Turinys
Morkos laikomos vienu iš pagrindinių karotino šaltinių, kuris žmogaus kepenyse suskaidomas į vitaminą A. Vitaminas A yra vienas iš daugelio svarbių žmogaus organizme procesų komponentų:
- yra rodopsino komponentas, atsakingas už naktinį matymą;
- pagreitina paviršinių odos pažeidimų gijimą;
- padeda išlaikyti odos elastingumą;
- padeda pagerinti imunitetą.
Visi šie privalumai atsiranda ląstelių lygiu. Tikintis greitesnio gijimo nėra prasmės tepti įbrėžimų morkų sultimis.
Tėvai dažniausiai žino apie vitamino A ir morkų, kaip karotino šaltinio, naudą ir stengiasi vaiką maitinti morkomis, ieško saldžių veislių, nes ne visi vaikai entuziastingai vertina savo tėvų idėjas.
Specialiai vaikams buvo išvestos ne tik saldžios, bet ir labai sultingos, traškios morkos. Juk tiesiog kramtyti ką nors saldaus nėra taip įdomu, kaip suvalgyti ką nors saldaus ir traškaus.
„Kūdikių“ sultingų morkų veislės
Vaikiškas saldumas
Vidutinio sezono morkų įvairovė pailgomis cilindrinėmis šaknimis. Šakniavaisiai turi sodrią oranžinę spalvą. Šerdis tamsesnė už apvalkalą.Plačiai naudojamas šviežiai spaustoms veislėms ir kūdikių tyrėms gaminti.
Sunoksta per 110 dienų. Sėjama balandžio pabaigoje į 15 mm gylį. Veislė ištveria iki -4°C šalčius. Morkas galima sėti prieš žiemą. Žieminiai augalai sėjami pastoviai nukritus temperatūrai iki +5°C. Paprastai tai yra spalis - lapkričio pradžia. Sėklos sėjamos iki 1 cm gylio ir reikia mulčiuoti.
Šios veislės šakniavaisių matmenys: ilgis 10-15 cm, svoris 90-130 g.
Vaikų džiaugsmas
Veislėje yra 19 mg karotino 100 g sausosios medžiagos ir 8,5% sacharidų. Malonus jo skonis patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Morkos sunoksta per 100 dienų. Vaisiai yra ryškiai oranžiniai. Šakniavaisių masė 120 g, o ilgis 20 cm. Tokio mažo skersmens morkos labai tinka tiems, kurie mėgsta valgyti morkas tiesiai iš daržo. Taip, dažniausiai tai yra vaikai.
Veislė sėjama nuo balandžio pabaigos, esant +6° dirvožemio temperatūrai. Apskritai šios veislės morkų priežiūra yra tokia pati kaip ir kitų. Išretinkite sodinukus dviem etapais, palikdami galutinį 6 cm atstumą tarp šakniavaisių.
Laistymas atliekamas tolygiai, atsižvelgiant į regiono ypatybes, per visą auginimo laikotarpį. Optimalus laistymo laikas: vakaras. Vandens suvartojimas:
- jaunoms morkoms: pusė kibiro už m²
- suaugusiam 7 l/m² kartą per 9 dienas.
Sausomis ir karštomis dienomis laistoma nuo 3 l/m², po poros dienų vandens kiekis padidinamas iki 7 l/m². Palaipsniui pilkite vandenį, kad dirvožemis būtų prisotintas drėgmės. Jei į sausą žemę iš karto supilsite daug vandens, morkos sutrūkinės ir taps netinkamos naudoti ilgą laiką. saugykla.
Vaikų F1
Vidutinio sezono veislė, kurią galima nuimti 105 dieną po sėjos. Vaisiai ilgi, 18 cm.Toks pat skersmuo per visą ilgį. Sudėtyje yra daug karotino ir jis naudojamas dietiniame ir kūdikių maiste. Tinka ilgalaikiam saugojimui.
Pirmenybę teikia gerai apšviestoms vietoms. Pavėsyje praranda skonį ir sumažina derlių.
Sultingas saldus
Vidutinio sezono veislė su gražiais, lygiais šakniavaisiais iki 20 cm ilgio.Vaisiaus svoris 100g.Spalva ryškiai oranžinė, šerdies beveik nesimato. Sodinama balandžio-gegužės mėn., nuimama rugpjūčio-rugsėjo mėn.
Vartotojų patogumui gamintojas šiandien siūlo šios veislės sėklas ant juostos ir gelio tabletėse.
Juosta su sėklomis dedama „ant krašto“ į 15-20 mm gylio griovelius. Iš pradžių reikia laistyti vagas. Vėliau juosta uždengiama durpėmis arba pjuvenomis ir periodiškai laistoma. Sodinant morkas ant juostos, sodinimų retinti nereikia.
Naujas sodinimo būdas: sėklos gelio tabletėse.
Tokiose granulėse esančių sėklų pirmą kartą (2 savaites) po pasodinimo laistyti nereikia. Bet jie sodinami taip pat, kaip ir paprastos sėklos.
Smaližius
Turbūt pati geriausia morkų įvairovė, turinti vieną mažą trūkumą: vėlyvas nokinimas. Subręsti reikia 4 mėnesių. Geriausiai auga ant lengvų priemolių.
Veislė puikiai laikoma žiemą, įskaitant žemę, ir yra atspari šalčiui. Galite sėti prieš žiemą.
Šakninės daržovės kūgiškos, didelės, sveriančios 100 g. Jose yra padidintas kiekis sacharidų ir provitamino A. Rekomenduojamas kūdikių maistui ir šviežiai spaustoms sultims. Šiems tikslams galima naudoti net žiemą.
Deja, tokios morkos parduotuvėse sutinkamos retai. O dažniausiai kartaus skonis dėl jame esančių cheminių medžiagų gausos. Šias morkas pavojinga šerti net gyvūnams.
Ankstyvos nokinimo veislės morkos yra labai sultingos, tačiau beveik visos yra nesaldžios.
Atsiliepimai apie „kūdikių“ morkų veisles
Remiantis apžvalgomis, saldžiausios morkos „suaugusiesiems“ priklauso šioms veislėms:
Sultingų morkų veislės „suaugusiems“
Švelnumas
Morkos su dideliu sacharidų kiekiu. Veislė yra sezono viduryje ir gali būti laikoma ilgalaikiam saugojimui.
Subręsti reikia apie 100 dienų. Taisyklingai auginant užauga iki 20 cm.Šią veislę galima sėti nuo kovo iki birželio mėn. Jei sėklas sėsite keliais etapais su laiko tarpu, šviežias morkas galėsite skinti nuo birželio iki spalio.
Šiandien gamintojas siūlo šios veislės sėklas gelio tabletėse. Gelis leidžia iš pradžių nesijaudinti dėl drėgmės trūkumo ar pertekliaus, saugo sėklą nuo nepalankių sąlygų.
Po laistymo gelis sugeria dalį vandens ir palaipsniui išleidžia jį į sėklą. Vandens perteklius praeina pro šalį. Taigi per sausrą sėkla aprūpinama vandeniu, o per smarkias liūtis apsaugoma nuo „pelkės“.
Sėklų sodinimo gelio tabletėse žemės ūkio technologija yra labai paprasta:
- sėklos sėjamos 20 mm atstumu viena nuo kitos ir laistomos;
- pabarstykite žeme ir vėl gerai supilkite;
- apie sėją jie pamiršta porai savaičių.
Po 2-3 savaičių pasėliai prižiūrimi standartiniais metodais.
Smaližius
Rekomenduojama auginti Volgos-Vjatkos regione. Veislėje sacharidų kiekis viršija vidutinį, siekia 8,6 proc. Vidutinis karotino kiekis yra 9 mg/100 g, Slastena veislėje yra iki 16,5 mg. Šakninės daržovės vidutiniškai 120 g „Slastena“ rekomenduojamas ilgalaikiam laikymui, šaldymui, konservavimui. Žinoma, galima vartoti ir šviežią.
Turėdamas didelį derlių (iki 90%), puikiai tinka ne tik privačiai sodininkystei, bet ir pramoniniam auginimui.
Vitaminas 6
Produktyvios vidutinio sezono morkos, puikiai tinka konservuoti, šaldyti, ilgai laikyti, sultims gaminti. Dėl labai didelio karotino kiekio (iki 22 mg/100 g) rekomenduojama vartoti šviežiai ir kūdikių maistui gaminti.
Šakniavaisiai smailūs, cilindriški, vidutinis svoris 150 g.Šios veislės morkų ilgis 15 cm.
Ši morkų veislė geriausiai auga priemolyje ir priesmėlyje. Sėklos paprastai sėjamos balandžio pabaigoje į 30 mm gylio vagas. Atstumas tarp griovelių – 0,2 m.. Praėjus 2 savaitėms po pasodinimo, pirmasis retinamas, antrasis – morkoms pasiekus 10 mm skersmenį. Tarp augalų rekomenduojama išlaikyti 50 mm atstumą. Morkas reikia nuimti praėjus 100 dienų po sėjos.
Veislę galima sėti prieš žiemą. Žieminiai augalai sėjami žemesnėje nei +5°C temperatūroje iki 20 mm gylio, o pasėliai mulčiuojami, kad sėklos būtų apsaugotos nuo šalčio.
Nantas 4
Vidutinio sezono morkų veislė, kurios nokinimo laikotarpis yra 90 dienų. Jis yra labai lankstus auginimo sąlygų atžvilgiu, todėl rekomenduojamas visiems regionams. Auga atvirame lauke.
Šakniavaisio ilgis 15 cm, svoris 140 g Sacharidų kiekis vidutinis, o karotino kiekis labai didelis: 19 mg/100 g.
Lengvai auginama veislė. Laikant jis nepūva ir nesupelija. Prinokę vaisiai šiek tiek išsikiša iš žemės, o tai neigiamai veikia šakniavaisių skonį. Veikiant saulės spinduliams, morkose susidaro solaninas taip pat, kaip ir bulvėse.
Ilgai laikant, solaninas giliai įsiskverbia į šakniavaisį, suteikdamas kartaus skonio. Norint pašalinti šią problemą, išsikišusią morkų dalį reikia apibarstyti žemėmis.
Olimpas
Vėlai nokstanti, gerai žinoma prancūziškos kilmės morkų veislė. Jis pasižymi puikiu produktyvumu vidurinėje zonoje. Tulos regione užfiksuotas rekordinis derlius (995 c/ha).
Kaip pramoninė veislė, „Olympus“ yra gana vienodos formos didelis šakninės daržovės Šios veislės morkos užauga iki 130 g.
Veislė teikia pirmenybę šiek tiek rūgščioms lengvoms dirvoms. Sėjama balandžio mėnesį į 15 mm gylį. Derlius nuimamas rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.
„Suaugusiųjų“ morkų veislių apžvalgos
Kodėl morkos karčios?
morkų musė
Labai dažnai morkos apkarsta dėl morkų musės lervų pažeidimo.
Kartumas yra tik šakniavaisių reakcija į pažeidimą, kuris atrodo taip
Morkų musės pažeidimo požymis yra raudonai violetinės spalvos lapai. Tokie augalai nedelsiant pašalinami.
Solaninas
Susidaro, kai atsiskleidžia morkos viršus. Laikymo metu solaninas pamažu prasiskverbia į šakniavaisių audinius ir morkos pradeda skonis kartaus. Yra tik vienas būdas su tuo kovoti: augant neleiskite, kad viršūnės atsidengtų.
Grybelinės ligos
Paprasčiau tariant, supūva. Grybai naikina morkų audinį, o tai sukelia kartaus skonio nepažeistoje šakniavaisių dalyje.
Likusios priežastys nėra pavojingos sveikatai, tačiau nustatomos augimo laikotarpiu:
- nepakankamas laistymas;
- per daug mineralinių trąšų;
- vėlyvas šakniavaisių derliaus nuėmimas ir dėl to jų pernokimas;
- nepakankamai derlinga žemė.
Jei bus laikomasi tinkamos žemės ūkio praktikos, didžioji dauguma šių priežasčių išnyks savaime, o morkos bus saldžios, sultingos ir traškios.
Dar viena kartėlio priežastis: bandoma išauginti antrą kartą iš sėklų, gautų iš F1 hibrido. Antrosios kartos hibriduose pradeda dominuoti laukinių morkų protėvio savybės. O laukinio protėvio šaknis ne tik karti, bet ir sumedėjusią šerdį.
Reikia pažymėti, kad iš tikrųjų morkų nauda yra gerokai perdėta.Mitas apie pagerėjusį regėjimą (trumparegystę) valgant morkas yra dar viena anglų apgaulė, kuri kartu su faraonų skaliku ir afganų skaliku išliko dešimtmečius. Tik, priešingai nei pastarosios dvi, pasakojimas apie morkas nesiekė komercinių tikslų, o turėjo nuslėpti, kad Antrojo pasaulinio karo metais naktinių skrydžių metu RAF lėktuvuose buvo naudojami radarai.
Antrasis argumentas prieš besaikį morkų vartojimą yra tai, kad karotino yra daugelyje maisto produktų, išskyrus morkas. Jaunose dilgėlėse jo yra 10 kartų daugiau nei morkose. Oranžinė spalva nėra didelio karotino kiekio požymis. Melionuose, brokoliuose ir visuose tradiciniuose žalumynuose taip pat yra beta karotino. Vitaminas A ir karotinas kaupiasi kepenyse ir yra naudojami pagal poreikį. Nereikia kasdien valgyti maisto, kuriame yra karotino.
Tačiau labai lengva perdozuoti vitamino, jei suvartojate per daug morkų.
Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, taikoma morkų sultims. Perdozuoti dar lengviau nei tik šakniavaisį. Niekas neapsidžiaugs neinfekciniu hepatitu ar kūdikio gimimu su patologija, jei nėščia moteris aistringai žiūrės į morkų sultis kaip natūralų ir sveiką produktą.
