Turinys
- 1 Vyšnių virimo sirupe paslaptys žiemai
- 2 Vyšnios sirupe su sterilizavimu
- 3 Vyšnios sirupe žiemai be sterilizacijos
- 4 Geltonos vyšnios su kauliukais sirupe
- 5 Vyšnios cukraus sirupe
- 6 Vyšnių receptas cukraus sirupe su mėtomis
- 7 Kaip susukti vyšnias sirupe su serbentų lapais žiemai
- 8 Paprastas vyšnių sirupo receptas žiemai
- 9 Vyšnių sirupo laikymo sąlygos ir sąlygos
- 10 Išvada
Vyšnios sirupe – skanus ir aromatingas ruošinys žiemai, kurį pamėgs ir vaikai, ir suaugusieji. Vyšnios yra daugelio žmonių mėgstamiausios vasaros uogos. Norint paragauti šviežio, reikia sulaukti sezono, tačiau yra daugybė paruošimo variantų, kurie padės kuo labiau išsaugoti produkto skonines savybes.
Vyšnių virimo sirupe paslaptys žiemai
Vyšnios sirupe aktyviai naudojamos kulinarijoje tiek kaip savarankiškas produktas, tiek kaip priedas prie kitų patiekalų. Jis naudojamas kaip kepinių įdaras, uogomis taip pat puošiami daugelis desertų, o iš sirupo ruošiamas skanus gėrimas.
Paruošimui tinka bet kokios rūšies vyšnios, kurias mėgstate. Uogas reikia gerai nuplauti, atskirti stiebus ir atrinkti supuvusius, neprinokusius ar pernokusius vaisius. Jei šviežių uogų nėra, galima naudoti šaldytas.
Norėdami sukurti sodresnę ir ryškesnę spalvą, gamybos proceso metu galite pridėti citrinos rūgšties.Gatavą skanėstą rekomenduojama sudėti į mažus stiklainius. Vyšnių konservavimas sirupe gali būti atliekamas sterilizuojant arba be jo.
Jei tikimasi ilgalaikio saugojimo, iš vaisių reikia pašalinti sėklas, nes jos išskiria cianido rūgštį, kuri neigiamai veikia žmogaus organizmą.
Vyšnios sirupe su sterilizavimu
Vyšnių sirupe receptas paruošiamas greitai ir lengvai. Rezultatas – skanus ir aromatingas delikatesas, galintis sužavėti ir vaiką, ir suaugusįjį.
Komponentai:
- 1 kg vyšnių;
- 500 ml vandens;
- 250 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuokite garuose arba verdančiu vandeniu.
- Išrūšiuokite uogas, išimkite sėklas ir sudėkite į jau paruoštus švarius indus.
- Užvirinkite vandenį ir supilkite į vaisius, kad sultys išsiskirtų intensyviau.
- Po 10 minučių nupilkite susidariusį skystį ir vėl virkite.
- Pakartokite procesą dar tris kartus, o ketvirtą kartą prieš kaitindami įpilkite cukraus.
- Reguliariai maišydami palaukite, kol cukrus visiškai ištirps, tada perkelkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 15-20 minučių.
- Supilkite mišinį į stiklainius ir uždarykite gatavą skanėstą, tada atidėkite, kol jis visiškai atvės.
Vyšnios sirupe žiemai be sterilizacijos
Lengvas vyšnių receptas sirupe žiemai bus vienas geriausių kulinarijos knygoje. Sterilizacijos nebuvimas žymiai sutaupo laiko ir supaprastina paruošimo procesą.
Komponentai:
- 1 kg vyšnių;
- 1 litras vandens;
- 500 g granuliuoto cukraus;
- 2 g citrinos rūgšties.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite ir rūšiuokite vaisius, pašalindami sėklas ir sudėkite į švarius stiklainius.
- Supilkite į pašildytą vandenį ir palikite šiltoje vietoje 5-10 minučių.
- Gautą skystį nupilkite ir užvirinkite.
- Suberkite cukrų su citrinos rūgštimi ir palaikykite ant silpnos ugnies dar 10-15 min.
- Supilkite mišinį į vaisius, susukite ir padėkite į šiltą vietą, kol visiškai atvės.
- Siųsti laikyti vėsioje patalpoje tik po paros.
Geltonos vyšnios su kauliukais sirupe
Geltonųjų vyšnių sirupe receptas tinka net tiems, kurie dar tik pradeda perprasti visas saldžių ruošinių žiemai ruošimo subtilybes. Ant pietų stalo bus ryškiausias ir įsimintiniausias desertas geltona vyšnia sirupe.
Komponentai:
- 1 kg geltonųjų vyšnių;
- 800 g cukraus;
- 1-2 citrinos;
- 250 ml vandens;
- mėtos arba melisos, jei norite.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Uogas kruopščiai nuplaukite, pašalinkite visus stiebus.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite, kol vaisiai išskirs sultis.
- Virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
- 1,5 citrinos sumaišykite su cukrumi ir sultimis, gerai išmaišykite mediniu šaukštu, kad nepažeistumėte uogų vientisumo.
- Norėdami pagerinti aromatą, pasirinktinai galite pridėti melisos ar mėtų stiebelių.
- Likusią citrinos pusę supjaustykite griežinėliais ir suberkite į vaisius.
- Virkite 15-20 minučių, nuimdami putas, o likus minutei iki pabaigos pašalinkite kvepiančias šakeles.
- Karštą mišinį supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
- Laikykite šiltoje vietoje, kol produktas atvės.
Vyšnios cukraus sirupe
Puikus būdas atkurti saulėtą atmosferą šaltą vakarą – žiemai vyšnios cukraus sirupe. Šis desertas gali būti laikomas ilgą laiką specialiomis sąlygomis, tačiau greitai sucukruos esant staigiems temperatūros pokyčiams.
Komponentai:
- 500 g vyšnių;
- 250 g cukraus;
- 300 ml vandens.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite vaisius ir pašalinkite sėklas. Uždėkite uogas ant sauso audinio ar servetėlės ir nusausinkite.
- Sudėkite uogas į paruoštus sterilizuotus indus ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Po 5-10 minučių nupilkite skystį ir vėl virkite.
- Supilkite atgal į indus, po 20 minučių supilkite sirupą į keptuvę ir sumaišykite su cukrumi.
- Virkite, kol cukrus visiškai ištirps, tada supilkite gatavą skanėstą į stiklainius.
- Stiklainius sandariai uždarykite ir padėkite į šiltą patalpą, kad atvėstų.
Vyšnių receptas cukraus sirupe su mėtomis
Uogos cukraus sirupe dėl savo ryškumo ir aromato puikiai atrodo ant šventinio stalo. Mėtos suteikia preparatui ne tik malonų kvapą, bet ir neįprastą poskonį.
Komponentai:
- 500 g vyšnių;
- 700 g granuliuoto cukraus;
- 300 ml vandens;
- 4 šakelės mėtų.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite uogas ir sudėkite į švarų, gilų indą.
- Atskirkite lapus nuo mėtų šakelės ir padėkite ant vaisiaus.
- Viską pabarstykite cukrumi ir įpilkite šilto vandens.
- Išmaišykite mediniu šaukštu ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Užvirus palaikykite ant viryklės dar 20-25 minutes, kol sirupas visiškai prisisotins uogų sultimis.
- Paruoštą desertą supilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
- Padėkite gerai vėdinamoje vietoje, kol visiškai atvės.
Kaip susukti vyšnias sirupe su serbentų lapais žiemai
Šis lengvas ir sveikas desertas iš vyšnių ir serbentų lapų puikiai tiks prie arbatos šaltą žiemos vakarą. Natūralus naminis skanėstas bus skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvės gaminiai.
Komponentai:
- 1 kg vyšnių;
- 500 ml vandens;
- 5-6 vnt. serbentų lapai kiekviename stiklainyje;
- 300 g cukraus.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Paruoškite stiklainius ir surūšiuokite visus vaisius, jei norite, pašalinkite sėklas.
- Supilkite virintą vandenį į stiklainius su uogomis ir uždenkite dangteliais.
- Po 10-15 minučių nupilkite visą skystį ir vėl užvirinkite.
- Norėdami geresnių rezultatų, pakartokite procesą 3 kartus.
- Įpilkite cukraus ir ketvirtą kartą virkite tirpalą, gerai išmaišykite mediniu šaukštu iki vientisos masės.
- Karštą mišinį užpilkite ant uogų, uždarykite ir atidėkite atvėsti.
Paprastas vyšnių sirupo receptas žiemai
Norint paruošti vyšnių sirupą namuose, prie viryklės reikia pastovėti ne vieną valandą, bet rezultatas – skanus patiekalas. Šis skanėstas sužavės svečius vakarienės metu ir taps šeimos mėgstamiausiu.
Komponentai:
- 1 kg vyšnių;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 1 litras vandens;
- 5-10 g citrinos rūgšties.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Uogas kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į gilų indą.
- Užpilkite šaltu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies.
- Užvirus palaikyti dar 15-20 min.
- Mišinį pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi.
- Padėkite ant ugnies ir virkite dar 20-25 minutes, kol masė taps vienalytė.
- Uogas sudėkite į stiklainius ir užpilkite gautu cukraus skysčiu.
- Užsukite dangtelį ir padėkite į vėsią vietą, kol visiškai atvės.
- Į rūsį ar rūsį siųskite tik antrą dieną, kad paruoštas skanėstas necukruotų.
Vyšnių sirupo laikymo sąlygos ir sąlygos
Skanėstas turi būti laikomas šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Puikiai tiks rūsys ar sandėliukas.
Vaisių su kauliukais tinkamumo laikas yra tik vieneri metai, nes gali išsiskirti kenksmingos medžiagos. Jei iš uogos pašalinsite sėklą, šį desertą galėsite valgyti ir po dvejų metų.
Išvada
Saldžiosios vyšnios sirupe – subtilus, malonaus poskonio desertas, sukurtas specialiai vasarinių uogų mėgėjams.Gardumynas savo ryškumu praskaidrins šaltus žiemos vakarus ir taps nepamainomu švenčių patiekalu.
