Turinys
Kiekviena šeimininkė svajoja savo svečius pradžiuginti kažkuo išskirtiniu ir skaniu. Tai padaryti labai paprasta, jei sandėlyje turite receptą, kaip paruošti moliūgų kompotas žiemai kaip ananasą. Be jokios abejonės, svečiai bus sužavėti nuostabiai subtiliu šio paprasto recepto skoniu ir originalia spalva.
Parengiamieji darbai
Kiekviename iš siūlomų receptų pagrindinis ingredientas bus moliūgas. Nepamirškite, kad jis turi būti nuluptas, pašalintos visos sėklos ir vidiniai pluoštai. Moliūgų kompotui tinka tik švarios daržovės, kruopščiai nuplautos ir supjaustytos gabalėliais.
Pjaudami moliūgą stenkitės gauti vienodus, vienodo dydžio kubelius. Toks kompotas bus malonesnis išvaizda.
Kaip ir visus ruošinius žiemai, kompotą reikia pilti tik į švarius ir gerai sterilizuotus stiklainius. Konservavimui indas turi būti sausas. Nepamirškite apie tai, kitaip kompotas neišliks visą žiemą.
Keletas ananasų moliūgų kompoto receptų
Receptas Nr.1
Reikalingi produktai.
Taigi, gaminant maistą mums reikia paprasčiausių ingredientų:
- Moliūgas – apie 0,5 kg.
- granuliuotas cukrus - 250 gr.
- Citrinų rūgštis – ant peilio galo.
- Vanduo - 1 litras.
- Cinamonas - 1 lazdelė.
- Stalo actas (geriau 9%) - 60 gr.
Kompoto ruošimo procesas.
- Ruošiame daržoves - geriau suformuoti nedidelius gabalėlius, tinkamai nuplauti ir nulupti.
- Į iš anksto paruoštą vandenį supilkite citrinos rūgštį. Jis turėtų būti kambario temperatūroje. Pasirūpiname, kad rūgštis tinkamai ištirptų.
- Tada į vandenį įpilkite cinamono.
- Sudėkite visus moliūgo kubelius ir leiskite jiems pasimarinuoti. Palaikykite kambario temperatūroje apie 8 valandas.
- Kad moliūgų kompotas atrodytų kaip ananasas, pabaigoje įpilkite acto.
- Kai daržovės bus kruopščiai marinuotos, galite jas dėti ant ugnies, maksimaliai įjungiant
- Kai mišinys užvirs, įpilkite į jį visą granuliuotą cukrų. Tęskite virti, šiek tiek maišydami. Tai darome atsargiai, kad gabalai nesuirtų ir nepablogėtų gaminio išvaizda.
- Iš viso gaminimo procesas trunka apie 30 minučių. Po to kompotą galima išpilstyti į stiklainius.
- Stiklainius susukame dangteliais ir uždengiame.
- Kompotą geriau vartoti atšaldytą.
Receptas Nr.2
Ananasų kompotas, pagamintas iš paties moliūgo, gali būti paruoštas pagal kitą receptą. Šis receptas yra vienas iš lengviausiai pagaminamų. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali lengvai jį paruošti.
Reikalingi produktai.
- Moliūgas - 400 gr.
- Vanduo – 2l.
- granuliuotas cukrus - 250 gr.
Tokiu atveju gabalėlių nepjaustykite per mažų, nes jie greitai iškeps, o vanduo nespės prisisotinti.
Kompoto ruošimo procesas.
- Visas daržoves sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Jie padegė.
- Būtina virti, kol gabalėliai taps minkšti ir švelnaus skonio. Vidutiniškai tai turėtų trukti 30–35 minutes.
- Įpilkite cukraus. Sudedamųjų dalių sąraše nurodytas minimalus kiekis. Jei esate smaližius, cukraus kiekį galite padidinti iki 300-400 g.
- Įdėjus granuliuoto cukraus, patiekalą reikia virti dar apie 5 minutes. Per tą laiką jis turėtų visiškai ištirpti. Nepamirškite gerai išmaišyti šaukštu, kad nesudegtų smėlis.
- Dabar galite supilti į stiklainius.
Receptas Nr.3
Kad ananasų skonis būtų labiau pastebimas ir geriau jaučiamas, į virimą galite įpilti šiek tiek šio vaisiaus sulčių. Štai dar vienas šiek tiek pakeistas receptas.
Reikalingi produktai.
- Moliūgas – 1 kg.
- Vanduo – 1 l.
- Ananasų sultys – 0,5 l.
- Cukrus - 500-600 gr.
Jei norite, moliūgą galite supjaustyti žiedais. Tokiu atveju jis dar labiau atrodys kaip ananasas.
Kompoto ruošimo procesas.
- Kol dirbate su daržovėmis, uždėkite ananasų sultis ant ugnies ir užvirinkite. Jei neturite šviežiai spaustų, puikiai tiks supakuoti į maišelius.
- Daržoves reikia užpilti sultimis ir leisti joms kurį laiką nusistovėti, prisigeriant saulės ir vasaros aromatų.
- Uždėkite vandenį ant ugnies, supilkite cukrų ir užvirinkite.
- Daržovių skilteles sudėkite į stiklainius. Supilkite cukraus įdarą į stiklainius.
- Uždarykite dangtelius ir palikite atvėsti vėsioje vietoje, prieš tai suvynioję stiklainius į ką nors šilto.
Receptas Nr.4
Nepaisant to, kad visi receptai yra panašūs, jie visi turi savo originalų skonį. Šiuo atveju citrina naudojama kaip kvapioji medžiaga.
Reikalingi produktai.
- Moliūgas – 3 kg.
- Citrina - 3 vnt.
- Vanduo – 3,5-4 l.
- Granuliuotas cukrus – 0,5-0,6 kg.
Iš šių ingredientų gaunami 2 stiklainiai kompoto, po 3 litrus.
Kompoto ruošimo procesas.
- Susmulkinto moliūgo kubelius sudėkite į stiklainius. Indų talpa yra maždaug trečdalis.
- Citrinas nulupkite ir supjaustykite apvaliais griežinėliais. Sudėkite į stiklainius.
- Ant ugnies dedame vandenį ir cukrų ir verdame sirupą, kad neatsirastų netirpių grūdelių.
- Užpildykite stiklainius sirupu.
- Paruošiame indą stiklainiams sterilizuoti.Kiekvieną iš jų sterilizuojame apie 10 minučių.
- Užsukame dangčius, atvėsiname ir galime dėti į rūsį. Kompotas yra paruoštas!
Receptas Nr.5
Egzotiškesnių skonių mėgėjai gali paruošti kompotą, pridedant gvazdikėlių ir apelsinų.
Reikalingi produktai.
- Vanduo – 2 l.
- granuliuotas cukrus – 0,75 kg.
- Moliūgas – 2 kg.
- Cinamonas - 2 vnt.
- Gvazdikas – 6-7 pumpurai.
- Oranžinė – 2 vnt.
Kompoto ruošimo procesas.
- Ruošiame daržoves – nulupame ir susmulkiname.
- Apelsinai turi būti nuplauti ir išspausti sultis. Sumalkite žievelę.
- Į nedidelį dubenį supilkite vandenį ir cukrų. Virkite apie 10 minučių, kol susidarys vienalytis sirupas.
- Visus kitus paruoštus ingredientus sudėkite į didesnį dubenį.
- Užpildykite juos paruoštu sirupu. Virkite dar apie ketvirtį valandos.
- Supilstykite į iš anksto paruoštus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Receptas Nr.6
Obuolys kiekvienam patiekalui, net jei tai kompotas, prideda stebėtinai rafinuoto aromato, verta pabandyti jį panaudoti, kad kompotui suteiktų įdomų atspalvį ir skonį.
Reikalingi produktai.
- Obuoliai – 200 gr., geriausiai tinka rūgščios veislės.
- Vanduo - 5 stiklinės.
- Slyvų ir cinamono - šiek tiek, pagal skonį.
- granuliuotas cukrus - 150 gr.
- Moliūgas - 300 gr.
Kompoto ruošimo procesas.
- Visas daržoves ir vaisius supjaustykite maždaug tokio paties dydžio griežinėliais, nenulupdami.
- Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens. Virti reikia apie 10-15 minučių.
- Į sirupą supilkite daržoves ir toliau virkite apie 5-7 minutes.
- Sudėkite obuolius ir kepkite, kol visi ingredientai iškeps.
- Prieš patiekdami gerai atvėsinkite.
Receptas Nr.7
Beveik bet kokie vaisiai ar uogos gali būti naudojami kaip kvapioji medžiaga. Pavyzdžiui, moliūgų ir šaltalankių derinys sukuria tikrai unikalų ir subtilų aromatą.
Reikalingi produktai.
- Moliūgas ir šaltalankis - po 150-200 g.
- Vanduo – 2,5 l.
- granuliuotas cukrus - 350 gr.
Kompoto ruošimo procesas.
- Ruošiame daržoves – susmulkiname ir nulupame.
- Ruošiame uogas - nuplaukite, pašalinkite šiukšles lapų ir šakelių pavidalu.
- Mes paimame stiklainį. Daržoves nuleidžiame žemyn, tada ateina šaltalankis.
- Užvirinkite vandenį ir užpildykite stiklainius. Leiskite mišiniui pastovėti apie 10-15 minučių.
- Nupilkite vandenį į keptuvę ir vėl užvirinkite. Įpilkite cukraus.
- Užpildykite stiklainius gautu sirupu ir uždarykite.
Receptas Nr.8
Reikalingi produktai.
- Moliūgas – 1 kg.
- Vanduo – 1-1,5 l.
- Actas 9% - arbatinis šaukštelis.
- Cukrus - 700 gr.
- Vanilinas - 1 gr.
Kompoto ruošimo procesas.
- Daržoves ir cukrų supilkite į gerai išplautą emaliuotą dubenį.
- Supilkite vandenį ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Kaitrą sumažinkite iki minimumo. Supilkite actą. Virkite apie pusvalandį.
- Pabaigoje įpilkite vanilino ir gerai išmaišykite.
- Supilstyti į stiklainius.
Harmoningo skonio moliūgų kompotas su imbieru. Jo paruošimo procesą galite pamatyti vaizdo įraše.
