Kas yra naudinga ir kaip virti kompotą iš džiovintų ir šviežių rožių klubų

Erškėtuogių kompotą galima paruošti pagal kelis receptus. Gėrimas turi daug naudingų savybių ir malonaus skonio, jo sukūrimas neužima daug laiko.

Ar galima virti ir gerti erškėtuogių kompotą?

Vaizdo įraše apie erškėtuogių kompotą pažymima, kad produktas yra optimalus sveikam gėrimui paruošti. Jame yra daug vitaminų ir organinių rūgščių, antioksidantų ir mineralinių komponentų. Tuo pačiu metu šviežios uogos turi ryškų rūgštų skonį, todėl jas sunku valgyti gryna forma, kaip ir kitų krūmų vaisius.

Kompote visiškai atsiskleidžia maistinės ir gydomosios žaliavų savybės. Tinkamai apdorojus, uogos beveik nepraranda naudingų medžiagų. O derinant juos su kitais vaisiais, gėrimo vertė ir skonis tik didėja.

Norėdami paruošti kompotą, galite naudoti tiek šviežias, tiek džiovintas erškėtuoges.

Ar galima vaikams gerti erškėtuogių kompotą?

Erškėtuogių gėrimą leidžiama vartoti vaikams nuo šešių mėnesių amžiaus. Jis gerina vaikų imunitetą, gerina virškinimą ir teigiamai veikia protinį vystymąsi. Tačiau dozės turi būti labai mažos.

Gėrimo siūlymas vaikui prasideda nuo 10 ml per dieną. Po 6 mėnesių dozę galima padidinti iki 50 ml, o sulaukus metų - iki 1/4 puodelio. Tokiu atveju negalima dėti cukraus, medaus ar citrinos, produktą galima tik praskiesti vandeniu.

Dėmesio! Gėrimas turi griežtas kontraindikacijas. Prieš siūlydami jį savo vaikui, turėtumėte pasikonsultuoti su pediatru.

Ar žindančioms mamoms galima pasigaminti erškėtuogių kompotą?

Žindymo laikotarpiu labai naudingas erškėtuogių gėrimas, kuriame yra vitaminų ir mineralų, reikalingų tiek mamai, tiek naujagimiui. Be to, produktas padidina kraujo krešėjimą ir apsaugo moteris nuo komplikacijų po gimdymo. Imunomoduliuojančios gėrimo savybės leidžia maitinančiai mamai apsisaugoti nuo peršalimo nenaudojant vaistų.

Kai kuriais atvejais produktas gali sukelti alergiją kūdikiui. Todėl pirmą kartą jis suvartojamas po mažą šaukštelį ryte. Jei vaikui nenustatyta neigiama reakcija, dozę galima padidinti iki 1 litro per dieną.

Kuo naudingas erškėtuogių kompotas?

Erškėtuogių kompotą galite naudoti ne tik savo malonumui, bet ir medicininiais tikslais. Gėrime yra B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir tokoferolio, kalio ir fosforo bei geležies. Kai naudojamas saikingai:

  • didina imunitetą ir apsaugo nuo peršalimo ligų;
  • gerina virškinimą ir pagreitina tulžies gamybą;
  • apsaugo kepenis nuo ligų ir skatina jų valymąsi;
  • sumažina cukraus kiekį diabetu;
  • turi diuretikų poveikį;
  • malšina uždegimą ir kovoja su bakteriniais procesais.

Erškėtuogių kompotas gerina kraujo sudėtį ir pagreitina jo atsinaujinimo procesą. Gėrimą galite gerti, jei sergate anemija.

Žiemą erškėtuogių kompotas gali pakeisti vitaminų kompleksus

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Norėdami paruošti skanų ir sveiką produktą, galite paimti šviežius arba džiovintus vaisius. Abiem atvejais uogos turi būti pakankamai didelės, be juodų dėmių, supuvusių dėmių ir kitų defektų.

Prieš terminį apdorojimą vaisiai turi būti paruošti. Būtent:

  • atidžiai rūšiuoti;
  • pašalinti stiebus;
  • nuplauti vėsiame vandenyje.

Jei pageidaujama, iš minkštimo galima išimti visas sėklas. Bet kadangi užduotis yra gana daug darbo reikalaujanti, tai nėra būtina.

Kaip pasigaminti erškėtuogių kompotą

Erškėtuogių kompoto receptų yra labai daug. Kai kurie algoritmai siūlo naudoti tik uogas, vandenį ir cukrų, kiti reikalauja pridėti papildomų ingredientų.

Kaip tinkamai virti džiovintų erškėtuogių kompotą

Žiemą kompotą lengviausia pasigaminti iš džiovintų erškėtuogių. Receptas reikalauja:

  • rožių klubai - 5 šaukštai. l.;
  • vanduo - 1,5 l.

Paruošimas yra toks:

  • erškėtuogės išrūšiuojamos ir iš pradžių nuplaunamos vėsiu, o paskui karštu vandeniu;
  • uogos supilamos į gilų indą ir lengvai sutrinamos skiediniu;
  • Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirinkite;
  • supilkite vaisius į verdantį skystį ir virkite 5-10 minučių ant stiprios ugnies vėl užvirus.

Nuimkite gatavą gėrimą nuo viryklės ir atvėsinkite. Kad gaminys pilnai atskleistų savo skonį, jį reikia palikti dar 12 valandų ir tik tada ragauti.

Erškėtuogių kompotą galima ruošti su cukrumi, tačiau šiuo atveju jis dedamas virimo pradžioje

Kiek laiko virti džiovintų erškėtuogių kompotą

Intensyvus terminis apdorojimas neigiamai veikia uogų naudą – jose esančios vertingos medžiagos greitai sunaikinamos. Kad gėrimas išlaikytų maksimalias gydomąsias savybes, sausas erškėtuoges kompotui reikia virti ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Kaip virti džiovintų erškėtuogių kompotą vaikui

Su mėlynėmis dažniausiai verdamas produktas, skirtas vaikų imunitetui stiprinti. Reikalingi šie ingredientai:

  • erškėtuogės - 90 g;
  • cukrus - 60 g;
  • mėlynės - 30 g;
  • vanduo - 1,2 l.

Receptas atrodo taip:

  • džiovintos uogos rūšiuojamos ir iš vaisių rankiniu būdu pašalinamos kauliukai;
  • likusias žaliavas užpilkite 600 ml karšto vandens ir išmaišykite;
  • uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandžiui;
  • filtruokite gėrimą per sulankstytą marlę ir supilkite likusias sultis su antrąja karšto vandens dalimi;
  • vėl palikite pusvalandžiui, po to abi kompoto porcijos sujungiamos.

Šiuo paruošimo būdu gėrimas išlaiko maksimalias vertingąsias savybes. Cukrus į jį dedamas paskutiniame etape, proporcijos koreguojamos pagal skonį.

Vaikų mėlynių-erškėtuogių kompotas yra geras regėjimui

Kaip pasigaminti šviežių erškėtuogių kompotą

Skanų gėrimą galite išsivirti ne tik iš džiovintų, bet ir iš šviežių uogų. Receptui reikės:

  • erškėtuogės - 150 g;
  • vanduo - 2 l;
  • cukrus - pagal skonį.

Paruoškite naudingą produktą taip:

  • emaliuotoje keptuvėje užvirinkite vandenį, tame pačiame etape ištirpinkite cukrų;
  • erškėtuogės kruopščiai išrūšiuojamos ir, jei pageidaujama, pašalinamos sėklos, nors tai nėra būtina;
  • Uogos dedamos į verdantį vandenį ir verdamos vos septynias minutes.

Vitaminų kompotas infuzuojamas po dangteliu 12 valandų, tada ragaujamas.

Norėdami pagerinti aromatą, į karštą priemonę galite įdėti erškėtuogių lapų.

Šaldytas erškėtuogių kompotas

Šaldytos uogos tinka gėrimui gaminti. Tam reikia tik trijų ingredientų:

  • rožių klubai - 300 g;
  • vanduo - 4 l;
  • cukrus - pagal skonį.

Erškėtuogių kompoto puode receptas atrodo taip:

  • uogos atitirpinamos kambario temperatūroje arba vėsiame skystyje;
  • Supilkite vandenį į didelį puodą ir įpilkite cukraus savo nuožiūra;
  • užvirinkite ant stiprios ugnies;
  • sudėkite vaisius ir virkite ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Iš anksto atšildytas uogas galima sutrinti, kad perdirbant jos aktyviau išskirtų sultis. Tradiciškai gatavas kompotas infuzuojamas iki 12 valandų.

Šaldytos erškėtuogės išlaiko visus privalumus ir daro gėrimą kuo vertingesnį

Džiovintų abrikosų ir erškėtuogių kompoto žiemai receptas

Gėrimas su džiovintų abrikosų priedu teigiamai veikia virškinimą ir turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį. Ingredientai, kurių jums reikės:

  • rožių klubai - 100 g;
  • vanduo - 2 l;
  • džiovinti abrikosai - 2 g;
  • cukrus - 50 g.

Paruoškite tokį naudingą produktą kaip šis:

  • džiovinti abrikosai rūšiuojami ir aštuonias valandas užpilami vandeniu, kad džiovinti vaisiai išbrinktų;
  • Erškėtuogės nuvalomos nuo viršūnėlių ir sėklų, o paskui susmulkinamos rankomis arba trintuvu;
  • džiovintus abrikosus užpilkite gėlu vandeniu, suberkite cukrų ir užvirinkite, tada virkite dešimt minučių;
  • į keptuvę suberkite erškėtuoges ir palaikykite ant viryklės dar dešimt minučių.

Paruoštas gėrimas atšaldomas po uždaru dangteliu ir filtruojamas. Jei reikia laikyti visą žiemą, produktą karštą supilti į sterilius stiklainius ir sandariai susukti.

Kompotas su erškėtuogėmis ir džiovintais abrikosais stiprina širdį ir kraujagysles

Skanaus spanguolių kompoto su rožių klubais receptas

Erškėtuogių gėrimas su spanguolėmis ypač naudingas šaltuoju metų laiku, nes stiprina imuninę sistemą. Receptas reikalauja:

  • rožių klubai - 250 g;
  • spanguolės - 500 g;
  • vanduo - 2 l;
  • cukrus - pagal skonį.

Sudedamųjų dalių apdorojimo algoritmas yra paprastas:

  • spanguolės nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio, o po to sutrinamos mėsmale;
  • Iš minkštimo išspaudžiamos sultys, o minkštimas ir odelės užpilamos vandeniu puode;
  • užvirus spanguoles virkite penkias minutes, tada atvėsinkite ir filtruokite;
  • sultinį sumaišykite su likusiomis spanguolių sultimis ir įpilkite cukraus pagal savo skonį;
  • erškėtuogių uogos nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu, o po to paliekamos dvi valandas;
  • Vaisius sutrinkite grūstuve ir virkite 10-15 min.

Toliau belieka sultinį perkošti ir sumaišyti su anksčiau paruoštu spanguolių gėrimu. Paragaukite erškėtuogių kompoto ir, jei reikia, įberkite dar šiek tiek cukraus.

Spanguolės ir erškėtuogės gerai žadina apetitą

Erškėtuogių ir razinų kompotas

Saldžios razinos pagerina erškėtuogių produkto skonį ir suteikia jam saldumo. Reikalingi šie ingredientai:

  • rožių klubų - 2 šaukštai. l.;
  • razinos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 1 l.

Virimo procesas atrodo taip:

  • nuplautos uogos perleidžiamos per maišytuvą arba mėsmalę;
  • užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių;
  • filtruokite per marlę, kad pašalintumėte sėklas ir minkštimą;
  • pyragas vėl užpilamas karštu vandeniu ir paliekamas tiek pat laiko;
  • filtruokite ir supilkite į pirmąją dalį;
  • suberkite razinas ir virkite gėrimą 5 minutes ant stiprios ugnies.

Paruoštas kompotas atšaldomas, kol sušils. Galima dar kartą perkošti arba vartoti kartu su razinomis.

Erškėtuogių kompotui su razinomis pridėtinio cukraus nereikia

Erškėtuogių ir citrinų kompotas

Gėrimas su citrina pagreitina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą. Norėdami jį paruošti, jums reikia:

  • erškėtuogės - 500 g;
  • citrina - 1 vnt .;
  • vanduo - 3 l;
  • cukrus - 600 g.

Gėrimo kūrimo algoritmas yra toks:

  • vaisiai nuplaunami ir pūkai pašalinami;
  • supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite;
  • virkite 15 minučių ir įpilkite cukraus;
  • įpilkite sulčių, išspaustų iš pusės citrusinių vaisių;
  • virkite dar ketvirtį valandos.

Tada kompotas nukeliamas nuo viryklės, antroji citrusinių vaisių pusė supjaustoma plonais griežinėliais ir dedama į gėrimą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite pusvalandžiui. Po to belieka skystį nukošti ir supilti į puodelius.

Jei kompotas pasirodė rūgštus, galite pridėti daugiau cukraus nei nurodyta recepte.

Erškėtuogių ir džiovintų vaisių kompotas

Rūgščios erškėtuogės puikiai dera su bet kokiais džiovintais vaisiais – razinomis, džiovintais obuoliais ir džiovintomis slyvomis. Vitaminų mišiniui reikia:

  • bet kokių džiovintų vaisių mišinys - 40 g;
  • rožių klubai - 15 g;
  • vanduo - 250 ml;
  • cukrus - pagal skonį.

Paruoškite gaminį taip:

  • džiovinti vaisiai nuplaunami ir šešias valandas užpilami šaltu vandeniu;
  • pakeiskite skystį ir nusiųskite komponentus į ugnį;
  • po virimo sudėkite nuplautas uogas, anksčiau išvalytas nuo sėklų;
  • pridėti cukraus savo nuožiūra;
  • Virkite dar dešimt minučių ir palikite, kol atvės.

Skystį su erškėtuogėmis ir džiovintais vaisiais galima perkošti. Bet jūs galite palikti produktą nepakeistą ir naudoti kartu su virtais vaisiais.

Kompotas su džiovintais vaisiais ypač naudingas esant vitaminų trūkumui

Erškėtuogių kompotas be cukraus

Įdėjus cukraus, erškėtuogių gėrimo vertė sumažėja, o kaloringumas didėja. Todėl dietiniais tikslais ar sveikatos sumetimais produktą verta ruošti be saldiklio. Reikalingi ingredientai yra šie:

  • erškėtuogės - 50 g;
  • vanduo - 1,5 l;
  • mėtų - 5 šaukštai. l.

Virimo receptas atrodo taip:

  • džiovinti vaisiai rūšiuojami, nuplaunami ir lengvai susmulkinami grūstuvu;
  • užpilkite vandeniu ir virkite ant viryklės penkias minutes po užvirimo;
  • į gėrimą įpilkite džiovintų mėtų ir pakaitinkite dar penkias minutes;
  • Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir laikykite uždengtą, kol atvės.

Kompotą reikia nukošti iš nuosėdų, atsargiai išspausti likusias uogas ir dar kartą perfiltruoti gėrimą. Jei norite, skoniui pagerinti galite pridėti 45 g medaus, bet geriau apsieiti be saldiklio.

Erškėtuogės ir mėtos turi tonizuojantį poveikį, gerina nervų sistemos būklę

Erškėtuogių kompotas lėtoje viryklėje

Uogų kompotą galima ruošti ne tik ant viryklės, bet ir lėtoje viryklėje. Viename iš receptų pateikiamas toks ingredientų sąrašas:

  • erškėtuogės - 150 g;
  • šermukšnis - 50 g;
  • cukrus - 150 g;
  • vanduo - 3 l.

Paruošimas atrodo taip:

  • abiejų rūšių uogos rūšiuojamos, nuplaunamos ir išvalomos nuo uodegų;
  • vaisiai supilami į multicooker dubenį ir iškart įpilama cukraus;
  • užpilkite ingredientus šaltu vandeniu ir uždarykite dangtį;
  • nustatykite programą „Gesinimas“ 90 minučių.

Po virimo multivarkos dangtis atidaromas tik po valandos. Karštas produktas filtruojamas ir patiekiamas.

Kompotui su erškėtuogėmis galite naudoti ir raudonąjį, ir aronijos šermukšnį

Avižų ir erškėtuogių kompotas kepenims

Erškėtuogių ir avižų mišinys gerai pašalina toksinus iš organizmo ir atkuria kepenų sveikatą. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės šių komponentų:

  • erškėtuogės - 150 g;
  • vanduo - 1 l;
  • avižos - 200 g.

Virimo algoritmas atrodo taip:

  • uždėkite vandenį ant ugnies emaliuotoje keptuvėje;
  • avižos ir uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos;
  • skysčiui užvirus, supilkite į jį ingredientus;
  • Vaisius ir avižas virkite penkias minutes po uždarytu dangčiu.

Gatavą gėrimą nukelkite nuo ugnies ir uždarytą keptuvę apvyniokite rankšluosčiu. Produktas infuzuojamas 12 valandų, po to filtruojamas ir vartojamas gydymui du kartus per dieną po 250 ml.

Svarbu! Norėdami paruošti produktą, turite paimti neluptas avižas - paprasti dribsniai netiks.

Erškėtuogės kepenėles valončiame kompote žymiai pagerina avižų skonį

Erškėtuogių ir vyšnių kompotas

Gėrimas su vyšnių priedu yra neįprasto, bet malonaus rūgštaus saldaus skonio. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • džiovinti rožių klubai - 50 g;
  • šaldytos vyšnios - 500 g;
  • cukrus - 200 g;
  • vanduo - 3 l.

Receptas atrodo labai paprastas:

  • erškėtuogės, nuplautos ir nuvalytos nuo plaukelių, užpilamos verdančiu vandeniu;
  • virkite dešimt minučių;
  • pridėti cukraus ir vyšnių vaisių;
  • palaukite, kol vėl užvirs.

Po to gėrimas iš karto nukeliamas nuo ugnies ir atšaldomas po dangčiu, o tada ragaujamas.

Prieš ruošiant erškėtuogių kompotą, vyšnias reikia atšildyti.

Erškėtuogių kompotas su obuoliu

Gaivus gėrimas gerai veikia virškinimą, gerina skrandžio sulčių gamybą. Reikalingi ingredientai yra šie:

  • švieži erškėtuogės - 200 g;
  • obuoliai - 2 vnt.;
  • cukrus - 30 g;
  • vanduo - 2 l.

Produktas paruošiamas taip:

  • obuoliai nuplaunami, supjaustomi ir išimamos sėklos, o žievelė paliekama;
  • supilkite griežinėlius į keptuvę ir suberkite nuplautas uogas;
  • supilkite komponentus vandeniu ir įpilkite cukraus;
  • Užvirkite ant stiprios ugnies, sumažinkite dujas ir virkite po dangčiu pusvalandį.

Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir palikite uždengtą dar kelias valandas.

Obuolių-erškėtuogių kompotas neleidžia vystytis anemijai

Erškėtuogių kompotas su gudobele

Gėrimas iš dviejų rūšių uogų ypač naudingas sergant hipertenzija ir polinkiu sirgti širdies ligomis. Jums reikės šių ingredientų:

  • gudobelės - 100 g;
  • rožių klubai - 100 g;
  • cukrus - pagal skonį;
  • vanduo - 700 ml.

Gėrimas ruošiamas pagal šį algoritmą:

  • uogos išrūšiuojamos, nuimamos viršūnėlės ir iš vidurio ištraukiamos sėklos;
  • Nuluptus vaisius sudėkite į vieną indą ir dešimt minučių garinkite verdančiu vandeniu;
  • nupilkite vandenį ir sutrinkite uogas;
  • perkelkite žaliavas į termosą ir užpildykite šviežia karšto skysčio dalimi;
  • Uždenkite indą dangteliu ir palikite per naktį.

Ryte gėrimas filtruojamas ir į jį įpilama cukraus arba natūralaus medaus.

Gudobelės-erškėtuogių kompoto nerekomenduojama vartoti esant hipotenzijai

Kiek laiko galima gerti džiovintų erškėtuogių kompotą?

Nepaisant erškėtuogių gėrimo pranašumų, jį reikia vartoti laikantis dozių. Produktą galite gerti kasdien ne ilgiau kaip du mėnesius iš eilės, po to darykite 14 dienų pertrauką. Tačiau geriausia produktą naudoti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę. Kalbant apie paros dozę, tai yra 200-500 ml, erškėtuogių negalima gerti tiek, kiek paprasto vandens.

Kontraindikacijos ir galima žala

Kompoto iš džiovintų erškėtuogių ir šviežių uogų nauda ir žala yra prieštaringa.Jūs negalite jo gerti:

  • chroniškai žemas kraujospūdis;
  • su venų varikoze ir polinkiu į trombozę;
  • su padidėjusiu kraujo tankiu;
  • su silpnu dantų emaliu;
  • su hiperacidiniu gastritu, opomis ir pankreatitu paūmėjimo metu;
  • dėl individualių alergijų.

Nėščios moterys turėtų vartoti erškėtuoges gavusios gydytojo leidimą.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Erškėtuogių uogų kompotas neturi ilgo galiojimo laiko, jį galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas po sandariai uždarytu dangčiu. Dėl šios priežasties produktas ruošiamas mažomis porcijomis.

Jei pageidaujama, gėrimą galima laikyti žiemai kelis mėnesius. Tokiu atveju iš karto po virimo jis karštas supilamas į sterilius stiklainius, atvėsinamas po šilta antklode ir siunčiamas į rūsį arba šaldytuvą.

Išvada

Erškėtuogių kompotą galima paruošti naudojant keliolika skirtingų receptų derinant su kitomis uogomis ir vaisiais. Visais atvejais jis išlieka labai naudingas organizmui ir gerina virškinimą bei imunitetą.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės

Turinys