Mėlynių uogienė

Paprasta uogienės receptas iš Kiekvienai šeimininkei žiemai prireiks mėlynių. Uoga visame pasaulyje vertinama dėl naudingų savybių. Jame yra daug vitaminų (A, B, C) ir mikroelementų (mangano, magnio, kalcio), kurie gali pagerinti žmogaus smegenų veiklą ir pagerinti vidaus organų veiklą. Mėlynės dažniausiai vartojamos akių ligoms gydyti. Iš tamsiai violetinių uogų pagamintas desertas išlaiko daugumą naudingųjų medžiagų. Jis gali palaikyti imunitetą žiemos metu.

Kaip pasigaminti mėlynių uogienę

Norėdami paruošti mėlynių desertą, jums reikia pačios uogos ir cukraus kaip pagrindinių ingredientų. Žaliavos turi būti kruopščiai rūšiuojamos, paliekant tik subrendusias uogas be nuolaužų ir šakų. Mėlynes reikia nuplauti šaltu vandeniu. Kad uogos išliktų nepažeistos, jos atsargiai supilamos į kiaurasamtį, kuris įmerkiamas į indą su vandeniu. Po to mėlynes reikia išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, žaliavos išdėstomos ant popierinės servetėlės.Virtuvinio rankšluosčio šiems tikslams geriau nenaudoti, nes jis bus stipriai nudažytas mėlynių.

Mėlynių desertui ruošti geriausia paimti emaliuotą arba nerūdijančio plieno keptuvę (baseinį). Aliuminio indas neveiks.

Stiklainius mėlynių desertui laikyti iki žiemos geriausia paruošti iš anksto. Jie turi būti kruopščiai nuplauti. Tam geriausia naudoti kepimo soda. Sterilizuokite patogiu būdu (laikykite virš garų arba orkaitėje). Dangtelius taip pat reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Tada viską gerai išdžiovinkite.

Mėlynių uogienės receptai žiemai

Mėlynių desertą žiemai galima pagaminti pagal kiekvieno skonį. Visi receptai yra lengvai paruošiami ir neužima daug laiko. Populiariausi yra:

• paprastos mėlynių uogienės;
• „Penkios minutės“;
• su želatina;
• su Zhelfix;
• pridedant vaisių ar uogų (bananų, citrinų, obuolių ar braškių);
• prieskoniais pagardintos mėlynių uogienės;
• be virimo;
• virti lėtoje viryklėje.

Kiekvienas iš šių receptų, paruoštų žiemai, nustebins svečius nepamirštamu skoniu.

Paprasta mėlynių uogienė žiemai

Šiame recepte želatina nenaudojama, todėl mėlynių uogienė yra gana skysta. Norint gauti tirštesnį desertą, vandens reikia išgerti 2 kartus mažiau nei nurodyta. Tada kepimo laikas turėtų būti padidintas 3 kartus.

Reikalingi komponentai:

• mėlynės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 200 ml.

Virimo būdas:

1. Paruoštas žaliavas sumalkite virtuviniu kombainu.
2. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Padėkite ant ugnies, kol susidarys sirupas.
3. Įpilkite uogų tyrės.
4. Būsimą mėlynių uogienę virkite ant stiprios ugnies 15 minučių. Būtinai reguliariai maišykite.
5. Karštą mėlynių uogienę supilstykite į švarius, sausus stiklainius. Uždaryti dangteliais.
6. Palaukite, kol desertas visiškai atvės. Laikyti iki žiemos vėsioje vietoje.

Mėlynių uogienės receptas žiemai „Penkios minutės“

Pagal šį receptą paruošta mėlynių uogienė išsaugo daugiau vitaminų. Kadangi uogienės terminis apdorojimas trunka tik 5 minutes.

Komponentai:

• mėlynės - 2 kg;
• cukrus - 1,5 kg.

Mėlynių deserto „Penkios minutės“ paruošimo būdas:

1. Savo nuožiūra uogas palikite sveikas arba susmulkinkite.
2. Uogas ir cukrų sudėkite į storadugnį indą.
3. Mediniu šaukštu išmaišykite būsimą mėlynių desertą.
4. Padėkite indą ant silpnos ugnies.
5. Palaukite, kol pasirodys pirmosios uogų sultys, ir padidinkite ugnį iki vidutinės.
6. Reguliariai maišykite mėlynių uogienę ir nugriebkite susidariusias putas.
7. Užvirus pavirkite 5 minutes.
8. Padalinkite į stiklainius. Uždaryti dangteliais.

Mėlynių uogienė su želatina

Recepto ypatumas tas, kad želatina suteiks uogienei tirštos želė konsistencijos. Šį skanėstą patogu naudoti naminiam kepimui.

Reikalingi ingredientai:

• mėlynės – 4 v.š.;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
• želė (uogų arba citrinų) – 1 pak.

Pasigaminti mėlynių uogienę su želatina žiemai labai paprasta:

1. Patogiame inde sumaišykite mėlynes, cukrų ir želatiną.
2. Išmaišykite mediniu šaukštu arba mentele.
3. Padėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.
4. Virkite, nuolat maišydami, 2 minutes.
5. Supilstyti į sterilizuotus stiklainius. Uždaryti dangteliais.

Mėlynių uogienė su Zhelfix

Zhelfix yra speciali želė medžiaga, naudojama konservavimui. Puikiai tinka gaminti mėlynių desertą žiemai.

Jums reikės šių komponentų:

• mėlynės – 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• Zhelfix – 1 pakuotė.

Norėdami paruošti mėlynių uogienę su Zhelfix žiemai, jums reikia:

1. Paruoškite patogų indą. Į dugną suberkite uogas ir cukrų.
2. Mišinį plakite trintuvu iki vientisos masės.
3. Pridėti Zhelfix.
4. Uždėkite būsimą uogienę ant ugnies.
5. Virkite po virimo 5-7 minutes, reguliariai maišydami.
6. Karštą delikatesą sudėkite į paruoštus stiklainius.
7. Leiskite atvėsti. Padėkite į vėsią, tamsią vietą.

Mėlynių uogienės receptas lėtoje viryklėje

Uogienė lėtoje viryklėje ruošiama ilgiau (tik 1,5 valandos). Tačiau šis metodas yra daug patogesnis, jei namų šeimininkė tuo pačiu metu atlieka kitus dalykus.

Komponentai:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - iki 300 g;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Mėlynių deserto receptas žiemai:

1. Į multicooker dubenį supilkite mėlynes ir cukrų.
2. Įjunkite deserto režimą.
3. Po 25 min. patikrinkite būsimos mėlynių uogienės konsistenciją. Jei reikia, įpilkite vandens.
4. Per 5 min. Į mišinį įpilkite citrinos rūgšties iki virimo pabaigos. Kad gerai išmaišytų.
5. Paruoštus stiklainius pripildykite uogiene.

Mėlynių ir bananų uogienės receptas

Šis receptas yra neįtikėtinai skanus delikatesas. Mėlynės nėra pagrindinis ingredientas, tačiau jos suteikia uogienei puikų aromatą ir spalvą.Vaikai labai mėgsta šią uogienę.

Komponentai:

• nuluptas bananas - 1 kg;
• mėlynės - 300 g;
• cukrus - 0,5 šaukštai;
• citrinos sultys - 3 šaukštai. l.;
• vanduo - ¼ šaukštai.

Virimo procesas:

1. Bananus supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
2. Bananus sudėkite į emaliuotą indą. Apšlakstykite citrinos sultimis. Sumaišykite.
3. Į bendrą masę suberkite nuluptas, nuplautas ir džiovintas uogas.
4. Įpilkite cukraus, įpilkite vandens. Padėkite ant ugnies.
5. Reguliariai maišykite.
6. Užvirus atidėkite 7 minutėms.
7. Perkelkite į sterilizuotus stiklainius. Tvist.
8. Pasterizuoti 10 minučių.
9. Apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.

Aštri mėlynių uogienė žiemai

Uogienė nustebins neįprastu skoniu. Norėdami tai padaryti, į jį pridedami įvairūs prieskoniai. Norėdami paruošti vieną iš receptų, jums reikės:

• mėlynės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• malto cinamono – 1 a.š. l.;
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• citrinos sultys - 2-3 šaukštai. l.

Prieskoninės mėlynių uogienės žiemai gaminimo receptas:

1. Paruoštas uogas sutrinkite patogiu būdu (virtuviniu kombainu arba trintuvu).
2. Patogiame puode sumaišykite uogas su cukrumi.
3. Padėkite ant ugnies. Užvirus uogienę virkite 15 minučių.
4. Suberkite visus reikalingus prieskonius.
5. Palaikykite ant ugnies 2-3 minutes. Kruopščiai išmaišykite.
6. Padalinkite į stiklainius. Kamštiena.

Žieminių mėlynių uogienės su citrina receptas

Įdėjus citrusinių vaisių, uogienė bus sveikesnė. Tai padės organizmui įveikti peršalimą. Iš šios uogienės galite paruošti skanių vaisių gėrimų. Norėdami tai padaryti, saldumą reikia atskiesti filtruotu vandeniu pagal skonį.

Reikalingi ingredientai:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• citrina (didelė) – 1 vnt.

Receptas:

1. Sutrinkite mėlynes. Įpilkite cukraus.
2. Padėkite ant ugnies.
3. Nutarkuokite citrinos žievelę.
4. Virinama 10 minučių. Įpilkite citrinos sulčių.
5. Per 20 minučių. pridėti žievelės.
6. Nuolat maišykite mišinį.
7. Paruoštą karštą patiekalą sudėkite į stiklainius.

Mėlynių uogienės su citrina ruošimo laikas: 40 min.

Uogienė be virimo

Šią uogienę paruošti lengviau nei kitas. Visų gaminimo taisyklių laikymasis leis išsaugoti visus uogų vitaminus žiemai.

Komponentai:

• mėlynės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Receptas labai paprastas:

1. Paruoštas žaliavas pasukite į tyrę.
2. Įpilkite cukraus.
3. Išmaišykite, bandydami išminkyti ir cukrų.
4. Leiskite pastovėti 3-4 valandas.
5. Sudėkite į išplautus, sterilizuotus, išdžiovintus stiklainius.
6. Uždaryti. Įdėkite į šaldytuvą.

Gardžios tirštos mėlynių uogienės su braškėmis receptas

Mėlynės uogienėje puikiai dera su kitomis uogomis. Uogienė pasirodo labai kvapni. Norėdami pagaminti tirštą uogienę, turite ją virti keliais etapais. Pagal šį receptą uogos išliks sveikos ir tankios.

Reikalingi produktai:

• braškės - 0,5 kg;
• mėlynės – 0,5 kg;
• cukrus - 1 kg.

Receptas:

1. Paruoškite ir sumaišykite žaliavas lygiomis dalimis.
2. Ištirpinkite granuliuotą cukrų ir supilkite jį ant uogų mišinio.
3. Palaukite, kol produktas visiškai atvės.
4. Nupilkite sirupą. Vėl užvirkite.
5. Supilkite būsimą uogienę.
6. Visiškai atvėsusį uogienę dėkite ant ugnies.
7. Virkite mišinį 5 minutes.
8. Virimo metu nepamirškite pamaišyti uogienės.
9. Supilstyti į stiklainius.

Jei po paskutinio virimo uogienė nėra tiršta, visiškai atvėsus ją galima dėti ant ugnies dar kelis kartus.

Tiršta mėlynių uogienė su obuoliais

Šią uogienę galima ruošti lėtoje viryklėje. Obuolius reikėtų rinktis iš saldžiarūgščių veislių.

Komponentai:

• mėlynės - 1 kg;
• obuoliai (nulupti ir sėklos) – 1 kg;
• cukrus - 2 kg;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į multicooker dubenį supjaustykite obuolius smulkiais griežinėliais.
2. Sudėkite mėlynes ir granuliuotą cukrų.
3. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Uždaryti. Kepkite "troškinimo" režimu 30 minučių.
5. Uogienę perkoškite per sietelį.
6. Skystą dalį sudėkite atgal į išplautą multicooker dubenį.
7. Įpilkite citrinos rūgšties.
8. Virkite tuo pačiu režimu atidarę dangtį, kol susidarys tiršta konsistencija.
9. Užpildykite stiklainius uogiene.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Svarbu laikytis paruoštų saldumynų ruošimo ir laikymo taisyklių. Uogienė visada karšta pilama į stiklinius indus iki pakabos. Uždarius dangtelius, stiklainiai siunčiami po šilta antklode, kad lėtai atvėstų. Tai būtina, kad uogienė išsilaikytų ilgiau.

Be stiklinių indų, uogienę galima pilti į ledo padėklus. Iš šios uogienės gaminami vaisių gėrimai ir uogų ledai.

Uogienė turi būti laikoma vėsioje, tamsioje vietoje. Tiks rūsys ar spinta. Žalia uogienė visada turi būti dedama į šaldytuvą iki žiemos.

Kad uogienė nesurūgtų, geriausia į ją įpilti šiek tiek citrinos rūgšties.

Išvada

Yra ne vienas paprastas mėlynių uogienės receptas žiemai. Šis desertas ne tik labai skanus, bet ir labai sveikas organizmui. Saldumas tinka kaip atskiras skanėstas prie arbatos, taip pat kaip pyragų įdaras ir vaisių gėrimų pagrindas.

Rekomenduojami įrašai

Feijoa uogienės receptas

Agrastų uogienė žiemai

Spanguolių uogienė

Uogienė, želė ir gudobelių uogienė

Melionų uogienė žiemai: paprasti receptai

Figų uogienė

Persikų uogienė

Citrinų džemas žiemai

Rabarbarų uogienė, gardūs žieminės tyrės ir želė receptai