Juodųjų aronijų vaisių gėrimas: 7 receptai

Aronijų vaisių sultys – tai gaivus gėrimas, kuris puikiai numalšins troškulį ir suteiks energijos. Aronijos – labai sveika uoga, iš kurios, deja, nedažnai gaminami gėrimai. Paprastai iš jo gaminama uogienė arba dedama į kompotus tik dėl spalvos.

Aronijų sulčių nauda

Aronijų sultys plečia kraujagysles, daro jų sieneles elastingesnes, taip pat gerina kraujotaką. Reguliarus šio gėrimo vartojimas žymiai sumažins kraujo krešulių susidarymo ir širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką.

Aronijose yra daug jodo, kuris teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Pakanka išgerti stiklinę vaisių gėrimo per dieną, kad stabilizuotųsi hormonų lygis.

Gėrimas turi savybę sumažinti kraujospūdį. Mors rekomenduojama reguliariai gerti esant dideliam psichiniam ir psichoemociniam stresui. Tai padės atsikratyti nemigos, nerimo ir neurozių.

Juodųjų šermukšnių uogų sultis rekomenduojama įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo mažo skrandžio rūgštingumo, racioną. Gėrimas pagreitina virškinimą, normalizuoja išmatas ir pašalina sunkumo jausmą skrandyje.

Juodųjų šermukšnių vaisių gėrimo gaminimo paslaptys

Aronijų sultims ruošti naudojamos tik prinokusios, sveikos uogos. Jie kruopščiai išrūšiuojami, nuplaunami ir susmulkinami iki masės. Tai galima padaryti naudojant įprastą trintuvą arba naudojant mėsmalę ar maišytuvą. Norėdami palengvinti procesą, po truputį įpilkite vandens.

Gautas minkštimas pertrinamas per sietelį ir leidžiama nuvarvėti sultims. Likusią minkštimą sudėkite į dubenį, įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Nukoškite į sietelį ir sumalkite. Procedūra kartojama tol, kol vanduo nustos dažyti.

Likęs pyragas naudojamas ruošiant kompotą, želė, arba kaip kepinių įdarą. Į gėrimą pagal skonį dedama cukraus arba medaus. Aronijų sultys žiemai – puikus būdas pasigaminti vitaminų gėrimą. Norėdami tai padaryti, jis supilamas į stiklainius ir sterilizuojamas vandens vonioje.

Dėl skonio į gėrimą įpilkite žievelės arba sumaišykite su citrusinių vaisių sultimis. Šermukšnių nektaras įgaus malonaus rūgštumo, jei į jį bus įdėta serbentų uogų.

Žinodami apie aronijų sulčių naudą ir žalą, galite pagerinti savo sveikatą ir nepakenkti sau bei savo artimiesiems. Gėrimas nerekomenduojamas vaikams iki trejų metų ir žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis.

Sveikiausias vaisių gėrimas yra paruoštas be terminio apdorojimo.

Klasikinės aronijų sultys

Ingridientai:

• 350 ml geriamojo vandens;
• 75 g granuliuoto cukraus;
• 300 g juodųjų šermukšnių.

Paruošimas:

1. Uogas išimkite iš kekės, išrūšiuokite ir nuplėškite šakas. Šermukšnį gerai nuplaukite ir suberkite į sietelį.
2. Kai tik visas skystis nutekės, perkelkite vaisius į maišytuvo indą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei mišinys pasirodė sausas, įpilkite porą šaukštų vandens.
3. Uogų tyrę atskieskite virintu arba šaltinio vandeniu. Nukoškite per smulkų sietelį. Įpilkite cukraus pagal skonį ir maišykite, kol kristalai visiškai ištirps. Įdėkite gėrimą į šaldytuvą.

Spanguolių ir aronijų sultys

Ingridientai:

• 200 g juodųjų šermukšnių;
• 200 g spanguolių.

Paruošimas:

1. Išrūšiuoti aroniją. Pašalinkite sugedusias, sumuštas uogas ir šakas. Pasirinktus vaisius kruopščiai nuplaukite.
2. Išrūšiuokite spanguoles, pašalinkite šakeles ir sugedusias uogas. Dedame į puodą, įpilame litrą šaltinio vandens, uždengiame dangčiu ir dedame ant viryklės, ugnį pasukdami iki vidutinės.
3. Užvirinkite turinį, sumažinkite ugnį iki minimumo. Vaisių gėrimą virkite dešimt minučių. Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Uogas išimkite kiaurasamčiu ir perpilkite į sietelį.
4. Spanguoles ir aronijas šaukštu sutrinkite į tyrę ir grąžinkite į keptuvę. Vėl uždėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs. Po minutės nuimkite keptuvę nuo degiklio, įpilkite cukraus pagal skonį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Aronijų sultys su spanguolėmis ir medumi

Ingridientai:

• 5 litrai šaltinio vandens;
• 300 g spanguolių;
• 200 g aronijos;
• paskaninti natūraliu medumi.

Paruošimas:

1. Spanguolės ir šermukšniai pašalinami nuo šakų. Atsargiai rūšiuokite, pašalinkite sugedusias ir susiraukšlėjusias uogas. Pasirinktus vaisius sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Paruoštas uogas perkelkite į puodą, užpilkite šaltinio vandeniu ir padėkite ant degiklio. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir palaukite, kol užvirs.Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 20 minučių.
3. Uogas išimkite kiaurasamčiu ir perpilkite į sietelį. Tada jie sumalami į minkštimą ir grąžinami į gėrimą. Virkite vaisių gėrimą dar dešimt minučių. Paruoštas vaisių gėrimas išpilstomas į stiklines, atšaldomas iki šilto ir pagal skonį pridedama medaus.

Morsė iš aronijos ir serbentų

Ingridientai:

• 1 litras filtruoto vandens;
• 500 g serbentų;
• 750 g granuliuoto cukraus;
• 1 kg aronijos.

Paruošimas:

1. Aronijas ir serbentus išimkite iš kekių. Rūšiuokite uogas, pašalindami sugedusius ir susiraukšlėjusius vaisius, šakas ir šiukšles. Serbentus ir aronijas nuplaukite. Padėkite ant rankšluosčio ir išdžiovinkite.
2. Uogas suberkite į puodą, suberkite cukrų ir išmaišykite. Supilkite vandenį. Puodą pastatykite ant ugnies ir virkite maždaug šešias minutes nuo užvirimo momento.
3. Gėrimą nukelkite nuo viryklės, kiaurasamčiu išimkite uogas iš skysčio ir perpilkite į sietelį. Sutrinkite juos šaukštu iki tyrės. Gautą mišinį grąžinkite į gėrimą ir virkite dar porą minučių. Vasarą gėrimas patiekiamas atšaldytas, su ledo kubeliais, o šaltuoju metų laiku – šiltas.

Skanios aronijų sultys su citrina

Ingridientai:

• 2 puodeliai citrinos;
• 200 ml verdančio vandens;
• 50 g granuliuoto cukraus;
• 150 g aronijų uogų.

Paruošimas:

1. Išrūšiuotos ir nuo šakelių nuvalytos aronijos uogos kelis kartus nuplaunamos vandenyje. Sudėkite juos į stiklines ar puodelius, kuriuose bus ruošiamos vaisių sultys, užpildydami trečdalį.
2. Į kiekvieną stiklinę supilkite cukrų. Sutrinkite šaukštu, kol uogos išskirs sultis. Arba viską sutrinkite panardinamuoju trintuvu atskirame inde ir sudėkite gatavą tyrę į puodelius.
3. Užvirinkite vandenį ir šiek tiek atvėsinkite. Supilkite stiklinių turinį ir išmaišykite. Į kiekvieną įdėkite po citrinos griežinėlį.

Sveiko aronijų vaisių gėrimo su medumi ir citrina receptas

Ingridientai:

• 2 valg. juodasis šermukšnis;
• ½ a.š. natūralus medus;
• 1 valgomasis šaukštas. runkelių cukrus;
• 1 citrina;
• 1 litras vandens buteliuose.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuimkite uogas nuo šakų. Kruopščiai rūšiuokite, pašalindami sugedusius vaisius. Šermukšnį nuplaukite ir palikite sietelyje, kad nuvarvėtų visas skystis.
2. Uogas suberkite į puodą, suberkite cukrų ir gerai sutrinkite trintuvu. Palikite valandai.
3. Citriną nuplaukite, nuvalykite servetėle ir nuimkite nuo jos žievelę. Perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis. Šermukšnio uogas suberkite į sietelį, padėtą ​​virš dubens. Kruopščiai sutrinkite šaukštu ir išspauskite sultis.
4. Sudėkite išspaudas į puodą ir užpilkite vandeniu buteliuose. Įdėkite citrinos žievelę. Išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite penkias minutes. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 20 minučių. Sultinį sumaišykite su sultimis, įpilkite medaus ir išmaišykite. Vaisių gėrimą patiekite šiltą arba atšaldytą.

Juodųjų ir raudonųjų šermukšnių vaisių gėrimas

Ingridientai:

• ½ puodelio natūralaus medaus;
• 1 citrina;
• 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
• ½ a.š. raudonasis šermukšnis;
• 2,5 a.š. aronijos.

Paruošimas:

1. Raudonos ir aronijos išimamos iš kekės, surūšiuojamos, atsargiai nuvalant nuo šiukšlių ir sugedusių uogų. Vaisiai nuplauti ir nusausinti kiaurasamtyje.
2. Uogos perkeliamos į maišytuvo indą ir sutrinamos į vienalytę tyrę. Įdėkite jį į puodą ir apibarstykite cukrumi. Kruopščiai išmaišykite ir palikite dvi valandas, kad kalnų pelenai išskirtų kuo daugiau sulčių.
3. Užpiltą uogų mišinį sudėkite į sietelį, padėtą ​​virš dubens. Kruopščiai sutrinkite šaukštu ir išspauskite sultis. Išspaudos perkeliamos į puodą, užpilamos vandeniu ir įdedama citrinos žievelė. Padėkite ant viryklės ir virkite apie tris minutes nuo to momento, kai užvirs.Sultinį nukelkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir palikite 20 minučių prisitraukti.
4. Atvėsintas sultinys sumaišomas su šviežiomis sultimis ir išmaišomas. Vasarą vaisių sultys patiekiamos atšaldytos, o žiemą – šiltos.

Juodųjų šermukšnių vaisių gėrimų laikymo taisyklės

Šviežiai paruošti vaisių gėrimai šaldytuve laikomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Jei gėrimas ruošiamas žiemai, jis išpilstomas į paruoštus sterilius stiklainius ir 20 minučių sterilizuojamas vandens vonioje. Tada jie suvyniojami užvirus dangčiais ir atvėsinami, suvyniojami į šiltą audinį.

Išvada

Aronijų sulčių gėrimas – sveikas gėrimas, kurį galima gaminti iš šviežių, šaldytų ar džiovintų uogų. Pasirodo labai aromatingas, malonaus aitroko skonio. Dedama mažiausiai cukraus, nes pati uoga yra gana saldi. Prasminga ruošti aronijų sultis žiemai, nes iš esmės tai yra tos pačios sultys, tik šiek tiek praskiestos vandeniu. Tai ypač aktualu, jei nėra šaldiklio uogoms paruošti.

Rekomenduojami įrašai

Kaip virti kompotą iš Isabella vynuogių

16 šaltalankių kompoto receptų

Vyšnių kompotas: receptai žiemai stiklainiuose

Vyšnios sirupe žiemai

Spanguolių sultys nėštumo metu

Kaip virti gudobelę

Mėlynių kompotas žiemai: paprasti receptai

Mėlynių sultys

Kriaušių kompotas žiemai be sterilizacijos