas, turi tą pačią šerdį. Daržovė skirta žiemos derliui nuimti ir perdirbti, puikiai išsilaiko iki pavasario.
Šantanas 2461
Galutinio derliaus galima tikėtis ne anksčiau kaip po 130 dienų.Morkos užauga iki 15 cm ilgio, sveria iki 250 g. Vaisiai šiek tiek siaurėja link apvalaus galo. Šakniavaisiai yra visiškai palaidoti žemėje, todėl oda prie pagrindo nepažaliuoja. Išvaizda, minkštimas atrodo rausvas, o šerdis yra labiau geltona. Mažos akys šiek tiek atrodo ant lygios odos. Šios veislės trūkumas yra stora ir šiurkšti šerdis. Produktyvumas svyruoja tarp 3–8 kg/m2. Vaisiai neskilinėja ir ilgai laikomi rūsyje.
Tinga F1
Hibridas išaugina ilgas, kūgio formos šaknis su aštriu galu. Subrendusi daržovė sveria apie 120 g. Sultingas minkštimas padengtas lygia odele, spalva raudona, o šerdyje dominuoja oranžinė spalva. Hibridas laikomas derlingu, surinktus šakniavaisius galima laikyti visą žiemą.
Jeloustounas
Šių morkų forma šiek tiek primena verpstę. Vaisiai lygūs, glotnūs, aštriais galais. Subrendusi daržovė sveria daugiausia 200 g.. Veislės derlius labai didelis. Morkos skanios, tačiau geltona minkštimo ir šerdies spalva šią daržovę labiau apibūdina kulinarine kryptimi.
Rudens karalienė
Derliaus nuėmimas prasideda po 130 dienų. Morkos užauga didelės ir ilgos, daugiausiai 22 cm.Subrendusio šakniavaisio svoris siekia 160g.Traškios minkštimo viduje – sodri raudona šerdis. Morkos yra lygios ir lygios, o tai rodo gerą jų pateikimą. Derlius puikiai išsilaiko visą žiemą ir naudojamas perdirbimui bei konservavimui. Šios veislės sėklas galima sėti pavasarį arba vėlyvą rudenį prieš žiemą.
imperatorius
Pasėlis su labai galingomis viršūnėmis ir dideliais tamsiai žaliais lapais. Morkos yra ilgos su apvaliu pagrindu ir yra visiškai palaidotos žemėje. Subrendusi daržovė sveria apie 160 g, bet gali užaugti ir daugiau.Traškiame saldaus minkštimo viduje paslėpta plona šerdis. Veislė išsiskiria geru derliumi bet kuriame regione ir be vaisių įtrūkimų. Morkos naudojamos sandėliavimui, perdirbimui ir tiesiog valgymui.
Jei užaugintos morkos bus parduodamos, pirmenybė turėtų būti teikiama atvežtiniams hibridams. Naudojimui namuose, ypač žiemos preparatai, labiau tinka vietinės selekcijos veislės. Šie pasėliai geriau prisitaiko prie vietos klimato, o gautas derlius saugomas ilgiausiai.
Derliaus išsaugojimo paslaptys
Nedaug žmonių galvoja apie tai, kad morkų nokinimo laikotarpis turi įtakos jų laikymo trukmei. Šie du rodikliai yra tiesiogiai susiję vienas su kitu. Ankstyvųjų veislių vegetacijos laikotarpis labai trumpas ir tokia daržovė ilgai neišsilaikys. Žiemai reikia sukaupti vidurio sezono, o dar geriau – vėlyvojo sezono morkų. Tačiau netinkamai laikant net ir tokios šakninės daržovės gali pelyti ir pradėti pūti. Keletas patarimų padės išvengti derliaus praradimo:
- Nuo pat pradžių būtina pasirinkti tinkamą sėklų medžiagą. Pagrindinės charakteristikos yra parašytos ant pakuotės. Būtina pirkti veisles, kurios būtų aklimatizuotos prie tam tikros vietovės klimato, o taip pat, kad gautą derlių būtų galima laikyti.
- Nuėmus derlių, šakniavaisiai turi būti kruopščiai rūšiuojami. Lygūs, sveiki vaisiai paliekami saugojimui. Visos morkos su mechaniniais pažeidimais ar dėmėmis siunčiamos perdirbti.
- Šakniavaisiai turi būti kruopščiai išdžiovinti prieš dedant juos į rūsį. Beje, visas neprinokusias morkas reikia išmesti, nes jos nebus laikomos.
- Ant kiekvienos pakuotės dažniausiai nurodomas leistinas daržovių laikymo laikas. Mažai tikėtina, kad šis laikas bus įveiktas.
- Morkas galima laikyti smėlio arba PET maišeliuose. Pirmuoju atveju sausas smėlis pilamas į bet kurį indą su ventiliacijos angomis. Tai gali būti kartoninės dėžutės, piniginės ir tt Laikant vaisius maišeliuose, būtina užtikrinti prieigą prie oro.
- Svarbu išlaikyti vienodą drėgmę ir temperatūrą rūsyje visą laikymo laiką.
Jei įmanoma, sandėliuojamas šakniavaisis turėtų būti periodiškai tikrinamas. Paketuose tai padaryti bus lengviau. Vaisius su puvimo ar pelėsio požymiais būtina nedelsiant pašalinti, kitaip sveikos morkos iš jų išnyks.
Vaizdo įraše kalbama apie morkų laikymo taisykles:
Kiekvienas daržovių augintojas pasirenka sau tinkamas morkų veisles, tačiau geriau pasilikti prie kokios nors veislės. Gerai, jei sode auga skirtingo nokimo laiko morkos. Tai leis racionaliai naudoti pasėlius.
