Raudonųjų ir juodųjų serbentų bei apelsinų kompotas: receptai žiemai ir kiekvienai dienai

Raudonųjų serbentų kompotas su apelsinu aromatingas ir sveikas. Citrinos pripildo gėrimą gaivaus, egzotiško skonio. Galite bet kada pasigaminti iš šviežių ar šaldytų uogų, bet geriau iš karto daugiau ruošti vasarą, kad užtektų visą žiemą.

Serbentų ir apelsinų kompoto ruošimo taisyklės

Prieš pradėdami virti gėrimą, turėtumėte pasirinkti tinkamus ingredientus. Apelsinai pasirenkami tada, kai yra prinokę ir turi ryškų saldumą be kartumo. Jų oda turi būti lygi, giliai oranžinė.

Uogos ir vaisiai neturėtų būti ilgai termiškai apdorojami, kitaip dauguma naudingų medžiagų bus sunaikintos. Paruoštus produktus rekomenduojama virti sirupe ne ilgiau kaip 10 minučių kartu su prieskoniais.

Raudonieji ir juodieji serbentai iš anksto išrūšiuojami, supuvę ir neprinokę vaisiai pašalinami, o paskui nuplaunami. Nuo citrusinių vaisių rekomenduojama pašalinti baltas gyslas, kurios suteikia kartumo.

Serbentai yra gležnos, lengvai pažeidžiamos uogos. Todėl nerekomenduojama jo plauti po tekančiu vandeniu. Į baseiną reikia supilti vandenį ir užpildyti vaisiais. Visos likusios šiukšlės pakils į paviršių. Pakartokite procesą keletą kartų, kol serbentai bus visiškai švarūs.

Svarbios rekomendacijos:

• Gėrimui naudojamas tik filtruotas vanduo;
• Sirupą geriau ruošti dideliais kiekiais, kitaip jo gali nepakakti;
• Medų ir fruktozę leidžiama naudoti kaip saldiklį. Tokiu atveju kompotą galima vartoti dietos metu;
• Į kompoziciją pridėtos citrinos sultys padės išsaugoti gydomąsias uogų ir vaisių savybes;
• jei kompotas pasirodys per rūgštus, žiupsnelis druskos padės padaryti jo skonį malonesnį;
• prieskoniai turėtų būti dedami tik baigiant virti;
• gėrimo skonį galima pakeisti eksperimentuojant su cukrumi, baltą keičiant cukranendrių cukrumi;
• dangteliai ir talpyklos turi būti sterilizuoti.

Serbentus verta skinti tik esant sausam orui ryte. Šiluma pablogina jo kokybę. Nenaudokite pernokusių vaisių. Jie sugadins gėrimo išvaizdą ir padarys jį drumstą.

Kad stiklainiai žiemą nesprogtų, sirupo reikia pilti iki pat kaklo, kad visiškai neliktų oro.

Raudonieji serbentai geriausiai tinka kompotui, jie turi sodresnį skonį ir aromatą.Į kompoziciją galite pridėti juodų uogų, tokiu atveju gėrimo spalva taps sodresnė.

Virimo metu į sirupą galite įdėti keletą vyšnių lapelių, kurie užpildys jį nepakartojamu aromatu. Valcuojant juos reikia nuimti.

Serbentų ir apelsinų kompoto receptai kiekvienai dienai

Sezono metu kiekvieną dieną galite mėgautis nuostabiai skaniu ir vitaminingu gėrimu. Norėdami suteikti malonų aromatą, į siūlomus receptus galite pridėti šviežios arba džiovintos citrinos žievelės.

Kvapus juodųjų serbentų ir apelsinų kompotas

Vidutiniškai saldus gėrimas paruošiamas labai greitai ir puikiai pakeis limonadą ant šventinio stalo. Tinka vartoti tiek šiltą, tiek atšaldytą. Vasaros karštyje galite įdėti kelis ledo kubelius.

Jums reikės:

• cukrus - 350 g;
• vanduo – 3 l;
• juodieji serbentai - 550 g;
• apelsinas - 120 g.

Kaip gaminti:

1. Išrūšiuokite uogas ir gerai nuplaukite. Padėkite ant rankšluosčio, kad susigertų skysčio perteklius. Citriną supjaustykite griežinėliais. Vandeniui užvirti.
2. Paruoštus produktus sudėkite į keptuvę. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite ketvirtį valandos, kad skystis prisipildytų vaisių aromato ir skonio. Supilkite atgal į keptuvę.
3. Įpilkite cukraus. Įjunkite degiklį į vidutinį ir užvirinkite nuolat maišydami. Cukrus turi visiškai ištirpti. Saunus.

Skanus raudonųjų serbentų kompotas su apelsinu

Šis vitaminų gėrimas atneš neįkainojamos naudos organizmui.

Reikalinga:

• vanduo – 2,2 l;
• raudonieji serbentai - 300 g;
• apelsinas - 200 g;
• cukrus - 170 g;
• vanilė - 5 gr.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite uogas ir vaisius.Nuimkite odą nuo citrusinių vaisių. Minkštimą padalinkite griežinėliais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Vandeniui užvirti. Įpilkite cukraus ir virkite, kol visiškai ištirps.
3. Sudėkite paruoštus produktus. Virkite 7 minutes. Pridėti vanilės. Išmaišykite ir atvėsinkite.

Serbentų ir apelsinų kompotas žiemai

Žiemą norisi mėgautis šviežių uogų skoniu, tačiau sezonas tam netinkamas. Todėl, užuot pirkus nenatūralius parduotuvės gėrimus, vasarą reikėtų pasirūpinti preparatais ir išsivirti aromatingesnį kompotą. Paruošimas neužima daug laiko, tačiau šaltuoju metų laiku galėsite mėgautis maloniu skoniu su draugais ir šeima.

Raudonųjų serbentų kompotas su apelsinu žiemai

Raudonieji serbentai – ideali uoga kompotui gaminti žiemai. Apelsinų pridėjimas prie kompozicijos padės paįvairinti jo skonį.

Reikalinga:

• cukrus - 420 g;
• vanduo;
• raudonieji serbentai – 1,2 kg;
• apelsinas - 150 g.

Kaip gaminti:

1. Rūšiuokite vaisius, pašalindami juos nuo šakelių ir šiukšlių. Perkelkite į stiklainius.
2. Citriną perpjaukite pusiau. Į kiekvieną stiklainį įdėkite keletą.
3. Užvirinkite vandenį ir supilkite į indus iki kraštų. Po 7 minučių supilkite skystį atgal į keptuvę. Įpilkite cukraus ir virkite, kol visiškai ištirps.
4. Užpildykite stiklainius sirupu ir susukite.

Raudonųjų serbentų ir apelsinų kompotas su citrinos rūgštimi

Žiemą kvapnus gėrimas padės sustiprinti organizmą ir sušildys šaltais vakarais. Šis receptas idealiai tinka neįprasto skonio mėgėjams.

Reikalinga:

• citrinos rūgštis - 5 g;
• raudonieji serbentai – 1,2 kg;
• apelsinas – 130 g;
• vanduo;
• cukrus - 160 g.

Kaip gaminti:

1. Indus išskalaukite soda ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sterilizuokite.
2. Išvalykite serbentus nuo šiukšlių ir nuplaukite šaltame vandenyje.
3. Nuvalykite citrusinių vaisių žievelę, kad pašalintumėte chemines medžiagas ir vašką. Nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
4. Paruoštus produktus sudėkite į stiklainius.
5. Vandenį padėkite ant maksimalios ugnies, kai užvirs, įpilkite cukraus. Maišykite, kol visiškai ištirps.
6. Įpilkite citrinos rūgšties ir supilkite į indus. Užsukite dangtelius.
7. Apverskite ir apvyniokite šiltu skudurėliu. Palikite 3 dienas.

Raudonųjų serbentų kompoto su apelsinu ir kardamonu receptas

Aromatingas, aštrus ir sveikas gėrimas atgaivins vasaros karštyje, o pripildys vitaminų žiemos šaltyje.

Reikalinga:

• raudonieji serbentai – 1,7 kg;
• kardamonas - 5 g;
• apelsinas - 300 g;
• vanduo – 3,5 l;
• cukrus - 800 g.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite serbentus. Palikite tik stiprius ir prinokusius vaisius. Šakų šalinti nereikia.
2. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
3. Supilkite cukrų į vandenį. Padėkite ant maksimalios ugnies. Virkite ketvirtį valandos. Pridėti kardamoną.
4. Apelsinus nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais.
5. Paruoštus produktus sudėkite į stiklainius. Užpilkite verdančiu sirupu.
6. Tvirtai užsukite dangtelius.

Serbentų ir apelsinų kompotas litriniuose stiklainiuose

Receptas skirtas 3 litrų stiklainiams.

Reikalinga:

• apelsinas – 180 g;
• granuliuotas cukrus - 320 g;
• raudonieji arba juodieji serbentai – 600 g;
• vanduo – 3 l.

Kaip gaminti:

1. Sterilizuokite stiklainius.
2. Rūšiuoti per serbentus. Sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Skystį atsargiai nupilkite, kad ant uogų neliktų nuolaužų. Pakartokite procesą 3 kartus. Jei pageidaujama, filialai negali būti ištrinti.
3. Šepečiu nuvalykite apelsiną, kad pašalintumėte vašką nuo paviršiaus. Supjaustykite griežinėliais.
4. Paruoštus produktus sudėkite į konteinerius.
5. Supilkite cukrų į vandenį. Uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Supilstyti į konteinerius. Sirupas turi užpildyti stiklainius iki kaklo, nepalikdamas oro. Uždaryti dangteliais.

Juodųjų serbentų kompotas su apelsinu žiemai

Prieskonių dėka gėrimo skonis bus originalus ir gaivus. Jei norite, juodųjų serbentų ir apelsinų kompotą galite padaryti kvapnesnį, į kiekvieną indą kartu su vaisiais įberdami šiek tiek mėtų.

Reikalinga:

• vanduo – 2 l;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• apelsinas – 170 g;
• juodieji serbentai - 600 g;
• cukrus - 240 g;
• citrina - 60 g.

Kaip gaminti:

1. Vandeniui užvirti. Paruoškite stiklainius ir užpildykite juos surūšiuotomis uogomis.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite ketvirtį valandos. Supilkite skystį į puodą ir užvirinkite. Įpilkite cukraus. Virkite 5 minutes.
3. Į uogas suberkite susmulkintą citriną, apelsiną ir cinamono lazdelę. Užpilkite verdančiu sirupu. Nedelsdami užsukite dangtelį.

Kompoto iš raudonųjų ir juodųjų serbentų bei apelsinų ruošimas žiemai

Uogų asortimentas padės sukurti nepakartojamo skonio gėrimą, o apelsinas suteiks gaivumo ir originalumo.

Reikalinga:

• raudonieji serbentai – 1,3 kg;
• apelsinas – 280 g;
• juodieji serbentai - 300 g;
• gvazdikėliai - 1 g;
• cukrus - 300 g;
• cinamonas - 2 g;
• muskato riešutas - 1 g.

Kaip gaminti:

1. Gėrimui rinkitės tik sveikus, stiprius vaisius. Pašalinkite šakeles ir šiukšles. Išskalauti.
2. Citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite griežinėliais.
3. Paruoškite stiklainius. 2/3 užpildykite uogomis. Į kiekvieną indą įdėkite keletą apelsinų griežinėlių.
4. Užvirinkite vandenį ir supilkite į stiklainius. Palikite 7 minutes.
5. Supilkite vandenį atgal. Kai tik užvirs, suberkite cukrų. Palaukite, kol kristalai visiškai ištirps. Suberkite prieskonius ir virkite 2 minutes.
6. Serbentus užpilkite aromatingu sirupu. Suvynioti.

Sandėliavimo taisyklės

Raudonųjų ir juodųjų serbentų kompotas be sterilizacijos laikomas kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 4 mėnesius, o šaldytuve arba rūsyje +1°...+8° temperatūroje iki metų. Sterilizuotas – iki 2 metų.

Žiemos preparatus be pridėtinio cukraus galima laikyti ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Išvada

Raudonųjų serbentų ir apelsinų kompote, jei laikomasi paruošimo technologijos, išlaikoma dauguma vitaminų, iš kurių yra uogos ir vaisiai. Į siūlomus receptus leidžiama pridėti aviečių, braškių, obuolių, agrastų ar kriaušių. Atlikdami paprastus eksperimentus galite paįvairinti mėgstamo gėrimo skonį, padaryti jį sodresnį ir originalesnį.

Rekomenduojami įrašai

Žieminių moliūgų kompoto, pavyzdžiui, ananasų, receptas

Viburnum kompotas: receptas

Razinų vynuogių kompoto receptas

Kaip virti vynuogių kompotą

Kompoto iš serviso uogų receptai žiemai

Vyšnių kompotas

Vyšnios sirupe žiemai

Kompotas žiemai iš slyvų

Debesėlių kompotas žiemai