Moliūgų uogienė žiemai

Moliūgas laikomas daugelio naudingų medžiagų, gerinančių daugelio organizmo sistemų būklę ir apskritai žmogaus funkcionavimą, šaltiniu. Tačiau ne visiems patinka specifinis šio gaminio skonis, tokiais atvejais alternatyvus sprendimas būtų gaminti moliūgų uogienę. Šis desertas turi neįtikėtinai malonų aromatą ir neprilygstamą skonį, kuris sužavės net nekenčiančius šios daržovės.

Kaip teisingai virti moliūgų uogienę

Prieš pradėdami ruošti moliūgų uogienę žiemai, turite atidžiai išstudijuoti visus namų šeimininkių, kurie daugelį metų konservavo, patarimus ir rekomendacijas:

1. Moliūgų minkštimas turi natūralų tankį, kurį iš pradžių reikėtų pašalinti, todėl prieš pradedant virti, reikia iš anksto iškepti orkaitėje.Jei recepte nenumatytas išankstinis terminis apdorojimas, žaliavinį produktą reikia sumalti mėsmale arba virtuvės kombainu.
2. Įdėjus cukrų į moliūgą, mišinį rekomenduojama palikti kelioms valandoms, kad susidarytų maksimalios sultys, kuriose cukrus ištirps.
3. Ilgalaikiam ruošinio saugojimui kaip konteinerius reikia naudoti sausus sterilizuotus stiklainius, kurie hermetiškai uždaromi metaliniais dangteliais.
4. Renkantis augalinį produktą, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Vaisiai turi būti sveiki, nepažeisti, šviežumo ir prinokimo.

Turėdami tam tikrų žinių, susijusių su teisingu moliūgų uogienės paruošimu, galite gauti puikų desertą, kuris nepaliks abejingų.

Klasikinis moliūgų uogienės receptas

Norėdami paruošti skanų ir aromatingą moliūgų uogienę žiemai, turite atidžiai išstudijuoti klasikinį receptą ir, jei norite, padaryti jį įdomesniu, pridedant įvairių jūsų pasirinktų prieskonių. Pavyzdžiui, imbieras, muskatas, cinamonas, vanilė. Dėl patrauklios ryškios išvaizdos ir malonaus skonio šis moliūgų desertas patiks visai šeimai ir draugams.

Produktų rinkinys:

• 1,5 kg moliūgo;
• 500 g cukraus;
• 100 ml vandens;
• 5 g citrinos rūgšties.

Receptas:

1. Daržoves nulupkite nuo odos, sėklų ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Susmulkintą minkštimą sumaišykite su vandeniu, uždėkite ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu.
3. Troškinti. kol suminkštės, tada sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
4. Suberkite cukrų ir citrinos rūgštį, virkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys reikiamas tirštumas.
5. Sudėkite į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Skanaus moliūgų uogienės su viburnum receptas

Labai sėkmingas moliūgų ir viburnumo derinys, šis džemas pasirodo skanus, ryškus, o paruošti neužtrunka per ilgai. Sveikas moliūgų desertas bus pats geriausias šventės metu ir bendromis svečių pastangomis greitai išnyks nuo stalo. Norėdami tai padaryti, jums tereikia sukaupti šių produktų:

• 500 g moliūgų;
• 500 g viburnum;
• 1 kg cukraus.

Recepto paruošimo technologija:

1. Uogas gerai nuplaukite ir perkoškite per sietelį.
2. Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, troškinkite, kol suminkštės, tada sumalkite trintuvu ir sumaišykite su viburnum.
3. Virkite ant mažos ugnies apie 1 valandą, palaipsniui įpildami cukraus.
4. Supilkite į stiklainį ir uždarykite dangteliu.

Moliūgų uogienė su citrina ir imbieru

Įdėjus imbiero, desertas taps dar kvapnesnis. Citrinų sultys padarys uogienę tirštesnę. Šiuo gardžiu moliūgų skanėstu puikiai tiks pasimėgauti ilgais žiemos vakarais su puodeliu arbatos.

Komponentų sąrašas:

• 500 g moliūgų;
• 200 g cukraus;
• 1 gabalas šaknies, 5 cm ilgio.
• 1 citrina.

Virimo receptas:

1. Nuluptą pagrindinę daržovę supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įpilkite cukraus ir palikite 3 valandas, kol susidarys sultys.
3. Palaikykite ant silpnos ugnies 5 minutes, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Į turinį suberkite susmulkintą imbierą, nutarkuotą citrinos žievelę ir išspaustas citrinos sultis.
5. Palikite mišinį 5 valandas infuzuoti.
6. Virkite dar 15 minučių. Moliūgų desertą galite palikti gabalėliais arba, jei norite, sutrinti per trintuvą.
7. Užpildykite stiklainius moliūgų skanėstais ir sandariai uždarykite dangčiais.

Lengvas cinamono moliūgų uogienės receptas

Naudodami šį receptą galite greitai paruošti moliūgų uogienę, o jei norite daugiau prieskonių ir skonio, įdėkite šiek tiek cinamono.Jis laikomas idealiu daugelio saldžių žiemos ruošinių priedu.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 2 apelsinai;
• 2 citrinos;
• 500 g cukraus;
• cinamono pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Pagrindinę daržovę nulupkite, padalinkite į mažus gabalėlius, suberkite į trintuvą, tada suberkite cukrų ir palikite 1 val.
2. Citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis, nukoškite.
3. Sumaišykite dvi mases, sumaišykite ir virkite ne ilgiau kaip 45 minutes.
4. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Gintaro moliūgų ir apelsinų uogienė

Šiam desertui reikia pasirinkti labai saldų moliūgą, kad neliktų blankaus uogienės. Šis saldumas pravers ir vaikams, ir suaugusiems, kaip ir pagal klasikinį receptą paruošta moliūgų uogienė, tačiau skonis ryškesnis, o aromatas pasklinda po namus, kurdamas jaukumą ir komfortą.

Komponentai:

• 450 g moliūgų;
• 300 g cukraus;
• 270 g apelsinų;
• 1 cinamono lazdelė.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę pagal receptą:

1. Iš pagrindinio komponento išimkite sėklas ir sutarkuokite, suberkite cukrų ir palikite 30 min.
2. Nulupkite apelsiną ir išspauskite sultis.
3. Sumaišykite abu ingredientus, gerai išmaišykite ir virkite apie 45 minutes.
4. Likus 10 minučių prieš išjungdami dujas, įdėkite cinamono lazdelę.
5. Norėdami gauti didesnį homogeniškumą, galite suplakti maišytuve.
6. Supilstykite į stiklainius, uždarykite ir pirmiausia išimkite pagaliuką.

Skanus moliūgų uogienės su džiovintais abrikosais receptas

Šis receptas yra tikras jaunųjų namų šeimininkių atradimas. Šis preparatas turi abrikosų skonį ir ryškų ryškumą, kuris pritraukia visus svečius, todėl užima garbingiausią vietą šventinio stalo centre.

Reikalingi komponentai:

• 800 g moliūgų;
• 400 g džiovintų abrikosų;
• 400 g cukraus;
• 1 citrina;
• 200 ml vandens;
• 10 g pektino.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite pagrindinį produktą, pašalinkite žievelę ir sėklas.
2. Minkštimą sumalkite mėsmale ir suberkite susmulkintą citriną bei džiovintus abrikosus.
3. Paruoškite pektiną pagal standartinę technologiją, parašyta ant pakuotės.
4. Paruoškite cukraus sirupą ir sumaišykite su pektinu, gerai išmaišykite, supilkite gautą kompoziciją į pagrindinę masę.
5. Virkite iki reikiamo tirštumo ir supilkite į stiklainius.

Moliūgų uogienė su obuoliais

Siekiant didesnio skonio, kaip priedą prie moliūgų rekomenduojama naudoti rūgščias daržoves ir vaisius. Idealus komponentas yra obuolys, kurio dėka desertas tampa ryškesnis ir aromatingesnis. Norėdami tai padaryti, turite pasiruošti:

• 1 kg cukraus;
• 1 kg obuolių;
• 1 kg moliūgų;
• 1 apelsino žievelės.

Moliūgų uogienės gaminimo receptas:

1. Moliūgą, obuolius nulupkite, išimkite šerdis, supjaustykite gabalėliais.
2. Paruoštą moliūgą užpilkite vandeniu ir laikykite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, tada sutrinkite blenderiu.
3. Obuolius troškinkite ant silpnos ugnies ir sudėkite į trintuvą.
4. Sumaišykite abi mases, suberkite cukrų ir dėkite ant viryklės, virkite ant silpnos ugnies.
5. Po 30 minučių suberkite apelsino žievelę ir troškinkite dar 10 minučių.
6. Moliūgų uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Butternut moliūgų uogienės receptas

Šį receptą galima lengvai pavadinti „penkių minučių receptu“, nors jį paruošti prireiks kelių dienų. Moliūgų uogienė su riešutais pasižymi ilgu užpilu ir 2 virimo procesais po 5 minutes.

Norėdami įgyvendinti šį receptą, jums reikės:

• 600 g moliūgų;
• 8 vnt. graikinis riešutas;
• 500 g cukraus;
• 150 ml vandens;
• ½ šaukštelio. citrinos rūgštis.

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį ir plakite iki vientisos masės.
3. Į paruoštą daržovę supilkite verdantį sirupą ir išmaišykite.
4. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir leiskite užvirti kiek trumpiau nei parą – 18–20 valandų.
5. Vėl užvirkite, suberkite nuluptus riešutus, citrinos rūgštį ir palaikykite ant ugnies 5 minutes.
6. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Moliūgų uogienė su riešutais, citrina ir obuoliais

Desertas iš moliūgų išeina labai ryškus dėl panaudotų obuolių, dėl citrinos įgauna savito rūgštumo ir tirštumo, o riešutai puikiai papildo ne tik gaminio išvaizdą, bet ir reikšmingai paveikia moliūgų uogienės skonį.

Sudedamųjų dalių rinkinys:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g obuolių;
• 1 citrina;
• 2 g vanilino;
• 150 ml lukštentų graikinių riešutų.

Receptas:

1. Nulupkite visus vaisius iš žievelių, sėklų, sėklų, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sumaišykite moliūgą su cukrumi ir palikite pusvalandžiui, kad išbrinktų.
3. Padėkite ant viryklės, įjungdami ant silpnos ugnies, palaikykite, kol užvirs, tada suberkite obuolius ir riešutus, virkite tris kartus po 25 minutes, leiskite atvėsti.
4. 4 kartus įpilkite citrinos sulčių ir vanilino, užvirinkite ir supilstykite į stiklainius.

Moliūgų uogienės su citrina ir apelsinais receptas

Tai vienas iš tų skanėstų, galinčių nustebinti visus ne tik savo neprilygstamu skoniu, bet ir ryškia, reprezentatyvia išvaizda. Pats moliūgas gali tapti šiek tiek šviežias verdant, tačiau citrusiniai vaisiai suteiks saldumynams gaivumo ir žvalumo.

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgų;
• 800 g cukraus;
• 2 citrinos;
• 1 apelsinas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pagrindinę daržovę nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.
2. Į moliūgą suberkite cukrų ir palikite 1 val.
3. Nutarkuokite citrusinių vaisių žievelę ir išspauskite sultis.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite.
5. Virkite 30–40 minučių, reguliariai maišykite, nugriebdami susidariusias putas.
6. Išsiųskite į stiklainius ir uždarykite.

Kaip virti moliūgų uogienę lėtoje viryklėje

Daugelio patiekalų paruošimą galima pagreitinti ir supaprastinti naudojant multivarką, nes nereikia visą laiką stebėti proceso ir nuolat maišyti. Tačiau skonio savybės, aromatas ir patraukli išvaizda nesiskiria nuo moliūgų uogienės, virtos keptuvėje.

Pirkinių sąrašas:

• 500 g moliūgų;
• 300 g cukraus;
• 1 apelsinas;
• 1 obuolys.

Receptas etapais:

1. Moliūgą nulupkite, o minkštimą susmulkinkite trintuvu.
2. Nuimkite obuolių žievelę, šerdį ir sutarkuokite.
3. Sumaišykite abi mases, suberkite cukrų, palaukite 1-2 valandas.
4. Įpilkite nutarkuotą žievelę ir išspaustas apelsinų sultis.
5. Supilkite mišinį į multicooker dubenį ir 40-50 minučių nustatykite režimą "Sriuba", "Virimas" arba, jei įmanoma, "Uogienė".
6. Moliūgų uogienę supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Moliūgų uogienės laikymo taisyklės

Virimo pabaigoje turėtumėte leisti ruošiniui visiškai atvėsti ir tik tada siųsti jį saugoti. Kaip patalpa, kurioje moliūgų uogienė bus laikoma apie trejus metus, galite naudoti rūsį, rūsį arba, jei jų nėra, sandėliuką, balkoną ar šaldytuvą. Kambarys turi būti tamsus, sausas, vidutinė temperatūra, geriausia nuo 5 iki 15 laipsnių.

Išvada

Moliūgų uogienė paruošiama greitai ir lengvai, svarbiausia nebijoti eksperimentų ir išbandyti naujus skonius, juos kuriant patiems. Sveikuoliškas moliūgų desertas taps pasididžiavimu kiekvienai burtininkei-namų šeimininkei, kuri tokią niekuo neišsiskiriančią daržovę sugebėjo paversti puikiu daiktu, tik šįkart ne vežimu, o moliūgų uogiene.

Rekomenduojami įrašai

Spanguolių uogienė

Slyvų uogienė žiemai

Bruknių uogienė

Uogienė, želė ir gudobelių uogienė

Ranetka uogienė žiemai: 10 receptų

Mėlynių uogienė

Melionų uogienė

Figų uogienė

Persikų uogienė