Slyvų uogienė žiemai

Norėdami gaminti uogienę iš slyvų, jums nereikia turėti daug patirties gaminant susuktus žiemai. Pagal vieną iš pateiktų receptų paruoštas desertas maloniai nustebins visus jūsų draugus ir šeimos narius, o taip pat suteiks jaukios vasariškos atmosferos šaltą žiemą.

Kaip virti slyvų uogienę

Vasarą paruošti suktukai žiemos vakarais visada praverčia savo rafinuotu skoniu ir vasarišku aromatu. Slyvų uogienė yra vienas populiariausių desertų, nes naudojamas ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir kaip pyragų, pyragų, troškinių ir kitų konditerijos gaminių įdaras.Norėdami pagerinti deserto skonio kokybę, turite susipažinti su patyrusių virėjų patarimais ir į juos atsižvelgti:

  1. Rinkitės tik minkštus, šiek tiek pernokusius vaisius, pašalindami visas dėmes ir pažeidimus.
  2. Norėdami pagerinti skonį ir aromatą, galite įdėti cinamono arba vanilino, o retais atvejais - šiek tiek citrinos sulčių.
  3. Jei norite gauti tirštesnę uogienę, turite naudoti tirštiklius.
  4. Norėdami pagerinti gaminio kokybę, maišydami naudokite tik medinį šaukštą.

Verta manyti, kad uogienės iš slyvų su kauliukais negalima virti, nes gauta masė turi būti vienodos konsistencijos. Būtent tai yra pagrindinis deserto bruožas. Slyvų delikatesas, priešingai nei parduotuviniai produktai, neturi įvairių priedų ir dažiklių, todėl pasirodo sveikesnis, skanesnis ir aromatingesnis.

Klasikinis slyvų uogienės receptas

Slyvų uogienės be kauliukų receptas yra neįtikėtinai sėkmingas ir lengvai paruošiamas. Slyvų saldumas yra būtinas kepiniams, taip pat vartojamas kaip savarankiškas produktas.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų vaisių;
  • 800 g cukraus;
  • pusė stiklinės vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas, padalindami vaisius į dvi dalis išilgai griovelio.
  2. Sumaišykite su vandeniu ir virkite uždengę, kol užvirs.
  3. Karštą mišinį nufiltruokite, suberkite cukrų ir išmaišykite.
  4. Virkite iki storio. Norėdami patikrinti pasirengimą, nuleiskite ant šaltos lėkštės. Jei uogienė bus paruošta, ji sukietės, sudarydama gumulą.
  5. Supilstykite į stiklainius ir palikite šiltoje, sausoje patalpoje, kol visiškai atvės.

Kitas virimo būdas:

Tiršta slyvų uogienė

Daugelis patyrusių šeimininkių mano, kad tirštas slyvų skanėstas turi tekėti ne iš šaukšto, o būti tirštos, tepamos konsistencijos.Tokį efektą labai lengva pasiekti tirštiklio pagalba ir ilgalaikiu laipsnišku gaminimu.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų vaisių;
  • 600 g cukraus;
  • 0,5 pakelio želiančiosios medžiagos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Kruopščiai nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas.
  2. Laikykite ant ugnies 10 minučių, suminkštintus vaisius trintuvu arba sieteliu perkelkite iki vientisos masės.
  3. Sumaišykite su cukrumi, želatina ir pašaukite į orkaitę pusantros valandos.
  4. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir sudėkite į stiklainius.

Gintaro uogienė iš geltonų slyvų žiemai

Gintaro deserto paruošimo procesas nereikalauja daug laiko, tačiau galiausiai jis maloniai nustebins savo ryškumu ir švelnumu. Šis slyvų skanėstas tikrai patiks visai jūsų šeimai ir draugams.

Komponentai:

  • 4 kg geltonųjų slyvų;
  • 3 valg. granuliuotas cukrus;
  • pusės stiklinės citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplaukite vaisius, nuimkite stiebą ir išimkite sėklas, perpjaukite į dvi dalis.
  2. Sumaišykite cukrų ir palikite 2 valandoms, kad slyvos išsiskirtų sultys.
  3. Supilkite citrinos sultis, mišinį užvirinkite ir troškinkite apie pusvalandį.
  4. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir kepkite toliau.
  5. Kai mišinys sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į paruoštus stiklainius.

Slyvų uogienės su apelsinais receptas

Ryškus slyvų delikateso skonis su lengvu rūgštumu taps geriausiu įdaru kepiniams ir nuostabiu desertu ant šventinio stalo. Visuose slyvų uogienės receptuose žiemai reikalingi pernokę vaisiai, o šiam skanėstui paruošti rekomenduojama naudoti dar neprinokusias slyvas.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 2 apelsinai;
  • 1,2 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplautus vaisius padalinkite į dvi dalis, pašalinkite kauliuką.
  2. Apelsinus nulupkite, išmeskite sėklas ir supjaustykite kubeliais arba smulkiais griežinėliais.
  3. Sumaišykite vaisius, įpilkite cukraus ir palikite per naktį, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
  4. Virkite ant mažos ugnies dvi valandas ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  5. Supilkite mišinį į stiklainius ir palikite vėdinamoje vietoje.

Slyvų ir abrikosų uogienė

Šis lengvas ir sveikas slyvų desertas puikiai tinka gerti arbatą šaltą žiemos vakarą ir atkurs šviesią ir saulėtą atmosferą esant blogam orui. Paprastas slyvų uogienės receptas žiemai, pridedant abrikosų, taps mėgstamu skanėstu visai šeimai.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 1 kg abrikosų;
  • 1 kg cukraus;
  • 150 ml vandens;
  • citrinos rūgštis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Slyvas ir abrikosus nuplaukite, išimkite sėklas ir padalinkite į dvi dalis.
  2. Sumaišykite su vandeniu ir palaikykite ant silpnos ugnies maišydami apie valandą.
  3. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir perkoškite per sietelį.
  4. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite, kol sutirštės.
  5. Suberkite cukrų ir išmaišykite mediniu šaukštu.
  6. Virkite dar 20 minučių ir atvėsę supilkite uogienę į švarius indus.

Slyvų ir obuolių uogienė

Desertas gali būti laikomas gana ilgai, neprarandant nepaprasto skonio. Pagal šį receptą slyvų delikatesas yra vidutiniškai saldus, su maloniomis rūgštelėmis natomis ir gaivaus vasariško aromato.

Komponentai:

  • 500 g slyvų;
  • 2 didelių obuolių;
  • 300 g cukraus;
  • 4 valg. l. vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplaukite vaisius ir, padalindami juos į dvi dalis, pašalinkite kauliuką.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir susmulkinkite mėsmale.
  3. Sumaišykite vaisius, įpilkite vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
  4. Išvirusią masę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
  5. Suberkite cukrų, išmaišykite ir virkite dar 25-30 min.
  6. Supilstykite į stiklainius ir padėkite į šiltą vietą, kol atvės.

Slyvų uogienė su obuoliais orkaitėje

Orkaitėje virtas obuolių-slyvų džemas bus puikus naminių kepinių įdaras ir puikus priedas prie jūsų rytinių pusryčių skrebučio ar blynelių pavidalu.

Komponentai:

  • 500 g slyvų;
  • 1 kg obuolių;
  • 1 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Vaisius nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
  2. Įpilkite cukraus ir palikite 1-2 valandas.
  3. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies.
  4. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
  5. Atvėsinkite ir vėl padėkite ant silpnos ugnies 1 valandai.
  6. Sutrinkite trintuvu, užvirinkite ir gatavą slyvų uogienę sudėkite į stiklainius.

Kaip virti uogienę iš slyvų, obuolių ir moliūgų

Iš daugybės skirtingų vaisių pagamintas skanėstas yra daug skanesnis nei iš vieno produkto. Slyvų uogienė su obuoliais ir moliūgais – sveikas ir skanus desertas, kuris pagyvins ir pakels nuotaiką nemalonų žiemos rytą.

Komponentai:

  • 300 g slyvų;
  • 900 g obuolių;
  • 700 g moliūgo minkštimo;
  • 1 kg cukraus;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. apelsino žievelė.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Slyvas nuplaukite, atskirkite kauliuką, padalindami į dvi dalis.
  2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.
  3. Iš moliūgo minkštimo išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
  4. Atskirai troškinkite obuolius ir moliūgą 20 minučių, įpildami šiek tiek vandens.
  5. Blenderiu sumalkite obuolius ir slyvas, supilkite moliūgų mišinį ir padėkite ant vidutinės ugnies.
  6. Suberkite granuliuotą cukrų ir nutarkuotą apelsino žievelę.
  7. Verdame iki reikiamo tirštumo ir atvėsus supilstome į stiklainius.

Uogienė žiemai iš slyvų, kriaušių ir obuolių

Obuolys prideda rūgštumo slyvų delikatesui, o kriaušė – švelnumo ir rafinuotumo. Šis skanėstas patiks bet kuriam smaližiui ir bus sveikas naminių kepinių užpilas.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 1 kg obuolių
  • 1 kg cukraus;
  • 1 valgomasis šaukštas. vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplaukite vaisius, išimkite sėklas ir, įpylę vandens, virkite pusvalandį.
  2. Mišinį sutrinkite per sietelį ir palikite atvėsti.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį.
  4. Obuolius išvirkite vandenyje, kol suminkštės, ir perkoškite per sietelį.
  5. Sumaišykite abu mišinius ir virkite iki norimo sutirštėjimo laipsnio.
  6. Įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir virkite 20 minučių.
  7. Paruoštą slyvų uogienę supilstykite į stiklainius ir padėkite į šiltą vietą, kol visiškai atvės.

Slyvų-obuolių uogienės su apelsinu receptas

Tiršta, aromatinga slyvų uogienė idealiai tinka sumuštiniams, blynams ir naminiams kepiniams. Šiame recepte apelsinas dedamas tam, kad įprastam skoniui suteiktų šiek tiek ryškumo ir originalumo.

Komponentai:

  • 2 kg slyvų;
  • 1 kg obuolių;
  • 1 didelis apelsinas;
  • 2 kg cukraus;
  • 200 ml vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuluptus obuolius ir griežinėliais pjaustytas slyvas sumalkite per mėsmale.
  2. Įpilkite granuliuoto cukraus ir švelniai išmaišykite.
  3. Padėkite ant vidutinės ugnies ir po 15 minučių suberkite mažais gabalėliais pjaustytą apelsiną.
  4. Užpilkite vandeniu ir virkite dar 30–35 min.
  5. Sudėkite į švarius stiklainius ir palikite šiltoje vietoje atvėsti.

Obuolių ir slyvų uogienė su cinamonu

Viliojantis cinamono aromatas ir rūgštus obuolių skonis įprastam slyvų delikatesui suteikia originalumo ir rafinuotumo. Šį slyvų desertą verta išbandyti per žiemos arbatos vakarėlį su artimais draugais.

Komponentai:

  • 1,5 kg slyvų;
  • 1,5 kg obuolių;
  • 1 šaukštelis. cinamono;
  • 2,5 kg cukraus;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite griežinėliais.
  2. Supilkite citrinos sultis, cukrų ir palikite 3-4 valandas.
  3. Palaikykite ant silpnos ugnies 1 valandą, nepamirškite maišyti.
  4. Sutrinkite iki vientisos masės trintuvu, suberkite cinamoną.
  5. Supilkite mišinį į stiklainius ir laikykite tamsioje vietoje.

Slyvų uogienė be kauliukų su graikiniais riešutais

Ši paprasta slyvų uogienė be kauliukų su graikiniais riešutais tikrai užkariaus kiekvieno saldumynų mėgėjo širdį. Svarbiausia, kad receptas būtų labai paprastas, o pats procesas nereikalauja daug laiko.

Komponentai:

  • 5 kg slyvų;
  • 3 kg cukraus;
  • 100 g sviesto;
  • 1 valgomasis šaukštas. nulupti graikiniai riešutai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Vaisius nuplaukite, išimkite sėklas ir sumalkite mėsmale.
  2. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, suberkite cukrų ir virkite dar 15 minučių.
  3. Baigiant virti suberti sviestą ir riešutus.
  4. Paruoštą slyvų skanėstą sudėkite į stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės.

Šokolado ir riešutų skanėstas arba neįprastas slyvų uogienės receptas

Jei pavargote nuo įprastos slyvų uogienės, galite pabandyti pasigaminti šokoladinį ir riešutų desertą. Jis turi neįprastą, rafinuotą skonį ir neįprastai nuostabų aromatą.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 250 g cukraus;
  • 5 valg. l. kakavos milteliai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Iš kruopščiai nuplautų vaisių išimkite sėklas ir sumalkite mėsmale.
  2. Virkite pusvalandį ant vidutinės ugnies, įpilkite kakavos ir granuliuoto cukraus.
  3. Maišydami palaikykite ant viryklės dar 15 minučių.
  4. Supilstykite į stiklainius ir atvėsinkite.

Įprasta slyvų uogienė lėtoje viryklėje

Ilgą ir nepatogų slyvų uogienės ruošimą galima pakeisti greitesniu būdu, naudojant šiais laikais populiarią technologiją – multivarku.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 1 kg cukraus;
  • cinamono, gvazdikėlių nebūtina.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Nuplautus vaisius padalinkite per pusę ir išimkite kauliuką.
  2. Įdėkite slyvų puses į lėtą viryklę ir nustatykite laikmatį 20 minučių ir troškinkite.
  3. Gautą mišinį pertrinkite per sietelį ir supilkite atgal į multicooker dubenį.
  4. Suberkite cukrų ir vėl virkite dar 15 minučių.
  5. Atsargiai išmaišykite, atvėsinkite ir supilkite į švarius stiklainius.

Kaip virti slyvų ir obuolių uogienę lėtoje viryklėje

Slyvų ir obuolių uogienės gaminimas lėtoje viryklėje yra paprastas ir greitas procesas. Pašalinama galimybė sudeginti, pagerės skonis, aromatas ir sodrumas.

Komponentai:

  • 600 g slyvų;
  • 600 g obuolių;
  • 1 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Vaisius gerai nuplaukite, išimkite sėklas ir sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
  2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį.
  3. Sumaišykite du ingredientus ir padėkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
  4. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir sudėkite į multivarkos dubenį.
  5. Palaikykite „kepimo“ režimu 20 minučių, o po to „troškinimo“ režimu 2,5 valandos.
  6. Paruoštą slyvų uogienę išpilstykite į stiklainius ir palikite šiltoje patalpoje.

Šokoladinis slyvų džemas lėtoje viryklėje

Originalus desertas taps koziriu ant šventinio stalo, o draugai dažniau užsuks prie arbatos puodelio su šia gardžia uogiene.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 250 g cukraus;
  • 5 valg. l. kakavos milteliai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Iš iš anksto nuplautų vaisių pašalinkite sėklas.
  2. Sudėkite slyvų griežinėlius į lėtą viryklę ir virkite 15 minučių.
  3. Mišinį pertrinkite per sietelį, suberkite kakavą ir cukrų ir troškinkite lėtoje viryklėje apie valandą.
  4. Supilstykite į stiklainius ir palikite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje.

Slyvų uogienės su želatina lėtoje viryklėje receptas

Paprasčiausias ir garantuotas būdas greitai pagaminti kokybišką tirštą uogienę – virti ją lėtoje viryklėje.

Komponentai:

  • 1 kg slyvų;
  • 250 g cukraus;
  • 1 p. želatina.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Slyvas nuplaukite ir perpjaukite į dvi dalis, pašalindami kauliukus.
  2. Pabarstykite griežinėlius granuliuotu cukrumi ir sudėkite į multicooker dubenį.
  3. Virkite garuose arba kepkite 40–45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  4. Pertrinkite per sietelį ir supilkite iš anksto paruoštą želatiną.
  5. Virkite dar 10 minučių, atvėsinkite ir supilstykite į stiklainius.

Slyvų uogienės laikymo taisyklės

Jei slyvų delikatesas iškeptas teisingai ir efektyviai, jo tinkamumo laikas yra 1 metai. Saldumą geriausia vartoti praėjus šešiems mėnesiams po paruošimo, nes būtent per šį laikotarpį jis gerai įsiskverbė ir neprarado visų naudingų ir skonio savybių.

Griežtai draudžiama slyvų uogienę laikyti šaltai. Tokiomis sąlygomis jis greitai taps cukrus ir praras visas teigiamas savybes. Dėl staigių temperatūros pokyčių stiklainyje gali atsirasti pelėsis, dėl kurio slyvų desertas bus netinkamas vartoti. Stiklainius geriausia palikti vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Tam gali tikti rūsys ar sandėliukas.

Išvada

Slyvų uogienę pasigaminti be didelių pastangų ir laiko visiškai įmanoma. Rezultatas maloniai nustebins visus šeimos narius, o kitą vasarą norėsis pasigaminti dar daugiau šio gardaus naminio skanėsto.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės