Slyvų ir apelsinų uogienė

Uogienė iš nusausinti su oranžine, aromatinga, įsimintino rūgštaus-saldaus skonio. Tai patiks visiems, kurie mėgsta slyvas ir naminius ruošinius iš jų. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip paruošti slyvų ir apelsinų uogienę.

Slyvų uogienės su apelsinais gaminimo taisyklės

Jaunoms šeimininkėms, kurios tik pradeda praktikuoti konservavimą, pasigaminti slyvų uogienę nebus sunku, nes šis procesas paprastas, o pasiruošimas jam neužima daug laiko. Pradėdami ruošti slyvų uogienę su apelsinu, turite atsiminti:

1. Uogienę su sėklomis galima virti iš vidutinių ir mažų slyvų, kurios tam idealiai tinka.
   Svarbu! Vaisiai turi būti prinokę, bet ne pernokę, tai yra tankūs, kad išlaikytų formą.
2. Uogienei be sėklų geriau imti visiškai prinokusius ir sultingus vaisius arba pernokusius.
3. Jų dydis gali būti bet koks: tinka maži, vidutiniai ir dideli. Pastaruoju atveju vaisius reikės supjaustyti gabalėliais.
4. Reikia pasirūpinti, kad žaliavoje nebūtų sugedusių, supuvusių ar sukirmijusių vaisių. Iš jų negalima virti uogienės.
5. Tinkamiems perdirbti slyvų vaisiams specialaus paruošimo nereikia: reikia nuimti stiebus, slyvas nuplauti šaltu vandeniu ir išimti sėklas, jei tai numatyta recepte.
6. Jei norite uogienę virti iš nesmulkintų slyvų, kiekvieną iš jų reikia perdurti, kad vaisių odelė nesutrūkinėtų ir jie geriau įsisavintų cukrų.
7. Jei gatavas produktas pasirodė per skystas, kad jį sutirštėtų, sirupą reikia nupilti ir atskirai užvirti, o tada vėl užpilti ant slyvų ir užvirti.

Slyvų uogienę galite laikyti tiek vėsiame rūsyje, tiek šaldytuve, todėl stiklainius galima uždaryti skardiniais arba storais plastikiniais dangteliais.

Klasikinis slyvų ir apelsinų uogienės receptas

Norėdami paruošti klasikinį slyvų uogienę, jums reikės:

• 1 kg vaisių ir cukraus (ar daugiau, bet reikia laikytis rekomenduojamo santykio);
• 1-2 apelsinai (nuo vidutinio iki didelio).

Galite virti su sėklomis arba be jų.

1. Pirmuoju atveju, paruošus slyvas, suberkite jas į puodą, užpilkite cukrumi ir palikite, kol pasirodys sultys.
2. Padėkite vaisius ant ugnies ir virkite 5–10 minučių.
3. Atidėkite, kol atvės iki patogios temperatūros.
4. Dar kartą virkite tiek pat laiko, įpylę apelsinų sulčių, leiskite atvėsti ir vėl virkite.
5. Uždaryti į sterilizuotus stiklainius ir, visiškai atvėsus, perkelti į šaltą rūsį, kur jie bus laikomi visą žiemą.

Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus iš centrų. Jei slyvų puselės didelės, galite vieną ar du kartus perpjauti jas skersai.

Jei uogienę paruošite teisingai, joje esantis sirupas ir slyvų gabalėliai bus panašios į želė konsistencija. Ši struktūra laikoma priimtiniausia.

Medaus uogienė iš slyvų ir apelsinų žiemai

Šiai uogienei geriausiai tiks geltonos arba šviesios slyvos, kurių reikia paimti 1 kg.

Likę ingredientai, įtraukti į šį preparatą:

• 0,75 l tūrio apelsinų vaisių sultys;
• 0,5 kg medaus bet kokios rūšies, bet geriausia šviesios spalvos.

Paruošimas:

1. Slyvas aštriu peiliu perpjaukite išilgai, išimkite kauliukus ir, jei norite, kiekvieną griežinėlį dar kartą perpjaukite skersai.
2. Išvirkite sultis, suberkite į jas slyvas ir virkite apie 15 minučių.
3. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite medaus.
4. Nukelkite indą nuo ugnies ir iš karto supilkite slyvų uogienę į paruoštus stiklainius.

Kaip virti slyvų uogienę su apelsinais orkaitėje

Išvirti šią uogienę dujinėje arba elektrinėje orkaitėje labai patogu ir greita. Jums reikės negilaus ir gana plataus dubens, kuriame virti vaisius.

Paruošimui reikalingi komponentai turės būti paimti taip:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 kg cukraus;
• 1 didelis prinokęs apelsinas.

Virkite tokia seka:

1. Slyvų vaisius nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite lygiais ketvirčiais.
2. Perkelkite juos į emaliuotą dubenį, atsargiai pabarstykite cukrumi.
3. Apelsiną sutrinkite trintuve kartu su odele.
4. Minkštimą suberkite į susmulkintas slyvas, viską išmaišykite.
5. Įkaitinkite orkaitę bent iki 180°C.
6. Troškinkite jame slyvas bent 2 valandas, per šį laiką bent 2-3 kartus maišydami šaukštu (galima ir daugiau).
   Patarimas! Slyvų uogienės pasirengimą galite patikrinti užlašinę ant lėkštės ar lėkštutės.
7. Jei jis išlaiko formą ir neišsiskleidė paviršiumi, galite baigti virti: išimkite keptuvę iš orkaitės, supilkite mišinį į garuose iškepusius stiklainius ir susukite.
8. Aušinimas yra natūralus.

Slyvos apelsinų sirupe žiemai

Norėdami paruošti slyvų-apelsinų uogienę pagal šį receptą, jums reikės:

• 1 kg slyvų (baltų arba mėlynų);
• 0,75–1 kg cukraus;
• apelsinų sultys – 1 stiklinė;
• 1 citrina - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Iš vaisiaus išimkite sėklas, suberkite į žemą puodą, pabarstykite granuliuotu cukrumi, įpilkite šiek tiek šilto vandens, kad greičiau ištirptų.
2. Palikite pusę dienos, kad išsiskirtų sultys.
3. Slyvų sultis supilkite į kitą dubenį, uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Supilkite ant slyvų ir palikite stingti, kol visiškai atvės.
5. Sirupą nupilkite, supilkite apelsinų sultis, užvirinkite ir slyvas užpilkite verdančiu skysčiu.
6. Atvėsinkite, trečią kartą pavirkite nusausintą skystį, supilkite citrinos sultis ir virkite vaisius 5–10 minučių.
7. Išskirstykite į garuose iškeptus stiklainius, o kambario sąlygomis atvėsinkite, nuneškite į rūsį saugoti.

Kaukazietiškų slyvų uogienės su apelsinais, riešutais ir prieskoniais receptas

Ingridientai:

• 1 kg slyvų;
• 0,5 kg cukraus;
• 1 didelis apelsinas arba 2 maži;
• prieskoniai (gvazdikėliai ir anyžius - 2 vnt., cinamono lazdelė);
• 200 g riešutų.

Virimo būdas:

1. Vaisius su pašalintomis sėklomis ir apibarstytus cukrumi padėkite kelias valandas, kad iš jų išsiskirtų sultys.
2. Po to padėkite juos ant ugnies, suberkite susmulkintus riešutus ir virkite, kaip aprašyta ankstesniuose receptuose.
3. Po trečio virimo supilkite apelsinų sultis ir prieskonius ir virkite šiek tiek ilgiau nei įprasta recepte.
4. Paruoštą uogienę dar karštą supilstykite į išvirtus stiklainius ir sandariai uždarykite.
5. Atvėsus perkelti į šaltą ir sausą rūsį arba šaldytuvą, kur preparatus galima laikyti visą ilgą žiemą.

Kaip pasigaminti slyvų uogienę su apelsinais ir bananais

Ingredientai, kurių jums reikės uogienei gaminti pagal šį originalų receptą:

• mėlynųjų slyvų vaisiai – 1 kg;
• oranžinė 1–2 vnt.;
• cukrus – nuo ​​0,75 iki 1 kg;
• 2 bananai;
• 1 citrina (nebūtina)

Virimo procesas:

Slyvas paruoškite įprastai, tai yra, nuplaukite ir išimkite kauliukus.

Sudėkite juos į puodą, pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys.

Pirmiausia virkite 10 minučių, tada sudėkite bananą ir apelsino minkštimą ir virkite dar 10 minučių.

Paruoštą produktą sudėkite į stiklainius, sterilizuotus virš garų, ir nedelsdami uždarykite.

Palikite atvėsti ir perkelkite į rūsį arba padėkite į šaldytuvą.

Skanus uogienė iš slyvų, apelsinų ir citrinų

Prie šios uogienės tiks ir šviesios, ir tamsios slyvos.

Reikės 1 kg uogų, iš kurių reikia išimti sėklas, tokio pat tūrio cukrų ir 1-2 citrinų bei apelsinų.

Gamybos būdas yra klasikinis (citriną įpilkite į paskutinį virimą).

Gintaro uogienė iš geltonų slyvų ir apelsinų

Ingredientai: 1 kg vaisių ir cukraus, 1 didelis apelsinas.

1. Slyvas sutrinkite mėsmale, taip pat apelsiną (atskirai) iki vientisos masės, apibarstykite cukrumi ir dėkite ant viryklės kaitinti.
2. Kai užvirs, virkite 5 minutes, į masę suberkite apelsino minkštimą ir virkite dar 10 min.
3. Karštą tyrę sudėkite į iškaitintus stiklainius ir susukite.

Preparatų laikymas – šaltame rūsyje arba buitiniame šaldytuve.

Trys viename, arba uogienės iš slyvų, obuolių ir apelsinų receptas

Derinys „3 viename“ visada naudingas visiems: juk saldžių slyvų, saldžiarūgščių obuolių ir aromatingų citrusinių vaisių mišinys patiks daugumai.

Jums reikės: visų vaisių ir cukraus vienodais kiekiais (po 1 kg), 1 didelio prinokusio ir sultingo apelsino.

Štai kaip paruošti slyvų ir obuolių uogienę:

1. Iš išrūšiuotų ir nuplautų slyvų pašalinkite visas sėklas, nulupkite obuolius ir apelsinus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. 3 komponentus sumaišykite puode ir sluoksniais pabarstykite cukrumi.
3. Po 2-3 valandų, kai išsiskirs šiek tiek sulčių, leiskite išvirti. Virimo laikas – 15 minučių.
4. Tada gatavą slyvų uogienę reikia sudėti į tinkamo dydžio stiklainius ir susukti.

Sandėliavimas – rūsyje, rūsyje arba buitiniame šaldytuve.

Slyvų-apelsinų uogienė su cinamonu

Šį receptą galite gaminti vadovaudamiesi ankstesniu receptu, tai yra, naudokite tuos pačius ingredientus, išskyrus obuolius. Verčiau į slyvų ir apelsinų uogienę įdėkite cinamono lazdelę, kad suteiktumėte nepakartojamą aromatą.

Subtilus slyvų uogienė su apelsino žievele

Galite virti pagal klasikinį receptą, tačiau vietoj apelsinų sulčių į mišinį dėkite tik maltą žievelę dėl kvapo ir skonio.

Naudokite 1-2 citrusinius vaisius, atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus.

Slyvų uogienės laikymo sąlygos

Slyvų vaisių uogienė kartu su apelsinų sultimis arba žievele turi būti laikoma vėsioje, geriausia tamsioje vietoje. Tam puikiai tinka rūsiai ir rūsiai, kurių yra beveik visuose privačiuose sklypuose.

Miesto aplinkoje slyvas teks laikyti šaldytuve arba sandėliuke. Maksimalus tinkamumo laikas yra 2–3 metai.

Išvada

Slyvų ir apelsinų uogienė nėra prastesnė už bet kurią kitą iš šių vaisių pagamintą uogienę. Tai nėra sunku paruošti, tiesiog pasirinkite bet kurį jums patinkantį receptą ir jo laikykitės.

Rekomenduojami įrašai

Svarainių ir apelsinų uogienės receptas

Feijoa tyrė su cukrumi

Serviceberry uogienė

Šaltalankių uogienė: receptai, naudingos savybės

Agrastų uogienė su apelsinu: 16 paprastų receptų

Vyšnių želė žiemai su kauliukais ir be jų

Slyvų uogienės žiemai receptas

Vyšnių uogienė

Slyvų uogienė be kauliukų žiemai