Morkų laikymas rūsyje žiemą

Visą vasarą sodininkai dirba savo sklypuose netiesindami nugaros. Derlius visada teikia pasitenkinimą. Dabar svarbiausia jį išsaugoti žiemą. Juk vitaminų ypač reikia žiemą.

Daugelis pradedančiųjų sodininkų domisi morkų laikymu rūsyje, kad nesupūtų ir nepajuoduotų. Yra daug būdų, kaip laikyti saldžias daržoves, pabandysime pakalbėti apie dažniausiai pasitaikančius variantus.

Tinkamos veislės pasirinkimas

Morkų laikymo rūsyje klausimas apima derliaus nuėmimo technologijos laikymąsi, vietos paruošimą ir teisingą šakniavaisių pasirinkimą. Vidutinio nokimo ir vėlyvos brandos veislės pasižymi gera laikymo kokybe. Tarp mano mėgstamiausių veislių yra ir anksti nokstančių. Dažniausiai sodininkai renkasi ilgalaikiam saugojimui:

1. Maskvos žiema, veislė su vidutiniu nokinimo periodu. Šios morkos yra derlingos, šakniavaisiai tankūs ir sultingi.
2. Skorospelka Nantes. Jis taip pat išsiskiria savo derliaus stabilumu. Sunoksta po pusantro mėnesio nuo sudygimo momento. Rūsyje galima laikyti iki vasaros.
3. Šantanas pasižymi vidutinio sunokimo, saldžiu, aromatingu minkštimu. Jis laikomas rūsyje ir nepūva iki 10 mėnesių.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Sausas, šiltas oras – tinkamiausias metas morkų derliui nuimti. Surinktos šakninės daržovės prieš sandėliavimą šiek tiek padžiovinamos. Šakniavaisiai skinami rugsėjo antroje pusėje.

Nepatartina morkų traukti už viršūnių, kad nepažeistumėte. Kasimui naudojama šakutė. Iš supurentos dirvos atrinkti šaknines daržoves nesunku. Be to, jie bus be įbrėžimų ir pažeidimų. Tai reiškia, kad jis bus gerai laikomas ir ant jo nebus puvimo.

Iš žemės ištrauktos morkos išdėliojamos ant lysvių, kad sušiltų ir išdžiūtų saulėje. Jei oras neleidžia, daržovėms džiovinti naudojamos pašiūrės ar garažai. Šakninės daržovės išdėstomos vienu sluoksniu atstumu viena nuo kitos. Karantinas trunka keletą dienų.

Ką daryti, norint išsaugoti morkas žiemą:

1. Švarios daržovės dedamos į rūsį saugojimui. Nuvalyti nešvarumus pavyksta ne visada: jei morkos augo molingoje žemėje ir išdžiūvo žemės gabalėliai, jų nuplėšti nereikia.
2. Šakniavaisiai rūšiuojami, atskiriant daržoves saugojimui rūsyje be pažeidimų ar įbrėžimų. Būtent per juos mikrobai prasiskverbia į daržoves, sukeldami puvimo procesus. Viena serganti morka saugojimo metu gali sunaikinti visą derlių.
3. Skerdimas turi būti atliktas kuo greičiau.
4. Norėdami laikyti morkas rūsyje, jos rūšiuojamos pagal dydį. Smulkios šakninės daržovės greičiau praranda prekinę išvaizdą, jas reikėtų valgyti pirmiausia.
5. Aštriu peiliu nupjaukite viršūnes, palikdami ne didesnę kaip 1–2 mm uodegą.

Išrūšiuotos ir nupjautos daržovės perkeliamos į rūsį saugojimui.

Rūsio paruošimo ypatumai

Klausimas, kaip tinkamai laikyti morkas rūsyje, ypač nerimauja pradedantieji sodininkai. Visi žino, kad ši šakninė daržovė yra labai kaprizinga. Sudarius netinkamas sąlygas, galite prarasti derlių: morkos suglebs, sudygsta ir supūva.

Šakniavaisių laikymo vietai keliami specialūs reikalavimai:

• temperatūra -2 - +2 laipsniai;
• drėgmė ne mažesnė kaip 90%;
• patalpa turi būti vėdinama.

Prieš laikant šakniavaisį po žeme, jis kruopščiai išvalomas. Jei reikia, sienos dezinfekuojamos – nubalinamos gesintomis kalkėmis. Jei saugykloje yra grybelis, geriau uždegti sieros bombą.

Šakninių daržovių laikymo galimybės

Kaip laikyti morkas rūsyje žiemą neprarandant produkcijos ir šakniavaisių kokybės? Tai labai svarbus klausimas ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems sodininkams.

Jis yra rūsyje geriausias morkų laikymo būdas, laikantis būtinų sąlygų.

Dėžėse

Nėra užpildo

1. Šakninėms daržovėms laikyti galite naudoti medines arba kartonines dėžutes. Morkos klojamos sluoksniais ir sandariai uždengiamos dangteliu. Jas geriau dėti ant aukštų lentynų 15 centimetrų atstumu nuo sienos, kad nuo prakaituoto paviršiaus į indą su daržovėmis nepatektų drėgmė.
2. Antrasis variantas yra tiesiog pabarstyti sluoksnius švariu smėliu:
   

Smėlyje su kreida

Klausimą, kaip geriausiai morkas laikyti rūsyje žiemą, kiekvienas sodininkas sprendžia savaip.

1. Pirmasis variantas yra kreidos naudojimas. Paruoškite šlapio smėlio ir kreidos mišinį.Jei kreida yra lazdelėse, pirmiausia ji sumalama į miltelius. Jums reikės medinės dėžutės su dangteliu be skylių. Į jį šakninės daržovės dedamos stovint, kaip ir daržovės, augančios sodo lysvėje. Ant viršaus pilamas smėlio-kreidos mišinys.
2. Antrasis variantas yra kreidos naudojimas. Kreida skiedžiama vandenyje (visiškai netirpsta), kol gaunama pasta. Kiekviena morka panardinama į ją, išdžiovinama ir dedama į dėžutę sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis apibarstomas smėliu.
3. Šakninės daržovės, sumaltos su kreidos milteliais, turi gerą galiojimo laiką. Kiekvienam 10 kg morkų paimkite 200 gramų baltų miltelių.

Kodėl sodininkai tokį morkų laikymą laiko geriausiu būdu? Viskas apie kreidą. Pirma, šis natūralus mineralas, turintis šarminių savybių, sumažina bakterijų dauginimosi galimybę. Antra, morkos ilgai nedžiūsta ir išlieka sultingos bei tankios.

Pušies pjuvenose

Daugelis sodininkų mano, kad geriausias būdas morkas laikyti spygliuočių augalų pjuvenose. Juose yra fenolinių medžiagų, kurios apsaugo daržoves nuo puvimo procesų. Koks yra geriausias pjuvenų naudojimo būdas? Morkas galite išdėlioti sluoksniais į dėžutes, pabarstyti medienos atliekomis. Jei rūsys yra didelis, pjuvenos pilamos tiesiai ant lentynos (ne ant grindų!), o tada išdėliojamos šakniavaisiai. Sluoksniai kartojami.

Maišeliuose su svogūnų lukštais

Lupdami svogūnus surinkite lukštus, jie pravers morkoms laikyti rūsyje. Įdėkite jį į didelį maišelį ir sudėkite į jį morkas. Svogūnų lukštai – puiki priemonė, kuri neleis morkoms pūti. Šakninės daržovės sukraunamos sluoksniais, apibarstomos lukštais. Maišelius galima sukrauti ant lentynos arba pakabinti ant vinies.

Smėlio piramidės

Šiam morkų laikymo būdui jums reikės beveik sauso smėlio. Galima išpilti ant grindų ar lentynos rūsyje storu sluoksniu. Padėję pirmąjį šakniavaisių sluoksnį, uždenkite jį smėliu. Kiti sluoksniai išdėstomi skersai. Ir taip toliau. Piramidės aukštis neturėtų būti didesnis nei vienas metras. Laikant morkas, reikia stebėti smėlio būklę. Jei ji pradeda džiūti, piramidę galima laistyti purškimo buteliuku.

Molio kiaute

Daugeliui žmonių šis metodas gali nepatikti, nes tai susiję su nešvariu darbu. Tačiau ši parinktis laikoma geriausia.

Skystas molis skiedžiamas, į jį partijomis dedamos morkos. Šakninės daržovės turi būti kruopščiai sumaišytos, kad susidarytų lukštas be tarpų. Išimtos daržovės išdėstomos, kol visiškai išdžiūsta, ir laikomos bet kokiame inde. Uždengti nebūtina. Ką veikia šis metodas? Šakninės daržovės neišdžiūsta, ilgai išlieka šviežios ir sultingos, mikroorganizmai nepažeidžia morkų.

Polietileniniuose maišeliuose

Tai geras pasirinkimas, tačiau norint šakniavaisius laikyti rūsyje iki pavasario, reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Dėkite tik gerai išdžiovintas ir atvėsintas šakniavaisines daržoves:
2. Maišelio apačioje padarytos skylės, kad galėtų nutekėti kondensatas; viršus nėra tvirtai surištas.
3. Krepšiai sukrauti ant stovo, o ne ant grindų.
4. Retkarčiais rekomenduojama atlikti auditą.

Galiojimo laikas

Į klausimą, kaip geriausia laikyti šaknines daržoves rūsyje, nebus iki galo atsakyta, jei nieko nepasakyta apie daržovės galiojimo laiką priklausomai nuo pasirinkto būdo.

Atsižvelkime į galiojimo laiką (vidutinius duomenis):

1. Molio lukšte, kreidoje, pjuvenose, svogūnų lukštuose ir smėlyje - iki 12 mėn.
2. Dėžėse be užpildo, piramidėse su smėliu - iki 8 mėn.
3. Polietileniniuose maišeliuose iki 4 mėn.
4. Šaldytuvo apačioje iki 30 dienų.

Vietoj išvados

Kalbėjomės, kaip morkas laikyti rūsyje žiemą. O dabar keli patarimai. Patyrę sodininkai visada dalijasi savo geriausia praktika, įskaitant tai, kaip išlaikyti morkas šviežias žiemą:

1. Laikymo metu turite reguliariai stebėti daržovių būklę. Kai ant morkų atsiranda dėmių ar pajuodų, jos pašalinamos ir apdorojamos.
2. Jei auga viršūnės, reikia skubiai genėti, kad žalumynai neištrauktų sulčių.
3. Pirma, naudojamos nekokybiškos daržovės, per mažos, nespėjus išdžiūti. Dideli ir tankūs egzemplioriai turi daug ilgesnį galiojimo laiką.
4. Į rūsį neturėtų patekti šviesa.
5. Šaltuose rūsiuose, kur yra pavojus sušalti, šakniavaisinės daržovės konteineriuose izoliuojamos veltiniu.

Kokį morkų laikymo būdą pasirinkti, kiekvienas sodininkas sprendžia pats. Svarbiausia, kad daržovės išliktų šviežios ir sultingos visą žiemą.

Rekomenduojami įrašai

Derliaus veislių morkos

Morkų Cupar F1

Morkų gurmanas

Geriausios ilgų morkų veislės

Apvali morka

Stalo morkų veislės

Geriausios morkų veislės: savybės ir zonavimas

Morkų Maestro F1

Morka Dordogne F1