Turinys
Metai iš metų standartiniai braškių ir aviečių preparatai tampa nuobodūs, norisi kažko originalaus ir neįprasto. Arba galite pasigaminti nuostabios persimonų uogienės. Šis gaminys ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Persimone yra elementų, padedančių atkurti savijautą po ligos. Šis vaisius taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemą. Todėl persimonų preparatai ne tik galimi, bet ir turėtų būti vartojami kiekvienam. Vienintelė išimtis – sergantiesiems diabetu vaisių uogienės geriau nevartoti. Žemiau apžvelgsime keletą skanių šio vaisiaus gaminių receptų.
Persimonų uogienės receptas
Visi žino, kad uogienė, konservai ir marmeladas nelabai skiriasi vienas nuo kito. Pakanka šiek tiek pakeisti uogienės ruošimo būdą ir gausite skanią bei aromatingą uogienę. Paprastai uogienė yra vaisiai, supjaustyti gabalėliais arba sveiki, virti su cukraus sirupu.
Tačiau uogienė yra vienodesnės konsistencijos. Norėdami tai padaryti, vaisiai sumalami ir virinami su cukrumi. Šiame preparate sėklų nėra, o vaisiaus odelė nesijaučia. Dėl šios priežasties daugelis žmonių renkasi uogienę. Pažvelkime į tokio persimono delikateso receptą.
Persimonai yra malonaus, šiek tiek kartoko, bet ne itin ryškaus skonio. Todėl į iš jo gaminamus preparatus įprasta dėti įvairių aromatinių priedų.Pavyzdžiui, šis vaisius puikiai dera su konjaku ir vanile. Norėdami paruošti aromatingą uogienę, turėtumėte paruošti šiuos komponentus:
- kilogramas persimonų;
- pusė kilogramo granuliuoto cukraus;
- maišelis vanilinio cukraus;
- 150 gramų gero konjako.
Delikatesas ruošiamas taip:
- Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti sėklas ir lapus.
- Tada vaisiai nulupami ir išspaudžiamos sultys.
- Gautas minkštimas padengiamas granuliuotu cukrumi ir atidėtas, kol cukrus visiškai ištirps.
- Po to mišinys dedamas ant silpnos ugnies ir virinamas, kol sumažės tūris. Kadangi pats persimonas yra labai minkštas, ilgai jo virti nereikės.
- Tuo tarpu sultys sumaišomos su vanile ir mišinys taip pat uždedamas ant ugnies. Sultims užvirus nukelkite nuo ugnies ir įpilkite apie 100 ml konjako.
- Likus porai minučių iki uogienės virimo pabaigos, į indą supilkite sultis ir konjaką. Mišinį dar kartą užvirkite, pavirkite porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
- Atvėsusi uogienė išpilstoma į sterilizuotus karštus stiklainius. Pirmiausia jie uždengiami popieriniais diskeliais, suvilgytais 50 g likusio konjako. Dabar uogienę galite susukti įprastais metaliniais dangteliais.
Aromatinio persimono uogienės receptas
Tiems, kurie nemėgsta ruošimo metu vartoti alkoholio, yra ne mažiau įdomus būdas pasigaminti skanų ir aromatingą uogienę. Šiuo atveju naudojami tik patys vaisiai ir kai kurie prieskoniai. Šis preparatas turi tiesiog nenusakomą aromatą ir skonį. Delikatesas paruošiamas greitai ir lengvai.
Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus:
- kilogramas persimonų;
- kilogramas granuliuoto cukraus;
- dviejų žvaigždžių anyžių;
- vanilės vamzdelis iki dviejų centimetrų ilgio.
Paruošimo būdas:
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, pašalinamos sėklos ir šerdys, nulupama odelė.
- Tada vaisiai supjaustomi į vidutinius gabalėlius ir viskas dedama į paruoštą keptuvę.
- Į indą su persimonais įpilkite žvaigždanyžių ir vanilės.
- Padėkite keptuvę ant viryklės ir kepkite porą valandų. Turinį reikia nuolat maišyti, kad uogienė nepriliptų prie dugno.
- Po to masė pertrinama per sietelį ir virinama dar pusantros valandos.
- Uogienė išpilstoma į stiklainius ir uždaroma sterilizuotais metaliniais dangteliais. Preparatas gerai laikomas šaltoje vietoje visą žiemą.
Persimonų ir džiovintų abrikosų uogienės receptas
Šis paruošimas atliekamas labai greitai ir paprastai. Uogienė pasirodo labai aromatinga su nedideliu rūgštumu. Pirmiausia turite paruošti komponentus:
- pusė kilogramo džiovintų abrikosų;
- dvi stiklinės granuliuoto cukraus;
- ketvirtadalis šaukštelio sveikų gvazdikėlių;
- du šaukštai citrinos sulčių;
- keturi persimonai (didelio dydžio).
Delikateso paruošimo procesas yra toks:
- Nuplauti džiovinti abrikosai perkeliami į švarią keptuvę, užpilami vandeniu ir verdami 20 min.
- Tada džiovinti abrikosai pertrinami per sietelį ir vėl dedami į keptuvę.
- Persimonai turi būti nuplauti ir nulupti, kaip ir ankstesniuose receptuose. Po to vaisiai supjaustomi nedideliais kubeliais ir masė supilama į keptuvę su džiovintais abrikosais.
- Padėkite indą ant silpnos ugnies, užvirkite ir virkite dar apie pusvalandį. Ugnis turi būti tokia maža, kad uogienė ne užvirtų, o užvirtų.
- Tada ruošinys supilamas į švarius sterilizuotus stiklainius ir uždaromas dangteliais.
Išvada
Esame tikri, kad kiekviena šeimininkė gali pasigaminti uogienę naudodama bet kurį šio straipsnio receptą. Jie visi yra gana paprasti.Didžioji dalis laiko skiriama pačiam ruošiniui virti. Persimonai yra stambūs vaisiai, todėl labai greitai nulupami ir supjaustomi. Į papildomus ingredientus dažniausiai įeina įvairūs aromatiniai priedai. Būtent to trūksta žiemą. Atidariau indelį su preparatu ir apsidžiaugiau skoniu, aromatu ir gautų vitaminų kiekiu.
