Obuolių laikymas rūsyje žiemą

Parduotuvėse parduodami dideli, blizgūs obuoliai atstumia savo išvaizda, skoniu, kaina. Gerai, jei turite savo sodą. Smagu šaltą žiemos dieną pavaišinti savo artimuosius aromatingais, skaniais obuoliais iš rūsio. Jei žinote, kaip obuolius laikyti rūsyje, jie gali išlikti kvapnūs ir sultingi iki kito sezono.

Geriausia laikyti žieminius obuolių veislių. Jie turi storesnę žievelę, kuri apsaugo vaisius nuo išdžiūvimo ir ligų sukėlėjų įsiskverbimo. Vaisiaus viršus padengtas gaivumą išsaugančia matine danga, todėl jo nuimti nereikia.

Surinkimo taisyklės

Ilgalaikis obuolių laikymas rūsyje reikalauja kruopštaus paruošimo priemonių, kurios prasideda nuo tinkamo skynimo:

• prieš pradedant rinkti reikia surinkti tuos, kurie guli aplink medį, ir sudėti į atskirą krepšį – neatlaikys sandėliavimo;
• net ir nedideli pažeidimai gali sugadinti vaisius, todėl juos reikia skinti atsargiai, apsukant aplink kotelį;
• Vaisius reikia skinti su koteliu, tada jie ilgiau išsilaikys;
• Laikymui skirtus obuolius geriau skinti su pirštinėmis, kad nenusivalytų nuo jų vaškinės dangos;
• nuskinti vaisiai dedami į plastikinį kibirą, prieš tai išklotą minkštu skudurėliu - dar geriau juos dėti į pintus krepšelius;
• jei vaisius nukrito ar buvo pažeistas, jis turi būti dedamas į atskirą indą, nes jis nebus ilgai laikomas, pradės pūti ir sukels kitų puvimą;
• Pirmiausia turite skinti obuolius nuo apatinių šakų.

Derliaus nuėmimo etapai

Svarbu derlių nuimti laiku. Jei delsite skinti vaisius, jie pernoks. Jei pradėsite skinti per anksti, jie nespės išsiugdyti skonio. Žieminės veislės skinamos šiek tiek neprinokusios ir kietos.

Yra įvairių vaisių brandumo laipsnių. Vartojimo brandos lygyje obuoliai įgyja tas išorines savybes, kurios išskiria šią veislę – individualią spalvą, būdingą aromatą, specifinį skonį. Vaisiai lengvai nukrenta nuo šakos ir nukrenta ant žemės, nes obuoliai jau įgijo reikiamų maistinių medžiagų. Tai daugiausia apima vasarines veisles, kurios nėra ilgai laikomos. Vasarines veisles galima skinti vasaros viduryje.

Antrasis vaisių derliaus nuėmimo etapas prasideda vasaros pabaigoje. Šiuo metu rudeninės veislės pasiekia nuimamą brandą. Jie turi sėdėti dar 3-4 savaites, kad įgytų skonį. Tai brandos lygis, kai cheminė vaisiaus sudėtis leidžia jam atlaikyti pakankamą galiojimo laiką.

Svarbiausia nepraleisti tinkamo momento rinkti obuolius saugojimui. Norėdami tai padaryti, nustatomas krakmolo kiekis juose. Jei jo yra daug, nuo jodo poveikio vaisiaus pjūvis taps mėlynas. Tai reiškia, kad derliaus nuėmimo metas dar neatėjo. Jei minkštimas pasidaro geltonai baltas, obuolius reikia greitai nuskinti saugojimui.

Žieminių veislių derliaus nuėmimo sezonas prasideda rugsėjo viduryje ir tęsiasi iki spalio mėn.

Vaisių pasirinkimas sandėliavimui

Laikymo metu obuoliai rūsyje sunoksta ir tampa sultingi bei skanūs.Laikymui skirtus obuolius reikia parinkti tokio pat dydžio, kad jie tolygiai sunoktų. Kiekviena veislė taip pat turėtų turėti savo dėžutę, nes jos turi skirtingą galiojimo laiką.

Nuėmus obuolių derlių, derlių dvi savaites reikia padėti vėsioje vietoje. Prieš dedant vaisius dėžės, juos reikia sutvarkyti, o sugedusius atskirti. Žiemai laikyti pasirinkti obuoliai turi atitikti šiuos reikalavimus:

• jie neturi turėti kirmgraužos;
• neturi būti įlenkimų ar pažeidimų;
• kotelio buvimas neleis atsirasti grybeliui - nereikia jo nuplėšti;
• nereikia šluostyti vaisių ir pašalinti vaško nuosėdų;
• Laikymui skirti obuoliai turėtų būti rūšiuojami pagal dydį.

Obuolių krovimas žiemai

Dėžės obuoliams laikyti turi būti sausos, pagamintos iš tvirtos, bet minkštos medienos ir švarios. Pakankama talpa yra 20 kg, per didelis svoris sukels perteklinį slėgį. Vietoj dėžių galite naudoti drėgmei atsparias kartonines dėžes. Jei yra tik keli obuoliai, galite kiekvieną suvynioti į popierių, kad jie nesiliestų. Turint didelį vaisių kiekį, jie dažnai apibarstomi švariomis ir sausomis pjuvenomis, sausu šienu ar smėliu, samanomis.

Svarbu tinkamai sudėti vaisius į dėžutes. Jie neturėtų trukdyti vienas kitam. Laikymui skirtus obuolius galite sukrauti šaškių lentos tvarka – taip išvengsite stiebo pažeidimo. Jei viskas padaryta teisingai, galite laikyti dėžutes su obuoliais ilgalaikiam saugojimui.

Daugelis sodininkų nori laikyti obuolius ant lentynų rūsyje, o ne dėžėse. Vaisiai ant jų dedami viena eile, kad nesiliestų.Galite kloti dvi eilutes, klodami jas storu kartonu.

Patogus obuolių laikymo būdas – plastikiniuose maišeliuose. Į juos supakuojama pusantro–du kilogramų vaisių ir dedama į rūsį 6–7 valandoms, kad atvėstų iki rūsio temperatūros. Toliau maišeliai tvirtai surišami. Anglies dvideginio koncentracija maišeliuose nuo vaisių kvėpavimo palaipsniui didėja ir po savaitės ar dviejų tampa pakankama užtikrinti ilgalaikį obuolių laikymą. Jis taip pat gali būti iš anksto pumpuojamas į maišus naudojant sifoną. Paprastas būdas greitai prisotinti maišelį anglies dioksidu – į jį įdėti vatos tamponą, suvilgytą acte arba alkoholyje.

Rūsio paruošimas

Obuolių dėjimas į rūsį žiemai yra puikus sprendimas, nes rūsyje šiuo atžvilgiu yra idealios sąlygos. Kad obuoliai būtų laikomi rūsyje žiemai, juos reikia paruošti iš anksto:

• patalpa turi būti dezinfekuota;
• balinti sienas;
• apdorokite grindis vario sulfato tirpalu;
• taip pat reikia patikrinti sienų ir grindų hidroizoliaciją;
• grindų rūsyje ar rūsyje nereikia betonuoti;
• užtikrinti pakankamą vėdinimą rūsio viduje;
• Sodos pelenų tirpalu taip pat patartina nuvalyti laikymo dėžutes;
• lubų aukštis turi būti apie du metrus, kad nesikauptų kondensatas – optimali drėgmė turi būti 85-95%, ją galima stebėti naudojant higrometrą;
• kambario temperatūra nuo minus vieno laipsnio iki plius keturių yra priimtiniausia laikyti obuolius;
• Maždaug kartą per 10-12 dienų reikia apžiūrėti obuolius ir pašalinti tuos vaisius, kurie pradėjo gesti.

Patyrusių sodininkų patarimai

Ilgametę patirtį turintys sodininkai gali pasidalinti patarimais, kaip obuolius laikyti rūsyje žiemai, kad būtų išvengta didelių derliaus nuostolių.

1. Dėžės su obuoliais saugojimui dedamos į plastikinį maišelį ir surišamos virvele. Ši technika padeda išlaikyti drėgmę vaisiuose – jie ilgai išlieka sultingi. Leisdamas anglies dioksidui gerai praeiti, polietilenas slopina deguonį. Dėl to vaisiai greitai sunoksta, bet neišdžiūsta ir laikomi ilgiau – apie šešis mėnesius.
2. Jei patalpoje žemas drėgmės lygis, tarp eilių galima kloti augaliniame aliejuje suvilgytą popierių. Ši priemonė neleis vaisiams išdžiūti.
   
3. Negalite laikyti obuolių rūsyje šalia daržovių, nes jie kenkia vienas kitam. Jei šalia yra bulvė, česnakai ar svogūnai, obuoliai gali sugerti nemalonų kvapą ir krakmolingą skonį. O etilenas, kurį vaisiai išskiria laikant, pagreitina bulvių ir kopūstų dygimą.
4. Dažnai daugelis sodininkų, prieš padėdami obuolius į rūsį žiemai, prieš laikydami juos apdoroja ultravioletiniais spinduliais. Baktericidinė lempa įrengiama nuo vaisiaus iki pusantro metro atstumu ir įjungiama pusvalandžiui. Šis dezinfekavimo būdas prieš laikant obuolius gali sumažinti puvimo procesus.
5. Kai kurie vasaros gyventojai prieš laikant vaisius nori apdoroti išlydytu vašku arba nušluostyti glicerinu.
   
6. Kartais vaisiai genda dėl buvimo nevalytose dėžutėse, todėl patartina juos garinti, kad nesusidarytų pelėsis.

Kiti saugojimo būdai

Yra patogus būdas laikyti obuolius rūsyje, kuriame jie visą žiemą išliks tokie pat sultingi ir švieži, kaip buvo nuskinti nuo medžio. Į plastikinius maišelius sudėti vaisiai tvirtai surišami ir dedami į pusės metro duobutę.Kad atbaidytų peles, maišeliai iš visų pusių išklojami eglės ir kadagio šakomis, o po to uždengiami žemėmis. Sandėliavimo vieta pažymėta pagaliuku ar kitu ženklu.

Vaisiai puikiai laikosi plastikiniuose maišeliuose, užkasami lysvėse apie 20 cm gylyje.. Prie maišelių pririšami pagaliukai, surišti virve, nurodant vietą, kur maišelį reikia padėti. Lysvės viršus padengtas žemėmis, viršūnėmis, senais lapais – vaisiai puikiai išlaiko savo skonį.

Laikyti obuolius rūsyje galima taip:

• nuėmus derlių, jie išdėstomi ant grindų sodyboje, o sugedę vaisiai išmetami per dvi ar tris savaites;
• tada jie perkeliami į plastikinius maišelius ir tvirtai surišami;
  
• iki šalnų pakuotės guli sodyboje;
• kambario temperatūrai nukritus iki nulio laipsnių, maišai perkeliami į rūsį arba rūsį, kuriame yra gera ventiliacija;
• gegužę galite išimti vaisius iš maišelių ir padėti į šaldytuvą.

Kad ir kur būtų laikomi obuoliai, svarbu užtikrinti jiems tinkamas laikymo sąlygas. Tuomet kvapnūs vaisiai puoš stalą visą žiemą ir džiugins apetitiška išvaizda bei skoniu.

Rekomenduojami įrašai

Kaip prižiūrėti obelį rudenį

Obelų genėjimas rudenį + vaizdo įrašas, schema pradedantiesiems

Obelų paruošimas žiemai Maskvos regione

Sodinti obelis rudenį Leningrado srityje

Obuolių veislė Lobo: nuotrauka ir veislės aprašymas

„Apple“ milžino čempionas

Obelis Elena

Geriausios obelų veislės Maskvos regione: nuotraukos aprašymas

Obelis Kovalenkovskoe: sodinimas, genėjimas