Aronijų sirupas

Aronijos garsėja neįprastu skoniu ir puikia nauda. Yra keletas konservų, kompotų ir uogienių receptų. Kiekviena šeimininkė pasirenka pagal savo skonį. Aronijų sirupas taip pat yra puikus pasirinkimas ruošiantis žiemai. Paruošti gėrimą nesudėtinga, galima dėti įvairiausių ingredientų, priklausomai nuo šeimininkės pageidavimų ir asmeninių pageidavimų.

Kaip pasigaminti aronijų sirupą

Aronijose yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų. Jis auga ant krūmų, kurie ilgą laiką buvo laikomi dekoratyviniais. Gėrimui ruošti reikia naudoti tik visiškai prinokusias uogas. Neprinokę vaisiai gali būti per aštrūs ir sugadinti gėrimo skonį. Uogų sunokimą galima patikrinti pagal spalvą.Prinokusios aronijos neturi rausvo atspalvio. Jis visiškai juodas su melsvu atspalviu. Gėrimui ruošti reikėtų rinktis tik tokius vaisius. Papildomi ingredientai gali sušvelninti šiek tiek aštrų skonį. Jei pridėsite obuolių, kriaušių ar citrinos, gėrimas taps minkštesnis. Kad aromatas taptų malonus, reikės įdėti cinamono lazdelę ar kitų prieskonių pagal šeimininkės skonį.

Uogas būtinai nuplaukite ir rūšiuokite, kad pašalintumėte visus supuvusius, ligotus ir susiraukšlėjusius egzempliorius. Tada skonis bus puikus, o gėrimas išsilaikys ilgam. Optimalus sterilizavimo variantas yra orkaitėje. Kai kurios namų šeimininkės sterilizuoja virš garų prie virdulio snapelio.

Klasikinis aronijų sirupo receptas

Norėdami paruošti šį klasikinį receptą, jums reikės paprastų ingredientų:

• 2,5 kg aronijos;
• 4 litrai vandens;
• 25 g citrinos rūgšties;
• cukrus - 1 kg už kiekvieną litrą gauto gėrimo.

Receptas paprastas: visas nuplautas aronijas sumaišykite su vandeniu, kurį pirmiausia reikia išvirti. Įpilkite citrinos rūgšties. Viską išmaišyti ir uždengti. Po paros gautą skystį perkošti. Į kiekvieną litrą gauto skysčio įpilkite 1 kg cukraus. Išmaišykite ir kaitinkite 10 minučių. Karštą preparatą išpilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite. Norėdami patikrinti stiklainių sandarumą, apverskite juos ir palikite parai.

Paprastas aronijų sirupas žiemai

Produktai virimui:

• juodosios aronijos - 2,3 kg;
• 1 kg mažiau cukraus;
• mėtų - krūva;
• 45 g citrinos rūgšties;
• 1,7 litro švaraus vandens.

Paprasčiausio recepto paruošimo žingsniai:

1. Aroniją nuplaukite ir sudėkite į plastikinį indą kartu su mėtomis.
2. Aronijas užpilkite verdančiu vandeniu ir įberkite citrinos rūgšties.
3. Po paros skystį supilkite į puodą.
4. Šermukšnį susukti per mėsmalę ir išspausti.
5. Sumaišykite sultis, užpilą, granuliuotą cukrų ir padėkite ant ugnies.
6. Virinama 15 minučių.
7. Supilkite verdantį skystį į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Atvėsusį galite įdėti atgal į vietą ilgalaikiam saugojimui.

Aronijų sirupas su vyšnių lapeliais

Pirkimui skirti produktai:

• 1 kg aronijos;
• 1 litras vandens;
• 1 kg cukraus;
• 2 nedideli šaukštai citrinos rūgšties;
• 150 vyšnių lapelių.

Vyšnia suteiks preparatui ypatingą aromatą, tai vienas iš dažniausiai naudojamų papildomų gėrimo ingredientų.

Virimo etapų instrukcijos:

1. Vyšnių lapelius nuplaukite, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirus išjungti, uždengti ir palikti 24 val.
3. Nuplaukite aroniją.
4. Vėl uždėkite lapus ant ugnies ir virkite.
5. Įpilkite citrinos rūgšties.
6. Sudėkite aronijas, užvirinkite ir išjunkite.
7. Uždenkite audiniu ir palikite dar 24 valandas.
8. Skystį nukoškite.
9. Įpilkite visą granuliuotą cukrų.
10. Išmaišykite ir padėkite ant ugnies.
11. Virkite 5 minutes.

Tada supilkite karštą gėrimą į stiklainius ir susukite.

Aronijų sirupas su citrinos rūgštimi

Citrinų rūgštis yra pagrindinis ingredientas, naudojamas daugumoje receptų ruošiant aronijų gėrimą žiemai. Tai paaiškinama tuo, kad norint išsaugoti produktą, kuris pats yra saldus, būtina rūgštis. Citrinų rūgštis yra geriausias pasirinkimas. Tai suteiks malonaus skonio ir užtikrins produkto išsilaikymą žiemos metu.

Kaip pasigaminti sirupą iš šaldytų aronijų

Šiam paprastam receptui tinka ir šaldytos uogos. Bus reikalingi šie produktai:

• 1 kg šaldytų uogų;
• pusė litro vandens;
• šaukštelis citrinos rūgšties;
• 1 kg 600 g cukraus.

Virimo instrukcijos:

1. Sumaišykite vandenį, aronijas ir rūgštį, taip pat 1 kg cukraus.
2. Padėkite į šaldytuvą parai.
3. Palikite kambario temperatūroje dar vieną dieną.
4. Įtempti.
5. Įpilkite granuliuoto cukraus.
6. Virkite 10 minučių, supilkite į švarius stiklinius indus.

Karštas skardines apvyniokite šilta antklode ir po paros paslėpkite rūsyje ar sandėliuke.

Žieminių aronijų sirupo su medumi ir cinamonu receptas

Tai labai aromatingas gėrimo variantas, ruošiamas žiemai. Tai ne tik skanu ir aromatinga, bet ir labai sveika. Komponentai yra paprasti:

• stiklinė aronijos;
• 5 gvazdikėlių pumpurai;
• didelio šaukšto tarkuoto imbiero;
• cinamono lazdelė;
• vanduo 500 ml;
• stikline medaus.

Virimo žingsnis:

1. Į puodą sudėkite imbierą, aronijas, cinamoną ir gvazdikėlius.
2. Norėdami užpildyti vandeniu.
3. Užvirus virkite pusvalandį.
4. Sirupą perkoškite per sietelį arba marlę.
5. Įpilkite medaus ir supilkite į švarius stiklainius.

Galima laikyti šaldytuve. Jei sterilizuosite, galėsite įdėti į rūsį.

Aronijų sirupas su vyšnių lapeliais ir citrinos rūgštimi

Juodųjų šermukšnių sirupas su vyšnios lapeliu – vienas dažniausių variantų. Sudedamosios dalys paruošimui yra:

• aronijos - 2,8 kg;
• granuliuotas cukrus 3,8 kg;
• vanduo - 3,8 litro;
• 85 g citrinos rūgšties;
• 80 g vyšnių lapelių.

Galite paruošti taip:

1. Į emaliuotą dubenį ar keptuvę supilkite aronijas, vyšnių lapus ir citrinos rūgštį.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 24 valandoms.
3. Atskirai nupilkite skystį ir iš uogų išspauskite sultis.
4. Sumaišykite sultis ir užpilą, įpilkite cukraus.
5. Užvirus virkite 15 min.

Tada iš karto supilkite į sterilizuotus karštus stiklainius ir uždarykite.

Aronijų sirupas su obuoliais ir cinamonu

Vienas iš klasikinių skonių derinių – obuoliai ir cinamonas. Todėl daugelis namų šeimininkių gamina gėrimą iš aronijos, pridedant šių ingredientų. Pasirodo skanu ir neįprasta.

Pagaminti šį gėrimą paprasta. Žingsnis po žingsnio algoritmas atrodo taip:

1. Uogas nuplaukite, obuolius stambiai supjaustykite.
2. Viską užpilti verdančiu vandeniu, įpilti citrinos rūgšties ir palikti parai.
3. Skystį nukoškite, suberkite cukrų ir įmeskite cinamono lazdelę.
4. Virkite 10 minučių, išimkite cinamoną, supilkite gatavą sirupą į stiklinius indus ir susukite.

Žiemą šiuo aromatingu gėrimu mėgausis visa šeima.

Aronijų sirupas žiemai: receptas su citrina

Norėdami paruošti skanų gėrimą, taip pat galite naudoti šviežią citriną ir išspausti iš jos sultis. Tokiu atveju gėrimas bus dar sveikesnis. Ingridientai:

• 1,5 kg aronijos;
• 1,3 kg cukraus;
• pusės stiklinės citrinos sulčių;
• pakelis pektino.

Virimo instrukcijos:

1. Aronijas išverdame ant vidutinės ugnies.
2. Aronijas išspauskite spaudu arba per marlę rankomis.
3. Į gautą skystį įpilkite sulčių ir pektinų.
4. Suberkite cukrų ir išmaišykite.
5. Maišydami ant ugnies leiskite gėrimui užvirti.
6. Užvirus pavirti 3 minutes ir galima pilti į karštus paruoštus stiklainius.

Gėrimas puikiai išsilaikys visą žiemą ir padės kovoti su peršalimu bei stiprins imuninę sistemą.

Aronijų sirupas su citrinos rūgštimi ir mėtomis

Aronijų sirupo su vyšnių lapeliais receptas leidžia keisti įvairius variantus. Pavyzdžiui, vyšnių lapus puikiai galite pakeisti mėtomis ar melisomis arba pridėti serbentų lapų. Reikalingi šie komponentai:

• 3 kg aronijos;
• toks pat kiekis granuliuoto cukraus;
• 2 litrai vandens;
• 300 gramų serbentų ir mėtų lapelių;
• 3 šaukštai citrinos rūgšties.

Receptas žiemai:

1. Aroniją sumalkite mėsmale.
2. Sudėkite serbentų ir mėtų lapelius.
3. Užpilkite atvėsusiu virintu vandeniu ir palikite parai.
4. Skystį nukoškite ir išspauskite sultis.
5. Gautas sultis supilkite į puodą ir suberkite cukrų bei citrinos rūgštį.
6. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite.
7. Jei verdant pakyla neįtemptos uogų dalys, jas reikia išimti kiaurasamčiu.

Kai tik viskas užverda, reikia supilti į karštus paruoštus stiklainius ir sandariai uždaryti. Tada apverskite stiklainius ir apvyniokite juos šiltu skudurėliu, galbūt antklode. Kai tik po paros visos siūlės atšąla, jos perkeliamos į vėsią ir tamsią patalpą saugojimui per žiemą.

Prieskonių vyšnių sirupas

Tai aronijų lapų sirupo receptas, kurio metu reikia naudoti daug lapų ir daug įvairių prieskonių. Ingridientai:

• 2 kg aronijos;
• maždaug tiek pat vyšnių lapų;
• 2,5 litro vandens;
• 25 g citrinos rūgšties litre tirpalo;
• cukraus 1 kg litre pusgaminio;
• prieskoniai pagal skonį: kardamonas, šafranas, cinamonas, gvazdikėliai, vanilė.

Receptas susideda iš paprastų žingsnių:

1. Lapus nuplaukite ir sudėkite į puodą su aronijomis.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite parai.
3. Po 24 valandų užvirinkite.
4. Įpilkite reikiamą citrinos kiekį.
5. Lapus išmeskite, užpilu užpilkite uogas ir palikite dar parai.
6. Pusgaminį vėl nusausinkite, visas uogas išmeskite.
7. Užpilą užvirinkite, į litrą įberkite 1 kg cukraus, pagal skonį įberkite visų reikalingų prieskonių.

Iš karto po to, kai skystis užvirs, sirupą reikia supilti į karštus paruoštus stiklainius ir susukti.Gėrimas turi būti pilamas į indą iki pat dangtelio, nes po aušinimo tūris gali sumažėti.

Aronijų sirupo laikymo taisyklės

Vyšnių lapų ir aronijų sirupas laikomas vėsiose ir tamsiose patalpose. Neleiskite patekti į saulės šviesą, nes tokiu atveju gėrimas gali pablogėti. Jei kalbame apie butą, tai nešildomas sandėliukas ir balkonas tinka sandėliavimui. Tačiau balkonas turi būti izoliuotas ir žiemą, nes sirupo temperatūra negali nukristi žemiau nulio. Jei balkonas užšąla, neturėtumėte jame laikyti produktų.

Jei ruošiniui laikyti pasirenkamas rūsys arba rūsys, ant sienų neturėtų būti pelėsių ar drėgmės pėdsakų.

Išvada

Aronijų sirupas padės atsigaivinti šaltuoju metų laiku, taip pat sustiprins imuninę sistemą ir pakels nuotaiką. Kad skonis neatrodytų pernelyg aštrus, galite pridėti vyšnių lapų, obuolių, kriaušių ir cinamono. Kad gėrimas geriau išsilaikytų, patartina įpilti citrinos rūgšties arba šviežiai spaustų citrinos sulčių. Tada ruošinys taip pat turės malonų rūgštumą.

Rekomenduojami įrašai

Razinų vynuogių kompoto receptas

Kompoto iš serviso uogų receptai žiemai

Šaltalankių vaisių gėrimas

Slyvų sultys žiemai

Bruknės savo sultyse

Bruknių želė: 5 receptai

Bruknių sultys

Gudobelių arbata: nauda ir žala

Gudobelių kompotas žiemai