Spalvotų morkų veislės

Morka išlieka viena iš labiausiai paplitusių ir naudingiausių daržovių kultūrų. Šiandien yra daug hibridų. Jie skiriasi dydžiu, brandinimo laikotarpiu, skoniu ir net spalva. Be įprastų oranžinių morkų, savo sklype galite auginti geltonos, raudonos, baltos ir violetinės spalvos šakniavaisius.

Kas lemia daržovių spalvą

Kaip minėta, daržovės gali būti įvairių spalvų. Spalvotos morkos skiriasi savo kitų augalinių pigmentų kiekiu. Šios medžiagos ne tik suteikia vaisiams spalvą, bet ir teigiamai veikia organizmą. Toliau parodyta, kokie pigmentai formuoja morkų ir kitų daržovių spalvą.

Karotinas (provitaminas A) suteikia vaisius oranžinė spalva.
Liuteinas yra atsakingas už geltona spalva.
Antocianino formos violetinės, purpurinės ir juodos spalvos.
Likopenas prideda turtingumo raudonas atspalvis.
Betainas sukelia spalvą bordo spalvos.

Šios medžiagos yra naudingos žmogaus organizmui.Jie gerina kraujagyslių būklę, stimuliuoja imuninę sistemą, gerina regėjimą ir veikia kaip antioksidantai.

Geltonos veislės, baltos ir raudonos morkos turi stabilias spalvas. Tačiau purpurinės šakninės daržovės verdamos praranda spalvą. Todėl jie dažniau naudojami salotoms ir šaltiems patiekalams gaminti. Verta tai apsvarstyti violetinė morka nudažo visus gaminius, su kuriais liečiasi.

Kai kurios veislės yra violetinės spalvos

Įvairiaspalvės daržovės puošia patiekalus ir salotas. Yra daugybė violetinių morkų veislių. Kai kurios veislės turi oranžinę šerdį, kitos yra vienodos spalvos. Toliau pateikiama dažniausiai pasitaikančių pavadinimų apžvalga.

drakonas

Ši violetinė morka turi oranžinį centrą. Priklauso ankstyvo nokinimo veislėms. Šakniavaisių ilgis 20-25 cm, skersmuo iki 3 cm.Forma pailga, kūgio formos. Jis turi malonų, aštrų skonį. Jis turi neįprastą aromatą, kuris išsisklaido gaminimo metu.

Purple Haze F1

Šiam hibridui būdinga ta pati spalva: purpurinis paviršius ir oranžinė šerdis. Dėl terminio apdorojimo spalva prarandama. Todėl vaisius rekomenduojama vartoti švieži.

Violetinė saulė F1

Hibridas veda visiškai violetinius vaisius. Augalas atsparus ligoms. Morkose yra daug antioksidantų. Puikaus skonio, dažnai naudojamas sultims gaminti.

Kosminė violetinė

Augalas veda vaisius, kurie yra purpuriniai iš išorės su oranžine šerdimi. Viena iš labiausiai paplitusių veislių. Jis turi trumpą nokinimo laikotarpį.

Geltonųjų morkų veislės

Geltonos morkos saldesnio skonio nei oranžinės.Namuose gaminami patiekalai atrodys elegantiškiau, jei juose yra saulės žiedų ar batonėlių. Dėl šio priedo vitaminų salotos vaikams bus patrauklesnės. Norėdami auginti geltonas morkas, turite sukaupti šių veislių sėklų.

Jeloustounas

Šios šakninės daržovės yra kanarėlės geltonos spalvos. Morkos vartojamos ir šviežios, ir troškintos. Priklauso vėlyvosioms veislėms. Šakniavaisiai dideli - apie 20-25 cm, vidutiniškai sveria 200 g.. Auga verpstės pavidalu. Jie pasižymi dideliu produktyvumu.

Saulės Geltona

Veislė veda ryškiai geltonus vaisius. Morkos užauga 16-19 cm ilgio. Jis turi sultingą ir traškų minkštimą.

Jaunė De Doubs

Ši morkų veislė kilusi iš Prancūzijos ir turi ilgą istoriją. Vaisiai geltoni, vienodos spalvos. Jie auga kūgio formos, gana stambūs - apie 15-30 cm. Puikaus skonio - saldūs ir sultingi. Morkos laikosi gerai, naudojamos tiek šviežios, tiek virimui.

Amarilas

Intensyvios geltonos spalvos morkų veislė. Šakninės daržovės yra vienodos spalvos. Puikus priedas prie vasaros vitaminų salotų. Vaisiai užauga nuo 12 iki 17 cm ilgio, turi sultingą ir traškų minkštimą. Gerai išsilaikęs.

Mirzoi

Dar viena ryškiai geltonų morkų atmaina. Jis yra vienodos spalvos ir šiek tiek saldaus skonio. Šakniavaisiai užauga apie 15 cm ilgio, prinoksta per 80 dienų. Naudojamas salotoms, plovui ir kitiems patiekalams ruošti. Tinka vaikiškoms virtuvėms.

Baltosios veislės ir jų skirtumai

Baltųjų morkų veislės gali skirtis atspalviu. Bet kokiu atveju jų minkštimas saldus ir traškus. Šios daržovės puikiai tiks prie vasarinių salotų ir kitų patiekalų.

Baltas satinas F1

Ši baltųjų morkų veislė laikoma viena geriausių. Šakniavaisiai turi sniego baltumo spalvą ir lygų paviršių. Minkštimas yra sultingas, saldaus skonio, maloniai traškus.

Mėnulio balta

Viena iš neseniai išvestų veislių. Užaugina gana stambias, iki 30 cm ilgio šaknines daržoves, paviršius beveik baltas, minkštimas švelnus ir malonaus skonio. Derlius gali būti subrendęs arba labai jaunas.

Svarbu! Lunar White veislės šakniavaisiai turi būti tik dirvoje, tai padės išvengti viršūnės žalumo.

„Creme de Lite“ („Švarus kremas“)

Veislė duoda vienodos spalvos kreminius vaisius. Jie turi saldų, sultingą minkštimą. Veislė ankstyvo nokimo. Morkos užauga 25 cm ilgio ir užauga ne ilgiau kaip 70 dienų. Augalas atsparus daugeliui ligų. Šakniavaisiai pailgi, siaurėjantys arčiau šaknų. Naudojamas salotoms ir kitiems patiekalams ruošti.

Raudonųjų morkų savybės

Jei norite savo sklype užsiauginti raudonųjų morkų ir nustebinti draugus bei artimuosius, turėtumėte atkreipti dėmesį į žemiau pateiktas veisles.

Raudonasis samurajus

Ši morkų veislė kilusi iš Japonijos. Jis turi sodrią raudoną spalvą ir yra tolygiai nudažytas. Šerdis ir išorinis paviršius yra praktiškai vienodi. Malonaus, saldaus skonio, minkštimas ne per traškus. Vaisiai sunoksta per 100-110 dienų. Morkos dydis iki 20 cm.Veislė plačiai naudojama virtuvėje. Naudojamas salotoms, plovui, sultims, sriuboms ruošti. Jis taip pat naudojamas liaudies medicinoje.

Atominė raudona

Veislė tęsia raudonųjų morkų veislių paradą. Jis turi koralinį atspalvį, kuris po terminio apdorojimo tampa dar intensyvesnis. Šakniavaisiai užauga iki 25-27 cm ilgio.Morkos kvapnios ir traškios. Gerai auga, kai oras vėsus.

Kaip paįvairinti savo sodą: neįprastos veislės

Be raudonų, violetinių ir geltonų morkų, galite sodinti veisles, kurios duoda juodus ar įvairiaspalvius vaisius.

Juodasis Džekas

Ši morkų veislė išsiskiria sodria juoda spalva, šakninės daržovės vienodos spalvos. Skonis su saldžiu atspalviu. Morkos užauga iki 30 cm ilgio ir sunoksta 120 dienų. Minkštimas nėra labai tankus. Šakninės daržovės gali būti naudojamos sultims ir pagrindiniams patiekalams ruošti.

Vaivorykštė

Tiesą sakant, tai ne atskira veislė, o įvairių spalvų morkų sėklų mišinys. Rinkinį sudaro balta Lunar White, raudona Atomic Red, geltona Saulės geltona ir violetinė Cosmic Purple. Dėl to sodo lysvėje išauga tikra morkų vaivorykštė.

Komentuoti! Iš istorijos aišku, kad iš pradžių buvo auginamos veislės su violetiniais ir geltonais vaisiais, o dabar žinomos oranžinės, taip pat baltos ir raudonos spalvos buvo išvestos vėliau.

Naudingi patarimai, kaip auginti spalvotas morkas

Populiarios veislės yra „Cosmic Purple“, iš kurios gaminami vaisiai su purpurine oda ir apelsinų minkštimu. Tai anksti nokstanti veislė ir geriau auga, kai oras vėsus. Tai ne tik sveika, bet ir originali daržovė. Rekomenduojama vartoti šviežią, kad vaisiai neprarastų spalvos ir vitaminų.

Sėklos iš anksto mirkomos ir sodinamos į atvirą žemę. Atsižvelgiant į šios veislės ypatybes, juos galima sėti anksti pavasarį. Po 70 dienų sunoksta pirmasis derlius.

Šiems augalams reikia:

vidutinis drėkinimas;
dirvožemio purenimas;
vėsus oras (esant dideliam karščiui, šakniavaisiai deformuojasi);
prieš sodinimą iškasti dirvą iki 30 cm gylio (svarbu augant tiesioms morkoms);
sėti sėklas eilėmis su 5 mm tarpu, tarp eilučių padarykite apie 35 cm tarpą;
sodinukų retinimas;
Šakniavaisių apibarstymas žeme, kai jiems augant viršūnė atsiras virš dirvos (padės išvengti žalinimo).

Kad vasarinės salotos būtų spalvingos ir originalios, į savo sodo sklypą reikėtų pasėti įvairių spalvų morkų. Be tradicinių oranžinių, galite auginti geltonos, raudonos ar violetinės spalvos šakniavaisius. Įdomumo dėlei skirtingų spalvų veislių sėklos kartais maišomos lygiomis dalimis. Tada kiekvienas ištrauktas šakniavaisis sodininkui bus staigmena.

Neįprastos spalvingų morkų veislės