Turinys
Granatų kompotą egzotikos mėgėjai verda namuose dėl neįprasto aštraus ir rūgštaus skonio, kuris gaivina vasaros karštyje ir šildo žiemos vakarą prie židinio.
Ar galima virti granatų kompotą?
Granatuose yra daug vitaminų ir mikroelementų. Beveik 700 sėklų kiekviename vaisiuje, kurios paprastai valgomos paprastos, gali būti naudojamos salotoms ir sultims gaminti. Granatų kompotą suaugusiems ir vaikams galite pasigaminti namuose naudodami receptą su nuotraukomis. Granatas tinka ne tik kompotams, bet ir uogienei, konservams, padažui prie mėsos ir žuvies ruošti.
Įvairūs paruošimo variantai, receptai, ingredientai leidžia susikurti gėrimą kiekvienai dienai arba apsirūpinti jo atsargomis žiemai. Galite gaminti gryną kompotą be priedų arba su grūdais, obuoliais ir prieskoniais. Nesunku rasti sau tinkamą variantą.
Naudingos granatų kompoto savybės
Organinė geležis, vitaminai, mikroelementai – visa tai yra granatuose.Kompotas leidžia išsaugoti visas naudingas savybes, todėl yra naudingas suaugusiems ir vaikams. Produktas padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoti su stresu ir depresija.
Gėrimas mažina kraujospūdį dėl mikroelementų junginių ir antioksidantų. Tačiau visur svarbu saikas. Žmonės, sergantys skrandžio ligomis ūminėje fazėje, turėtų gerti atsargiai.
Nėščiosioms šios sultys mažina toksikozę ir malšina troškulį. Veikia kaip natūralus diuretikas, leidžiantis atsikratyti toksinų ir patinimų. Jis turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, didina atsparumą virusinėms ir kvėpavimo takų ligoms.
Kaip virti granatų kompotą
Prieš gamindami namuose, pasirinkite tinkamus vaisius. Kuo grūdai rūgštesni, tuo daugiau dedama cukraus (padidinkite ne daugiau kaip 100 g). Sultys palieka tamsias žymes ant pirštų, todėl uogas lupkite tik mūvėdami pirštines. Stiklainiai paruošiami iš anksto, nuplaunami ir sterilizuojami.
Grūdai atrenkami iš uogos, nuimami nuo odelės bei plėvelės ir kruopščiai surūšiuojami. Tada tęskite pagal receptą (užpilkite verdančiu vandeniu su cukrumi arba virkite kaip sirupą). Gamindami galite įdėti citrinos žievelės, kad skonis būtų ryškesnis ir sodresnis.
Prieskoniai į tokį gėrimą dedami labai retai, nes uogų skonis jau yra unikalus ir nereikia papildomos puokštės. Tačiau granatų kompoto receptus galima paįvairinti pridedant kitų vaisių. Paprastai pridėti feijoa, obuoliai ar svarainiai. Straipsnio nuotraukoje parodytos kai kurios tokių kompotų galimybės.
Granatų kompotas su žievele
Didžiausia nauda yra recepte naudojant žievelę, kuri dažnai pašalinama ruošiant namuose. Jums reikės šių produktų:
- raudonieji serbentai - 350 g;
- granatas - 1 didelis;
- cukrus - 10 šaukštų. l.;
- vanduo – 1 l.
Granatas nuplaunamas, supjaustomas gabalėliais kartu su žievele ir paliekamas dubenyje. Padėkite indus ant ugnies ir užvirinkite. Granatą perkelkite į vandenį ir išmaišykite mediniu šaukštu. Serbentai nuplaunami, nuimami nuo šakų ir lapų, dedami į grūdus.
Įpilkite cukraus. Ugnis sumažinama iki minimumo. Virkite 15–30 minučių. Nukelkite indus nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Prieš patiekdami gėrimą nukoškite ir supilkite į skaidrų grafiną.
Granatų ir obuolių kompotas žiemai
Sodrus skonis ir subtilus pavasario aromatas. Receptas reikalauja šių ingredientų:
- granatų sėklos – 250-300 g;
- žalias obuolys - 1,5 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo – 2 l.
Obuoliai nuplaunami, supjaustomi, pašalinamos šerdis ir sėklos. Granatas nulupamas ir nufilmuojamas, grūdai išimami ir rūšiuojami.
Stiklainiai sterilizuojami namuose. Į juos trečdaliu suberkite granatą ir obuolius, užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite tokioje būsenoje ne ilgiau kaip 10 minučių. Uždėkite dangtelius su skylutėmis. Rinkitės mažus, kad grūdeliai nepraslystų. Išleiskite vandenį į kepimo indą. Įpilkite į jį cukraus ir vėl užvirinkite.
Sirupas išpilstomas į stiklainius ir uždaromas dangteliais. Šį granatų kompotą galite virti kasdieniniam gėrimui.
Granatų žievelių kompotas
Tai sveikas gėrimas, turintis antimikrobinį ir antiparazitinį poveikį. Vartojamas tik medicininiais tikslais, o ne kaip saldumynas.
- vanduo - 2 šaukštai;
- granato žievelės, susmulkintos - 2 valg. l.;
- malto imbiero - 2 šaukšteliai;
- medus - 2 šaukšteliai;
- mėtų - 10 lapelių.
Atskirame dubenyje sumaišykite granatų žievelę ir imbiero miltelius, smulkiai suplėšykite mėtas. Palikite 10 minučių. Vandenį nupilkite, užvirinkite, ištirpinkite medų ir supilkite atgal.Sandariai uždenkite ir palikite 2-3 valandas.
Feijoa ir granatų kompotas žiemai
Receptas su egzotiniais vaisiais ir rožėmis. Šį granatų kompotą galite pasigaminti namuose iš šių produktų:
- feijoa – 400-500 g;
- cukrus - 500 g;
- granatų sėklos – 1-1,5 a.š.;
- džiovintos arbatos rožė – 12 pumpurų;
- vanduo – 3 l.
Rožių galima įsigyti gėlių parduotuvėje ar arbatos parduotuvėje. Uogų grūdeliai nuplaunami po tekančiu vandeniu, feijoai nuplaunami, nupjaunamos viršūnėlės ir uodegos.
Pirmiausia į stiklainį suberkite grūdus, tada susmulkintus feijoa, arbatos rožių pumpurus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždaryti dangteliu. Po 7-8 minučių į keptuvę supilkite vandenį be uogų ir vaisių. Užvirkite ir supilkite į stiklainį 10 minučių.
Dar kartą nupilkite tirpalą, užvirinkite ir suberkite cukrų. Supilkite sirupą į stiklainio turinį, susukite ir apverskite pusvalandį. Atvėsę nuleidžiami į rūsį.
Granatų sėklų ir medaus kompotas
Senovinis receptas, apimantis natūralaus gėlių medaus naudą. O jei į kompotą įdėsite granatų, gausite idealų gėrimą vaikams ir suaugusiems. Produktai, skirti gaminti pagal receptą namuose:
- granatas – 3 vnt.;
- žali obuoliai – 2 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- medus - 120 g;
- kardamonas - pagal skonį.
Obuoliai nulupami, supjaustomi, pašalinamos šerdis ir sėklos. Citriną sutarkuokite, kad pašalintumėte žievelę. Išspauskite sultis.
Obuolius sudėkite į puodą, supilkite žievelę, sultis ir kardamoną. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Palaukite, kol užvirs ir sumažinkite ugnį, troškinkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 15 minučių.
Granatą nulupkite, atskirame dubenyje į grūdus supilkite medų ir išmaišykite. Tai geriau daryti su silikonine mentele arba mediniu šaukštu.Į aukštą stiklinę įdėkite šaukštą grūdų ir medaus mišinio ir iš keptuvės supilkite kompotą.
Kompotas žiemai iš granatų ir svarainių
Vietoj uogienės, želė ar konservų galite namuose paruošti granatų kompotą su svarainiais. Jums reikės:
- svarainis – 2 vnt.;
- granatas – 1 vnt.;
- cukrus - 250 g;
- vanduo – 1,5 l.
Svarainiai gerai nuplaunami ir minkšta kempine ar skudurėliu nuimami nuo pūkų. Supjaustykite, išimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Granatas nulupamas ir išimami grūdeliai.
Ant viryklės pastatykite puodą su vandeniu ir cukrumi ir užvirinkite. Supilkite svarainius, vėl užvirinkite ir palikite 6-7 minutes. Į keptuvę supilkite granatą ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Uždarykite dangtį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Granatų kompoto su imbieru receptas
Sodraus skonio ir aromato, vitaminų sandėlis – tai idealus gėrimas šaltiems vakarams. Receptui reikalingi produktai:
- granatas – 2 vnt.;
- obuoliai - 2 dideli;
- imbiero šaknis 5 cm;
- cukrus - 100 g;
- vanduo – 1,5-2 l.
Obuoliai nuplaunami, supjaustomi, išimama šerdis ir pašalinamos sėklos. Susmulkinti smulkiais gabalėliais. Imbieras nulupamas ir supjaustomas labai plonais griežinėliais. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite cukrų į vandenį ir užvirinkite. Įdėkite imbiero ir obuolių gabalėlius ir virkite.
Į vaisius suberkite granatų sėklas, virkite 10 minučių ir išjunkite. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti.
Granatų kompotas su serbentais
Ryškiai raudonas gėrimas su aštroku granatų skoniu ir serbentų aromatu, vasaros gurkšniu su subtilia mėtų užuomina. Gaminant namuose naudojami šie produktai:
- raudonieji serbentai - 500 g;
- granatas – 1 vnt.;
- mėtų - 3 šakelės;
- vanduo – 1 l;
- cukrus - 6 šaukštai. l.
Granatas nulupamas, o grūdeliai suberiami į atskirą dubenį. Serbentai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir pašalinami nuo lapų bei šakelių. Supilkite cukrų į vandenį ir padėkite ant viryklės, užvirkite.
Sudėkite granatus, serbentus ir mėtas. Virkite 20 minučių, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Galite perkošti arba patiekti su uogomis.
Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos
Atidarytą ar ką tik paruoštą kompotą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, o stiklainyje – iki 1,5 metų. Jei namuose paruoštas granatų kompotas buvo sandariai uždarytas metus, tada atidarius jis uostomas. Galite naudoti, bet jei nėra "rūgštaus" kvapo.
Jei laikomasi visų sterilizavimo sąlygų, vaisiai ir uogos atrenkami švieži ir prinokę, tada gėrimas stiklainyje gali trukti 2 metus. Laikyti tamsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių.
Išvada
Paruoškite granatų kompotą namuose keliais paprastais veiksmais. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus prinokusius ingredientus, išlaikyti proporcijas ir laikytis instrukcijų. Naminis gėrimas išgelbės jus nuo peršalimo ir gripo. Granatai sustiprins imuninę sistemą ir padės išvengti hemoglobino sumažėjimo bei migrenos išsivystymo. Sveikos savybės ir sodrus skonis viename gaminyje!
