Turinys
Medaus grybai 2024 metais Jekaterinburge (Sverdlovsko sritis) pradeda duoti vaisių gegužę, o vasaros ir stepių rūšys duoda gerą derlių. Grybai vertinami dėl skonio, tinka bet kokiam perdirbimo būdui, auga didelėse šeimose, lengvai ir greitai surenkami.
Valgomųjų medaus grybų rūšys Jekaterinburge ir Sverdlovsko srityje
Sverdlovsko regionai daugiausia yra kalnų taigos teritorijoje. Čia gausu mišrių rūšių plotų, o orai regione palankūs visų rūšių grybų augimui. Medaus grybai Sverdlovsko srityje pradeda augti ankstyvą pavasarį.Grybai skirstomi į kelias rūšis pagal vaisiaus laikotarpį ir buveinę.
Ankstyviausias atstovas yra medieną mėgstantis kolibija. Jei pavasaris šiltas, medaus grybai Jekaterinburge gali pasirodyti gegužės viduryje. Pakankamas sniego kiekis sukuria drėgną aplinką, o ankstyva teigiama temperatūra sudaro palankias sąlygas gausiai augti kolonijoms.
Medieną mėgstanti kolibija yra sąlyginai valgomas grybų karalystės atstovas. Jis išsiskiria tamsiai rudu vaisiakūniu ir mažu dydžiu, auga tankiomis grupėmis. Kepurėlė pusapvalė ir higrofanė, stiebas standus, pluoštinis, tuščiaviduris.
Vasarinis Cyneromyces kintamasis turi didesnę maistinę vertę, todėl yra labai paklausus. Jekaterinburge jis auginamas pramoniniu mastu komerciniais tikslais.
Natūralioje aplinkoje jis sudaro kolonijas ant pūvančių liepų ar beržų liekanų. Skonis ryškiausias tarp genties atstovų, tačiau vaisiaus laikotarpis Sverdlovsko srityje trumpas – per 20 dienų.
Grybų rinkėjai daugiausia dėmesio skiria rudeniniams genties atstovams derliui ir derėjimo trukmei. 2024-ieji Jekaterinburge žada didžiulę medaus grybų kolekciją jau rugsėjo pradžioje. Šiltos vasaros su pakankamai kritulių prisideda prie ankstyvo ir gausaus medaus grybo derėjimo.
Medaus grybų šeimos yra ant negyvos medienos, kelmų, žievės ir pūvančių visų medžių rūšių šaknų. Vaisiai yra periodiški, pirmoji banga trunka per 2 savaites, tada pastebima trumpa pertrauka, po kurios augimas atsinaujina, ciklas tęsiasi tol, kol temperatūra nukrenta iki +7 0C.
Rudenį Jekaterinburgo miškuose renkama dar viena rūšis – storakojis medaus grybas. Įsikūręs ant spygliuočių šiukšlių, padengtų lapais arba samanomis.
Jis skiriasi nuo savo kolegų storu, trumpu stiebu ir žvynuotu paviršiumi ant apsauginės dangtelio plėvelės.
Jekaterinburge taip pat yra žieminių grybų, 2024 m. kolekcija prognozuojama nuo spalio pabaigos iki pavasario. Populiari veislė yra Flammulina velvetypodia.
Aukštai nuo žemės sudaro kolonijas ant gluosnių ar tuopų kamienų. Jį galima rasti ne tik miške, bet ir miesto parko teritorijoje. Vaisiaus kūnui būdingos aukštos skonio savybės. Užauga iki minusinės temperatūros, tada prasideda ramybės periodas, po atšilimo, apie vasario pradžią, vėl atsinaujina.
Per visą pavasario-rudens sezoną kirtimuose renkamas pievų medaus grybas.
Auga eilėmis arba puslankiais. Užima didelius plotus prie mažai augančių krūmų, miško kirtimuose ar ganyklose. Sausu oru augimas sustoja, po lietaus vaisiai tęsiasi.
Kur yra medaus grybų 2024 m. Jekaterinburge ir regione
Jekaterinburgo klimatas ir Sverdlovsko srities ekologinė sistema, įskaitant mišrias ir taigos sritis, yra ideali masiniam visų rūšių medaus grybų platinimui.
Kur eiti medaus grybų netoli Jekaterinburgo
Pagrindinės kryptys, kur medaus grybai yra netoli Jekaterinburgo 2024 m.:
- Iki Reshety, Novoalekseevskaya gyvenvietės palei Staro-Moskovskio traktą iki artimiausio masyvo.
- Revdos miesto miškai. Ta pačia kryptimi galite patekti į Degtyarską, orientyras yra Nesandarių akmenų kalnas.
- Nižnij Tagilo kryptimi – sustojimas šalia Tavatuy arba Ayat kaimo, maršrutas iki Kyrman uolų.
- Netoli Kamensk-Uralsky miesto yra mišrūs miškai, kuriuose vyrauja beržai.
- Grybų vietos netoli Asbesto kaimo Syserto priemiestyje.
Jei įmanoma, geriau keltis toliau nuo Jekaterinburgo į ekologiškai švarias teritorijas.
Miško plotai, kuriuose auga medaus grybai Jekaterinburge ir regione
Visi masyvai yra suskirstyti į 3 tipus, kurių kiekvienas apima savo Sverdlovsko srities regioną. Šiuose miškuose auga daugybė visų veislių kolonijų. Dabar Jekaterinburge žaliaviniame miške yra medaus grybų - tai rytų ir šiaurės rytų kryptis, vasarą čia auga vasaros atstovai, rudenį - storakojiai ir paprasti medaus grybai. Sausas miškas yra vakaruose - tai ideali vieta vėlyviems grybams, įskaitant žieminius. Miško stepė – grybų vietovė pietinėje Sverdlovsko srities dalyje. Čia auga visos rūšys, įskaitant stepes.
Sverdlovsko srities miškai ir draustiniai, kur galite rinkti medaus grybus
Pagrindinis pasiskirstymas bet kuriuo metų laiku miško plotuose ir saugomuose miškuose, esančiuose Sverdlovsko srities teritorijoje:
- Visimsky rezervatas;
- Srednesky Boras;
- Reževskajos gamtos rezervatas;
- Valstybinis gamtos rezervatas;
- Potaškino ąžuolynas;
- Liepų giraitė.
Žiemos aksominės kojos flammulina jie eina į Kalininsky miško parką, esantį Jekaterinburgo ribose.
Kur rinkti medaus grybus Jekaterinburge ir Sverdlovsko srityje
2024 m. Jekaterinburge ir Sverdlovsko srityje medaus grybai auga nuo pavasario iki rugsėjo ir vėliau šiose srityse:
- Nižneserginskis;
- Krasnoufimskis;
- Kamensky (pietinė dalis);
- Achitsky;
- Novolialinskis;
- Garinskis;
- Krasnouralskis;
- Serovskis.
Kada galima rinkti medaus grybus Sverdlovsko srityje?
Kiekviena rūšis pradeda pasirodyti tam tikru laiku. Medaus grybai auga grupėmis, todėl duoda gausų derlių. Derliaus nuėmimas prasideda pavasarį, pagrindinis derliaus nuėmimo laikas – nuo vasaros pabaigos iki spalio. Žiemos atstovai randami prieš pavasarį.
Pavasario ir vasaros medaus grybų sezonas
Medį mėgstančią kolibiją galite eiti, kai oras saulėtas ir daugiau nei savaitę laikosi +7 0C. Jei nėra grįžtančių šalnų, kolibijos pradeda augti maždaug gegužės pradžioje. Derėjimo laikotarpis trunka iki trijų savaičių, priklausomai nuo kritulių ir oro temperatūros. Sausu, karštu oru neauga, antroji kolibijos derėjimo banga prasideda rugsėjo viduryje ir tęsiasi iki šalnų. Vasarinis Cyneromyces kintamasis mėgsta šešėlinę, drėgną aplinką ir pasirodo birželio mėnesį.
Kada Jekaterinburge ir regione prasideda rudens medaus grybų rinkimas?
Pirmasis požymis, kad Sverdlovsko srityje prasidėjo medaus grybai, yra masinis produkto pasirodymas visų vietovių, kuriose yra miškai, rinkose. Pirmieji egzemplioriai renkami paskutinėmis vasaros dienomis, masinis kaupimasis bet kurioje regiono dalyje, kur yra miškų. Derlius nuimamas iki spalio mėn.
Kada galima rinkti žieminius medaus grybus Sverdlovsko srityje?
Aksominės kojos renkamos temperatūrai pasiekus nulį, naktimis fiksuojamos šalnos, o kitų grybų miškuose nėra. Jekaterinburge tai yra spalio vidurys arba pabaiga. Flammulina suformuoja kolonijas prieš nukritus oro temperatūrai (-10 0C). Po sniegu pagauti vaisių kūnai visiškai išlaiko savo gastronomines savybes ir yra tinkami derliui nuimti. Flammulina vėl pradeda derėti vasario mėnesį, kai dienos temperatūra pakyla iki nulio.
Surinkimo taisyklės
Regione yra nepravažiuojamų miškų plotų, nusėtų nuvirtusiais medžiais. Tokia aplinka idealiai tinka medaus grybams, bet pavojinga grybautojams.
Pradedantiesiems grybautojams, nežinantiems takų, geriau naudotis patyrusio gido paslaugomis. Regione gana daug pasiklydusių žmonių, kurie patys negalėjo išeiti iš miško.
Nerekomenduojama rinkti vaisiakūnius, esančius šalia pramonės įmonių, greitkelių, miestų sąvartynų. Jie kaupia kancerogenus ir sunkiųjų metalų junginius ir gali sukelti apsinuodijimą. Imami tik jauni, nepažeisti egzemplioriai, seni perdirbti netinka.
Kaip sužinoti, ar Sverdlovsko srityje atsirado medaus grybų
Sezono pradžią lemia temperatūros sąlygos. Pavasarį grybai masiškai pasirodo +13-15 0C, pievos atstovas neša vaisius su stabiliais krituliais ir +20 0C, rudeninės susidaro +12-15 0C. 2024 m., naudojant regioninį kritulių žemėlapį, galima nustatyti, kad Sverdlovsko srityje medaus grybavimas prasidėjo. Jei lietingasis sezonas prasidėjo vasaros pabaigoje, po 10 dienų galite eiti į mišką rinkti derliaus. Vaisiakūniai auga greitai, subręsta per 3 dienas, todėl derlius visada didelis.
Išvada
Jei pavasaris truks neilgai, tada Jekaterinburge (Sverdlovsko sritis) medaus grybai prasidės anksti 2024 m. Svarbiausia, kad greitai įsigalėtų šilti orai ir pakaktų žiemos kritulių.
