Kaip virti vynuogių kompotą

Vynuogių kompotas laikomas vienu skaniausių. Šis gėrimas labai primena grynas sultis, jį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Kompotai iš vynuogių gali būti įvairūs, jie ruošiami iš skirtingų spalvų ir veislių uogų, derinami su kitais vaisiais ir uogomis, dedama cinamono, citrinos, įvairių prieskonių. Vynuogių kompotą žiemai paruošti visai nesunku, šeimininkei tai užtruks daugiausia pusvalandį. Bet tada visa šeima galės mėgautis gaiviu vasaros skoniu visą ilgą ir šaltą žiemą.

Šis straipsnis bus skirtas kaip virti vynuogių kompotą. Čia apžvelgsime įvairius žiemos ruošimo receptus, taip pat papasakosime, kaip dar labiau pagerinti naminio gėrimo skonį.

Skanaus vynuogių kompoto paslaptys žiemai

Vynuogių kompotą žiemai galite virti įvairiais būdais: pasirinkti paprastą receptą, sterilizuoti gėrimo stiklainius, naudoti uogas su sėklomis arba dėti ištisomis kekėmis, susukti arba uždengti nailoniniu dangteliu.

Vynuogių kompotui tinka absoliučiai bet kokios vynuogės, mėlynos, baltos ar rausvos. Skaniausias gėrimas gaminamas iš saldžiarūgščių tamsių veislių.Ne mažiau geri ir kokteiliai su slyvų, obuolių ar kriaušių priedu.

Namuose galite pasigaminti labai skanių kompotų, ypač jei eksperimentuosite: vynuoges derinkite su kitais vaisiais, dėkite prieskonių ir žolelių, vyno uogų saldumą atskieskite citrinos sultimis ar citrinos rūgštimi.

Kompotas iš vynuogių žiemai verdamas ne tik norint jį gerti. Iš šio preparato gaminami puikūs putėsiai, drebučiai, alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai.

Šis gėrimas yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas – vynuogių kompotas tikrai yra geresnis nei parduotuvėje perkamos vaisių sultys.

Kaip virti vynuogių kompotą

Šis naminis kompotas savo koncentracija ir skonio sodrumu panašus į natūralias sultis. Jo paruošimui tinka bet kokios veislės uogos, bet Geriausia imti tamsias vynuoges, tokias kaip Isabella, Moldova, Golubok ar Kish-mish.

Produkto skaičiavimai pateikiami trijų litrų stiklainiui:

• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• pusė skardinės vynuogių;
• 2,5 litro vandens;
• šiek tiek citrinos rūgšties.

Vitaminų preparatą reikia paruošti taip:

1. Vynuoges reikia nuskinti nuo kekių, išvalyti nuo šakelių ir supuvusių uogų.
2. Dabar vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmės perteklius.
3. Kiekvienas stiklainis turi būti užpildytas uogomis iki pusės tūrio.
4. Į keptuvę supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite cukraus sirupą ant viryklės, užvirkite skystį.
5. Vis dar verdantis sirupas supilamas į vynuoges į stiklainius ir uždengiamas dangteliais. Gėrimas turi stovėti 15 minučių.
6. Po ketvirčio valandos sirupas iš stiklainių supilamas į tą pačią keptuvę ir dedamas ant ugnies.Praėjus dviem minutėms po užvirimo, į skystį įpilkite citrinos rūgšties (užtenka po žiupsnelį rūgšties kiekvienam stiklainiui).
7. Dabar vynuogės supilamos į stiklainius su sirupu ir sandariai uždaromos siuvimo mašina.

Kompoto stiklainius reikia apversti ir palikti visiškai atvėsti, uždengus šilta antklode. Gatavo kompoto spalva bus sodri, o skonis, priešingai, bus lengvas ir gaivus.

Vynuogių kompoto receptas be sterilizacijos

Pirkti sultis ir natūralius kompotus yra gana brangu, tačiau žiemą labai norisi kažko skanaus, vasariško ir pilno vitaminų. Vynuogių kompotą žiemai galite greitai paruošti be sterilizacijos – tai gali padaryti kiekviena šeimininkė.

Dviems trijų litrų stiklainiams jums reikės tokio kiekio produktų:

• 2 kg mėlynųjų vynuogių;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus;
• 4 litrai vandens.

Kaip paruošti kompotą:

1. Nuskinkite uogas iš kekių, 15-20 minučių užpilkite vandeniu, gerai nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
2. Stiklainius kompotui reikia sterilizuoti verdančiu vandeniu arba garais.
3. Kiekvienas stiklainis pripildytas uogų iki maždaug trečdalio tūrio.
4. Dabar į kiekvieną stiklainį galite supilti 250 g cukraus. Sakha gėrimo skonis bus labiau koncentruotas.
5. Pagal skonį galite įdėti kelis mėtų lapelius, šiek tiek cinamono, gvazdikėlio žiedą – prieskoniai padarys kompotą neįprastesnį ir skanesnį.
6. Dabar užpildykite kiekvieną stiklainį verdančiu vandeniu ir nedelsdami uždarykite metaliniais dangteliais.

Belieka apversti kompoto stiklainius ir suvynioti į šiltą antklodę. Kitą dieną ruošinį galite nunešti į rūsį.

Kompotas iš vynuogių ir obuolių

Šio gėrimo skonis dvigubai geresnis, nes jame yra ne tik vynuogių, bet ir aromatingų obuolių. Rūgštis iš obuolių pagyvina vynuogių kompotą, jo atspalvis pasirodo labai gražus, rubininis. Bet jei imsite tamsių veislių uogas (Moldova, Isabella) - būtent jos labiausiai tiks ruošiant tokį kompotą žiemai.

Kiekvienam stiklainiui jums reikės:

• 150 g granuliuoto cukraus;
• 1-2 vynuogių kekės (priklausomai nuo dydžio);
• 3-4 obuoliai.

Pasigaminti vitaminų gėrimą paprasta:

1. Vynuogės nuplaunamos tiesiai ant kutų, sukratomos ir lengvai išdžiovinamos.
2. Obuolius taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti į kelias dalis, pašalinti šerdį ir sėklas. Jei vaisiai smulkūs, į stiklainį galite įdėti ir sveikus obuolius.
3. Stiklainiai iš anksto nuplaunami soda ir sterilizuojami.
4. Į kiekvieną stiklainį sudėkite obuolius ir vynuoges, užpildydami indą 2/3.
5. Belieka įberti cukraus, vaisius užpilti verdančiu vandeniu, pripildant stiklainius iki pat kaklo ir susukti.

Kompotas apverčiamas ir suvyniojamas. Kitą dieną stiklainius galite dėti į rūsį.

Žiemos kompoto iš vynuogių ir slyvų receptas

Vyno uogų skonis ir aromatas puikiai dera su kitais vaisiais. Mėlyną veislę galima derinti su slyvomis, todėl žiemai bus aromatingas ir skanus gėrimas.

Bus reikalingi šie ingredientai:

• mėlynos vynuogės 4-5 vidutinio dydžio kekės;
• 250 g granuliuoto cukraus;
• 0,5 kg slyvų;
• vandens.

Gėrimo paruošimas bus toks:

1. Stiklainius paruoškite iš anksto: iš pradžių indus išplaukite su soda, tada sterilizuokite orkaitėje ar kitu būdu. Po šios procedūros indas turi būti visiškai sausas.
2. Vynuogės nėra skinamos iš kekių, jos taip pat nuplaunamos. Kruopščiai suplakite šepečius. Slyvos taip pat nuplaunamos ir lengvai išdžiovinamos.
3. Į kiekvieną stiklainį įdėkite tiek slyvų, kad talpa būtų užpildyta ketvirtadaliu. Ant viršaus uždėkite porą vynuogių kutų. Dėl to stiklainis turi būti iki pusės pripildytas vaisiais.
4. Paruoštas vaisių mišinys užpilamas verdančiu vandeniu ir stiklainiai uždengiami dangteliais.
5. Po pusvalandžio ant uogų užpiltą vandenį reikia nupilti ir sudėti į puodą. Ten supilkite cukrų, išmaišykite ir užvirkite. Užvirus sirupą galima dar šiek tiek pavirti, kad cukrus visiškai ištirptų.
6. Vaisius užpilkite verdančiu sirupu ir greitai uždarykite stiklainius metaliniais dangteliais. Dabar reikia apversti indus su kompotu ir palikti šioje pozicijoje pusvalandį. Gėrimui šiek tiek atvėsus, stiklainiai apverčiami į įprastą padėtį ir apvyniojami antklode – taip kompotas pats praeis sterilizacijos procesą.

Ruošinys išnešamas į rūsį po 2-3 dienų, kai kompotas gerai įsigers ir visiškai atvėsęs po antklode.

Kaip uždaryti kompotą su citrina

Šis gėrimas pasirodo labai gaivus, jį galima paruošti ne tik žiemai, bet ir virti kasdien, kad numalšintumėte troškulį nepakeliamoje vasaros karštyje. Be puikaus skonio, šis žiemai skirtas preparatas pasižymi dideliu vitamino C kiekiu, kuris labai naudingas rudens ir pavasario vitaminų trūkumo laikotarpiu.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 100 gramų vynuogių;
• 30 g citrinos;
• 1 šaukštas cukraus;
• 1 litras vandens.

Paruošti sveiką ir gaivinantį gėrimą labai paprasta:

1. Nuskinkite uogas iš kekių ir gerai nuplaukite. Pašalinkite pažeistas ir supuvusias vynuoges.
2. Citriną reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir kartu su žievele supjaustyti griežinėliais.
3. Uogos ir citrinos griežinėliai dedami į puodą, užpilami cukrumi ir pilamas vanduo. Visa tai turi būti užvirinama ir troškinama ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
4. Norėdami gerti kompotą šviežią, tiesiog uždenkite keptuvę dangčiu ir palaukite, kol gėrimas visiškai atvės. Norėdami pasiruošti žiemai, kompotą kartu su vaisiais supilkite į stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais.

Kaip uždaryti vynuogių kompotą žiemai ištisomis kekėmis

Tokiam ruošimui labiausiai tinka smulkiavaisės mėlynos veislės, nes kekė turi laisvai tilpti į stiklainį ir pereiti per jo kaklelį. Šį kompotą paruošti dar greičiau ir paprasčiau, nes nereikia rūšiuoti ir skinti uogų.

Sudedamosios dalys yra tokios:

• sveikos kekės be pažeistų ar supuvusių uogų;
• 2 litrai vandens;
• 1 puodelis granuliuoto cukraus.

Virimo technologija yra labai paprasta:

1. Šepečiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, apžiūrimi ir pašalinamos pavienės sugedusios vynuogės.
2. Stiklainius reikia išplauti su soda, bet dar nesterilizuoti.
3. Į kiekvieną stiklainį dedamos kelios kekės, kad užpildytų maždaug trečdaliu.
4. Vynuogių kekes užpilkite verdančiu vandeniu, pripildykite stiklainius iki viršaus. Po 10-15 minučių vanduo nupilamas.
5. Į šį antpilą įpilkite cukraus ir užvirinkite sirupą.
6. Vynuogių kekės užpilamos verdančiu sirupu ir sandariai uždaromos siuvimo mašina.

Pirmą dieną kompotas yra apverstuose stiklainiuose, saugiai suvyniotas į antklodę.Kitą dieną ruošinį galite įdėti į rūsį arba sandėliuką.

Jei ruošiate vynuogių kompotą, atminkite, kad didelis cukraus kiekis gali sugadinti subtilų šio gėrimo skonį. Be to, daugumai veislių jau būdingas didelis cukraus kiekis, todėl kai kuriais atvejais granuliuoto cukraus galima ir nedėti.

Citrinose ar obuoliuose esanti rūgštis padės skaidrinti vynuogių gėrimą. Tačiau baltųjų veislių kompoto spalvą pagražinti padės vyšnių lapai, keli juodieji serbentai ar saldūs raudoni obuoliai.

Rekomenduojami įrašai

Feijoa kompoto receptas kiekvienai dienai

Kaip virti kompotą iš Isabella vynuogių

Baltųjų vynuogių kompoto žiemai receptai

Vyšnių kompotas

Debesėlių kompotas žiemai

Spanguolių sultys žindymui

Spanguolių gira

Sedulų kompoto receptai

Aronijų sirupas