Turinys
Russula auga beveik kiekviename miške. Įvairios šios grybų šeimos rūšys mėgsta kurti savo simbiozę su tam tikrais medžiais. Ir jie iš pirmo žvilgsnio skiriasi dangtelio spalva. Tarp russulos yra rūšių su ryškiai raudona dangteliu. Viena jų – prašmatniomis spalvomis viliojanti Russula Meira. Tačiau nepatyrusiam grybautojui geriau to vengti, kad nebūtų nemalonių pasekmių, jei grybai bus nepakankamai apdoroti.
Kur auga Meiros Russulas?
Russulas yra labiausiai paplitę grybai Rusijoje.Jie sudaro 30% visos natūraliomis sąlygomis augančių grybų masės. Rusiškas grybų pavadinimas kilo dėl to, kad kai kuriuos iš jų galima vartoti jau antrą dieną po marinavimo. Tačiau tarp jų yra ir nevalgomų bei sąlygiškai valgomų rūšių, kurias galima valgyti tik termiškai apdorojus arba tiesiog nerinkti.
Russula Mairei (lot. Russula mairei) – švelniai nuodingas grybas. Jis turi kitą pavadinimą: „pastebima russula“ (Russula nobilis). Grybas patraukia dėmesį ryškiai raudona kepurėle, pro kurią nepastebėjęs negali praeiti. Šis grybas daugiausia auga lapuočių miškuose. Dažniausiai Meira galima rasti po bukais pietų Europos teritorijoje.
Russula Meira atsiranda ne didelėse kolonijose, o po vieną grybą arba 3-4 vienetų šeimoje. Vaisiai visą vasaros-rudens laikotarpį. Aktyviausiai grybai auga rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.
Kaip atrodo Meiros russulas?
Pagrindiniai Mayr russula bruožai yra tokie patys kaip ir kitų šios šeimos atstovų, tačiau yra ir ypatingų tik šiai rūšiai būdingų bruožų.
Mairo russulos išvaizdą galima apibūdinti taip:
- Dangtelis yra 30–90 mm skersmens, jaunų egzempliorių jis yra pusrutulio formos. Kai grybas auga, jis tampa plokštesnis ir net šiek tiek įdubęs centro link. Dangtelio spalva su amžiumi keičiasi nuo tamsiai raudonos iki šviesiai rausvos.
- Minkštimas tankus, bet lengvai trupa, turi patvarų vaisių aromatą, lūžus nekeičia spalvos. Oda yra sausa ir lygi, drėgnu oru ji tampa lipni ir laisvai atsiskiria tik išilgai krašto.
- Apatinėje kepurėlės pusėje esančios plokštelės dažnos, balkšvos, vidutinio pločio, priauga prie stiebo, su amžiumi keičia spalvą ir iš baltos tampa kreminės spalvos.
- Koja tiesi, cilindro formos, balta, prie pagrindo šiek tiek rudos spalvos, užauga iki 6-8 cm aukščio ir 1 cm skersmens. Jis turi tankią struktūrą ir lygų paviršių.
Mair grybo kepurė ir stiebas yra labai trapūs ir lengvai lūžta. Jų trapumą suteikia specialios pūslinės ląstelės, esančios vaisiakūnyje. Sulaužius bet kurią grybo dalį, neišsiskiria pieno sultys, o kraštai lieka sausi.
Ar galima valgyti Meiros russulą?
Vakarų ekspertai Russula Mair laiko nevalgomu grybu dėl aštraus skonio. Jei jis valgomas žalias, jis gali sudirginti burnos gleivinę, sukelti nedidelį virškinimo trakto sutrikimą ir skrandžio skausmą. O iškeptas grybas savo kartaus skonio gali tik sugadinti visą patiekalą. Todėl Meiros nerekomenduojama valgyti net po terminio apdorojimo.
Rusų grybautojai mano, kad Meiros rusulą galima valgyti, bet tik marinuotą ir marinuotą formą po ilgo virimo. Ir tai žymiai sumažina jo naudingas savybes ir skonį. Tačiau tai sumažina apsinuodijimo riziką.
Kaip atskirti Mayr russulą
Yra keletas raudonųjų rusulų tipų, kurie savo išvaizda yra panašūs į Meira. Norint nesupainioti tipų, reikia žinoti pagrindinius jų skirtumus, nors jie ir nereikšmingi.
Russula emetica
Russula emetica arba Russula stinging auga daugiausia drėgnose ir pelkėtose lapuočių ir spygliuočių miškų vietose, kalnuotose vietovėse. Jis turi ryškiai raudoną dangtelį su lengvai nuimama oda, nedažnas, kartais šakotas plokšteles su gelsvai žaliu atspalviu. Balta koja yra padengta daugybe raukšlių ir laikui bėgant pagelsta.Su amžiumi minkštimas tampa rausvas arba geltonas. Jis laikomas sąlygiškai valgomu.
Russula luteotacta
Russula luteotacta arba gelstantis russula mieliau auga po skroblėmis, turi netinklinę sporų struktūrą, plokšteles, kurios šiek tiek nusileidžia grybo stiebu. O kūno minkštimas, kai yra pažeistas, pakeičia spalvą į giliai geltoną.
Russula persicina
Russula persicina auga po bukais, kaip ir Mair rūšis, tačiau skiriasi nuo jos rausvu stiebu. Taip pat kreminės spalvos sporų milteliai ir plokštelės, kurios laikui bėgant pagelsta.
Russula rosea
Russula rosea arba rožinė rusula yra kotelis, susipynęs su raudonomis gyslomis žemyn, kreminės spalvos plokštelės, rausvos link stiebo. Oda ant dangtelio dažnai būna padengta įtrūkimais ir ją sunku pašalinti. Jis laikomas sąlyginai valgomu, kurį galima valgyti iš anksto užvirus. Jis turi malonų mėtų skonį be kartumo.
Russula silvestris
Russula silvestris arba laukinė russula savo išvaizda labai panaši į Meira. Jį galima nustatyti pagal reakciją į gvajako sulčių tirpalą.
Russula Rhodomelanea
Russula rhodomelanea auga daugiausia po ąžuolais. Jis turi retas plokšteles nei Meiros rusula, o grybo kūno minkštimas džiūdamas pajuoduoja.
Russula Meira nėra labai paplitusi Rusijoje. Vienu iš pagrindinių šio grybo ir kitų rūšių skirtumų galima laikyti tai, kad jis auga po bukais.
Russula apsinuodijimo simptomai
Russula Mayra apsinuodijimas gali būti nesunkus. Tai priklauso nuo suvalgytų grybų kiekio ir bendros organizmo būklės.
Simptomai gali būti:
- kartumo ir burnos džiūvimo atsiradimas;
- silpnumo jausmas, galvos svaigimas, galvos skausmas;
- skausmas ir sunkumas skrandyje ir dešinėje hipochondrijoje;
- pykinimas ir viduriavimas.
Būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į požymių atsiradimą ir nedelsdami imtis priemonių išvalyti organizmą nuo nuodų.
Pirmoji pagalba apsinuodijus russula Meira
Pagrindiniai veiksmai apsinuodijus Mairo grybais turėtų būti toksinių medžiagų pašalinimas naudojant skrandžio plovimą ir klizmą.
Turėtumėte elgtis taip:
- Mažais gurkšneliais išgerkite apie 1 litrą šilto vandens, praskiesto kalio permanganatu iki rausvos spalvos.
- Norėdami sukelti vėmimą, pirštais palieskite liežuvio šaknį.
- Toliau gerkite vandenį ir skatinkite vėmimą, kol vėmimas bus skaidrus ir be maisto bei tulžies.
- Paimkite aktyvintos anglies ir atsigulkite, kad atgautumėte jėgas.
Vandenį reikia gerti po truputį, kad išvengtumėte dehidratacijos. Tinka žolelių, tokių kaip ramunėlių, pipirmėčių, kadagio uogų, nuoviras.
Išvada
Russula Meira vilioja ryškia išvaizda ir kartu perspėja grybautoją, kad su juo reikia būti dėmesingam ir atsargiam. Kartumas, kurį turi šios rūšies russula, gali sukelti nedidelį apsinuodijimą, o prastai apdoroti grybai sugadins visą patiekalą. Todėl reikia žinoti, kokius grybus rinkti, o kokius praeiti.
