Kaip atrodo valgomosios russulas: nuotr

Russulaceae šeimos grybus atstovauja daugiau nei du šimtai rūšių, iš kurių 60 auga Rusijos Federacijoje. Dauguma jų yra valgomi, tačiau yra veislių, kuriose yra toksinų ir kurios gali sukelti apsinuodijimą.Tarp jų nėra mirtinai nuodingų atstovų, tačiau kad jūsų grybų medžioklė nesibaigtų nesėkme, turite išmokti juos atskirti. Žemiau pateiktos valgomosios russulos nuotraukos ir išsamūs aprašymai padės nepatyrusiam grybų rinkėjui nesuklysti rinkimo metu.

Kaip atrodo valgomosios russulas?

Russulas yra sluoksniniai grybai, kurių kepurėlė, lėkštės ir kojos pasižymi daugybe spalvų ir spalvų atspalvių. Jie yra panašūs vaisiakūnių forma ir vystymosi ypatumais kiekviename augimo etape:

• Jauni egzemplioriai turi sferinį arba varpelio pavidalo dangtelį, kuris vėliau tampa nukritęs - plokščias, su nedideliu įdubimu centre arba išgaubtas. Vyresnio amžiaus žmonėms jis tampa piltuvo formos, lygiu, dryžuotu arba briaunuotu kraštu. Valgomosios russulos kepurėlių spalva gali būti geltona, rožinė, raudona, žalia, mėlyna, juoda.
  
• Valgomųjų genties atstovų ašmenys gali būti ploni ir dažni arba platūs ir reti, laisvi arba pritvirtinti prie kotelio.
  
• Valgomųjų grybų kojos dažniausiai būna cilindrinės, tiesios, kartais – kuokšto formos. Jų struktūra yra tanki ir pagaminta arba tuščiavidurė. Kaip ir lėkštės, jos gali būti baltos arba spalvotos.
  
• Valgomųjų rūšių minkštimas gali būti tankus, stiprus arba trapus, trapus, dažnai baltas ir gali keisti spalvą su amžiumi, išmetus ar pjaustant. Skonis įvairus nuo saldaus iki kartaus-kartaus.
  

Valgomosios rusvos sudaro beveik pusę visų miškuose augančių grybų.

Valgomųjų russula grybų nuotraukos:

Kur auga valgomosios russulas?

Kur auga valgomoji russula, priklauso nuo rūšies.Dauguma jų mėgsta mišrius miškus, kai kurios veislės renkasi tik giraites, kuriose vyrauja vienos rūšies medžiai - eglė, beržas, bukas ar pelkių pakraščiai. Kiekviena atskira valgomųjų rūšies atstovų rūšis yra simbiozėje su specifinėmis gamtinėmis sąlygomis ir formuoja mikorizę su tam tikra medžių rūšimi.

Valgomųjų russula grybų rūšys

Visos russulas skirstomos į valgomąsias, sąlygiškai valgomas ir nevalgomas. Pirmieji yra puikaus skonio, juos galima vartoti trumpai perdirbus, džiovinti, marinuoti, sūdyti. Pastarieji yra kartaus, aštraus skonio ir reikalauja specialaus paruošimo. Tokių grybų negalima džiovinti. Dar kiti yra labai toksiški ir jų valgyti negalima. Toliau pateikiami valgomųjų russula grybų aprašymai ir nuotraukos.

Russula auksinė

Jis gavo savo pavadinimą dėl auksinės geltonos dangtelio spalvos. Valgomojo grybo koja balta, gelsvo atspalvio, cilindro arba kuokšto formos, plika, 3-8 cm ilgio, iki 3 cm storio.Kepurėlė 5-12 cm skersmens. Jauname grybe jis pusrutulis, išgaubtas, vėliau išgaubtas arba plokščiai įdubęs, mėsingas, lygiu arba šiek tiek briaunuotu kraštu. Paviršius iš pradžių plikas, gleivėtas ir blizgus, cinoberio raudonumo. Vėliau – matinės, aksominės, su raudonomis dėmėmis geltoname fone, oranžinės su užapvalintais kraštais. Plokštelės dažnos, prie stiebo laisvas, kraštas suapvalintas, kreminės arba geltonos spalvos. Minkštimas balkšvas, skanus, bekvapis, suaugęs labai trapus ir labai trupa. Auga nuo birželio iki rugsėjo pabaigos. Valgomas skanus grybas.

Russula mėlyna

Tūrinis, mėsingas, valgomas grybas. Kepurėlė iki 8 cm skersmens, jaunuose vaisiakūniuose išgaubta, subrendusiuose plokščia su įdubimu viduryje. Odelė mėlyna, mėlynai violetinė, per vidurį tamsesnė – juodai alyvuogių arba juodai violetinė, lengvai nusilupa. Plokštelės baltos, šakotos link kraštų. Koja 3-6 cm aukščio, balta, iš pradžių tanki, vėliau laisva, tuščiavidurė. Minkštimas stiprus, baltas, bekvapis, gero skonio. Auga retuose eglynuose rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Russula mėlynai geltona

Nepaisant pavadinimo, šio valgomojo grybo spalva yra įvairi. Kepurėlė gali būti pilkai žalia, grafitinė, melsvai pilka, violetinė, melsvai žalsva, centre gelsva, o krašte rausva. Jo skersmuo siekia 5-16 cm Drėgnu oru kepurėlės paviršius tampa lipnus ir blizgus. Plokštelės elastingos, nedūžtančios, dažnos, iš pradžių baltos, vėliau kreminės geltonos spalvos. Koja yra cilindro formos, tanki, porėta ir trapi brandžioje rusuloje, 5–12 cm aukščio, plika, raukšlėta, vietomis su šiek tiek purpuriniu atspalviu. Minkštimas elastingas, sultingas, baltas, riešutų skonio, bekvapis. Auga nuo birželio iki pirmojo sniego spygliuočių ir mišriuose miškuose. Vienas iš skaniausių grybų tarp valgomųjų genties veislių.

Pelkė Russula

Kitas valgomojo grybo pavadinimas yra Poplavukha. Jaunos pelkinės rusvos kepurėlė yra pusiau kūgiška arba išskleista, su maža įduba viduryje ir nukarusiais kraštais, siekia 15 cm skersmens. Jo paviršius lygus, blizgus, lipnus, ryškiai raudonas, centre tamsus. Plokštelės nepritvirtintos, nedažnos, plačios, baltos arba gelsvos. Koja ilga, iki 12 cm ilgio, stora, tuščiavidurė arba tuščiavidurė, balta arba rausva. Minkštimas švelnus, birus, trapus, baltas.Pelkės rusula auga drėgnuose pušynuose-beržynuose, mėlynių laukuose, pelkių pakraščiuose, tarp samanų. Mėgsta durpinius dirvožemius. Vaisiakūnių formavimosi laikas – liepos-rugsėjo mėn.

Žalia russula

Jis turi lipnią, ploną, išgaubtai išsiskleidusią kepurėlę briaunuotu kraštu, iki 14 cm skersmens, jauname grybe gali būti balkšvas, blyškiai žalias, augdamas įgauna žolei žalią arba gelsvai rusvą spalvą. . Sausu oru oda yra gleivėta, lipni ir blizgi. Plokštelės iš pradžių baltos, vėliau gelsvos, dažnos, plonos, kepurėlės krašte suapvalintos. Koja yra iki 8 aukščio, cilindro formos, iš pradžių tanki, vėliau porėta. Jis turi baltą, lygų, blizgantį paviršių ir būdingas rūdžių dėmes prie pagrindo. Minkštimas yra tankus, baltas, šiek tiek deginančio skonio. Virimas pašalina grybo aštrumą. Gausiai auga beržynuose ir vaisius veda birželio-spalio mėnesiais.

Russula žalsva arba žvynuota

Viena iš skaniausių valgomųjų rusulų veislių. Jis turi žalsvą arba pilkšvai žalią, dėmėtą, suplotą-įspaustą kepurėlę su storais banguotais, briaunuotais kraštais. Oda sausa, šiurkšti, skilinėjanti į smulkius žvynelius. Plokštelės dažnos, baltos arba gelsvos. Koja cilindro formos, iki 12 cm aukščio, iš pradžių kieta, augdama tampa kempinė ir trapi. Jaunų grybų minkštimas yra labai tankus ir traškus, tačiau su amžiumi tampa minkštas ir labai trupa. Atrodo baltas, pjaunant pagelsta, saldaus riešutų skonio ir silpno aromato. Auga nuo birželio iki pirmojo sniego mišriuose lapuočių miškuose, dažnai po ąžuolais ir beržais.

Russula žalsvai ruda

Labai reta rūšis, siūloma įtraukti į Raudonąją knygą keliuose Rusijos Federacijos regionuose.Vaisiakūniai susideda iš plokščios, šiek tiek paspaustos kepurėlės centre su šiek tiek briaunuotu kraštu ir tankiu, lygiu, baltu, 3-6 cm ilgio koteliu, odelė geltonai žalia, žalsvai ruda su ochros arba alyvmedžio atspalviu. centre, sausas, matinis, lygus . Lėkštės baltos arba kreminės, plonos, trapios, šakotomis šakomis. Minkštimas tankus, bet trapus, baltas, malonaus skonio, be aromato. Nuo liepos iki spalio auga spygliuočių-lapuočių lapėse, mikorizę formuoja su beržu, ąžuolu, klevu.

Russula geltona

Valgomasis grybas lengvai atpažįstamas iš intensyviai geltonos kepurėlės, kartais žalsvos centre. Jaunuose vaisiakūniuose jis pusrutulio formos, vėliau tampa plokščias, piltuvėlio formos su lygiu, riestu kraštu. Oda blizga, sausa arba šiek tiek lipni, lygi, ją galima nuimti iki pusės dangtelio. Plokštelės baltos, gelsvos, su amžiumi arba pažeidus pilkėja. Koja balta, lygi, tanki, cilindro formos, prie pagrindo pilkšva. Minkštimas stiprus, baltas, pjaustant ir verdant tamsėja, riešutinio, šiek tiek aitraus skonio, saldaus aromato. Auga drėgnuose miškuose, pelkių pakraščiuose, o vaisius veda nuo liepos vidurio iki spalio mėn.

Russula ochra arba citrina

Labiausiai paplitusi russula veislė, sąlygiškai valgomas grybas. Grybų kepurėlės spalva geltona arba geltonai ochra, rečiau žalsvai gelsva. Oda lygi, drėgna, atsiskiria tik išilgai kepurėlės krašto. Plokštelės retos, plonos, trapios, prilipusios. Koja yra 4-7 cm aukščio, tiesi arba šiek tiek išlenkta, cilindro formos, balta, lygi arba šiek tiek raukšlėta, plika. Minkštimas trapus, baltas, po odele gelsvas, pertraukoje patamsėjęs, gaivaus arba kartoko skonio, lėkštėse aštrus.Auga gegužės-spalio mėnesiais lapuočių miškuose, ąžuolynuose ir beržynuose.

Russula, valgoma arba valgoma

Maisto russula nuotrauka:

Viena iš populiariausių valgomųjų rusulų rūšių tarp grybautojų. Jis turi plokščią išgaubtą rausvai baltą arba rausvai rudą kepurėlę su dėmėmis, iki 11 cm skersmens, šiek tiek lipniu arba matiniu paviršiumi. Plokštelės dažnos, baltos arba kreminės spalvos, kartais su aprūdijusiomis dėmėmis. Koja trumpa, iki 4 cm ilgio, balta, laikui bėgant tampa dėmėta, kaip ir plokštelės. Minkštimas tankus, baltas, malonaus riešutų skonio. Grybai renkami nuo birželio pabaigos iki spalio mėnesio spygliuočių ir spygliuočių-lapuočių miškuose.

Russula yra graži arba rožinė

Kepurėlė nedidelė, 5-10 cm skersmens, lygiais kraštais. Oda ryškiai rausva arba sodriai raudona, blunka, švelni liesti, aksominė, po lietaus šiek tiek gleivėta. Plokštelės baltos arba kreminės spalvos, pritvirtintos prie trumpo tiesaus kotelio, nudažytos baltai. Kartais su rausvu atspalviu. Minkštimas tankus, baltas, kartaus, be kvapo. Auga rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais lapuočių miškuose, dažnai beržų ir bukų šaknyse, galima rasti kalkingose ​​ar smėlingose ​​dirvose.

Russula papilkėja arba blunka

Jis gavo savo pavadinimą dėl to, kad išmetus arba su amžiumi minkštimas tampa pilkas. Kepurėlė mėsinga, iki 12 cm skersmens, jaunuose vaisiakūniuose pusrutulio formos, o subrendusių – plokščiai išgaubta arba įdubusi. Jis dažomas rusvai raudonai, rusvai oranžine, gelsvai ruda spalva, o paviršius yra lygus, sausas, matinis. Plokštelės dažnos, plačios, jaunų egzempliorių baltos, o senuose – purvai pilkos.Koja apvali, pagaminta, iki 10 cm aukščio, lygi. Kartais susiraukšlėjęs. Minkštimas tankus, pernokusių grybų trapus, saldaus skonio ir silpno aromato. Auga nuo birželio iki spalio drėgnuose pušynuose.

Russula turkų

Valgomasis grybas, kurio kepurėlė yra alyvinė arba violetiškai ruda. Ji turi blizgančią, gleivėtą odą, kuri išdžiūvus tampa „jaučiama“. Plokštelės baltos arba šviesiai geltonos, dažnos, prilipusios. Koja yra cilindro arba klubo formos, balta arba rausva, drėgnu oru įgauna gelsvą atspalvį. Minkštimas baltas, trapus, po odele alyvinio atspalvio, subrendusio grybo geltonas, saldus, ryškaus vaisių kvapo. Auga spygliuočių miškuose, vaisiakūniai pasirodo liepos-spalio mėnesiais.

Visa russula (nuostabi, tobula, rudai raudona)

Visos russulos kepurėlės spalva gali būti raudonai ruda, alyvuogių geltona, šokoladinė, rausvai raudona. Plokštelės yra tankios, baltos arba kreminės spalvos. Koja tiesi, šiek tiek susiaurėjusi žemyn, balta su rausva danga. Iš pradžių jis turi tankią struktūrą, vėliau tampa akytas, o vėliau tuščiaviduris. Subrendusio grybo minkštimas yra švelnus, baltas, trapus, saldus ir šiek tiek aštrus. Auga nuo liepos iki spalio kalnų spygliuočių miškuose.

Russula žaliai raudona arba vaikas

Valgomasis grybas, turi mėsingą, išlenktą arba sferinę 5-20 cm skersmens kepurėlę, lygų arba šiek tiek išklotą kraštą, violetiškai raudoną arba raudonai rudą spalvą. Plokštelės storos, prilipusios, kreminės. Koja tiesi, visa vidus, balta, gal su rausvu ar gelsvu atspalviu. Minkštimas baltas, po oda gelsvas, neturi stipraus skonio ar kvapo. Auga mišriuose lapuočių miškuose, kuriuose vyrauja klevas ir bukas.

Russula migdolų arba vyšnių lauras

Jis turi vidutinio dydžio dangtelį su briaunuotu kraštu. Valgomojo grybo spalva nuo ochros geltonumo pradžioje pasikeičia iki medaus rudos brandos metu. Plokštės yra baltos arba smėlio spalvos. Koja taisyklingos formos, lygi, porėta, trapi, iš viršaus nudažyta šviesiomis spalvomis, prie pagrindo parudavusi. Valgomojo grybo minkštimas baltas ir trapus. Kepurėlė nėra stipraus skonio, o stiebas aštrus ir aštrus su migdolų aromatu. Auga mišriuose lapuočių miškuose, bukų ir ąžuolų giraitėse, skinama visą vasarą ir rudenį.

Vertybė

Šis porūšis turi daug pavadinimų: gobis, kumštelis, snukis, verkiantis grybas, kiaulė, kiaušinis. Vertės kepurė yra iki 5 cm aukščio, iki 15 cm skersmens, šviesiai rudos spalvos, pusrutulio formos, augdama plokštėja ir šiek tiek įgaubta. Kreminės spalvos plokštelės išskiria skaidrias gelsvas sultis. Minkštimas baltas, trapus, deginančio kartoko skonio ir nemalonaus apkarstančio aliejaus kvapo. Koja tiesi, ilga, tuščiavidurė, trapi. Auga drėgnose pavėsingose ​​vietose, mišriuose miškuose, kuriuose vyrauja beržas.

Paruošiami tik valuu dangteliai, nuo jų pašalinant karčią odelę. Skanu tik sūdyta arba marinuota.

Podgruzdokas

Gamtoje apkrovos būna trijų rūšių – juodos, baltos ir juoduojančios. Tai sąlyginai valgomi grybai, tinkami tik marinuoti prieš tai išmirkius ir išvirus.

Krautuvas juodas

Grybas turi plokščią įspaustą, vėliau piltuvo pavidalo kepurėlę su šiek tiek lipniu paviršiumi, pilkšvos, alyvuogių rudos, tamsiai rudos spalvos.Lėkštės dažnos, pilkšvos, kartaus skonio. Koja trumpa, stora, lygi, tokios pat spalvos kaip kepurėlė arba šiek tiek šviesesnė, liečiant patamsėja. Minkštimas trapus, baltas arba pilkas, saldžiai aštrus.

Krautuvas baltas

Kitaip jis dar vadinamas „sauso pieno grybu“. Piltuvo formos balta sausa kepurė su rusvai geltonomis zonomis sausuoju metų laiku įtrūksta. Lėkštės plonos, baltos arba melsvai baltos, stipriai aitraus skonio. Subrendusio grybo stiebas trumpas, baltas, tuščiaviduris. Minkštimas tankus, įprasto gaivaus skonio. Auga bet kokio tipo miškuose nuo birželio iki lapkričio.

Krautuvo juodinimas

Grybų kepurėlė iš pradžių būna balta, bet laikui bėgant pamažu tamsėja – tampa pilkšva, rusvai ruda. Jo lygus lipnus paviršius išlaiko prilipusias purvo ir miško šiukšlių daleles. Plokštelės storos, didelės, negausios, iš pradžių baltos, vėliau patamsėja – tampa pilkšvos, rusvos ir net juodos. Kojelė cilindro formos, viduje vientisa, lygi, sausa, matinė. Jauname grybe jis yra baltas, vėliau rudas, tada juodas. Minkštimas tankus, mėsingas, aštraus skonio. Sulūžęs iš pradžių paraudonuoja, paskui pajuoduoja.

Maisto russula nauda ir žala

Valgomoji russula yra dietinis produktas, kuris ilgą laiką palieka sotumo jausmą. Juose yra baltymų, angliavandenių, omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų B, C, E, mikro- ir makroelementų. Valgymas russula padeda sustiprinti imuninę sistemą ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklą.

Valgomosios russulos naudojimas taip pat turi kontraindikacijų. Jos sunkiai virškinamas maistas, kietas skrandis, nerekomenduojamas vartoti žmonėms, turintiems virškinimo sistemos sutrikimų.Taip pat valgomoji rusula neturėtų būti įtraukta į vaikų iki 7 metų racioną.

Netikri valgomosios russulos dubliai

Miškuose ir pelkėse yra nevalgomų rušulių, kuriuos pagal išorinę išvaizdą galima supainioti su valgomaisiais. Pavojingiausias dvigubas yra mirtinai nuodingas grybas, rupūžės. Subrendusios rupūžės su plačiomis skirtingų spalvų kepurėlėmis dažnai painiojamos su rusulomis, ypač su žaliomis ir žalsvomis (žvynuotomis) veislėmis. Nuodingą grybą nuo valgomojo lengva atskirti pagal stiebo pagrindo sustorėjimą ir kutais apipjaustytą kraštą - „sijoną“ iškart po kepure.

Valgomoji rusula taip pat gali būti supainiota su nevalgomomis Russula genties rūšimis. Juose nėra pavojingų organizmui nuodų, tačiau jie gali dirginti skrandžio gleivinę, sukelti vėmimą ir skausmą. Be to, jų minkštimas yra kartaus, labai aštraus skonio.

Russula yra kaustinė (vabalus minta, vėmimą skatinanti)

Atpažįstamas iš raudonos kepurės su briaunuotu kraštu, žalsvai gelsvų plokštelių, balto gelsvumo prie pagrindo, drėgno, aitraus skonio ir vaisių aromato minkštimo. Vieni žinovai grybą laiko nuodingu, kiti – sąlyginai valgomu. Sūdoma ir marinuojama po ilgo mirkymo ir dvigubo virinimo.

Russula trapi

Grybas augdamas keičia spalvą; jo kepurė iš pradžių būna rausvai violetinė, o vėliau išblunka. Jis yra 3-6 cm skersmens, plokščios įgaubtos formos, trumpi randai išilgai krašto, o ant purpurinės odos vietomis yra neryškių pilkai žalsvų dėmių. Plokštelės plačios, retos, gelsvos. Koja tiesi, balta, vėliau kreminė. Minkštimas yra trapus, trapus, baltas arba gelsvas, labai kartaus, saldaus kvapo. Grybas yra sąlygiškai valgomas.

Russula kraujo raudonumo

Grybų kepurėlė raudona, rausva, raudona, banguota arba briaunuota. Sausu, karštu oru jis išblunka, pasidaro blyškus, o drėgnas paviršius tampa lipnus. Koja dažnai būna rausvos spalvos, rečiau pilka. Ši rūšis nelaikoma valgoma.

Russula beržas

Jis turi storą alyvinės-rožinės spalvos kepurėlę su geltonumu viduryje, baltą trapų minkštimą, aštrų skonį. Grybų odoje yra toksiškų medžiagų, kurios sukelia apsinuodijimą. Valgyti beržinę rusulą galima, kai privaloma nuimti viršutinę plėvelę.

Russula yra karti arba aštri

Kepurė alyvinė arba šviesiai violetinė, per vidurį tamsesnė, koja lygi, lygi, rausva arba violetinė. Jo minkštimas yra geltonos spalvos ir aštraus, aštraus skonio. Jis nevalgomas.

Russula Maira arba pastebima

Grybų kepurėlė nudažyta sodriai raudona spalva, kuri laikui bėgant išblunka iki rausvai rožinės spalvos. Koja labai tanki, prie pagrindo balta, rusva arba gelsva. Šiek tiek nuodingos, nevalgomos Russulaceae genties rūšys.

Russula Kele

Tamsiai violetinė kepurė su žaliais krašteliais ir purpuriškai rožinė kojelė leidžia lengvai atpažinti Russula Kele ir nesupainioti su valgomomis veislėmis.

Kaip atskirti valgomąją russulą

Valgomoji rusula turi tiek panašumų su nevalgomomis, kad net patyrę grybautojai suklysta rinkdamiesi. Jie mieliau renka žalių, geltonų, mėlynų, rudų, rudų atspalvių veisles ir stengiasi vengti ryškiai raudonos ir nuodingos alyvinės spalvos grybų. Daugelis grybų rinkėjų mano, kad bet kuri rusula yra valgoma, tereikia žinoti, kaip juos virti. Jie laiko rupūžę vienintele nuodinga „russula“, tačiau ją nesunku atpažinti pagal sijoną ant kojos. Priešingu atveju tyrimo metu turėtų įspėti šie ženklai:

• tanki masė ir šiurkščios plokštės;
• dėmės ir venos ant stiebo;
• nemalonus kvapas;
• kartus skonis;
• spalvos pasikeitimas virimo metu;

Jei kyla abejonių dėl grybo išvaizdos ar kvapo, jo skinti, juo labiau virti nereikia.

Kada rinkti valgomąją russulą

Valgomosios rusvos rinkimo laikas skiriasi priklausomai nuo rūšies. Bendras ramios medžioklės laikas yra liepos-spalio mėn. Kai kurios veislės vaisiakūnius formuoja jau birželio mėnesį arba auga iki pirmųjų šalnų. Tinkamais derliui laikomi valgomieji grybai, kurių kepurėlės dar neatsivėrusios. Vėliau jie pernoksta, tampa labai trapūs ir praktiškai netinkami transportuoti. Be to, su amžiumi vaisiakūniai kaupia toksines medžiagas iš aplinkos. Daugelio valgomųjų rušelių kepurėlės turi gleivėtą, lipnų paviršių, prie kurio prilimpa žolė, dirva ir kitos miško šiukšlės. Jis turi būti pašalintas labai atsargiai, kad nebūtų pažeistas trapus grybelio kūnas.

Valgomosios russulos valgymo taisyklės

Nepaisant pavadinimo, valgomos rūšys nėra valgomos žalios. Jiems paruošti reikia minimalaus laiko, pakanka 15-20 minučių. Jei sąlyginai valgomo grybo oda yra karti, ją reikia pašalinti, jei ne, tada geriau virti su juo, tai padės išlaikyti produkto vientisumą. Sąlygiškai valgomi grybai mirkomi 2 valandas, periodiškai keičiant vandenį, po to verdami 5 minutes ir tik po to prasideda pagrindinis virimo procesas – kepimas, kepimas, sūdymas, marinavimas. Jie gali būti kaip garnyras prie mėsos arba būti savarankiškas patiekalas.

Išvada

Russulas – didelė grybų šeima, gausiai auganti miškuose, pievose, miestų parkuose, pelkėse. Tarp jų yra ir skanių, ir nelabai skanių, ir labai karčių veislių. Valgomųjų rusulų, taip pat jų karčiai karčiųjų giminaičių nuotraukos padės išmokti juos atskirti ir išsirinkti renkant geriausius rūšies atstovus.

Rekomenduojami įrašai

Russula grybas: nuotrauka, aprašymas ir rūšys

Mėlyna rusula: grybo aprašymas, nuotrauka

Russula ochra: nuotrauka ir aprašymas

Visa russula: grybo aprašymas, nuotrauka

Russula šakutė: aprašymas ir nuotrauka

Žalia russula: dviviečiai, nuotraukos, kaip gaminti

Kaip nulupti ir mirkyti russula grybus

Podgrudok juoda: nuotrauka ir aprašymas

Marsh russula: kaip virti, aprašymas ir nuotrauka