Turinys
Naudingos paprastųjų morkų savybės žmonėms žinomos nuo vaikystės. Šią daržovę vertiname dėl jos skonio, gausumo vitaminų, mineralų ir karotino, kurio dideli kiekiai yra šakniavaisiuose. Retas iš mūsų pagalvojo, kad iš pradžių tokia sveika ir pažįstama ryškiai oranžinės spalvos daržovė buvo violetinė.
Senovėje šiai morkų rūšiai buvo priskiriama daug naudingų savybių, o ilgą laiką netgi buvo manoma, kad šios neįprastos šakniavaisės pagalba galima išgydyti daugybę rimtų ligų. Tokių prietarų atsiradimas glaudžiai susijęs su spalva. Būtent tai rodo didelį karotino, vitaminų ir mineralų kiekį, reikalingą žmogaus organizmui.
Šiandien morkos tvirtai įsiliejo į mūsų gyvenimą ir tapo nepakeičiamu bet kurio patiekalo komponentu. Dėl skonio jie pradėjo virti iš jo sultis ir dėti į daržovių salotas, ne tik virtas, bet ir žalias.
Violetinės morkos – geriausios veislės
Yra keletas šios violetinės spalvos daržovių rūšių. Populiariausi tarp jų yra:
- "Purpurinis eliksyras";
- "Drakonas"
- „Kosminė violetinė“
"Purpurinis eliksyras"
Purple Elixir veislės šakninės daržovės gali būti lengvai atskiriamos nuo visų kitų pagal joms būdingą purpuriškai violetinę spalvą išorėje. Viduje violetinės morkos turi gelsvai oranžinę šerdį. Kaip ir dauguma šios rūšies atstovų, violetinės morkos yra itin turtingos vitaminų ir mineralų.
"Drakonas"
Dragon veislės išorė yra ryškiai violetinė, o šerdis yra oranžinė. Šios veislės daržovės yra saldaus skonio, jose yra daug vitamino A ir beta karotino.
„Kosminė violetinė“
Cosmic Purple veislė taip pat yra violetinių morkų įvairovė, nors viduje, kaip matote nuotraukoje, šakniavaisiai yra visiškai oranžiniai. Avietinė-violetinė spalva yra tik nedideliais kiekiais išorėje.
Violetinių morkų auginimas
Visai nesunku savo sode auginti tokį egzotišką derlių. Mums neįprastos spalvos šakniavaisiai, kaip ir jo brolis paprastoji morka, nereikalauja ypatingų augimo sąlygų ir nereikalauja ypatingos priežiūros.
Violetinės morkų sėklos mažmeninės prekybos lentynose yra itin retos, tačiau labai norint jų galima rasti internete arba įsigyti specializuotose parduotuvėse.
Sėti sėklas atvirame lauke reikia ankstyvą pavasarį. Vasarą daigai laistomi, pagal poreikį purenami, į dirvą įberiama trąšų, tankiai augantys daigai išretinami. Derlius nuimamas paskutiniais rudens mėnesiais.
Violetinių morkų nauda sveikatai
Tarp teigiamų neįprasto daržovių derliaus savybių reikėtų pažymėti:
- Neleidžia atsirasti ir vystytis vėžinėms ląstelėms organizme.
- Turi priešuždegiminį poveikį.
- Stiprina imuninę sistemą.
- Neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių sistemos bei venų ligoms.
- Padeda normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Pagerina odos, plaukų, nagų išvaizdą.
Morkos – tikras vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis, atkeliavęs pas mus nuo seniausių laikų. Žmogaus potraukis egzotiškiems ir neįprastiems dalykams paskatino seniai pamirštos, gerai žinomos morkos pirmtakės, kuri dėl savo spalvos taip pat pasirodė labai naudinga žmogaus organizmui, populiarumo bangą.
