Bruknių padažas mėsai

Bruknės yra skanios, sveikos miško uogos, turinčios daug vitamino C. Uogos yra specifinio kartoko skonio, todėl retai vartojamos šviežios. Iš jo ruošiami gardūs mėsos ir žuvies patiekalų prieskoniai, gydomieji užpilai ir nuovirai, kepinių įdarai. Bruknės padažas su mėsa papuoš patiekalą ir suteiks pikantišką saldžiarūgštį skonį. Pasirinkę jums labiausiai patinkantį receptą, galite nustebinti savo šeimą ir svečius savo kulinariniais sugebėjimais.

Bruknių padažo gaminimo taisyklės

Paruoštas bruknių padažas žiemai bus geras mėsos, žuvies, paukštienos ir vaisių priedas. Šis prieskonis mėsai pradėtas ruošti Švedijoje, kur jis naudojamas kiekvienam patiekalui – nuo ​​kotletų ir kepinių iki elitinių patiekalų. Norėdami gauti unikalų skonį, į padažą įpilkite:

• konjakas, vynas ir degtinė;
• cukrus arba medus;
• actas;
• prieskoniai;
• aromatizuotos žolelės.

Pagaminti bruknių padažą mėsai yra paprasta, tačiau norint gauti skanų patiekalą, reikia laikytis paprastų taisyklių:

1. Uogos naudojamos šviežios arba šaldytos.
2. Naudodami šaldytas bruknes, jas atitirpinkite kambario temperatūroje, kitaip padažas bus ne toks sodraus skonio.
3. Bruknių padažas žiemai turi būti vienalytės masės. Blenderiu nepavyks gauti norimos konsistencijos, todėl uogas reikia sutrinti mediniu trintuvu.
4. Prieš ruošiant padažą, bruknės verdamos keletą minučių.
5. Norint gauti skanų, užpiltą padažą, jį reikia paruošti likus 24 valandoms iki patiekimo.
6. Aliumininėje keptuvėje bruknių virti negalima, nes šis lydinys susimaišęs su rūgštimi oksiduojasi, o padaže atsiras kenksmingų medžiagų.
7. Maisto ruošimui geriau naudoti emaliuotus arba nerūdijančio plieno indus.
8. Ilgalaikiam saugojimui bruknių prieskoniai mėsai išpilstomi į sterilius nedidelius stiklainius.
9. Kad produktas būtų storas, į jį įpilama krakmolo, anksčiau praskiesto vandeniu.
10. Švedišką bruknių padažą geriausia patiekti šaltą.

Su kuo valgai bruknių padažą?

Bruknių užpilas puikiai dera su mėsa, žuvimi, paukštiena ir vaisiais. Bruknių padažo derinys:

1. Skanūs patiekalai su šiuo padažu būtų: kepta ėriena, jautienos kepsnys ir kiaulienos nugarinė.
2. Daugelyje receptų bruknių padaže yra druskos, žolelių, prieskonių, imbiero ir įvairių žolelių. Šis paruošimas geriau dera su pagrindiniais patiekalais.
3. Bruknių prieskoniai tinka troškinimams, blynams, varškės masei.
4. Desertui ruošti dedama cukraus arba medaus, o vynas pakeičiamas obuolių ar vynuogių sultimis.

Klasikinis bruknių padažo receptas

Paprastas bruknių padažo receptas. Jis patiekiamas su mėsa, žuvimi ir desertais.

Ingridientai:

• bruknės – 0,5 kg;
• vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• cinamonas, krakmolas - po 8 g;
• baltas nepastiprintas vynas - ½ šaukšto.

Recepto paruošimas:

1. Uogos išrūšiuojamos, užpilamos verdančiu vandeniu ir pavirinamos kelias minutes.
2. Suberkite cukrų ir cinamoną ir troškinkite 10 minučių.
3. Sutrinkite į tyrę, supilkite vyną ir vėl užvirkite ant silpnos ugnies.
4. Krakmolas praskiedžiamas 70 ml šalto vandens ir supilamas į padažą.
5. Viską greitai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
6. Paruoštas užpilas išpilstomas į sterilius stiklainius ir, atvėsus, laikomas.

Bruknių padažas orkaitėje

Subtilus bruknių prieskonis mėsai paruošiamas greitai, tiesiog naudojant minimalų kiekį ingredientų.

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 300 g.

Žingsnis po žingsnio recepto paruošimas:

1. Uogos išrūšiuojamos, nuplaunamos ir dedamos į orkaitę 15 minučių +180 laipsnių temperatūroje.
2. Išimkite iš orkaitės, suberkite cukrų ir sutrinkite į tyrę.
3. Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite 3–5 minutes.
4. Paruoštas padažas išdėliojamas į paruoštus stiklainius.

Bruknių padažo receptas, kaip IKEA

Vienai prieskonių porcijai reikia:

• bruknės - 100 g;
• vanduo - 50 ml;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• pipirai - neprivaloma.

Recepto vykdymas:

1. Nuplautas uogas dedame į vandenį, suberiame cukrų ir verdame, kol bruknės suminkštėja.
2. Baigiant virti, įberkite juodųjų pipirų ir kepkite patiekalą 45 minutes.
3. Paruoštas mėsos padažas supilamas į indus ir dedamas į šaldytuvą.

Bruknių padažas: receptas su žolelėmis

Bruknių ruošinys mėsai žiemai, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo skanus ir labai aromatingas.

Ingridientai:

• bruknės - 2 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.;
• česnakai - ¼ galvos;
• medus - 30 g;
• muskato riešutas - ½ šaukštelio;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• džiovintas bazilikas - 1,5 šaukštelio;
• raudonėlio ir imbiero šaknis - po ½ šaukštelio.

Recepto vykdymas:

1. Dauguma uogų susmulkinamos, užpilamos cukrumi ir užvirinamos.
2. Jei sultys išsiskiria mažai, įpilkite šiek tiek vandens.
3. Po to, kai mišinys virinamas 10 minučių, suberkite prieskonius ir žoleles.
4. Baigiant virti, kai prieskoniai įgaus tirštos konsistencijos, suberiame visas uogas ir medų.
5. Uždenkite puodą dangčiu ir nuimkite, kad infuzuotų 2-3 valandas.

Bruknių padažo mėsai be vyno receptas

Aštrus bruknių užpilo variantas ruošiamas su garstyčiomis, nepridedant cukraus.

Ingridientai:

• bruknės – 150 g;
• garstyčių sėklos – 30 g;
• druska - 5 g;
• vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
• juodieji pipirai - pagal skonį.

Recepto vykdymas:

1. Bruknės verdamos kelias minutes ir sutrinamos į tyrę, paliekant ¼ visų uogų.
2. Garstyčių sėklos sumalamos kavamale ir dedamos į uogas.
3. Įberkite druskos, pipirų ir troškinkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes.

Bruknių padažas mėsai su citrina: receptas su nuotrauka

Mėsos gurmanai įvertins bruknių ir citrinų užpilą. Saldžiarūgštis prieskonis jautienos kepsnį pavers unikaliu kulinariniu šedevru.

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• aliejus - 3 šaukštai. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• medus ir granuliuotas cukrus - po 10 g.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus.

Žingsnis 2. Į puodą supilkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, uogas, cukrų ir pakepinkite kelias minutes.

3 veiksmas. Kai uogos išskirs sultis, įpilkite medaus, sulčių, citrinos žievelės ir troškinkite dar 10 minučių.

4 veiksmas. Sumalkite uogas, stengdamiesi palikti ¼ jų sveikų. Uždenkite dangčiu, užvirkite ir troškinkite 15 minučių.

5 žingsnis. Paruoštas mėsos užpilas supilamas į padažo valtį ir paliekamas, kol visiškai atvės.

Bruknių padažas mėsai su prieskoniais

Sočiai aštrūs bruknių prieskoniai puikiai papildys mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus.

Vienai porcijai jums reikės:

• bruknės - 1 valgomasis šaukštas;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.;
• kalkių – 1 vnt.;
• cinamonas, muskatas ir imbieras - pagal skonį.

Recepto vykdymas:

1. Nuplautas uogas dedame į blenderio dubenį, suberiame prieskonius ir sutriname į tyrę.
2. Uogų masę perkelkite į puodą, suberkite cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies.
3. Po 10 minučių supilkite citrusinių vaisių sultis ir susmulkintą žievelę.
4. Virkite iki tirštos 5 minutes.
5. Gatavą patiekalą galima patiekti po 10 valandų.

Švediškas bruknių padažas

Švediškas bruknių užpilas dėl savo saldžiarūgščio skonio suteiks mėsai malonų skonį ir subtilų aromatą.

Ingridientai:

• bruknės – 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• sausas baltasis vynas - ½ šaukšto;
• vanduo – 1 valgomasis šaukštas;
• cinamonas - 16 g;
• krakmolas - 3 šaukšteliai.

Recepto vykdymas:

1. Uogos užpilamos verdančiu vandeniu.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus, cinamono ir virkite.
3. Sutrinkite į tyrę ir toliau virkite.
4. Po kurio laiko įpilama vyno.
5. Krakmolas ištirpinamas vandenyje ir palaipsniui įpilamas į verdančią uogų tyrę.
6. Vėl užvirus uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo ugnies.
7. Atvėsęs patiekalas supilamas į padažo valtį.

Saldus bruknių padažas

Medaus dėka užpilas ne tik skanus, bet ir sveikas.

Ingridientai:

• medus - 40 g;
• sausas raudonasis vynas - 125 ml;
• bruknės - ½ šaukšto;
• cinamonas - pagal skonį.

Recepto vykdymas:

1. Uogos, vynas ir cukrus supilami į puodą.
2. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
3. Sumažinkite ugnį ir virkite po uždarytu dangčiu 10 minučių.
4. Išgaravus visam skysčiui, uogos susmulkinamos ir įberiama cinamono.

Spanguolių-bruknių padažo receptas

Spanguolių-bruknių padažu galima paįvairinti mėsos patiekalus, sausainius, pyragus ir ledus.

Ingridientai:

• bruknės ir spanguolės – po 500 g;
• imbieras - 8 g;
• granuliuotas cukrus - 300 g.

Recepto vykdymas:

1. Ištirpinkite cukrų, suberkite uogas ir imbierą.
2. Viską sumaišykite ir virkite ketvirtį valandos.
3. Karštas užpilas mėsai permalamas per sietelį ir supilamas į paruoštus butelius.
4. Laikyti vėsioje vietoje.

Skandinaviškas bruknių padažas

Saldžiarūgščių užpilų gerbėjai neliks abejingi šiam receptui, nes mėsa tampa skani, švelni ir aromatinga.

Vienai porcijai jums reikės:

• bruknės - 100 g;
• raudonasis vynas – 1 valgomasis šaukštas;
• medus - 90 g;
• cinamonas - 1 lazdelė.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Puode sumaišykite uogas, medų ir vyną.
2. Padėkite ant ugnies, užvirkite ir įdėkite cinamono lazdelę.
3. Mišinys virinamas 1/3, kad išgaruotų alkoholis.
4. Uogų masė pertrinama per sietelį ir išimama infuzijai 12 valandų.

Bruknių padažas su česnaku

Šis prieskonis puikiai tiks prie mėsos, paukštienos, daržovių troškinių ir salotų.

Ingridientai:

• bruknės - 200 g;
• druska - ½ šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - 40 g;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pipirų mišinys - 2 šaukšteliai;
• muskato riešutas - ½ šaukštelio;
• aitrioji paprika – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Recepto vykdymas:

1. Paruoštos uogos užvirinamos ir sutrinamos.
2. Suberkite cukrų, medų, druską ir palikite troškintis ant silpnos ugnies.
3. Čili ir česnakai nulupami, susmulkinami ir dedami į uogų masę.
4. Patiekalas kepamas pusvalandį.
5. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, įberkite muskato riešuto.

Bruknių-obuolių padažas

Bruknės puikiai dera su obuoliais, todėl pagal šį receptą paruoštas padažas atskleis šeimininkės kulinarinį talentą ir namiškius pradžiugins gardžiu, saldžiarūgščiu mėsos prieskoniu.

Ingridientai:

• uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• obuoliai - 900 g;
• cinamonas, gvazdikėliai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio recepto vykdymas:

1. Bruknės užpilamos vandeniu ir pavirinamos kelias minutes.
2. Tada sumalkite į tyrę ir perkelkite į puodą.
3. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir 2-3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje.
4. Viską gerai išmaišykite, suberkite prieskonius ir cukrų.
5. Padėkite ant viryklės ir nuolat maišydami virkite apie pusvalandį.
6. Paruoštas padažas atvėsinamas ir patiekiamas.

Kaip pasigaminti bruknių padažą iš šaldytų uogų

Prieš ruošiant receptą, uogos atšildomos kambario temperatūroje. O gaminimo procese reikia žiūrėti, kad bruknės nepervirtų.

Ingridientai:

• uogos - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 80 ml;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• cinamonas ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• anyžius - 2 g.

Recepto paruošimas:

1. Atšildytos bruknės supilamos į puodą, suberiami prieskoniai, cukrus ir paverčiama tyrele.
2. Supilkite vandenį, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol paruduos.
3. Paruoštas užpilas sutrinamas antrą kartą, bandant palikti dalį sveikų uogų.

Bruknių uogienės padažas

Iš bruknių uogienės galima pasigaminti skanų prieskonį paukštienai.

Ingridientai:

• uogienė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• granuliuotas cukrus - 20 g;
• spirituoto vyno - ½ šaukšto;
• vyno actas - 10 ml.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supilkite visus ingredientus į puodą ir gerai išmaišykite.
2. Patiekalas troškinamas po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 8 minutes.
3. Kai masė taps tiršta, nukelkite puodą nuo ugnies.

Marinuotas bruknių padažas

Pagal šį receptą paruošti mėsos prieskoniai yra skanūs ir sveiki. Mirkymo metu uogos išlaiko visas natūralias medžiagas.

Ingridientai:

• mirkytos bruknės - 1 valgomasis šaukštas;
• granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai. l.;
• vanduo - 40 ml;
• krakmolas - 1 šaukštelis;
• apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Recepto paruošimas:

1. Bruknės sumaišomos su sultimis, cukrumi ir užvirinamos.
2. Sumažinkite ugnį ir troškinkite po uždarytu dangčiu apie valandą.
3. Krakmolas skiedžiamas šaltu vandeniu.
4. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos plona srovele suberkite krakmolą.
5. Paruoštas patiekalas supilamas į padažo valtį ir paliekamas, kol visiškai atvės.

Kaip paruošti bruknių padažą mėsai su svarainiais

Klasikinį receptą galima paįvairinti papildomais ingredientais. Sveikas svarainis yra geras derinys. Šį prieskonį galima patiekti su mėsa, antiena ir keptais obuoliais.

Ingridientai:

• uogos - 1 valgomasis šaukštas;
• spirituotas vynas – 100 ml;
• svarainis – 1 vnt.;
• aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• gvazdikėliai, pipirai, cinamonas - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio recepto vykdymas:

1. Perdirbtos bruknės susmulkinamos, kad išgautų sultis mediniu trintuvu.
2. Masė perkeliama į puodą, užpilama vynu ir paliekama 45 minutes po uždarytu dangčiu mirkti.
3. Svarainius nulupame ir supjaustome mažais gabalėliais.
4. Į puodą supilkite aliejų, sudėkite svarainių griežinėlius ir padėkite ant ugnies.
5. Po 5–10 minučių jie pradeda įvesti vyno tinktūrą be uogų.
6. Suminkštinus vaisius, dedamas cukrus, medus ir prieskoniai.
7. Padažui pakeitus spalvą, supilkite bruknių tyrę, vėl uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Mėsos prieskoniai paruošti - gero apetito!

Bruknių ir apelsinų padažas

Aromatingas aštrus prieskonis puikiai tiks prie blynų, troškinių, varškės masės ir ledų.

Ingridientai:

• bruknės - 200 g;
• apelsinų sultys - 100 ml;
• apelsino žievelė - 1 šaukštelis;
• malto imbiero - ½ šaukštelio;
• gvazdikėliai – 2 pumpurai;
• žvaigždanyžius – 2 vnt.;
• likeris, konjakas arba brendis - 2 šaukštai. l.

Recepto vykdymas:

1. Bruknės supilamos į puodą, supilamas cukrus, žievelės ir sultys, dedamos ant ugnies ir verdamos, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Suberkite prieskonius, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite, kol bruknės suminkštės.
3. Įpilkite konjako, likerio ar brendžio, nukelkite nuo viryklės ir palikite prisitraukti.
4. Po kelių valandų išimami gvazdikėliai ir žvaigždanyžius, o patiekalas sutrinamas iki tyrės.

Kaip pasigaminti bruknių padažą su kadagio uogomis

Bruknių padažas su raudonuoju vynu ir kadagiais suteiks patiekalui gražios spalvos ir pikantiško skonio.

Ingridientai:

• raudonasis svogūnas - ¼ dalis;
• aliejus - kepimui;
• bruknės - 100 g;
• raudonas nepastiprintas vynas - 100 ml;
• vištienos sultinys - 60 ml;
• sviestas - 50 g;
• kadagio uogos - 10 g;
• druska, granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Recepto paruošimas:

1. Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname iki auksinės rudos spalvos.
2. Į svogūną įpilkite vyno ir išgarinkite 2-3 minutes.
3. Įvedamos bruknės ir vištienos sultinys. Užvirinkite ir virkite keletą minučių.
4. Suberkite druską, cukrų, sutrintas kadagio uogas, sviestą, sutrinkite į tyrę, sumažinkite ugnį ir troškinkite 3-5 minutes.

Bruknių padažas mėsai: receptas žiemai

Aštrus-saldus užpilas, kuris puikiai tiks prie mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• bruknės - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• gvazdikėliai - 6 pumpurai;
• universalūs prieskoniai - ½ šaukštelio;
• kadagio uogos – 6 vnt.;
• čili pipirai – 1 vnt.;
• balzamiko actas - 80 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Recepto pildymo taisyklės:

1. Bruknės kruopščiai išrūšiuojamos ir nuplaunamos.
2. Perkelkite į puodą, suberkite cukrų ir palikite, kol susidarys sultys.
3. Kai uogos išskirs sultis, indą pastatykite ant viryklės ir virkite 10 minučių.
4. Stiklainiai išplaunami sodos tirpalu ir sterilizuojami.
5. Po to, kai bruknės visiškai suminkštėja, pertrinamos per sietelį.
6. Čili išvaloma nuo sėklų, susmulkinama ir dedama į uogų tyrę.
7. Iš prieskonių jie gamina paketėlius: tam jie suvyniojami į marlę ir panardinami į verdantį indą.
8. Įpilkite druskos ir balzamiko acto ir virkite ketvirtį valandos.
9. Bruknių padažas mėsai, paruoštas žiemai, karštas supilamas į indus ir, atvėsus, padedamas saugojimui.

Bruknių kečupas žiemai

Kečupe esantis rūgštumas neutralizuoja mėsos riebalus, o bruknės gerina virškinimą.

Ingridientai:

• uogos – 0,5 kg;
• sausas baltas vynas - 100 ml;
• granuliuotas cukrus - 130 g;
• vanduo - 250 ml;
• cinamonas - 2 šaukšteliai;
• krakmolas - 1 šaukštelis;

Recepto paruošimas:

1. Bruknes užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite 5 minutes.
2. Masė susmulkinama, sumaišoma su vynu ir troškinama ant silpnos ugnies.
3. Į kečupą suberkite cukrų ir cinamoną ir troškinkite keletą minučių.
4. Krakmolas praskiedžiamas vandeniu ir supilamas į uogų masę.
5. Paruoštas mėsos užpilas nukeliamas nuo ugnies ir supilamas į paruoštus butelius.

Bruknių čatnis

Čatniai į mūsų šalį atkeliavo iš Indijos. Jie ruošiami iš uogų ir vaisių, pridedant žolelių ir prieskonių.

Ingridientai:

• bruknės - 1 kg;
• mėlynasis bazilikas - 2 kekės;
• česnakai – 2 vnt.;
• imbiero šaknis – 5–10 cm;
• citrinos sultys - ½ šaukšto;
• kvapieji pipirai ir gvazdikėliai - 2 vnt.;
• itališkos žolelės - 1 šaukštelis;
• prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio vykdymas:

Žingsnis 1. Uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos. Bazilikas smulkiai pjaustomas.

2 veiksmas. Nulupkite 1 česnako ir imbiero galvą.

Žingsnis 3. Paruošti produktai susmulkinami trintuve. Supilkite į puodą, įpilkite 150 ml vandens ir virkite 10–15 minučių. Baigiant virti supilti citrinos sultis ir prieskonius. Palikite 60 minučių infuzuoti.

4 žingsnis. Sumalkite per sietelį, išmeskite pyragą. Gauta uogų tyrė dedama ant viryklės ir užvirinama.

Žingsnis 5. Susmulkinkite antrą česnako galvutę ir sudėkite į gatavą patiekalą.

Žingsnis 6. Karštas čatnis išpilstomas į sterilius stiklainius ir paliekamas visiškai atvėsti.

Bruknių padažo laikymo taisyklės

Bruknių padažą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites. Kad ilgiau negestų, uogų prieskoniai verdami ilgiau, karšti išpilstomi į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukami dangteliais ir atvėsus dedami į vėsią patalpą.

Išvada

Bruknių padažas mėsai – skanus, aromatingas prieskonis. Padažą paruošti labai paprasta ir nereikia daug ingredientų. Įdėję šiek tiek pastangų, galėsite nustebinti svečius ir šeimą savo kulinariniais įgūdžiais.

Rekomenduojami įrašai

Pesto: klasikinis receptas su baziliku

Aronijų padažas mėsai

Žieminių kriaušių padažas mėsai

Persikų čatnis žiemai

Avokadų padažas: gvakamolės receptas su nuotrauka

Tuno tartaro receptas su avokadu

Avokadų majonezo padažo receptai

Voveraičių padažas: grybų padažo receptai

Voveraičių padažas su grietinėle: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis